Skanios kopūstų salotos su morkomis: receptai, gaminimo ypatybės ir apžvalgos

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Visi mėgsta skaniai pavalgyti. Tačiau nepaisant gausybės ir plataus asortimento, daugelis patiekalų laikui bėgant pabosta ir dėl to atrodo neskanūs. Žmonės linkę gaminti neregėtus ir neišbandytus skanėstus, pamiršdami apie senus, pirmapradės rusiškus receptus, kuriuos senovėje naudojo mūsų protėviai. Ir tai yra didelė klaida. Mat tada receptai buvo labai kruopščiai apgalvoti. Dėl to jie sujungė naudą ir skonį, o patiekalo išvaizda taip pat pasirodė labai patraukli.

Dėl šios priežasties šiame straipsnyje apžvelgsime gana įprastas ir neįtikėtinai paprastas lapinių kopūstų salotas su morkomis. Galbūt kažkam pasirodys keista, kad tokiam nereikšmingam ir iš pažiūros monotoniškam patiekalui skyrėme visą straipsnį. Ir be to, daug. Tačiau perskaitę iki galo suprasite, kad šios salotos nepelnytai pamirštos. Tiek originalus receptas, tiek daugelis patobulintų stebina savo lengvumu ir skoniu. Tačiau nešvaistykime tuščių kalbų, geriau jas paremkime.faktus. Taip pat – originalūs receptai ir žingsnis po žingsnio gaminimo technologijos aprašymas.

Kuo ypatingos salotos?

Pirmąjį patiekalo variantą, nuo kurio norėtume pradėti savo istoriją, mūsų proseneliai paruošė daugiau nei prieš šimtmetį. Tais laikais visi reikalingi produktai buvo auginami nuosavame darže ir nežinojo apie parduotuves, GMO, taip pat įvairius nuodingus priedus, kurie pagreitina daržovių, uogų ir vaisių augimą bei nokimą. Tada įprastos kopūstų salotos su morkomis buvo laikomos gana pigiu patiekalu, todėl jas valgydavo tik paprasti žmonės. Nors turtingi ponai irgi kartais valgydavo. Nes dėl savo ypatingos sudėties jis turėjo teigiamą poveikį organizmui: prisotino vitaminų, stiprina imuninę sistemą ir apsaugojo nuo virusų, išvalė toksinus ir toksinus, suteikdamas grožį ir skatindamas sveiką lieknėjimą. Todėl ir šiuolaikiniams žmonėms naudinga bent retkarčiais suvalgyti šias salotas. Tačiau norint, kad jis neprarastų naudingų savybių, jis turėtų būti paruoštas pagal technologiją, kuri atėjo pas mus iš šimtmečių gelmių. Ir tada siūlome tai išsamiai apsvarstyti.

Nekeičiant tradicijų

Iš jų pavadinimo nesunku atspėti, kokius ingredientus reikėtų dėti į salotas. Bet kiek yra klausimas. Ir tada mes į jį atsakysime.

Ingredientai:

• švieži kopūstai - pusė kilogramo;
• morkos (geriausia su buka nosimi) - jei vaisius didelis, reikia vieno gabalo, mažo dydžio - dviejų;
• druska – pagal skonį;
• saulėgrąžų aliejus - trys šaukštai.

Kaip gaminti:

1. Iš parduotuvės nusipirkę reikiamų komponentų nurodytu kiekiu arba išėmę šaldytuvą iš šaldytuvo, galite pradėti studijuoti kopūstų salotų su morkomis receptą.
2. Taigi, pirmiausia turime nuplauti kopūstus ir morkas po čiaupu.
3. Tada padėkite pirmąją daržovę ant pjaustymo lentos ir supjaustykite kuo smulkiau.
4. Tada supilkite į tinkamo dydžio dubenį. Jame ant stalo patieksime jau paruoštas salotas.
5. Dabar į kopūstus įberkite norimą druskos kiekį. Ir rankomis sumalame daržovę tiesiai į dubenį. Šios manipuliacijos būtinos tam, kad kopūstai išsiskirtų sulčių ir taptų šiek tiek minkštesni, o salotos būtų sultingesnės ir skanesnės.
6. Toliau pereikite prie morkų ruošimo. Ją reikia nulupti (peiliu ar specialiu daržovių skustuvu) ir sutarkuoti ant stambios trintuvės. Supilkite į dubenį kopūstų.
7. Galiausiai į salotas įpilkite saulėgrąžų aliejaus ir viską gerai išmaišykite.
8. Leiskite beveik paruoštoms kopūstų salotoms su morkomis užvirti penkias–dešimt minučių.
9. Tada galima patiekti. Kaip savarankiškas patiekalas arba kaip priedas prie garnyro patiks ir svečiams, ir šeimos nariams.

