Salotos su silke: receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Prisimename, kas yra salotų su silke receptai, daugeliui iš mūsų į galvą ateina tik klasikinis „Kailinis“. Šis patiekalas išlieka aktualus ir šiandien, tačiau gaminimas niekada nestovi vietoje ir jau atsirado šimtai naujų salotų iš šio ingrediento. Straipsnyje pasiūlysime keletą klasikinių ir modernių salotų receptų, kurių pagrindinis ingredientas yra silkė.

Klasikinės salotos "Shuba"

Shuba salotų (su silke) receptas nesikeičia jau daug metų, tačiau daugelis restoranų stengiasi patiekalą padaryti šiuolaikiškesnį, siūlydami originalesnį patiekimą, bet naudodami standartinius ingredientus. Nuotraukoje matote šiuolaikišką šio patiekalo ekspoziciją.

Norėdami paruošti tris salotų porcijas, turėsite paruošti:

• viena skardinė silkės (neto produkto svoris 200g);
• keletos vidutinių bulvių;
• 100g morkų;
• 150 g burokėlių (rekomenduojama imti nedidelį, kad per daug neužvilkintumėte gaminimo proceso);
• 150 g majonezo;
• vienas obuolys.

Atminkite, kad salotos turi būti šiek tiek „užpiltos“, todėl rekomenduojama jas virti kelias valandas prieš valgant. Žinoma, galima patiekti iš karto, bet tokiu atveju skonis bus kiek sausas.

Gaminimo procesas

Visada turėtumėte pradėti gaminti nuo tų produktų, kurių gaminimas trunka ilgiausiai. Šiuo atveju – morkos, burokėliai ir bulvės. Šias daržoves reikia tiesiog nuplauti, sudėti į puodą, užpilti vandeniu ir virti, kol suminkštės. Jų nereikia nulupti. Kol vyksta gaminimo procesas, galite saugiai atlikti kitus darbus, tik tada, kai jie bus paruošti, galėsite pereiti prie kito žingsnio.

Gatavus produktus užpilkite š altu vandeniu ir pradėkite ruošti likusius salotų ingredientus. Išimkite silkę iš stiklainio ir supjaustykite mažais, maždaug 0,6 cm storio kubeliais. Obuolius nulupkite ir sutarkuokite smulkia tarka. Daržovės jau turėtų būti atvėsusios ir jas galima nulupti. Bulves sutarkuokite stambia tarka, o burokėlius ir morkas – smulkia tarka.

Visi šio patiekalo ingredientai jau paruošti. Jei patiekiate salotas ant šventinio stalo, tuomet apie pristatymą reikia pagalvoti iš anksto. Norėdami tai padaryti, įdėkite į lėkštę gražų salotos lapą. Ant jo sumontuotas specialus kulinarinis žiedas, į kurį pilama žuvis. Sutepkite jį nedideliu kiekiu majonezo.

Dėmesio! Sudėjus kiekvieną produktą, turi likti majonezo sluoksnis.

Tada sukrautos bulvės, obuoliai ir morkos. Iš viršaus reikia supilti burokėlius ir pakelti kulinarinį žiedą. Indų skardinėtiesiog papuoškite bet kokios žalumos lapeliu, taip pat galite paimti keletą alyvuogių, perpjauti jas išilgai pusiau ir iš jų padaryti savotiškas gėles. Apskritai čia kiekvienas gali duoti valią savo vaizduotei.

Paprastos salotos grietinėje

Puikus paprastas receptas tiems, kurie neturi daug laiko gaminti. Jame naudojamas nedidelis produktų kiekis, kurį beveik kiekvienas gali turėti šaldytuve. Pagrindiniai ingredientai ruošiant salotas dviem žmonėms:

• silkės filė - 300 g;
• keli kieti obuoliai;
• 300 g grietinės (rekomenduojama naudoti gana didelį riebumo procentą);
• mažas kiekis krapų;
• svogūnas - 1 vnt. (atsižvelgiant į jūsų skonio nuostatas, galite naudoti raudoną, kuri yra subtilesnio skonio ir laikoma salotų padažu);
• kelios žaliųjų svogūnų šakelės.

Šis receptas neapima įvairių papildomų ingredientų, tokių kaip bulvės, paprikos, pomidorai ir kt., naudojimo. Bet jei norite, galite pridėti jų į salotas.

Silkių salotų receptas: žingsnis po žingsnio (su nuotrauka)

Pats gaminimo procesas yra nepaprastai paprastas, su juo susidoros net kulinarinės patirties neturėjęs žmogus. Vykdykite žingsnis po žingsnio instrukcijas:

1. Žuvies filė įdėkite į š altą vandenį, kad ji būtų mažiau sūri.
2. Išdžiovinę silkę popieriniu rankšluosčiu ir supjaustę gana dideliais gabalėliais.

