Salotos su žirneliais: receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Salotų su žirneliais receptai dažniausiai būna labai paprasti, o tokių patiekalų paruošimas nereikalauja daug laiko. Nepaisant akivaizdaus gaminio paprastumo, juo galima ruošti ne tik kasdienį maistą, bet ir originalius patiekalus, kurie taps tikra bet kurio šventinio stalo puošmena. Čia bus pristatomos įvairios salotos, kurių pagrindinis ingredientas yra švieži arba konservuoti žirneliai.

Su makaronais ir kalakutiena

Šis patiekalas puikiai tiks tiems žmonėms, kurie nenori ilgai stovėti prie viryklės, bet mėgsta valgyti sočiai ir sveikai. Šio patiekalo gaminimo laikas yra apie 30 minučių. Ypatumas slypi tame, kad čia naudojamas tam tikras kiekis daržovių, kurios suteiks organizmui reikiamą vitaminų kiekį, taip pat makaronai, nuo kurių salotos būna sočios. Taigi jums nereikės jaudintis, kad po valandos vėl būsite alkanas.

Norėdami paruošti šį patiekalą keturiems žmonėms, turėtumėte suvalgyti tokį kiekį maisto:

• kalakutiena (nugarinė) - 400 g;
• makaronai - 250 g;
• 100 gšviežios arba šaldytos šparaginės pupelės ir žali žirneliai;
• paprika - 240 g;
• salotų lapai - 100 g (jei įmanoma, naudokite skirtingas veisles, todėl patiekalas atrodys ryškesnis ir sodresnis).

Šiame žaliųjų žirnelių salotų recepte naudojamas labai įdomus padažas, kurį sudaro natūralus jogurtas, citrinos sultys ir m altas česnakas. Jei dėl kokių nors priežasčių negalite naudoti jogurto, galite jį pakeisti neriebia grietine.

Žirnių salotų gaminimo receptas (nuotrauka)

Kad salotų paruošimo procesas būtų greitas ir paprastas, rekomenduojama vadovautis nuosekliomis instrukcijomis:

1. Kalakutieną supjaustykite plonomis pailgomis juostelėmis, kurias reikia šiek tiek pamušti. Pasūdykite mėsą ir pridėkite nedidelį kiekį mėgstamų prieskonių arba galite tiesiog naudoti universalų prieskonį vištienos patiekalams.
2. Mėsą pakepinkite keptuvėje su sviestu arba augaliniu aliejumi.
3. Dabar ant ugnies uždėkite puodą, į kurį supilkite vandenį, įberkite druskos ir užvirinkite. Po to sumeskite makaronus ir virkite, kol jie bus beveik paruošti. Įkandus turi būti labai lengvas traškėjimas.
4. Kol makaronai verda, uždėkite kitą indą vandens ant ugnies. Šiek tiek pasūdykite ir suberkite reikiamą kiekį šparagų ir žirnelių. Virkite šiuos du ingredientus dvi minutes, tada sudėkite į dubenį su lediniu vandeniu. Tai daroma siekiantkad kepimo procesas nesitęstų, antraip daržovės bus per minkštos tekstūros ir salotose gali tiesiog virsti koše.
5. Apkeptą ir šiek tiek atvėsintą kalakutienos filė reikia supjaustyti plonomis ir ilgomis juostelėmis, taip pat ir papriką.
6. Labai kruopščiai nuplaukite salotas š altame vandenyje. Tada suplėšykite juos rankomis ir sudėkite į dubenį su likusiais ingredientais.
7. Dabar reikia paruošti salotų padažą. Norėdami tai padaryti, viename inde sumaišykite natūralų jogurtą su šviežiai spaustomis citrinos sultimis ir smulkiai tarkuotu česnaku.
8. Jogurto padažą supilkite į dubenį ir viską gerai išmaišykite. Perkelkite į serviravimo lėkštes, papuoškite trupučiu žalumynų.