Paskubėkite parinktis

Labai dažnai namų šeimininkės susiduria su būtinybe kuo greičiau ir tikrai skaniai padengti stalą. Bet, deja, šaldytuve esantys produktai yra patys įprasčiausi, o tie, kurie neįprasti, gamina per ilgai. O ką daryti?

Tikrai paprasta! Jums tereikia įjungti savo vaizduotę ir įveikti situaciją pateikiant prašymąkaimiško stiliaus stalo patiekalai. Tinkamai atlikus, jie duos ne mažesnį efektą nei brangūs ir labai sudėtingi.

Ko jums reikia:

• kopūstai - pusė kilogramo;
• morkos - 1-2 vnt.;
• žalias svogūnas - krūva;
• druska – pagal skonį;
• obuolių sidro actas - 1 valgomasis šaukštas;
• saulėgrąžų aliejus - du šaukštai.

Kai skubiai reikia pamaloninti netikėtus svečius ar iš darbo atvykusius namų ūkio narius, naudokite greitą šviežių kopūstų ir morkų salotų receptą. Pagrindinė jo paslaptis slypi šiuose veiksmuose:

1. Pirmasis žingsnis – nuplauti ir susmulkinti kopūstą. Beje, kai kurios gudrios šeimininkės daržovę, paruoštą dėti į salotas, laiko šaldytuve. Jei jis nesūdytas ir, supjaustytas, įdėtas į įprastą plastikinį maišelį, gali gulėti apie savaitę nesugesdamas ir neprarasdamas naudingų savybių.
2. Toliau pereikime prie linksmosios dalies. Supilkite kopūstą į maišelį arba tiesiog išimkite paruoštą. Įpilkite druskos ir supilkite actą.
3. Tada surišame ir kelis kartus stipriai pakratome, kad įdaras pasiskirstytų kuo tolygiau. Ir atidėkite maišelį į šalį – kopūstai turi būti pamirkyti.
4. Šiuo metu morkas nuplaukite, nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Supilkite jį į paruoštą dubenį.
5. Tada smulkiai supjaustykite kruopščiai nuplautą žalią svogūną ir nusiųskite po oranžinės daržovės.
6. Dabar jiems pilame kopūstus, užpiltus ir prisotintus padažu.
7. Įpilkite saulėgrąžų aliejaus ir sumaišykite į vientisą masę.
8. Patiekiame pagal šį receptą paruoštas šviežių kopūstų ir morkų su actu salotas su bulvių garnyru. Geriausia, pasak šeimininkių, naudokite jaunas bulves, papuoštas smulkiai pjaustytais krapais.

Jaunų daržovių patiekalas

Neįtikėtinai skanus ir švelnus, gatavas patiekalas išeis, jei jo ruošimui naudosite jaunas daržoves. Geriausia, žinoma, tos, kurios pašalinamos iš sodo savo svetainėje. Tačiau nesant tokios galimybės, galite pasiimti ir įsigytus sezoninius produktus.

Ingredientai:

• jaunas kopūstas - viena šakutė;
• šviežios morkos - pora gabalėlių;
• morkų viršūnėlės – krūva (nebūtina);
• druska – pagal skonį;
• čiobreliai - žiupsnelis;
• saulėgrąžų aliejus - trys šaukštai.

Gal ką nors gali įbauginti toks produktų rinkinys. Tai ypač pasakytina apie čiobrelių ir morkų viršūnes. Tačiau tie, kurie vis tiek nuspręs gaminti šioje pastraipoje aprašytą patiekalą, tikrai įvertins lengvai įgyvendinamą skanių kopūstų salotų su morkomis receptą.

