Skanūs kiaulienos ausų patiekalai: receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kiaulės ausų patiekalai dažnai ruošiami šventiniam stalui arba kaip užkandis prie alaus. Ir šiandien mes jums pasiūlysime paprastus kiaulienos ausų receptus, kuriuos nesunkiai galėsite pakartoti savo virtuvėje.

Šventinės salotos

Šis originalus užkandis puikiai tiks šventiniame meniu. Paruoškite su mumis gražias ir skanias salotas iš šių produktų:

• kiaulės ausis;
• agurkas;
• morka;
• žalias svogūnas;
• arugula;
• sojos padažas -100 ml;
• imbiero šaknis - du centimetrai;
• čili pipiras – ketvirtadalis ankšties;
• rudasis cukrus - 20 gramų;
• alyvuogių aliejus - 20 ml;
• pusė laimo;
• česnako skiltelė;
• sezamas.

Kaip pasigaminti skanų kiaulių ausų patiekalą? Perskaitykite užkandžių receptą žemiau:

• Gerai išskalaukite kiaulės ausį, nuvalykite ir vieną valandą pamerkite į š altą vandenį. Tada dar kartą nuplaukite ir nubraukite aštriu peiliu.
• Įdėkite ausį į puodą ir užpildykite vandeniu. Supilkite sojų padažą, susmulkintą imbierą, cukrų ir aitriąją papriką. Virkite gaminį, kol suminkštės (apie pusantros valandos).
• Pagaminkite padažą išm altas žalias svogūnas, česnako presas, sojos padažas, alyvuogių aliejus, laimo sultys ir cukrus.
• Išvalykite daržoves. Daržovių skustuvu supjaustykite agurką plonais griežinėliais, o morkas sutarkuokite.
• Kiaulės ausis supjaustyta ilgomis juostelėmis.
• Mėsą su daržovėmis sumaišykite giliame dubenyje ir užpilkite padažu.

Dėkite rukolą ant plokščios lėkštės ir užpilkite žalumynus su likusiu padažu. Ant jo uždėkite paruoštas salotas. Užkandį papuoškite sezamo sėklomis ir patiekite ant stalo. Kokius kitus kiaulienos ausų patiekalus galima nesunkiai paruošti namuose? Sužinosite apie tai, jei perskaitysite mūsų straipsnį iki galo.

Alaus delikatesas

Kiaulių ausų patiekalai dažnai patiekiami su alkoholiniais gėrimais. Jei rengiate vakarėlį, pasinaudokite mūsų receptu.

Ingredientai:

• kiaulės ausis;
• keturi kiaušiniai;
• pusė skardinės žaliųjų žirnelių;
• lemputė;
• majonezas, druska ir pipirai pagal skonį.

Kaip ir visus kiaulienos ausų patiekalus, kuriuos skaitysite šiame puslapyje, šį užkandį paruošti gana paprasta:

• Pirmiausia apdorokite pagrindinį produktą. Nuplaukite ir išvalykite ausį, tada užplikykite verdančiu vandeniu. Šis procesas užtruks maždaug dvi valandas.
• Kai mėsa bus paruošta, ją atvėsinkite ir supjaustykite ilgomis ir siauromis juostelėmis.
• Išvirkite kiaušinius, kelioms minutėms panardinkite į š altą vandenį, nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
• Svogūnaibe luobelės, supjaustyti juostelėmis ir nuplikyti verdančiu vandeniu.
• Sumaišykite ingredientus giliame salotų dubenyje, įdėkite majonezo, druskos ir prieskonių.

Po penkių minučių užkandis paruoštas patiekti.

Sumuštos kiaulienos ausys

Nustebinkite savo šeimą ir draugus originaliais traškiais lazdelėmis. Kaip jau minėjome, kiaulienos ausų patiekalai dažnai patiekiami su alumi ar kitais stipriaisiais gėrimais. Bet jūs galite tiesiog mėgautis neįprastu užkandžiu žiūrėdami mėgstamą serialą ar naują veiksmo filmą.

Reikalingi produktai:

• dvi kiaulės ausys;
• viena lemputė;
• penki juodųjų pipirų žirneliai;
• morka;
• lauro lapas;
• dvi šakelės čiobrelių;
• 100 gramų miltų;
• du vištienos kiaušiniai;
• 50 ml pieno;
• du trečdaliai puodelio džiūvėsėlių;
• aštuoni šaukštai augalinio aliejaus.

Traškaus užkandžio receptą skaitykite toliau:

• Išvalykite kiaulės ausis, tada įdėkite jas į verdantį vandenį ir virkite penkias minutes.
• Į kitą puodą suberkite nuluptą ir per pusę perpjautą svogūną, griežinėliais pjaustytas morkas, taip pat pipirus, čiobrelius ir lauro lapą. Nusiųskite ten kiaulienos ausis ir užpilkite maistą š altu vandeniu. Užvirinkite sultinį, sumažinkite ugnį ir kepkite mėsą dvi ar tris valandas.
• Padėkite gatavą mėsą po presu ir palikite kelias valandas (galite iki ryto).
• Kai laikas baigsis, supjaustykite ausis juostelėmis. Kepkite ruošinius augaliniame aliejuje, kiekvieną iš pradžių panardindami į miltus, tada į kiaušinįpieno mišinys ir galiausiai džiūvėsėliai.

