Marinuotų krevečių salotos: ingredientai ir receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Salotos su marinuotomis krevetėmis, kurių receptai pateikiami šiame straipsnyje, yra ne tik skanūs patiekalai, bet tikri kulinarijos meno kūriniai, kuriuos labai lengva paruošti, o jie savo ruožtu atneša daug naudos žmogaus organizmą, pripildydami jį daugybe naudingų ingredientų. Apsvarstykite dar kelis tokių patiekalų ruošimo receptus.

Klasikinis receptas

Jei norite pasigaminti klasikinių krevečių salotų, jums reikia paimti 600 g iš anksto nuluptų ir virtų krevečių, skardinę konservuotų kukurūzų, agurką, supjaustytą mažais kubeliais, ir 8 susmulkintus kietai virtus kiaušinius. Visus šiuos komponentus reikia pasūdyti pagal skonį, įpilti 100 g majonezo ir išmaišyti.

Klasikinis krevečių salotų receptas, kurį reikia patiekti nedelsiant.

Salotos su grybais ir sūriu

Šis neįprastas patiekalas bus ryški bet kokio šventinio stalo puošmena. Norėdami jį paruošti, iš anksto išvirkite 150 g nuluptų krevečių, tada jas atvėsinkite ir, jei reikia, supjaustykite mažais gabalėliais.

Keptuvėje su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus pakepinkite smulkiai pjaustytą svogūno galvą, tada į gaminį suberkite griežinėliais pjaustytus grybus (350 g). Kai grybai bus paruošti, masę reikia nukelti nuo viryklės ir atvėsinti.

Atskirai supjaustykite kubeliais tris ruginės duonos riekeles, gerai pabarstykite jas Provanso žolelių mišiniu ir lengvai išdžiovinkite orkaitėje.

Kai visi reikalingi ingredientai bus paruošti, galite pradėti rinkti salotas. Norėdami tai padaryti, viename inde sumaišykite grybus su svogūnais, tarkuotu sūriu (100 g), krevetėmis, trupučiu kapotų krapų ir 2–3 šaukštais majonezo. Masę pasūdykite, pipiruokite pagal skonį, išmaišykite ir sudėkite į patiekimo indą, papuoškite skrebučiais.

Salotos su konservuotomis krevetėmis

Norėdami paruošti išskirtinį ir labai lengvą patiekalą, paimkite 500 g konservuotų jūros gėrybių ir, nuvarvinus iš jų marinatą, sudėkite į salotų dubenį. Tada į ingredientą įberkite 1/4 šaukšto m altų juodųjų pipirų ir gerai išmaišykite masę, kol prieskoniai tolygiai pasiskirstys.

Paskutiniame paprastų ir sveikų salotų ruošimo etape jų masę reikia užpilti iš pusės citrinos išspaustomis sultimis, taip pat marinatu, kuriame buvo jūros gėrybių (3 šaukštai L.). Sumaišius, gatavas salotas galima patiekti prie stalo. Kad patiekalas atrodytų ryškesnis, galite įdėti jį į lėkštę, papuoštą žaliomis salotomis.

Šviesios ananasų salotos

Norint paruošti gražias ir labai paprastas salotas su marinuotomis krevetėmis, reikia paimti 500 g jūros gėrybių ir, nuvarvinus iš jų sultis, perpjauti pusiau. Po to į krevetes reikia įdėti 600 g šviežių ananasų kubelių, taip pat porą šaukštų medaus.

Šioms salotoms reikia paruošti padažą atskirai. Norėdami tai padaryti, viename dubenyje sumaišykite šaukštą alyvuogių aliejaus, 1,5 a.š. l. žaliosios citrinos sulčių ir porą susmulkintų laimo skiltelių. Čia įberkite žiupsnelį raudonųjų ir juodųjų pipirų, taip pat šiek tiek druskos ir ketvirtadalį puodelio kapotos kalendros. Sumaišius gautą masę reikia pagardinti paruoštomis salotomis ir, masę išmaišius iki vientisumo, dėti ant salotų lapeliais papuošto indo.

Kininių kopūstų salotos

Norėdami pagaminti šias skanias salotas, iš anksto klasikiniu būdu pamarinuokite 300 g vidutinio dydžio nuluptų krevečių.

Į salotų dubenį reikia įdėti pusę vidutinės galvos smulkiai pjaustytų Pekino kopūstų, skardinę konservuotų ananasų (be sulčių), pjaustytų kubeliais, taip pat paruoštas jūros gėrybes. Čia taip pat reikia įdėti vieną granato sėklą ir 3-4 kubeliais supjaustytas krabų lazdeles. Pagardinę salotas druska ir nedideliu kiekiu majonezo, išmaišykite iki vientisos masės ir patiekite.

Jūros salotos

Tainuostabios salotos su marinuotomis krevetėmis ir kalmarais bus ryški bet kurio šventinio stalo puošmena. Jam paruošti reikia iš anksto išvirti 500 g kalmarų, 5 vištienos kiaušinius, taip pat nuo marinato atskirti 150 g krevečių.