Kaip gaminti:

1. Visų pirma, turėtumėte pašalinti kopūstus nuo viršutinių lapų, šiek tiek nuplauti ir pakankamai smulkiai sukapoti.
2. Paruoštą daržovę supilkite į salotų dubenį ir pabarstykite trupučiu druskos.
3. Pamaišykite, bet niekada nemalinkite! Kadangi jauni kopūstai jau gana minkšti, nereikia jų visiškai paversti koše.
4. Dabar pradėkimemorkos. Taip pat jį reikia nuplauti vandeniu iš čiaupo, nulupti ir sutarkuoti. Tik šį kartą ant mažesnio nei ankstesniuose receptuose.
5. Tada užpilkite oranžinę daržovę ant kopūstų. Ir mes pradedame nuo morkų viršūnių.
6. Taip pat pirmiausia išplauname, o tada smulkiai supjaustome. Siųsti į likusius komponentus.
7. Tada salotas aptepame saulėgrąžų aliejumi ir čiobreliais.
8. Gerai išmaišykite ir patiekite.

Aštrų mėgėjams

Daugelis žmonių labai mėgsta įvairias korėjietiškas salotas. Tačiau daug naudingiau skanias kopūstų salotas su morkomis išsivirti patiems. Yra daugybė įvairių „aštrų“šio patiekalo receptų. Ir šioje pastraipoje išnagrinėsime originaliausią ir lengviausiai atliekamą.

Ko jums reikia:

• kopūstai - pusė kilogramo;
• morkos - 1-2 vnt.;
• raudonoji aitrioji paprika – viena ankštis;
• m alta paprika - vienas arbatinis šaukštelis;
• sojos padažas - du šaukštai;
• saulėgrąžų aliejus (geriausia aromatizuotas) - vienas valgomasis šaukštas.

Kaip gaminti:

1. Svarbiausias dalykas, į kurį tikrai reikėtų atkreipti dėmesį, yra tai, kad šiame recepte kopūstą reikia pjaustyti ne juostelėmis, o vidutinio dydžio trikampiais. Tai padaryti labai paprasta. Jums tereikia padalyti kopūstą į dvi dalis, iškirpti kotelį ir kiekvieną dalį supjaustyti į keletą „griežinėlių“.
2. Morkoms ruošti taip pat nenaudokite trintuvės. Nes už tai – geriausiakopūstų salotų su morkomis receptas – mums reikia šiaudelių iš šios daržovės.
3. Taigi, kai morkos ir kopūstai bus susmulkinti, išsiųsti į dubenį ir sumaišyti, galite pradėti ruošti padažą. Jai aitriąją papriką reikia supjaustyti žiedais.
4. Supilkite saulėgrąžų aliejų į keptuvę ir gerai įkaitinkite.
5. Tada įberkite pipirų ir lengvai pakepinkite ant stiprios ugnies.
6. Tada nukelkite keptuvę nuo ugnies ir atvėsinkite penkias minutes.
7. Papriką pabarstykite pipirais ir užpilkite sojos padažu.
8. Išmaišykite ir pakaitinkite ant viryklės.
9. Užpilkite padažą ant salotų ir gerai išmaišykite.
10. Atvėsinkite ir palikite per naktį šaldytuve. O ryte galite paimti mėginį!

Liekninančios salotos

Pačioje straipsnio pradžioje jau kalbėjome apie tiriamų salotų naudą ir nurodėme, kad jos skatina svorio metimą, o daugelis moterų atsiliepimuose nurodo, kad dietos meniu naudoja kopūstų salotas. Tačiau tam jis turi būti paruoštas pagal specialų receptą. Mes tikrai tai apsvarstysime šioje pastraipoje.

Ingredientai:

• kopūstai - pusė kilogramo;
• morka – vienas gabalas;
• žalias obuolys (kaip Granny Smith) yra vienas pokštas;
• obuolių sidro actas - du šaukštai;
• cukrus - vienas arbatinis šaukštelis;
• druska pagal skonį.

Kaip gaminti:

1. Vitaminines salotas su kopūstais, morkomis ir obuoliais lengva pasigaminti namuose. Visų komponentų reikia atidžiaiskalbti.
2. Tada supjaustykite kopūstą juostelėmis. Ir sumalkite su druska.
3. Ir morkas ir obuolius sutarkuokite stambia tarka.
4. Tada sumaišykite visus ingredientus.
5. Pabarstykite actu.
6. Ir lengvai pagardinkite cukrumi.
7. Viską sumaišykite ir reikalaukite dešimt minučių.