Patiekiame užkandį prie stalo su bet kokiu padažu.

Marinuota mėsa

Kiaulės ausų patiekalus galima ruošti įvairiais būdais. Ir šį kartą rekomenduojame jums originalų užkandį, kuris puikiai papildys stipriuosius gėrimus prie šventinio stalo.

Ingredientai:

• kiaulienos ausys - trys arba keturi gabalėliai;
• alyvuogių aliejus;
• actas 9% - vienas arbatinis šaukštelis;
• druska - du arbatiniai šaukšteliai;
• cukrus - pusė arbatinio šaukštelio;
• česnakai - trys gvazdikėliai;
• m alti juodieji pipirai ir druska pagal skonį;
• sausa adžika, paprika ir bazilikas - po du žiupsnelius;
• lauro lapas.

Receptas:

• Apdorokite ausis ir sudeginkite, tada virkite, kol suminkštės. Į sultinį įpilkite druskos ir lauro lapų.
• Marinatui paruošti sumaišykite actą, sausus prieskonius, aliejų ir m altą česnaką.
• Mėsą supjaustykite plonomis juostelėmis ir sudėkite į karščiui atsparų maišelį. Užpilkite marinatu ant ausų.

Kelis kartus pakratykite maišelį ir nusiųskite į šaldytuvą 12 valandų. Patiekite gatavą patiekalą prie stalo su supjaustytomis šviežiomis daržovėmis ir žolelėmis.

Kiaulių ausys su pupelėmis

Kvapus sotus patiekalas, kuris tikrai patiks jūsų svečiams. Paimk jam:

• šaukštas pomidorų pastos;
• du svogūnai;
• druska ir pipirai pagal skonį;
• du puodeliai tamsių pupelių;
• dvi kiaulėsabalone;
• keturios skiltelės česnako;
• hops-suneli;
• keturi lauro lapai;
• trys šaukštai grietinės;
• dešimt kvapiųjų pipirų žirnių.

Receptas:

• Pamirkykite pupeles per naktį, tada nusausinkite ir vėl nuplaukite po tekančiu vandeniu. Virkite produktą, kol suminkštės, nepamiršdami keletą kartų pakeisti vandens.
• Išvalykite ausis, pagulėkite ant atviro lango ir kruopščiai nuplaukite. Po to juos išvirkite, į sultinį įberdami pipirų, svogūnų ir lauro lapų.
• Didelį svogūną nulupkite nuo lukštų, supjaustykite žiedais ir pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
• Pagaminkite padažą iš pomidorų pastos, grietinės, smulkiai supjaustyto česnako, tarkuotų krienų ir prieskonių.

Tereikia smulkiai supjaustyti ausis ir sumaišyti jas su paruoštu maistu. Patiekite karštą su aromatingu padažu.

Skanus kaimiško stiliaus kiaulienos ausų patiekalas

Originalinis skanėstas šventei ruošiamas iš šių produktų:

• kiaulienos ausys - vienas kilogramas;
• du svogūnai;
• sviestas - 40 gramų;
• pienas - dvi stiklinės;
• Dijon garstyčios - du šaukštai;
• miltai - du šaukštai;
• pipirų grūdeliai - keturi gabalėliai;
• m alti juodieji pipirai ir druska pagal skonį.

Skanaus kaimiško patiekalo receptas:

• Apdorokite ausis ir virkite, kol suminkštės. Nepamirškite į verdantį vandenį įberti druskos, nuluptų svogūnų ir prieskonių.
• Pagaminkite padažą. DėlPuode ištirpinkite sviestą, supilkite išsijotus miltus ir pieną. Suberkite m altus pipirus, druską ir garstyčias. Užvirinkite padažą ir palaukite, kol jis pakankamai sutirštės.
• Išvirusias ausis supjaustykite juostelėmis ir perkelkite į kepimo indą.

Mėsą užpilkite padažu ir kepkite patiekalą pusvalandį gerai įkaitintoje orkaitėje.

Rūkytos kiaulės ausys

Kaip paruošti universalų užkandį, kurio skonį puikiai įvertins ne tik gurmanai? Atidžiai išstudijuokite mūsų receptą ir nustebinkite draugus originaliu patiekalu. Kokių produktų mums prireiks šį kartą?

Sąrašas:

• kiaulių ausys - 300 gramų;
• svogūnai – vienas gabalas;
• česnakai - trys gvazdikėliai;
• druska - valgomasis šaukštas.

Receptas:

• Paimkite šviežius subproduktus, įtrinkite česnaku ir svogūnais. Jei norite, galite pridėti aitriųjų čili pipirų.
• Ruošinius uždėkite ant rūkyklos grotelių ir virkite 20 minučių ant vidutinės ugnies.

Paruoštas ausis atvėsinkite, supjaustykite ir patiekite su šviežiomis žolelėmis. Iš rūkytų kiaulių ausų taip pat galite gaminti įvairius patiekalus. Pavyzdžiui, salotos, sriubos ar troškiniai.

Išvada

Skanių kiaulienos ausų patiekalų, kurių nuotraukos patalpintos šiame puslapyje, nesunkiai pasigaminsite ir namuose. Jums pasiseks, net jei negalite pasigirti turtinga patirtimi maisto gaminimo srityje. Atidžiai perskaitykite mūsų receptus ir vadovaukitės instrukcijomis.