Žirnių, kiaušinių ir agurkų salotos

Beveik kiekvienas suaugęs žino apie tokias paprastas salotas kaip „Dniestras“. Šiandien jie nieko nebestebina, tačiau galite pagaminti modernią šio klasikinio patiekalo variaciją. Čia bus naudojami modernesni ingredientai, tačiau patiekalo skonis išliks beveik toks pat.

Reikalingi ingredientai

Norėdami paruošti salotas, turėtumėte paimti tokį produktų kiekį:

• Pekino kopūstai - 300 g;
• virta kiauliena - 200 g (jei šio ingrediento nėra, jį nesunkiai galima pakeisti kumpiu arba dešra);
• žalieji žirneliai - 150 g (galite naudoti ledus, bet juos reikės virti arba šiek tiek konservuoti);
• 100 g šviežiųagurkų ir tiek pat pomidorų;
• 5 putpelių kiaušiniai.

Kaip užpilas naudojamas įprastas majonezas, kurį galima sumaišyti su trupučiu česnako. Taip pat į salotas galite įdėti nedidelį kiekį svogūnų, bet tai neprivaloma.

Kaip gaminti

Žirnių ir kiaušinių salotų gamybos procesas yra labai paprastas ir nepretenzingas. Pirmiausia reikia išvirti putpelių kiaušinius, pavirti juos tris minutes, po to produktas dedamas į ledinį vandenį.

Visas daržoves reikia kruopščiai nuplauti ir nulupti. Kopūstus ir agurkus reikia supjaustyti juostelėmis, o pomidorus – griežinėliais. Jei naudojate šaldytus žirnelius, tai dabar pats laikas juos išvirti, gaminį virkite 2-3 minutes. Jei naudojate konservuotus žirnelius, atidarykite stiklainį ir nusausinkite skysčio perteklių.

Kiaušinius nulupkite ir perpjaukite pusiau. Virta kiauliena ar bet kokia kita pasirinkta mėsa taip pat supjaustoma nedidelėmis juostelėmis. Sudėkite visus aukščiau išvardintus ingredientus į vieną dubenį. Paimkite majonezą ir sumaišykite jį su česnaku, kuris prieš tai buvo sutarkuotas smulkia tarka.

Dabar reikia pagardintu majonezu užpilti likusius produktus ir viską gerai išmaišyti. Jei norite, galite pridėti nedidelį kiekį druskos ir juodųjų pipirų. Išdėliokite patiekalą lėkštėse ir papuoškite šviežių petražolių šakele.

Salotos su kiaušiniais ir kumpiu

Ar mėgstate virtas daržoves? Tada šios salotos kaip tik jums. Čia nėra sudėtingų ar neįprastų ingredientų, viskas yra pagal geriausias tautos tradicijasSlavų virtuvė. Norėdami paruošti šias salotas, turite paruošti šiuos produktus:

• salotų lapai - 150 g (jei lauke žiema, tai visai nebūtina leisti pinigų šiam brangiam produktui, jį drąsiai galima pakeisti Pekino kopūstu);
• keli vištienos kiaušiniai;
• vienas kietas obuolys;
• kumpis - 200 g;
• konservuoti žirneliai - 1 maža skardinė;
• majonezas;
• 120 g bulvių ir morkų;
• nedidelį kiekį krapų.

Salotas galima tiesiog pagardinti majonezu arba pasigaminti paprastą padažą. Įpilkite nedidelį kiekį itališkų žolelių, česnako ir šiek tiek b altojo vyno, užvirinkite ant silpnos ugnies ir nukelkite nuo viryklės.

