Marinuotų pievagrybių salotos: receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Konservuoti grybai yra jau paruoštas produktas, dažnai naudojamas daugelyje populiarių salotų receptų. Jie suteikia patiekalui malonų grybų skonį, o marinatui suteikia rūgštumo. Straipsnyje apžvelgsime keletą įdomiausių marinuotų pievagrybių salotų receptų su išsamiomis instrukcijomis ir nuotraukomis.

Kumpio salotos

Tai sluoksniuotos salotos, kurios šventinėje šventėje visada atrodo originaliai. Visi ingredientai gana paprasti, tačiau produktų derinys suteikia patiekalui savitą skonį. Tokioms marinuotoms pievagrybių salotoms reikia nusipirkti indelį grybų, 100 gramų gatavo kumpio, 3 gabaliukus vištienos kiaušinių, 3 vidutines bulves, 2 morkas, lydytą sūrį - 1 vnt., krūvą šviežių žalių svogūnų, majonezo - Tinka 67% riebalų, kiekvienas prideda prieskonių pagal jūsų skonį.

Daržovės verdamos odelėmis, kol visiškai iškeps, nusausinamos ir padedamos vėsioje vietoje, kad atvėstų. Daržoves ir kiaušinius galite virti praėjusios dienos vakare, kad įšventės dieną, salotas belieka sutarkuoti. Kiaušinius po virimo dedame į š altą vandenį, tada bus gerai pašalintas lukštas. Prieš gamindami marinuotų pievagrybių salotas, turite paruošti visus ingredientus atskiruose induose. Vienoje smulkia tarka arba daržovių pjaustytuvu sutarkuokite bulves, o kitoje – morkas. Kiaušinius lengviau sutraiškyti šakute. Konservuotus grybus reikia išimti iš stiklainio ir nuplauti po tekančiu vandeniu, kad neliktų acto pertekliaus. Jei patiekale patinka toks rūgštus skonis, tuomet galite jų neplauti, o tiesiog pasirinkti atskiroje lėkštėje ir supjaustyti plonais griežinėliais. Žaliasis svogūnas supjaustytas plonais griežinėliais.

Sluoksnių klojimas

Kai viskas paruošta, imamas didelis patiekalas, dugno paviršius nuvalomas majonezu, kad marinuotų pievagrybių salotos nepriliptų. Tada sluoksniai išdėstomi tokia tvarka:

• Bulvės.
• Žalias svogūnas.
• Virti kiaušiniai.
• Marinuoti grybai.
• Kumpis, kubeliais.
• Sutarkuotos morkos.
• Lydytas sūris.

Kiekvieną sluoksnį reikia patepti majonezu. Daržovių ir kiaušinių sluoksnius būtina pasūdyti. Jei lydytas sūris prastai trinamas, tepamas ant trintuvės, tai yra vienas paprastas būdas išspręsti šią problemą. Sūrio pakuotę reikia įdėti į šaldytuvą 5 minutėms, po tokios procedūros jis puikiai nusitrina. Paskutinį sluoksnį taip pat galima patepti majonezu ir papuošti žolelėmis arba pasidaryti gėlių iš daržovių.

Lenten Olivier

Visų mėgstamos Olivier salotospuošia bet kokį stalą, tačiau Naujųjų metų šventė visada vyksta per gavėnią. Daugelis ortodoksų tikinčiųjų negali sau leisti valgyti tokių salotų. Dabar pristatome skanių salotų su marinuotais pievagrybiais receptą. Šis Olivier patiks visiems, o pasninkaujantys žmonės bus patenkinti tokiu šeimininkės dėmesiu.

Ką jums reikia padaryti:

• bulvės - 5-6 maži gabalėliai;
• 4 kiaušiniai;
• 1 vnt morkos;
• žirnelių skardinė;
• 200 gramų marinuotų grybų;
• viena lemputė;
• liesas majonezas.

Patiekalo gaminimas

Visos daržovės šiam patiekalui verdamos „uniformose“. Atvėsus nuimama žievelė, daržovės supjaustomos nedideliais kubeliais. Kiaušiniai verdami, užpilami tekančiu vandeniu iš čiaupo. Tada nuimamas lukštas, šakute ant pjaustymo lentos, kiaušiniai susmulkinami į smulkius trupinius. Marinuoti grybai nuplaunami ir supjaustomi kvadratėliais. Iš žirnių skardinės nupilamas skystis. Svogūnas supjaustomas mažais gabalėliais. Norėdami pašalinti kartumą, galite užpilti verdančiu vandeniu dubenyje. Tada visi paruošti ingredientai supilami į didelį salotų dubenį ir pasūdomi. Majonezas turi būti liesas. Jei jo nerandate išparduodant, galite pasigaminti patys.

