Sūrio pyragas: receptas su nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Sūrio pyrago receptas turi daugybę variantų, kurie turi savo ypatybes ir atitinka pagrindinius nacionalinės virtuvės reikalavimus. Bet kokiu atveju desertas laikomas tiek rafinuotu, tiek paprastu. Saldumyno gali valgyti net tie, kurie seka savo figūrą, nes tokiame pyrage nėra labai daug kalorijų.

Ispaniško stiliaus sūrio pyragui pagaminti reikalingi ingredientai

Ispanai labai mėgsta pristatomą desertą, ypač jei jis derinamas su vaisiais ir uogomis. Sūrio pyrago receptas apima tokių produktų naudojimą:

• ½ kilogramo Filadelfijos sūrio.
• Pusė tuzino kiaušinių.
• 25–30 gramų kukurūzų miltų.
• Stiklinė cukraus.
• 150 gramų jūsų mėgstamo sausainio.
• žiupsnelis cinamono.
• 50 gramų migdolų.
• 3 šaukštai sviesto.
• Pusė kilogramo braškių

Vietoj "Philadelphia" galite paimti įprastą vidutinio riebumo varškę. Sausainiai yra naminio trapios tešlos pakaitalas – galite pasigaminti patysstandartinis receptas.

Ingredientų ir produktų paruošimo ypatybės

Sūrio pyrago receptas su nuotrauka (žingsnis po žingsnio galite jį gaminti vadovaudamiesi toliau pateiktomis rekomendacijomis) apima itin skanių ir sveikų ingredientų naudojimą. Jie gana paprasti, kaip ir gaminimo būdai, todėl net pradedantysis virėjas gali susidoroti su tokio tipo kepimu.

Ispaniško sūrio pyrago gaminimas:

1. Pyrago ruošimas prasideda įkaitinus orkaitę. Verta nustatyti 150 laipsnių temperatūrą ir nedelsiant pradėti dirbti su ingredientais.
2. Paimkite tinkamą kepimo indą ir jo dugną uždenkite konditeriniu popieriumi. Sutepkite popierių sviestu.
3. Sausainius suvyniokite į maistinę plėvelę ir sutrupinkite kočėlu, kad iškočiotumėte tešlą. Turite gauti kuo vienodesnius ir smulkesnius trupinius.
4. Sutrintus sausainius supilkite į dubenį ir pabarstykite cinamonu, išmaišykite kompoziciją.
5. Migdolus susmulkinkite trintuvu ir suberkite į sausainių trupinius.
6. Išlydykite sviestą ir supilkite į cinamonu pagardintą mišinį. Minkykite komponentus, kol jie taps vienalyčiai, o trupiniai taps plastikiniai.
7. Padėkite trupinius ant formos dugno. Verta suformuoti vienodą sluoksnį.
8. Sumaišykite kukurūzų miltus santykiu 1:1 su š altu vandeniu iki vientisos masės.
9. Sūris sumaišytas su ištirpintais miltais, kiaušiniais ir cukrumi. Viską suplakite trintuvu.
10. Supilkite sūrio mišinį į formą ant sausainių. Kepkite 1 ¼ valandos.

Dekoracijų ruošimas

Receptas su sūrio pyrago nuotrauka pagal ispanišką stilių rodo, kad cukraus sirupe yra cukruotų arba virtų uogų. Kaip paruošti uogas:

• Į puodą supilkite pusę stiklinės vandens.
• Čia suberkite 3–4 šaukštus cukraus.
• Įdėkite braškes į konteinerį.
• Turinį virkite ant mažos ugnies maždaug penkias minutes. Turite nuolat maišyti puodo turinį.

Paskutiniai torto formavimo štrichai

Paruošto sūrio pyrago nuotrauka visada nustebina visus, bet desertą reikia tinkamai papuošti:

• Reikia palaukti, kol pyragas visiškai atvės, ir tik tada traukti jį iš formos.
• Uogas taip pat reikia atvėsinti ir nusistovėti vieną valandą.
• Padėkite braškes ant sūrio kepurėlės.
• Desertą padėkite į šaldytuvą bent vienai valandai.

Ispaniškas desertas puikiai tinka karštam orui.