Kai visi ingredientai bus paruošti, juostelėmis pjaustytus kalmarus, taip pat kiaušinių b altymus reikia sudėti į atskirą dubenį. Į šiuos produktus reikia įdėti 400 g juostelėmis supjaustytų krabų lazdelių, 250 g tarkuoto sūrio, 150 g raudonųjų ikrų, krevečių. Masę reikia pagardinti majonezu ir m altais pipirais. Sumaišius reikėtų patiekti jūros salotas su marinuotomis krevetėmis.

Kukurūzų ir marinuotų svogūnų salotos

Šios ryškios salotos su krevetėmis ir marinuotais svogūnais, virtos su daržovėmis, taps ryškia bet kokios šventės puošmena. Norėdami paruošti šį patiekalą, turite sujungti į vieną gilų patiekalą:

• 2 grūsti pomidorai;
• didelis svogūnas supjaustytas mažais kubeliais;
• ir taip pat 100 g konservuotų kukurūzų;
• 200 g marinuotų krevečių, atskirtų nuo sūrymo.

Norėdami patiekalui suteikti ypatingo ryškumo, galite į jį įberti kubeliais pjaustytos raudonosios paprikos.

Atskirame dubenyje turėtumėte paruošti padažą būsimoms salotoms. Norėdami tai padaryti, sumaišykite 50 g vyno acto, 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, šaukštą laimo sulčių ir tris sutrintas česnako skilteles. Išmaišę užpilkite padažą ant sujungtų ingredientų ir patiekite gatavas salotas ant stalo.

Cezaris su marinuotomis krevetėmis

Skanios cezario krevečių salotos, paruoštos pagal šį receptą, patiks tikriems gurmanams.

Norėdami sukurti tokį patiekalą, turite iš anksto išdžiovinti orkaitėje keletą batono riekių, supjaustytų dideliais kubeliais. Tada keptuvėje reikia įkaitinti šiek tiek augalinio aliejaus ir, pakepinti joje sutrintą česnako skiltelę, įdėti duoną. Apkepus gabalėlius iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos, reikia išimti iš keptuvės ir nusausinti servetėle.

Atskirai turėtumėte paruošti firminį padažą būsimoms salotoms. Tam reikia viename dubenyje sumaišyti 0,5 stiklinės alyvuogių aliejaus, susmulkintą česnako skiltelę, porą šaukštų citrinos sulčių, trijų kietai virtų kiaušinių trynius ir šaukštelį garstyčių. Išvardintus komponentus reikia pagardinti žiupsneliu pipirų ir druskos, o tada atsargiai sum alti, kol gausis vienalytė masė.

Kai visi salotoms reikalingi komponentai yra paruošti, patiekalą, skirtą patiekti, išdėliokite su plėšytais žaliais salotų lapais. Ant jo dedame pusiau perpjautus vyšninius pomidorus (6 vnt.) ir 1 kg iš anksto išvirtų ir raugintų krevečių. Supylus ingredientus paruoštu padažu, masę išmaišyti iki vientisos masės ir patiekti prie stalo, patiekalą pabarsčius kvapniais krekeriais.

Šiltos salotos su jūros kokteiliu

Tikra šventinio stalo puošmena gali būti salotos,paruoštas su jūros kokteiliu, kuriame yra krevečių.

Norėdami pagaminti patiekalą, atšildykite 600 g jūros gėrybių ir apkepkite jas keptuvėje su trupučiu karšto alyvuogių aliejaus. Pačioje kepimo pradžioje jūros gėrybes reikėtų derinti su smulkinta česnako skiltele, taip pat susmulkinta svogūno galva. Šioje kompozicijoje produktai turi būti apdorojami ant silpnos ugnies, 4-5 minutes, nuolat maišant. Trečią minutę į jūros gėrybes reikia įdėti 3 šaukštus sojų padažo, taip pat šiek tiek m altų pipirų, 150 ml grietinėlės. Sumaišius komponentus reikia troškinti po uždarytu dangčiu 1,5–2 minutes, kad jie neužvirtų.

Kai visi būsimų salotų komponentai bus paruošti, juos reikia sudėti į lėkštę, padengtą žaliais salotų lapais. Sveikas ir labai skanus patiekalas paruoštas!

Praktika rodo, kad pagal nurodytą receptą paruoštos salotos su jūros kokteiliu turi būti vartojamos šiltos. Puikiai dera su ryžiais kaip garnyru.

Su persikais

Šis unikalus skanių krevečių salotų receptas patenkins net išrankiausius gurmanus, nes jame yra labai subtilių produktų, kurie harmoningai dera tarpusavyje. Rezultatas – labai skanios ir, svarbiausia, nekaloringos salotos.