3. Obuolius nulupkite, išimkite sėklas, supjaustykite griežinėliais.

4. Svogūną nulupkite ir nuplaukite, supjaustykite pusžiedžiais arba mažais kubeliais. Šiuo atveju šios daržovės gabalo forma neturi didelės reikšmės.

5. Labai smulkiai supjaustykite žalumynus ir sumaišykite su grietine, taip pat galite įdėti šiek tiek juodųjų arba b altųjų pipirų.

6. Visus aukščiau išvardintus produktus sumaišyti viename dubenyje, 30 minučių padėti į šaldytuvą. Jei naudosite papildomų ingredientų, pats laikas juos pridėti.

7. Žaliuosius svogūnus supjaustykite griežinėliais arba plunksnomis.

8. Paruoštas salotas išdėliokite serviravimo lėkštėse ir pabarstykite nedideliu kiekiu žaliųjų svogūnų.

Totorių salotos su sūdyta žuvimi

Dar vienos paprastos silkės salotos, kurias galima paruošti vos per 30 minučių. Jai paruošti nereikia naudoti daugybės skirtingų egzotiškų produktų, viskas yra paprasta ir skanu. Reikalingi ingredientai trims žmonėms:

• silkė indelyje - 600 g (nurodytas grynasis svoris, neįskaitant sviesto);
• trys kiaušiniai;
• keli šaukštai pomidorų pastos;
• trys maži salotų svogūnėliai;
• garstyčios, paprika, augalinis aliejus;
• 30 g krapų.

Tai užbaigia reikalingų produktų sąrašą.

Gaminimo būdas

Pirmiausia atidarykite žuvies indelį ir nusausinkite augalinio aliejaus perteklių.

Dėmesio! Jei silkę naudojate ne iš skardinės, o paprastą,švarią filė, tada šiuo atveju ją reikia pamirkyti 20 minučių lediniame vandenyje, tada pašalinti skysčio perteklių popieriniais rankšluosčiais arba servetėlėmis.

Nuluptą svogūną supjaustykite labai mažais kubeliais ir sudėkite į dubenį su žuvimi. Ant ugnies uždėkite nedidelį puodą vandens ir išvirkite jame kiaušinius. Virkite juos 8 minutes, tada įdėkite į š altą vandenį, kad virimo procesas visiškai sustotų, kitaip trynys įgaus nemalonų melsvą atspalvį.

Viename mažame inde reikia paruošti padažą salotoms su silke. Norėdami tai padaryti, sumaišykite papriką, garstyčias ir augalinį aliejų. Viską maišykite, kol pasidarys vienalytė konsistencija.

Atvėsusius ir nuluptus kiaušinius supjaustykite plonomis juostelėmis, sudėkite į dubenį su likusiais produktais. Salotų lapus gerai nuplaukite, suplėšykite į mažus gabalėlius, sudėkite į žuvį. Gausiai apšlakstykite salotų padažu ir gerai išmaišykite. Perkelkite į serviravimo lėkštes, jei norite, patiekalą galima gausiai apibarstyti pjaustytais žaliais svogūnais arba petražolėmis.

Šventinės salotos

Salotos, kurios bus ruošiamos šventei, turėtų išsiskirti tuo, kad naudojamos gana daug ingredientų. Jis turi būti patrauklios išvaizdos ir žadinti svečių apetitą. Tačiau taip pat turite atsiminti, kad patiekalas turi būti maistingas ir patenkintas.

Maisto gaminimo produktai

Norėdami paruošti salotas su sūdyta silke 10 žmonių, rekomenduojama vartoti šiąproduktų skaičius:

• silkė indelyje - 600 g (naudokite tik tokią žuvį, kitaip inde gali likti kaulų, ir tai nepriimtina);
• salotų lapai - 200 g (jei įmanoma, imkite įvairių veislių, tada patiekalas turės puikią išvaizdą);
• 300g vištienos kepenėlių;
• 8 putpelių kiaušiniai;
• 150 g pomidorų ir paprikos.

Čia panaudosime labai skanų salotų padažą, kurį sudaro alyvuogių aliejus, balzamiko actas, apelsinų sultys ir Provanso žolelės.