Beje, labai skanios aukščiau aprašytos jaunų kopūstų salotos su morkomis ir obuoliu (jaunos mamos pataria jas ruošti vaikams). Pakeitimui kartais į jį dedama petražolių ar salierų. Jei yra noras. O patiekalą galite naudoti beveik neribotais kiekiais. Kadangi visose sudedamosiose dalyse yra itin mažai kalorijų. O pačios salotos puikiai valo organizmą, šalina toksinus, toksinus ir padeda kovoti su papildomais kilogramais, apie ką dažnai atsiliepimuose rašo tie, kurie kovoja su antsvoriu.

Užkandinės salotos

Kiekvienas rusas žino, kad nepakeičiami gero šventinio stalo atributai yra silkė su svogūnais, raugintais agurkais ir kopūstų salotomis. Be to, patiekalas su šviežiomis ar rūgštomis daržovėmis puikiai dera su stipriaisiais gėrimais. Todėl toliau apsvarstysime vieną įdomų receptą.

Jo vykdymui jums reikės:

• kopūstai - kilogramas;
• morkos - pora gabalėlių;
• svogūnai - viena galva;
• augalinis aliejus - šeši šaukštai;
• švieži krapai – kekė.

Šių kopūstų salotų su morkomis ir svogūnais gaminimo technologija taip pat labai paprasta. Ir toliaumūsų skaitytojas tuo įsitikins:

1. Pirmiausia nuplaukite visas daržoves, tada supjaustykite kopūstus ir morkas juostelėmis.
2. Siųsti į salotų dubenį arba tinkamo dydžio dubenį.
3. Po to reikia smulkiai supjaustyti svogūną ir suberti į likusius ingredientus.
4. Ir galiausiai liko tik krapai. Jį taip pat reikia supjaustyti ir išsiųsti į salotų dubenį.
5. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus, tada supilkite į juos aliejų. Ir vėl sumaišykite.

Originalios kopūstų salotos

Kitas labai skanias šviežių kopūstų ir morkų salotas svarbu virti iš jaunos kopūsto galvos. Nes kai tik jis pasirodo švelnus, tarsi tirpstantis burnoje ir skanus.

Ko jums reikia:

• b altieji kopūstai - pusė kilogramo;
• Pekino kopūstai (viršutiniai lapai) - trys šimtai gramų;
• morka – vienas gabalas;
• krabų lazdelės;
• agurkas (šviežias arba marinuotas – pasirinktinai) – du arba trys gabaliukai;
• augalinis aliejus - keturi šaukštai.

Jei mūsų skaitytojas ieškojo sultingų kopūstų salotų su morkomis receptų, šis variantas jam tikrai patiks. Toliau išsamiai apibūdinsime gaminimo technologiją:

1. Taigi, pats svarbiausias dalykas, kurį reikia padaryti pačioje pradžioje, yra nuplauti visas daržoves.
2. Tada abiejų rūšių kopūstus supjaustykite juostelėmis ir supilkite į salotų dubenį.
3. Po to morkas reikia sutarkuoti smulkia tarka. Šios daržovės skonis praktiškai neturi reikšmės, nes jis reikalingas tik dėl gatavo patiekalo grožio.
4. Dabar laikas agurkams. Supjaustykite juos mažais kubeliais ir sudėkite į kitus ingredientus.
5. Pačioje pabaigoje pridėkite krabų lentynų. Juos reikia perpjauti išilgai per pusę, o paskui – kubeliais. Supilkite į salotas.
6. Jei naudojami marinuoti agurkai, į mūsų patiekalą dėti druskos nereikia. Jei švieži, pora žiupsnelių vis tiek nepakenks.
7. Sumaišius salotas galima patiekti iš karto.

Vitaminų salotos

Toliau norėtume atkreipti mūsų skaitytojo dėmesį į šį nuoseklų šviežių kopūstų ir morkų salotų receptą. Šį patiekalą labai lengva pagaminti, bet jis tikrai suvalgomas vienu prisėdimu.

Maisto gaminimui jums reikės tokių komponentų kaip:

• kopūstai - pusė kilogramo;
• morka – vienas gabalas;
• įvairių spalvų paprika - keli gabalėliai;
• svogūnai - viena galva;
• druska – pagal skonį;
• aromatintas saulėgrąžų aliejus - penki šaukštai.