Patiekalui paruošti 500 g vidutinio dydžio krevečių iš anksto išvirkite pasūdytame vandenyje su lauro lapu. Baigiant virti, leiskite jiems atvėsti irtada perpjaukite per pusę ir pamarinuokite citrinos sultyse bei prieskoniuose (marinato receptas bus pateiktas žemiau).

Patiekiant indo apačioje reikia dėti žalius salotų lapus, o ant jų - krevetes, sumaišytas su konservuotų persikų griežinėliais, ir 2-3 vyšninius pomidorus. Masę reikia pagardinti majonezu (50 g), sumaišytu su 5 ml konjako, o po to pabarstyti žiupsneliu kajeno pipirų, sumaišytų su druska.

Kad patiekalas atrodytų įspūdingiau, galite jį patiekti specialiuose salotų dubenėliuose.

Kaip išsirinkti krevetes salotoms

Reikėtų suprasti, kad tinkamas bet kokių salotų ingredientų pasirinkimas yra skanaus patiekalo raktas. Kaip išsirinkti krevetes?

Svarbu atsiminti, kad norint sukurti lengvą ir sveiką patiekalą, reikia rinktis tik šviežias jūros gėrybes, kurios neturi šviesiai rausvos spalvos. Jei perkate produktą pakuotėje, turėtumėte atkreipti dėmesį į jo pakavimo datą, taip pat į gamintoją. Praktika rodo, kad didieji jūros gėrybių tiekėjai stengiasi nesugadinti savo reputacijos, todėl rinkai tiekia tik kokybiškus produktus, supakuotus pagal visus reikalavimus.

Verta atsisakyti pirkti gaminį, ant kurio susikaupė daug ledo – tai rodo, kad jis buvo atitirpęs ne kartą, o tai, kaip žinia, turi įtakos krevečių skoniui. Purvinas šerkšnas taip pat laikomas prastos kokybės produkto ženklu.

Jei kepimui naudojamos šaldytos krevetės, geriausia jas atšildyti kambario temperatūroje.temperatūra. Šaldytų jūros gėrybių atveju jos iš karto praranda savo naudingas savybes, taip pat praranda skonio ryškumą.

Kaip marinuoti krevetes

Ar galiu krevetes marinuoti namuose? Taip, galima pagaminti pagal klasikinį receptą.

Norėdami paruošti aštrų marinatą, sumaišykite 1/4 šaukšto druskos, 3 šaukštus trinto česnako, porą šaukštų alyvuogių aliejaus, taip pat 70 g citrinos sulčių ir šiek tiek smulkiai pjaustytų petražolių. Sumaišius, supilkite 500 g verdančiame vandenyje atšildytų ir troškintų krevečių su komponentais, o tada porai valandų nusiųskite į šaldytuvą.

Nuostabų marinatą galite pasigaminti ir iš trijų šaukštų alyvuogių aliejaus, saujos smulkintų rozmarino lapelių, sutrintų česnako skiltelių, paimtų iš vienos galvos, ir 0,5 šaukštelio mišinio. druskos (geriau naudoti jūros). Išmaišius gautu marinatu reikia užpilti 500 g verdančiame vandenyje troškintų jūros gėrybių. Dabar masę reikia apšlakstyti pusės citrinos sultimis ir porai valandų nusiųsti į š altą vietą, kad pasimarinuotų.

Kaip tinkamai virti krevetes

Verta pažymėti, kad ruošiant bet kokias salotas su krevetėmis jūros gėrybes pirmiausia reikia išvirti. Kaip tai padaryti teisingai?

Reikia atsiminti, kad krevetes reikia virti tik verdančiame vandenyje, o pačios jūros gėrybės turi būti atšildytos. Norėdami suteikti gaminiui pikantiškesnį skonį, į verdantį vandenį, kuriame jis bus virtas, įberkite kelis žirnelius kvapiųjų pipirų ir porą lauro lapelių.lakštai.

Nuleidus jūros gėrybes į vandenį, reikia aptikti 1,5 minutės (jei krevetės didelės – 2-3). Šio laiko pakaks, kad ingredientas iškeptų ir tuo pačiu išlaikytų minkštumą bei sultingumą.

Kas dera su krevetėmis

Jei norite paruošti skanias ir maistingas salotas su atitinkamomis jūros gėrybėmis, turėkite omenyje, kad kartu su jomis reikia naudoti tik tinkamus ingredientus. Todėl dažnai veikia švieži agurkai, sūris, kalmarai ir b altymų komponentai (ypač virti kiaušiniai). Švieži pomidorai taip pat laikomi geru deriniu.

Kalbant apie patiekalų padažą, majonezas, taip pat alyvuogių aliejus gali būti idealus pasirinkimas. Praktiškai rūgštūs padažai iš aliejaus, prieskonių ir citrinų sulčių naudojami kaip marinuotų krevečių salotų padažai – šie komponentai suteikia jūros gėrybėms skonio ryškumo, todėl patiekalai tampa pikantiškesni ir neįprastesni.