Kaip gaminti

Kad šio patiekalo gaminimo procesas neatrodytų pernelyg sudėtingas, rekomenduojama vadovautis nuosekliomis instrukcijomis:

1. Pirma, turėtumėte pradėti apdoroti vištienos kepenėles. Norėdami tai padaryti, jį reikia supjaustyti mažais kubeliais, sudėti į gilų dubenį. Pabarstykite druska, pipirais ir Provanso žolelėmis. Taip pat į marinatą galite įdėti kelis šaukštelius prancūziškų garstyčių. Viską gerai išmaišykite.
2. Padėkite keptuvę ant ugnies, supilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, įkaitinkite ir kepkite kepenėles, kol suminkštės.
3. Tuo tarpu reikia surinkti vandenį į puodą, įmesti reikiamą skaičių putpelių kiaušinių ir užvirti. Turite juos virti tris minutes, tada padėkite po š altu vandeniu.

4. Išimkite silkę iš stiklainio ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Supjaustykite gaminį mažais kubeliais.

5. Nuplaukite salotų lapus irpamirkykite š altame vandenyje.

6. Nuplaukite ir nuvalykite daržoves. Pomidorus supjaustykite mažais griežinėliais, o papriką – vidutiniais kubeliais.

7. Paruošti putpelių kiaušiniai nulupti ir perpjauti pusiau.

8. Paruoškite salotų padažą. Paimkite gilų indą, pavyzdžiui, puodelį, ir sumaišykite jame alyvuogių aliejų, balzamiko actą, šiek tiek šviežių apelsinų sulčių ir Provanso žoleles. Viską gerai išmaišykite.

9. Išimkite salotų lapus iš vandens, suplėšykite į mažus gabalėlius.

10. Visus paruoštus salotų ingredientus sumaišykite su sūdyta silke viename dubenyje, gausiai užpilkite paruoštu užpilu ir gerai išmaišykite. Salotų sūdyti nebūtina, nes čia naudojamas didelis kiekis sūdytos žuvies, kitaip patiekalas gali tiesiog sugesti.

11. Išdėkite salotas į vieną ar kelias dideles lėkštes, papuoškite žolelėmis ir patiekite ant šventinio stalo.

Skanios silkės salotos: receptas su nuotrauka

Jei norite nustebinti savo svečius ar šeimą, būtinai atkreipkite dėmesį į šį patiekalą. Jis turi tiesiog puikią, originalią išvaizdą. Juk jis patiekiamas tiesiai su avokadu.

Kad niekas atitrauktų jus nuo gaminimo, turėtumėte paruošti šiuos ingredientus:

• avokadas - 2 vnt. (rekomenduojama imti sunokusią, kad būtų minkšta);
• keli šaukštai majonezo;
• 30 g kaparėlių;
• šiek tiek garstyčių;
• vienas raudonasis svogūnas;
• silkė indelyje - 200 g;
• šiek tiek petražolių;
• vienos citrinos sultys;
• juodas gruntaspipirai.

Gaminimo būdas

Atidarykite silkės skardinę ir nusausinkite aliejaus perteklių. Žuvis ir nuluptus svogūnus reikia supjaustyti mažais kubeliais. Į gilų dubenį sudėkite majonezą, suberkite kapotus kaparėlius, juoduosius pipirus ir garstyčias. Kruopščiai išmaišykite.

Avokadą perpjaukite į dvi dalis, atsargiai išimkite kauliuką. Paimkite šaukštą arba desertinį šaukštą ir atsargiai pašalinkite iš jo didžiąją dalį minkštimo.

Petražoles susmulkinkite, suberkite į dubenį, kur jau svogūnas ir žuvis. Ten išspauskite citrinos sultis. Sumalkite avokado minkštimą, pridėkite prie likusių ingredientų.

Į dubenį su maistu supilkite majonezo užpilą ir viską gerai išmaišykite. Kiekvieną avokadą prikimškite paruošta mase. Avokado puseles išdėliokite į lėkštes, jei norite, papuoškite žolelėmis ar įvairiais kitais produktais. Recepte paprika nenurodoma, bet galite jų įdėti, tai suteiks patiekalui spalvų ir neįprasto skonio.

Atkreipkite dėmesį! Avokado minkštimas turi būti pašalintas labai atsargiai, kad nepažeistumėte odelės, antraip salotos iš jos išsilies, ir tai nėra gerai.

Visi pirmiau minėti silkės salotų receptai yra labai maistingi ir labai skanūs. Jų ypatybė yra gaminimo paprastumas ir greitis. Beveik kiekvienu atveju kepimo laikas neviršija 30 minučių. Niekada nebijokite eksperimentuoti ir žaisti su prieskoniais, visi ingredientai yra keičiami, todėl kiekvienas gali keisti receptus pagal savo poreikius.priklausomai nuo jūsų asmeninių kulinarinių pageidavimų.