2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Navaga žuvis (antrasis šios nuostabios žuvies pavadinimas yra wahnya) priklauso menkių šeimai. Dažniausiai randamas šiaurinėse jūrose arba Ramiojo vandenyno vandenyse ir skirstomas į du tipus: šiaurinį ir Tolimųjų Rytų. Pirmąjį galima rasti nuo Korėjos pakrantės iki Beringo sąsiaurio, antrąjį – netoli arktinės Sibiro pakrantės.
Gastronominės navaga savybės
Navaga žuvis puikiai tinka dietiniam ir kūdikių maistui. Labiausiai tinka kepti, bet šeimininkės, demonstruodamos savo kulinarinius sugebėjimus, kepa su daržovėmis, sūriu ar net marinuoja.
Navaga – žuvis, supjaustoma užšaldyta, kad neprarastų pirminės struktūros ir formos. Anksčiau jis buvo vežamas natūraliai užšalusiomis rogėmis į didžiuosius miestus, tačiau dabar ši tradicija nebeaktuali.
Prieš kepant prie vakhni nupjaunama galva, atskiriama nugarinė, apkepama. Kepimui sumaišykite miltus su druska. Kartais pridedant kiaušinio trynio. Navaga kepama augaliniame arba saulėgrąžų aliejuje su kiaulienariebalai (riebalai). Prie tokios žuvies galite valgyti bet kokį garnyrą, bet bulvės bet kokia forma būtų geriausias pasirinkimas.
Marinuota Navaga žuvis anksčiau buvo labai populiarus tradicinis rusiškas užkandis. Ją paruošti labai paprasta, o skonis tiesiog dieviškas. Reikia kepti žuvį, užpilti marinatu ir reikalauti apie tris ar keturias dienas. Naudojo tokį žavesį su juoda duona ir garstyčiomis. Taip pat galite dėti rauginto agurko ant duonos.
Žuvies naudingumas
Navaga žuvis yra labai naudinga. Jame gausu vitaminų ir mikroelementų. Magnis (Mg), jodas (I), kalcis (Ca), kalis (K), natris (Na), cinkas (Zn), molibdenas (Mo), siera (S), chloras (Cl), geležis (Fe), vitaminai B1, B2, PP ir daugelis kitų – štai kuo gausu navaga žuvies. Jo kalorijų kiekis yra labai mažas, maždaug 68,5 kalorijos 100 gramų. Vakhni kepenys yra ypač naudingos. Jis yra gana riebus, o jame esančios naudingos medžiagos teigiamai veikia žmogaus organizmą, suteikia priešuždegiminį ir antihistamininį poveikį. Būtent todėl šią žuvį turėtumėte įtraukti į savo racioną, kad padidintumėte ir stiprintumėte imunitetą, taip pat normalizuotumėte nervų sistemos veiklą.
Navigacijos gaminimo būdai
Visų pirma, navaga yra žuvis. Jo paruošimo receptai yra gana paprasti. Šiandien išmoksime kepti vahnu su daržovėmis.
Ingredientai:
Žuvis – 1 kg.
Miltai - pusė puodelio (kepimui)
Svogūnai – 1 vnt.
Morka – 1 vnt.
Pomidorai – 3 vnt.
Cukrus - 1 valg. šaukštas
Druska, pipirai – pagal skonį
Gvazdikėliai, pipirų žirneliai - po 1, 2.
Pasiruošimas:
- Atšildykite žuvį (iki pusiau atitirpusios būsenos), išdarinėkite, nupjaukite galvą, nuplaukite po tekančiu vandeniu. Be to, kaip norite, galite iškepti visą arba atskirti nugarinę peiliu, padalindami ją į gabalus.
- Sutepkite kepimo skardą saulėgrąžų aliejumi.
- Pagardinkite miltus, sumaišytus su druska ir pipirais.
- Susmulkinkite svogūnus ir morkas.
Maisto gaminimas:
- Kiekvieną skerdeną, filė ar gabalėlį panardinkite į miltus.
- Padėkite ant kepimo skardos ir apverskite. (Ši sąlyga būtina, kad viršutinė dalis būtų ir aliejuje, ir miltuose).
- Padėkite viską viename sluoksnyje.
- Kepkite 180 laipsnių orkaitėje pusvalandį. (Galite uždengti folija, bet tada reikia padaryti dvi ar tris skylutes ir per dešimt minučių visiškai atidaryti foliją).