Naminis sūrio pyragas, vadinamas sūrio pyragu

Galite lengvai ir greitai pagaminti naminį sūrio pyragą, kuriam reikia pradinio lygio kulinarinių įgūdžių. Procese naudojami tik 3 būdai – minkymas, kepimas ir aušinimas. Norėdami pagaminti sūrio pyragą, jums reikės šių ingredientų:

• 200 gramų bet kokio sausainio.
• Pusė pakelio sviesto.
• 3 kiaušiniai.
• Minkštas sūris - 300 g. Patartina naudoti maskarponę.
• Pusė puodelio cukraus.
• ¼ puodelio riebios grietinėlės.

Puošimui galite naudoti tarkuotą šokoladą ir cukraus pudrą.

Maisto gaminimo ypatybės

Sūrio pyrago receptas namuose nesukelia jokių sunkumų. Gaminimo laikas gali užtrukti apie 2 valandas, o jums turėtų gautis apie 10 porcijų. Lengvos gaminimo funkcijos:

1. Pirmiausia paruošiami sausainiai. Blenderį galite sutrinti į trupinius. Turite įdėti sausainius į maišytuvo dubenį ir gerai išplakti.
2. Ištirpinkite 100 gramų sviesto ir supilkite į gautą trupinį. Minkykite savotišką tešlą.
3. Paruoškite kepimo indą, pageidautina, kad jis būtų slankus. Padėkite popierių apačioje.
4. Suformuokite vienodo, vienodo storio pyragą, kuris padengs dugną, be to, verta iš tešlos daryti šonus.
5. Paruoštą torto formą įdėkite į šaldytuvą, kol ruošiamas antrasis sluoksnis.
6. Sūrį minkykite šaukštu arba šluotele. Čia įpilkite grietinėlės, kiaušinių, cukraus. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus.
7. Išimkite torto formą iš šaldytuvo ir čia supilkite sūrio masę.
8. Sūrio pyragą dėkite į 160 laipsnių orkaitę 1 valandai. Prieš tai žemiau verta įdėti karščiui atsparų indą su 200 gramų vandens kiekiu.
9. Tada išimkite pyragą ir atvėsinkite iki kambario temperatūros, tada padėkite į šaldytuvą dar 1 valandai.

Atvėsus sūrio pyragą galima papuošti tarkuotu šokoladu, kurisapibarstyti cukraus pudra. Uogos, griežinėliais supjaustyti vaisiai ir kiti konditerijos papuošimai pravers puošiant.

Sūrio pyragas išskirtiniu pavadinimu „Gouda“

Gouda – tai austriška sūrio pyrago interpretacija, kuri išsiskiria unikalia receptūra ir nestandartiniu produktų bei technikų deriniu. Sūrio pyrago „Gouda“receptui reikalingi šie ingredientai:

• 5 kiaušiniai.
• Pusė puodelio cukraus.
• Šaukštas krakmolo.
• 100 g Gouda sūrio.
• Pusė pakelio sviesto.
• Šiek tiek citrinos sulčių.
• Cukraus pudra.
• Pusė puodelio miltų.
• Kokosas.
• Stiklinė riebios grietinėlės.
• Pusė šaukštelio druskos.
• Konservuoti ananasai.

Be to, galite naudoti vaisių esenciją.

Goudos gaminimas

Sūrio pyrago „Gouda“receptą sudaro šie veiksmai:

1. Sumaišykite tris šaukštus miltų, kokoso drožles, šiek tiek druskos ir krakmolo.
2. Mikseriu išplakite tris kiaušinius ir ¾ puodelio cukraus. Operaciją reikia atlikti tol, kol masė taps panaši į kremą.
3. Cukraus-kiaušinių masę sumaišykite su miltų mišiniu. Sumaišykite ingredientus tik medine mentele.
4. Tešlą kepkite 1/5 valandos 180 laipsnių orkaitėje. Gatavą biskvitą pirmiausia 12 minučių atvėsinkite uždaroje orkaitėje, o tada ant virtuvės paviršiaus.
5. Pakaitinkite grietinėlę ant silpnos ugnies. Čia reikia piltitarkuoto sūrio, likusio cukraus, 40 gramų miltų. Sumaišykite ingredientus. Kai sūris išsilydys, mišinį reikia nukelti nuo viryklės.
6. Likusius kiaušinius atskirkite į b altymus ir trynius. Į sūrio dalį sudėkite trynius ir plakite mikseriu iki vientisos masės.
7. Kiaušinių b altymus išplakite su citrinos sultimis, kol susidarys standžios putos. Supilkite gautas putas į suflė ruošinį.
8. Įkaitinkite orkaitę iki 150 laipsnių. Formą visiškai uždenkite pergamentiniu popieriumi ir sudėkite į ją atvėsusį biskvitą.
9. Ant torto uždėkite konservuotų ananasų ir viską užpilkite sūrio mase.
10. 150 laipsnių temperatūroje kepkite keturiasdešimt minučių, tada sumažinkite temperatūrą iki 140 laipsnių ir kepkite dar trisdešimt minučių.

Iškepus pyragą galite papuošti paviršių pabarstydami cukraus pudra ir konservuotų ananasų gabalėliais.

Itališkas naminis sūrio pyragas

Italijoje taip pat mėgstami desertai iš sūrio ir pieno ingredientų, todėl verta atkreipti dėmesį į panašų šios virtuvės pyragą. Norėdami paruošti itališką sūrio pyrago versiją, jums reikės šių produktų:

• 200 gramų maskarponės.
• Viena stiklinė riebios grietinės.
• Pusė kilogramo varškės.
• Pusė tuzino kiaušinių.
• 100 gramų sviesto.
• 50 gramų miltų.
• 20 gramų krakmolo.
• Pusė puodelio cukraus pudros.
• Stalo šaukštas citrinų sulčių.

Desertas bus skanus ir maistingas, lengvai paruošiamas, prieinamas ir dažniausiai natūralus. Todėl tokievariacija artimiausia italų virtuvei. Kaip pasigaminti sūrio pyragą pagal itališką receptą, mes jums pasakysime toliau:

1. Minkštą sūrį, varškę ir riebią grietinę sumaišykite mikseriu iki vientisos masės.
2. Į sūrio masę reikia palaipsniui įmušti po vieną kiaušinį. Tuo pačiu metu maišytuvo darbas nenutrūksta.
3. Sumaišykite sausus ingredientus, kurie vėliau palaipsniui sumaišomi su pieno-sūrio mase. Ingredientus papildomai plakite mikseriu.
4. Masę supilkite į kepimo indą, kurį pirmiausia reikia uždengti folija, patepti sviestu.
5. Pyragą kepkite 150 laipsnių orkaitėje 1 valandą ir 30 minučių. Iškepus desertą reikia palikti dar 1 valandai orkaitėje. Ši technika leis išlaikyti patrauklią formą be įtrūkimų ir susitraukimo.

Visiškai atvėsus, viršus visiškai nusėda ir susidaro lenta. Norint pašalinti neestetinį defektą, reikia užpildyti ertmę uogiene, konservais, želė, šviežiais griežinėliais supjaustytais vaisiais su grietinėle ir uogomis.

Kuo nuostabus desertas

Daugelio šeimininkių sūrio pyrago atsiliepimai yra labai teigiami, nes jis turi daug pranašumų, palyginti su kitais miltiniais gaminiais:

• Maisto gaminimo technologija apima labai paprastus procesus.
• Pagaminto patiekalo skonis yra aukšto lygio.
• Dėl to, kad produktai turi mažai kalorijų, desertas yra visiškai lengvas ir turi minimalų kalorijų kiekį.
• Reikalingas gaminant maistąpaprasčiausi produktai, kuriuos nesunku rasti bet kurioje parduotuvėje. Produktų kaina nedidelė.
• Ruošiant desertą nereikia dirbti su tešla, o tai dažnai būna sunku ir atima daug laiko.
• Tortą galima papuošti bet kokiu paprastu, bet įmantriu būdu.

Tortas gali būti puikus šventinis skanėstas ir kasdienis patiekalas. Tuo pačiu metu pagrindiniame ingrediente – sūryje – yra daug naudingų medžiagų, kurios aktualios tiems, kurie turi virškinimo problemų.