Sausainių suktinukai su įvairiais įdarais

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Patyrusios namų šeimininkės, kaip ir profesionalūs virėjai, sutinka, kad geriausias būdas gaminti sausainius yra vyniotiniai arba riestainiai. Tešla gali būti įvairi, o priedų skaičių riboja tik šefo fantazija. Šiame straipsnyje pateikiami keli paprasti, bet greitai paruošiami ir tarp šeimininkių populiarūs receptai.

„Močiutės“sausainių suktinukai

Galbūt tai populiariausias, mėgstamiausias ir žinomiausias naminių beigelių tešlos gaminimo variantas. Reikia pastebėti, kad tešlą teks keletą valandų palaikyti š altai – taip ji taps elastingesnė. Tačiau pradedantiesiems gali kilti problemų su riedėjimu. Tešla sutrupės. Prireiks šiek tiek pastangų, kad jį išvyniotumėte. Tačiau straipsnyje pateikiama informacija, kaip tai padaryti greičiau ir paprasčiau.

Reikalingi ingredientai:

1. Vištienos kiaušinis.
2. 220 gramų kvietinių miltų.
3. Žiupsnelis druskos.
4. 3 šaukštai granuliuoto cukraus.
5. Du šaukštai grietinės.
6. 140 gramų sviesto.
7. Cukrus pudra papuošimui (pagalnoras).

Tai bus saldus biskvitas – suktinukai su uogiene, todėl į ingredientų sąrašą reikėtų įtraukti tris šaukštus naminės uogienės, uogienės ar uogienės.

Gaminimo proceso aprašymas

Geras galingas maišytuvas su dideliu dubeniu labai praverčia darbe. Leidžiama naudoti virtuvinį kombainą.

1. Supjaustykite sviestą ir įdėkite į dubenį.
2. Sumuškite kiaušinį, įpilkite druskos ir cukraus sąraše nurodytomis proporcijomis.
3. Paskutinis ingredientas yra grietinė. Kruopščiai sumaišykite produktus, įpilkite 200 gramų miltų. Likę dvidešimt gramų bus sukami.
4. Išmaišykite tešlą. Verta paminėti, kad ne kiekvienas maišytuvas ar kombainas susidoros su užduotimi pirmą kartą. Jis turės šiek tiek padėti, išjungdamas įrenginį kas 2 minutes, šaukštu rinkdamas tešlos gabalėlius centre. Dar kartą paleiskite virtuvės padėjėją 1–1,5 minutės. Taigi tešla pasirodys ne tik vienalytė, bet ir lygi, lanksti ir švelni. Iš jo galima lengvai suformuoti rutulį, kuris nelips prie delnų.
5. Išimkite sausainių tešlos ritinėlius į šaldytuvą 12–15 minučių.
6. Tada išimkite ir supjaustykite keliais kubeliais, kad suformuotumėte rutuliukus.
7. Kiekvieną rutulį susukite į ploną sluoksnį. Tortas turi būti apie 25 cm skersmens.
8. Aštriu peiliu supjaustykite jį į 6 arba 8 dalis.
9. Platiosios trikampio dalies centre atsargiai įdėkite šaukštą uogienės. Tada užlenkite kraštus ir suvyniokite ritinį.
10. Siųsti slapukus įkepimo skarda, kurią reikia iš anksto iškloti kepimo popieriumi. Temperatūra orkaitėje jau turėtų būti 180 laipsnių. Beigelių kepimo laikas yra 20 minučių.

Varškės tešla

Tešlos minkymas, taip pat ritinėlių formavimas kiekviename recepte vyksta vienodai. Tačiau testo sudėtis bus kitokia. Būtent jis suformuos kepinio skonį.

Taigi, varškės tešlą beigeliams sudaro šie ingredientai:

• 4, 5 šaukštai cukraus;
• 190 gramų miltų;
• 170 gramų varškės;
• vienas vištienos kiaušinis;
• šaukštelis sodos (kepimo miltelių).

Iš varškės tešlos gaminami puikūs beigeliai su uogiene arba virintu kondensuotu pienu.

Migdolų tešla

Jei mėgstate riešutinius pyragus, ši parinktis jums patiks. Neįtikėtinai skanūs suktinukai gaunami iš migdolinės tešlos. Sausainiai pagal vokiškus kalėdinių pyragų receptus nepalieka abejingų.

Maisto gaminimui jums reikės:

• vienas kiaušinis;
• vanilino pakuotė;
• 120 gramų marcipanų masės;
• 160 gramų grūstų migdolų;
• 80 gramų tamsaus šokolado;
• 60 gramų miltų.

Gėnios tešla

Jei norite ekonomiškesnio, paprasto lieso kepimo, jums reikės:

• 120 gramų augalinio aliejaus;
• 460 gramų kvietinių miltų;
• žiupsnelis druskos;
• 190 mlvanduo;
• 25 gramai cukraus;
• uogienė įdarui.

Kepenenėlių suktinukų receptas

Labai skanūs sausainiai iš sluoksniuotos tešlos su mėsos įdaru. Ši parinktis tikriausiai yra greičiausia, skaniausia ir patenkinama. Norėdami gaminti maistą, turite pasiimti:

• viena pakuotė parduotuvėje pirktos sluoksniuotos tešlos;
• vištienos kepenėlės;
• svogūnai;
• prieskonių pagal skonį.

Tešlą iškočiokite į didelį apskritimą, tada supjaustykite trikampiais.

Įdarui svogūną nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais. Taip pat smulkiai supjaustykite kepenėles. Šiuos du produktus pakepinkite nedideliame kiekyje saulėgrąžų aliejaus iki auksinės rudos spalvos. Į trikampio centrą įdėkite šaukštą mėsos įdaro, apvyniokite bagelį ir nusiųskite į orkaitę. Virimo laikas yra 15 minučių 190 laipsnių temperatūroje.