Gaminimo procesas

Šias salotas su konservuotais žirneliais paruošti pakankamai paprasta, kad šiam procesui nebūtų sugaišta per daug laiko, rekomenduojama tiksliai laikytis nuoseklių nurodymų:

1. Tuoj pat reikia paimti puodą, įpilti vandens ir sumesti bulves bei morkas. Nepamirškite, kad morkos virti užtruks šiek tiek ilgiau, todėl pirmiausia patikrinkite, ar bulvės yra paruoštos. Jei ji tapo minkšta, sudėkite ją į atskirą dubenį, o antrąją daržovę leiskite toliau virti.
2. Tuo tarpu reikia išvirti kiaušinius. Į puodą supilkite vandenį, įberkite daug druskos (dėl to jie geriau išsivalys) ir virkite šį produktą 8 minutes. Tada kiaušinius reikia užpilti š altu vandeniu.
3. Nuplaukite salotų lapus po tekančiu vandeniu irįdėti į dubenį, kuriame jau yra vandens. Tai būtina norint visiškai pašalinti smėlį, kuris gali likti po plovimo.
4. Jau išvirtas daržoves reikia nulupti. Po to supjaustykite mažais kubeliais. Jie turėtų būti maždaug tokio pat dydžio kaip taškeliai.
5. Obuolius nulupkite nuo žievelės, pašalinkite visas sėklas, sutarkuokite stambia tarka. Išimkite salotas ir supjaustykite mažais gabalėliais. Atidarykite žirnelių stiklainį, nupilkite skysčio perteklių, o kiaušinius supjaustykite mažais kubeliais.
6. Kumpį taip pat reikia supjaustyti mažais kubeliais, visus paruoštus ingredientus reikia sudėti į vieną dubenį.
7. Pagaminkite majonezo padažą. Jei naudojate tik majonezą, tuomet galite iš karto užpilti visus produktus, įberti šiek tiek druskos ir m altų pipirų. Patiekite serviravimo lėkštėse.

Salotos su žirneliais, agurkais ir kopūstais

Šis patiekalas labiau tinka tiems, kurie mėgsta sveiką mitybą. Visuose ankstesniuose receptuose buvo naudojamas majonezas, čia bus originalus užpilas alyvuogių aliejaus pagrindu. Šios salotos yra puikus sprendimas greitai ir lengvai užkandžiauti, jos gali būti patiekiamos ir ant šventinio stalo.

Kad niekas atitrauktų jus nuo salotų su kopūstais ir žirneliais ruošimo proceso, pirmiausia turite visiškai įsigyti reikiamą ingredientų kiekį. Tokiu atveju turite pasiimti:

• b altieji kopūstai - 300 g (jei mėgstate minkštesnes veisles, galite naudoti Pekino arba Savojos);
• vištienos filė – 300r;
• agurkai - 200 g;
• 150 g žaliųjų žirnelių (šviežių arba šaldytų);
• saliero šaknis - 50-70g;
• alyvuogės be kauliukų.

Šių salotų padažas yra pagamintas iš alyvuogių aliejaus ir sojų padažo su įvairiomis žolelėmis, tokiomis kaip mairūnas ar raudonėlis.

Salotų paruošimo būdas

Bet kurio patiekalo gaminimo procesas prasideda ruošiant ingredientus, kuriuos gaminant reikia ilgiausiai. Šiuo atveju tai vištiena. Mėsą reikia supjaustyti gana plonais griežinėliais ir šiek tiek išmušti, kad ji pasirodytų labai minkšta. Druskos ir pipirų, jei yra, rekomenduojama įdėti džiovintų bazilikų, taip pat galite naudoti universalius prieskonius "Vištienos patiekalams". Juose yra daug prieskonių, dėl kurių vištiena bus tikrai skani.

Padėkite keptuvę ant ugnies, supilkite į ją augalinio aliejaus, bet geriau naudoti alyvuogių aliejų. Tai bus ne tik naudingesnė, bet ir žymiai pagerins vištienos skonį. Kepkite mėsą, kol suminkštės.

Atkreipkite dėmesį! Vištienos filė supjaustoma smulkiais gabalėliais, todėl nepatyrusiam kulinarui ją labai lengva perdžiovinti. Tokiu atveju rekomenduojama nepalikti keptuvės ir reguliariai tikrinti mėsą. Kai tik jis bus paruoštas, jį reikia nedelsiant nukelti nuo ugnies ir perkelti į š altą dubenį.