Pakartojame, kad navaga yra žuvis. Kepimo receptai yra skirtingi. Todėl daugelis žmonių sustoja šiame etape, barstydami žuvį sūriu. Bet mes ruošiame nepaprastai skanų "troškinį".
Labiausiai tinka saldžiarūgštis marinatas. Jam:
- Paimame svogūną ir morkas, jau supjaustytus žiedais.
- Pomidorus susmulkinkite mėsmale.
- Daržoves (išskyrus pomidorus) sudėkite į įkaitintą keptuvę su įkaitintu augaliniu aliejumi, pakepinkite, kol svogūnas taps skaidrus su auksiniu atspalviu.
- Suberkite pomidorus į keptuvę ir troškinkite apie 5 minutes, pridėdami druskos, cukraus, gvazdikėlių irpipirai.
Paskutinis etapas:
- Marinatą supilkite į kepimo skardą. Nereikia dengti viso žuvies paviršiaus.
- Įdėkite į orkaitę dar 10 minučių.
Viskas paruošta. Mėgstantys gali pabarstyti sūriu arba smulkiai pjaustytomis žolelėmis.
Patiekalas paruoštas. Sudėkite žuvį į gražią lėkštę ir patiekite.
Išvada
Šiandien susipažinome su tokia nuostabia žuvimi kaip navaga. Nebijokite eksperimentuoti su jo paruošimu. Vahny yra skanus bet kokia forma, ir net jei atvės, jūsų namiškiai mielai paragaus šio skanėsto.
Gero apetito jums ir jūsų šeimai.
Rekomenduojamas:
Kokia žuvis yra gintarinė žuvis?
Kokia žuvis yra gintarinė žuvis? Šį klausimą kartą gyvenime uždavė beveik kiekvienas žmogus. Kaip paaiškėjo, gintarinė žuvis yra bendras džiovintų polakų, priklausančių menkių šeimai, pavadinimas. Daugelis žmonių mėgsta iš jo pagamintus patiekalus. Kas žinoma apie gintarinę žuvį: kur ji gyvena, kaip ją virti ir kam ji naudojama?
Tortas „Šedevras“. Kaip pasigaminti tortą „Šedevras“?
Šiandien pyragas – ne tik skanus ir burnoje tirpstantis delikatesas. Šedevras tortas yra tai, kas dabar prieinama kiekvienam iš mūsų. Tik pažiūrėkite, kokią įvairovę mums siūlo konditeriai. Net ir besilaikančios dietų merginos ne visada galės atsispirti šioms gėrybėms. Galite pasirinkti tortą pagal kiekvieno skonį ir spalvą
Žuvis ant laužo: gaminimo receptas. Žuvis folijoje ant ugnies
Žuvis yra unikalus produktas, kuriame yra didžiulis maistinių medžiagų kiekis. Dažniausiai žuvienė verdama iš smulkmenų, o didesnė žuvis džiovinama arba sūdoma. Tačiau, be to, vis dar yra daugybė būdų, kaip gaminti įvairius žuvies patiekalus, pavyzdžiui, keptą žuvį ant ugnies. Tam nereikia jokių specialių įgūdžių ir gebėjimų. Visi receptai yra paprasti, paprasti ir nereikalaujantys daug laiko
Žuvis ir jūros gėrybės: maistinė vertė. Žuvis: cheminė sudėtis, nauda organizmui
Norėdami atrodyti atletiškai ir gerai, jaustis sveiki ir linksmi, nustebinti kitus grožiu ir jaunatviškumu, turite vadovautis teisingu gyvenimo būdu. Svarbi kasdienybės dalis yra dieta, kurią parenkant atsižvelgiama į produkto kaloringumą ir jo maistinę vertę. Šiuo atžvilgiu žuvis yra lyderė, garsėjanti savo maistinėmis savybėmis, turtinga vitaminų sudėtimi ir puikiu skoniu
Žuvis pomidoruose. Įdaryta žuvis pomidoruose. Receptai, nuotraukos
Žuvis pomidoruose – labai skanus ir neįprastas patiekalas, kurį galima drąsiai patiekti į šventinę šventę. Taip pat reikėtų pažymėti, kad tokią vakarienę leidžiama naudoti su bet kokiu garnyru. Be to, jei atvėsinsite, tai bus puikus užkandis