Technologija:

1. Pirmiausia, kaip visada, turime kruopščiai nuplauti visas paruoštas daržoves. Tada išvalykite kai kuriuos iš jų. Ir tik tada pradėkite gaminti, o tai iš tikrųjų neužims daug laiko.
2. Visus komponentus, išskyrus svogūną, reikia supjaustyti juostelėmis ir supilti į paruoštą tinkamo dydžio dubenį.
3. Puldą susmulkinkite mažais kubeliais ir pridėkite prie kitų ingredientų.
4. Tada supilkite į juos aliejų ir įberkite šiek tiek druskos. Maišyti.

Galų gale galėsime pabandytitikrai skaniausios daržovių kopūstų salotos yra kopūstų, paprikų, morkų ir svogūnų salotos, kurios turi trumpesnį pavadinimą – „Vitaminas“. Šeimininkės dažnai rašo komentaruose, kad šios salotos pateisina savo pavadinimą.

Vegetariškos salotos

Apskritai visas aukščiau aprašytas salotas gali valgyti žmonės, kurie nevalgo mėsos. Tačiau šios salotos daug geriau prisotina organizmą, todėl žmogus ilgiau nejaučia alkio.

Ko jums reikia:

• kopūstai - pusė kilogramo;
• morka – vienas gabalas;
• pomidoras – vienas gabalas;
• švieži agurkai - pora gabalėlių;
• žalias svogūnas - krūva;
• saulėgrąžų aliejus - penki šaukštai;
• druska – pagal skonį;
• obuolių sidro actas - du šaukštai;
• cukrus – vienas valgomasis šaukštas.

Šių kopūstų salotų su morkomis, actu ir cukrumi paruošimo technologija yra beveik tokia pati, kaip aprašyta aukščiau. Tada galite būti tikri:

1. Nuplovę ir nulupę daržoves turėtumėte jas padėti ant rankšluosčio, kad nudžiūtų. Ir pirmiausia susmulkinkite kopūstą.
2. Tada sudėkite į paruoštą dubenį ir sumalkite druska.
3. Tada supjaustykite pomidorus ir agurkus kubeliais ir nusiųskite į ankstesnę daržovę.
4. Morką reikia sutarkuoti stambia tarka, smulkiai pjaustytą svogūną.
5. Pačioje kepimo pabaigoje salotas reikia pagardinti actu, aliejumi ir žiupsneliu cukraus.
6. Gerai išmaišykite.
7. Patiekti po dešimties–penkiolikos minučių.

Gurmaniškos salotos

Ir paskutinis patiekalas, kuris paruošiamas labai greitai ir skaniai – šviežių kopūstų ir morkų salotos. Tam reikia paruošti šiuos ingredientus:

• kopūstai - pusė kilogramo;
• morka – vienas gabalas;
• rūkyta dešra - 200 gramų;
• krūva šviežios kalendros arba petražolių – neprivaloma;
• česnakai - dvi ar trys gvazdikėliai;
• druska – pagal skonį;
• majonezas – padažui.

Šias originalias salotas sudaro minimalus kiekis gana nebrangių ir visiems prieinamų produktų, o, sprendžiant iš atsiliepimų, vyrams tai patinka. Paruošti reikia labai mažai laiko. Paruošę aukščiau nurodytus ingredientus, pradedame ruošti gurmaniškas salotas:

1. Pirmiausia mano kopūstas ir smulkiai supjaustomas. Tada siunčiame į tinkamo dydžio dubenį ir sumalame druska.
2. Toliau nulupkite česnaką nuo lukštų, susmulkinkite ir suberkite į kopūstą.
3. Panašias procedūras atliekame ir su morkomis.
4. Tada paimame pasirinktus žalumynus, taip pat gerai nuplauname po čiaupu ir smulkiai supjaustome. Supilkite į salotas.
5. Pagaliau atėjo eilė dešrai. Jį reikia nulupti, supjaustyti apskritimais, o paskui kubeliais ir išsiųsti į likusius ingredientus.
6. Kitas paruošimo etapas – užtepti majonezu ir sumaišyti kopūstų ir morkų salotas, paruoštas pagal aukščiau aprašytą receptą. Atsiliepimai apie salotas yra labai teigiami. Ir tai labai lengva pamatyti, tereikia pabandyti!