Kefyro sausainiai: receptai su nuotraukomis

2025 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 13:06

Naminiai sausainiai yra tikras skanumas. Jį mėgsta ne tik vaikai, bet ir suaugusieji. Žinoma, tokių kepinių net negalima lyginti su įsigytu produktu. Kefyro sausainiai yra viena iš naminių desertų gaminimo galimybių. Naudodami šį fermentuoto pieno produktą galite gauti skirtingos struktūros ir skonio skanėstų. Su juo galite gaminti trapius, minkštus, avižinių dribsnių desertus. Visi jie nepaliks abejingų.

Greitų sausainių ingredientai ir receptas

Norint pagaminti kefyro sausainius, kurių receptas paprastas, reikia paimti šiuos produktus:

• 500 gramų kvietinių miltų;
• dvi stiklinės jogurto;
• nepilna stiklinė granuliuoto cukraus;
• soda – arbatinis šaukštelis;
• actas – kad atsipirktų soda;
• du šaukštai augalinio aliejaus;
• šiek tiek cinamono sausainiams apibarstyti kefyru.

Į dubenį supilkite kefyrą, įpilkite sviesto ir granuliuoto cukraus. Masę plakite šaukštu arba plakite iki tirštos konsistencijos. Įpilkite acte gesintos sodos, įmaišykite miltus. tešlos minkymaskepimui.

Gatavą tešlą reikia iškočioti pakankamai plonai, dėti į kepimo skardą, anksčiau išteptą augaliniu aliejumi. Viršų pabarstykite cinamonu. Pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 15 minučių. Vis dar karšti sausainiai ant kefyro supjaustomi kvadratais arba trikampiais.

Šokoladiniai sausainiai su bet kokiu jogurtu

Kitame skanių kefyro sausainių recepte yra šie ingredientai:

• 200 mililitrų fermentuoto pieno produkto;
• 100 gramų pieniško šokolado;
• 350 gramų miltų;
• 100 gramų cukraus;
• 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus;
• 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių.

Kefyrą supilkite į dubenį, suberkite cukrų. Plakite mišinį, kol cukrus ištirps. Dabar sviesto ir kepimo miltelių eilė. Šokoladas supjaustomas gabalėliais. Į dubenį suberkite miltus ir šokoladą, viską gerai išmaišykite. Išminkytą tešlą uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 15 minučių.

Nedidelį kiekį miltų pabarstykite ant kepimo skardos. Iš tešlos formuojami apvalūs sausainiai, dedami ant kepimo skardos. Jei norite, galite juos pabarstyti trupučiu cukraus ar cinamono. Tokių sausainių kepimas trumpai - tik 15 minučių. Tuo pačiu metu orkaitė įkaista iki 200 laipsnių.

Švelnūs geltoni sausainiai su tryniais

Norėdami pagaminti kefyro sausainius, kurių receptas su nuotrauka sukelia apetitą, turėtumėte paruošti šiuos ingredientus:

• 3/4 puodelio jogurto;
• 1/2 arbatinio šaukšteliodruska;
• 2, 5 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių;
• 2 puodeliai miltų;
• 1 arbatinis šaukštelis cukraus;
• 100 gramų sviesto;
• 1 virtas trynys.

Pradėkite užpilkite kefyro. Įpilkite cukraus ir druskos, maišykite, kol jie visiškai ištirps. Atskirai sutarkuokite sviestą ant trintuvės, sumaišykite su miltais, kad susidarytų aliejingas trupinys.

Trynis sutriname ant smulkios trintuvės. Visi ingredientai sumaišomi, iš gautos tešlos formuojami nedideli rutuliukai. Ant kepimo skardos dedamas pergamentinis popierius, ant jo dedami susidarę kefyro sausainiai. Lengvai paspauskite rutuliukus, kad jie būtų plokštesni. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir kepkite desertą apie 15 minučių. Dėl to sausainiai pasirodo gražios auksinės spalvos.

Sausainių slapukų ingredientų sąrašas

Tokie sausainiai yra minkšti, panašūs į pyrago pagrindą. Maisto gaminimui reikia pasiimti:

• 200 gramų sviesto;
• 170 gramų granuliuoto cukraus;
• du kiaušiniai;
• vienas žalias trynys;
• 375 gramai kvietinių miltų;
• 200 ml kefyro;
• 1/2 arbatinio šaukštelio druskos;
• 1/2 arbatinio šaukštelio kepimo sodos ir kepimo miltelių;
• 1 valgomasis šaukštas citrinos žievelės ir vanilės esencijos.