Gėnios majonezas gaminamas taip: į dubenį reikia suberti stiklinę miltų ir nuolat maišant supilti 3 stiklines vandens. Miltų mišinys uždedamas ant ugnies ir užvirinamas iki tirštos grietinės. Atvėsus į mišinį supilamos iš pusės išspaustos sultys.citrinos, 1 valgomasis šaukštas rusiškų garstyčių, 2 - cukrus, 150 gramų rasto. aliejaus, 2 arb. druskos. Gerai išmaišykite, bet geriau plakite trintuvu.

Salotas galima patiekti ir ant bendro patiekalo, ir porcijomis.

Vištienos salotos

Kitas marinuotų pievagrybių salotų receptas ruošiamas su vištienos filė. Į pagrindinius komponentus dedama 4-5 vidutinės bulvės, 1 svogūnas, 2 vidutinės sultingos morkos, 3-4 kiaušiniai. Pagardinkite salotas majonezu. Geriausia naudoti vidutinio riebumo padažą – 67%.

Filė pirmiausia turi būti išvirta ir supjaustyta mažais kubeliais. Patiekalui skirtos daržovės išverdamos, nulupamos ir atskirai sutarkuojamos ant rupios trintuvės. Grybus reikia nuplauti ir pakepinti keptuvėje su kubeliais pjaustytais svogūnais. Po virimo kiaušinius reikia nulupti, atskirti nuo trynio b altymų ir sutarkuoti į atskirus indus.

Šios marinuotų grybų ir vištienos salotos yra sluoksniuotos. Kiekvienas sluoksnis, išskyrus grybus su svogūnais, aptepamas majonezu. Jie išdėstyti taip:

• Bulvės.
• Virta vištienos filė.
• Pievagrybiai su keptais svogūnais.
• Smulkiai sutarkuotos morkos.
• B altymai.
• Viršutinį sluoksnį pabarstykite tryniu ir žolelėmis.

Grutton Salot

Tokios salotos su krūtinėlėmis ir marinuotais pievagrybiais ne veltui taip pavadintos. Nei vienas svečias nepaliks jūsų nepaklausęs šeimininkės recepto. Jo paruošimui jums reikės:

• 300 gramų vištienos;
• 250 gramų marinuotų grybų;
• viena terpėmorka;
• raudonas svogūnas (ne toks kartaus);
• augalinis aliejus;
• pipirai, druska;
• žalieji.

Vištienos filė išverdama ir supjaustoma plonomis juostelėmis. Svogūną nulupame ir supjaustome pusžiedžiais. Šviežias morkas reikia supjaustyti mažomis juostelėmis. Į keptuvę pilamas augalinis aliejus, pakaitinus sumetama svogūnai ir morkos. Palikite, kol iškeps ant mažos ugnies. Tada paruoštas daržoves perkelkite ant popierinio rankšluosčio, kad nuvarvėtų aliejaus perteklius.

Grybus reikia ištraukti iš marinato ir supjaustyti plonomis juostelėmis. Visi salotų komponentai dedami į didelį indą, įberiama druskos, juodųjų pipirų ir keli šaukštai majonezo. Gerai išmaišykite ir ant viršaus pabarstykite susmulkintomis žolelėmis.

Vienuolynas

Kaip matote iš patiekalo pavadinimo, per gavėnią ruošiamos tokios skanios salotos su marinuotais pievagrybiais. Čia net majonezas nenaudojamas. Tačiau, nepaisant padažo trūkumo, salotos pasirodo išskirtinės dėl obuolių, razinų ir graikinių riešutų kiekio. Gaminimui pasirinkti šie ingredientai:

• 150 gramų grybų;
• konservuoti žalieji žirneliai;
• Runu tamsias razinas;
• 3 mažos bulvytės;
• vienas žalias obuolys;
• citrina;
• auginti riešutus;
• žalieji;
• prieskoniai;
• augalinis aliejus.