Dabar galite pradėti ruošti likusius produktus. B altuosius kopūstus geriausia susmulkinti įprastu daržovių skustuvu, tada bus vienodai vienodi gabalėliai. Pašalinkite saliero šaknįnulupkite, gerai nuplaukite ir sutarkuokite morkas korėjiečių kalba. Sumeskite šiuos du ingredientus į dubenį, kuriame jau yra vištiena.

Atidarykite stiklainį žaliųjų žirnelių ir nupilkite skysčio perteklių, taip pat sumeskite į dubenį. Ten sudėkite pusiau žiedais supjaustytus agurkus. Alyvuoges perpjaukite pusiau ir atidėkite į šalį.

Dabar laikas ruošti salotų padažą. Jį pagaminti gana paprasta: 60 ml augalinio aliejaus įpilkite 40 ml sojų padažo, pagal skonį įberkite žolelių. Jei mėgstate stiprų prieskonių aromatą, tuomet galite įdėti po arbatinį šaukštelį mairūnų ir raudonėlių, jei ne, tuomet jų kiekį galima gerokai sumažinti. Viską kruopščiai išmaišykite. Į padažą galima dėti ne tik šias žoleles. Ieškokite itališkų arba Provanso prieskonių mišinių.

Užpilą supilkite į dubenį ir gerai išmaišykite, atsargiai viską sudėkite į lėkštę. Galima papuošti nedideliu kiekiu žalumynų, ant lėkštės viršaus užberti šiek tiek alyvuogių. Prie stalo galima patiekti agurkų salotas su žaliais žirneliais ir kopūstais.

Salotos su apelsinu ir žirneliais

Jei esate neįprastų skonių derinių gerbėjas, tuomet tikrai turėtumėte atkreipti dėmesį į šias labai originalias salotas. Iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad čia renkami tik nesuderinami produktai, tačiau iš tikrųjų tai tikras kulinarinis šedevras. Dar viena salotų savybė – jas galima ruošti kaip kasdienį patiekalą, taip pat gali tapti tikra bet kurio pokylio žvaigžde.lentelė.

Produktų sąrašas

Pirmiausia rekomenduojama surinkti visus reikiamus ingredientus ir tik tada pradėti gaminti. Nurodytas prekių skaičius keturiems žmonėms:

• švieži arba šaldyti žirniai - 300 g;
• viena mėsinga paprika;
• viena salotų lemputė (raudona);
• vyšniniai pomidorai;
• apelsinai - 2 vnt.;
• šiek tiek šviežių mėtų;
• sėklos - 10 g;
• 3 šaukštai kečupo ir majonezo.

Patiekalo gaminimas

Maisto gaminimas turėtų prasidėti nuo pagrindinio ingrediento – žirnių – apdorojimo. Jis turi būti dedamas į verdantį, šiek tiek pasūdytą vandenį, virinamas keletą minučių. Tada supilkite į š altą skystį, kad terminio apdorojimo procesas visiškai sustotų. Priešingu atveju žirniai vis tiek išlaikys karštą temperatūrą ir gali per daug išvirti, todėl galiausiai pavirs koše.

Vienas apelsinas ir paprika, supjaustyti mažais kubeliais. Nedideliame, bet giliame inde sumaišykite kečupą ir majonezą su vieno apelsino sultimis ir kapotomis mėtomis. Nuluptas sėklas paskrudinkite keptuvėje. Kai jie šiek tiek paruduos, galite išimti iš keptuvės.

Pomidorus perpjaukite pusiau, o salotas supjaustykite labai mažais kubeliais. Visus paruoštus produktus sudėkite į vieną dubenį, užpilkite paruoštu kečupo ir majonezo mišiniu. Viską gerai išmaišyti ir sudėti į serviravimo lėkštes. Patiekalą papuoškite mėtų šakele ir galėsite patiekti ant stalo.

Visos aukščiau išvardintos salotos yra labai skanios ir sveikos. Žirniai puikiai dera su įvairiais ingredientais ir iš jų galima gaminti įvairius skanius ir sveikus patiekalus, kurie patiks visai jūsų šeimai.