Žievelę pirmiausia reikia sutarkuoti ant smulkios trintuvės. Aliejus paliekamas 10 minučių kambario temperatūroje. Nedelsdami įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, o tada pereikite prie tiesioginio deserto ruošimo.

Kefyro sausainių receptas su nuotrauka

Sviestas sumaišomas su cukrumi ir plakamas mikseriu. Dėl to turėtų susidaryti sodrios b altos putos. Be sustojimo įmuškite kiaušinius ir trynį. Geriau tai daryti palaipsniui. Tai yra, pirmiausia jie palaukia, kol vienas kiaušinis visiškai susimaišys su sviestu, ir tik tada deda kitą.

Atskirai persijokite miltus, sodą, kepimo miltelius ir druską. Sumaišykite sausus ingredientus kartu. Pusė porcijos kefyro supilama į dubenį su sviestu, o tada pusė miltų mišinio. Plakite iki vientisos masės.

Tada supilkite likusį kefyrą ir miltus, toliau plakite. Svarbiausia, kad neliktų gabalėlių, o pati tešla taptų lygi. Pabaigoje įpilkite vanilės esencijos ir žievelės, vėl išmaišykite.

Ant kepimo skardos padėkite pergamentinį popierių. Taip pat galite pasiimti silikoninį kilimėlį. Tešlą atsargiai paskleiskite šaukštu. Atstumas tarp sausainių turėtų būti padorus, nes baigtas kepinys pasiskirsto pagal dydį.

Įdėkite sausainius į orkaitę 17 minučių. Iškepusius sausainius leiskite atvėsti. Geriausia patiekti su kava arba kakava.

Jei visa tešla netilps į vieną kepimo skardą, teks kepti dviem ar trimis etapais. Likusi tešlos dalis dedama į šaldytuvą. Taip jis nesuminkštės, kol lauks savo eilės.

Sausainių glaistymas

Bet koks sausainis gali būti papuoštas glajumi. Šiam receptui jums reikia:

• 250 gramų cukraus pudros;
• 5 šaukštai pieno;
• 3 šaukštai 33% grietinėlės;
• šiek tiek vanilės;
• 60 gramų kakavos.

Visi ingredientai, išskyrus kakavą, sumaišomi dubenyje, turi gautis vientisa masė be gabalėlių. Šiuo glaistu galite aptepti pusę sausainių. Šaukštas padės. Kai liks pusė glajaus, supilkite kakavą ir šaukštą verdančio vandens. Išmaišykite. Šiuo šokoladiniu glajumi užtepama antroji sausainio pusė ir leidžiama sukietėti.

Avižiniai medaus sausainiai

Tokie avižiniai kefyro sausainiai gali būti labai naudingi, jei, pavyzdžiui, vartojate minimalų cukraus kiekį. Virimui imkite:

• 300 ml kefyro;
• 300 gramų avižinių dribsnių;
• skystas medus, granuliuotas cukrus ir cinamonas – pagal skonį.

Tokių sausainių paruošimas paprastas. Svarbiausia paimti ilgai virtus dribsnius. Jie dedami į indą, užpilami kefyru. Palikite taip 30 minučių. Taip dribsniai tampa minkštesni ir lankstesni.

Tada į juos dedama cinamono, granuliuoto cukraus ir medaus. Jei norite, galite atsisakyti cinamono ar cukraus ir naudoti, pavyzdžiui, vanilino. Viskas kruopščiai sumaišoma.

Orkaitė įkaitinama iki 180 laipsnių. Sausainius šaukštu paskleiskite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Virkite apie 30 minučių. Jei norite, dar neapdorotą tešlą pabarstykite moliūgų arba saulėgrąžų sėklomis.

Be to, į receptą galite drąsiai dėti džiovintų vaisių ar riešutų, supjaustytų gabaliukais, šokolado drožlių ar tarkuoto imbiero. Pagrindinis išlieka tik javų ir kefyro derinys. Verta paminėti, kad toks skanėstas bus ne tik skanus ir kvapnus, bet ir sveikas. Po viskojame yra daug mūsų organizmui būtinų mikroelementų.

Visi mėgsta skanius sausainius, net ir tie, kurie sako, kad nemėgsta saldumynų. Sausainiai ant kefyro – skanu ir greita. Net nepatyrusi šeimininkė gali susidoroti su jo paruošimu. Dėl to bet kuris iš aukščiau išvardytų receptų gali tapti karūna. Nesvarbu, ar tai sausainių versija, ar šokoladiniai sausainiai.