Salotoms paimkite didelį dubenį, kad būtų patogu maišyti ingredientus. Grybai supjaustyti plokščiais gabalėliais. Virtos bulvės supjaustomos mažais kubeliais. Atidarius konservus su žirneliais, sūrymas nupilamas, o turinys supilamas į dubenį. Supjaustę obuolį, apšlakstykite citrinos sultimis, kad minkštimas nepatamsėtų. Razinas patartina užpilti verdančiu vandeniu ir leisti joms garuoti bent 5-10 minučių. Tada nusausinkite skystį ir ranka išspauskite vynuoges, kad neliktų vandens.

Riešutai bus skanūs, jei juos šiek tiek padžiovinsite orkaitėje arba keptuvėje. Tada jie supjaustomi mažais gabalėliais. Kai visi ingredientai bus surinkti, pasūdykite salotas, pabarstykite pipirais ir užpilkite pora šaukštų augalinio aliejaus.

Baklažanų salotos

Iš tokių gražių daržovių salotos visada naudingos. Šis skanus patiekalas patiks tikrai visiems. Jums reikės:

• pusiau konservuotų grybų;
• pusė kilogramo vištienos filė;
• 2 baklažanai;
• pora marinuotų agurkų;
• 150 gramų bet kokio kieto sūrio;
• 1 svogūnas;
• žalieji;
• majonezas.

Vištienos mėsą reikia virti 30–40 minučių, leisti atvėsti ir supjaustyti mažais kubeliais. Žalumynus – petražoles ir krapus – smulkiai supjaustykite aštriu peiliu. Baklažanai prieš kepimą nuvalomi nuo kotelio ir supjaustomi plonomis juostelėmis. Viskas dedama į didelį dubenį ir užpilama pasūdytu š altu vandeniu, kad atsikratytų daržovių kartumo. Po ketvirčio valandos juos reikia išimti iš vandens ir išdėlioti ant medvilninės servetėlės, kad išeitų drėgmės perteklius. Kadabaklažanai išdžiovinami, pradedamas jų ruošimas. Paruošti baklažanai ir svogūnai paskleidžiami įkaitintoje keptuvėje ant augalinio aliejaus ir kepami, kol suminkštės.

Agurkai supjaustomi kubeliais, kaip ir pievagrybiai. Kietasis sūris trinamas drožlėmis. Visi ingredientai supilami į didelį indą ir sumaišomi su majonezu. Nepamirškite salotų su pievagrybiais ir marinuotais agurkais, jei norite, druskos ir pipirų.

Skanaus

Šiam patiekalui reikia jautienos liežuvio (200-300 gramų), konservuotų pievagrybių (pusės skardinės), vieno svogūno, vieno marinuoto agurkėlio, majonezo (šeimininkės nuožiūra).

Liežuvį reikia virti su prieskoniais – pipirų žirneliais, kvapiaisiais pipirais, lauro lapais – kol suminkštės. Atvėsinę supjaustykite plonomis juostelėmis.

Agurkai taip pat pjaustomi plonais griežinėliais, tačiau prieš dedant į salotų dubenį, rekomenduojama juos šiek tiek išspausti, atsikratant skysčio pertekliaus.

Svogūnus reikia marinuoti, susmulkintus pusžiedžius užpilkite vandeniu su actu ir cukrumi santykiu 5:1:1.

Grybai supjaustomi plonomis juostelėmis. Viskas perkeliama į didelį salotų dubenį ir sumaišoma su majonezu. Prieš patiekdami tokį išskirtinį patiekalą ant šventinio stalo, turite leisti jam privirti bent valandą.

Salotos su krabų lazdelėmis

Reikalingi ingredientai:

• marinuoti grybai;
• alyvuogės be kauliukų;
• kukurūzai;
• krabų lazdelės;
• ryžiai;
• lankas;
• žalieji;
• saldainiai kukurūzai stiklainyje;
• rast. aliejus.

Smulkiai supjaustyti krabų lazdelės ir grybai. Suberkite kukurūzus (skysčio perteklių reikia nupilti). Alyvuogės gražiai atrodys supjaustytos žiedeliais. Ryžius reikia išvirti ir nupilti po tekančiu š altu vandeniu, kad būtų trupiniai. Svogūną smulkiai supjaustykite kubeliais. Visi ingredientai sumaišomi dubenyje ir pagardinami aliejumi. Pagal skonį dedama druskos ir pipirų. Prieš keliant patiekalui ant šventinio stalo, jis apibarstomas žolelėmis.

Straipsnyje aprašomi keli populiarūs salotų su marinuotais pievagrybiais receptai, nuotraukos ir nuoseklios instrukcijos. Gaminkite su malonumu šeimai ir draugams! Gero apetito!