Krevečių sriuba: receptai, gaminimo ypatybės

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Krevečių sriuba dažnai pateikiama restoranų meniu priekyje, o jos subtilus skonis ir išskirtinė išvaizda buvo aprašyta šimtuose kulinarinių knygų. Neįprasti produktų deriniai, vitamininga jūros gėrybių sudėtis, gaminimo paprastumas… Tai tik pradžia privalumų sąrašo, kuris pakelia skanėstą skanaus maisto mėgėjų akyse.

Vėli pietūs: sotus jūros gėrybių skanėstas

Neįkyrus skonio pikantiškumas švelniai dera su gatavų krevečių švelnumu. Ši gaminimo technologija yra puikus įrodymas, kad skanėsto nereikia ilgai ir nuobodžiai gaminti.

Naudoti produktai:

• 190 g krevečių;
• 60 g miltų;
• 30g sviesto;
• 1 svogūnas;
• 1 česnako skiltelė;
• 760 ml daržovių sultinio;
• 90 ml pomidorų pastos;
• 30 ml sojos padažo.

Maisto gaminimo procesai:

1. Svogūnus ir česnakus nulupkite, smulkiai supjaustykite ir pakepinkite puodo dugne, kol taps auksinės spalvos.
2. Įdėkite pomidorų pastos, miltų, prieskonių.
3. Palaipsniui supilkite į bendrą patiekalo masędaržovių sultinys.
4. Švelniai išmaišykite, kad nesusidarytų gumuliukų.
5. Būsimą krevečių sriubą užvirinkite, tada virkite 11–16 minučių.

Paskutiniame kepimo etape sudėkite nuluptas krevetes (jei reikia, prieš tai atsargiai pašalinkite žarnas) ir virkite 2–3 minutes daržovių skystyje.

Kokosinių krevečių sriuba. Receptas iš Tailando

Šis skanus pirmasis patiekalas yra vos už kelių žingsnių nuo jūsų pietų stalo! Norėdami paruošti restorano maistą, turite sukaupti kuo mažiau laiko, įgūdžių ir kuklų egzotiškų produktų arsenalą.

Naudoti produktai:

• 400 ml vištienos (arba daržovių) sultinio;
• 385ml kokosų pieno;
• 50 ml žuvies padažo;
• 1–2 arbatiniai šaukšteliai raudonojo kario pastos;
• 160 g grybų;
• 60 g šviežio tarkuoto imbiero;
• 10–12 vidutinių krevečių;
• 1 paprika.

Maisto gaminimo procesai:

1. Gilioje keptuvėje arba mažoje olandiškoje orkaitėje sumaišykite sultinį, imbierą ir žuvies padažą.
2. Ingredientus troškinkite 8–12 minučių.
3. Įpilkite kokosų pieno, grybų ir raudonųjų pipirų.
4. Kokosinių krevečių sriubą virti užtrunka tik 4–6 minutes.
5. Įmeskite į krevetes, kepkite toliau, kol jūros gėrybės visiškai iškeps (3–7 minutes).

Prieš patiekdami pirmąjį patiekalą papuoškite krūva kvapnių prieskonių. Kalendra, citrinžolė ir petražolės pasitarnaus kaip kvapnus dekoratyvinis elementas,ryškus skonio akcentas klasikinėje krevečių sriuboje.

Avokadai ir agurkai: dietos derinys sočiam maistui

Švelnus avokadas ir kreminis jogurtas suteikia šiai atšaldytai sriubai malonią kreminę tekstūrą. Krevetės įdomiai dera prie žalsvų ingredientų derinio, sultingos dera su prieskoniais.

Naudoti produktai:

• 12 vidutinių krevečių;
• 2 avokadai;
• 1 agurkas;
• 1 susmulkintas jalapeno;
• 110 ml neriebaus jogurto;
• 90ml laimo sulčių;
• 60 g kalendros;
• 40 g žaliųjų svogūnų.

Gaminimo procesas:

1. Blenderyje sutrinkite pusę agurko ir 1 nuluptą avokadą su jogurtu, žaliosios citrinos sultimis, jalapenomis ir pjaustytais svogūnais.
2. Į ingredientus įpilkite 1 valgomąjį šaukštą kalendros, 1 puodelį ledinio vandens, 1 arbatinį šaukštelį druskos.
3. Mišinį plakite iki tyrės.
4. Likusį avokadą supjaustykite kubeliais, agurką - apskritimais, suberkite į sriubą.
5. Palikti atvėsti 55–60 minučių.

Kvapnią kreminę sriubą papuoškite krevetėmis, jūros gėrybes galima lengvai apkepti keptuvėje su alyvuogių aliejumi. Prieskonių mėgėjai prideda kario, raudonųjų pipirų ir kmynų.

Sultinga skonių paletė. Neįtikėtinas sūrio patiekalas

Kulinarinis sprendimas mėgstantiems naudoti improvizuotas priemones. Pora daržovių ir sūrio yra kiekvieno virėjo šaldytuve, tiesa? Belieka tik papildyti šį mišinį jūros gėrybėmis sukurtitikras kulinarinis šedevras.

Naudoti produktai:

• 380 g lydyto sūrio;
• 13–15 krevečių;
• 3–5 bulvės;
• 1 morka;
• 1 svogūnas;
• 30 ml alyvuogių aliejaus.

Maisto gaminimo procesai:

1. Užpilkite puodą 1,5–2 litrų vandens, užvirinkite.
2. Lėtai suberkite sūrį į verdantį skystį, švelniai maišydami.
3. Buves ir morkas nuplaukite. Supjaustykite ingredientus kubeliais ir sudėkite į būsimą krevečių sūrio sriubą.
4. Įkaitinkite keptuvę su alyvuogių aliejumi ir pakepinkite svogūnų žiedus.
5. Paskutiniuose gaminimo etapuose į sriubą įpilkite kepto maisto.

Gatą sūrio sriubą papuoškite krevetėmis, šviežiomis žolelėmis. Nepamirškite šio kvapnaus patiekalo pagardinti prieskoniais, aromatingomis Provanso žolelėmis, aštriu kariu ar paprika.

Š alta sriuba su krevetėmis, pienu ir kukurūzais

Naudokite šaldytas jūros gėrybes ir daržoves, kad sumažintumėte gaminimo laiką. Pusgaminiai labai supaprastina virėjų gyvenimą, padeda išlaikyti būsimo patiekalo kokybę ir skonį.

Naudoti produktai:

• 130 g kukurūzų branduolių;
• 160 ml neriebaus jogurto;
• 120 ml pieno;
• 30 ml laimo sulčių;
• 1 arbatinis šaukštelis m altos kalendros;
• 8–11 krevečių.

Naudodami trintuvą arba virtuvinį kombainą, sumaišykite visus ingredientus ikikonsistencija primena tirštą pastą. Jei norite, masę praskieskite šiltu vandeniu. Patiekite gatavą skanėstą su pomidorų griežinėliais arba prinokusiais avokadais.

Karališki kotletai česnakų sultinyje

Iššūkis atlikti nedidelį kulinarinį eksperimentą – pagaminkite skanius kotletus iš elastingos krevečių mėsos! Tokia gastronominė naujovė skaniai tiks ir prie pagrindinių patiekalų, ir prie lengvų sriubų.

Naudoti produktai:

• 230 g spagečių;
• 340 g krevečių;
• 110g b altos mėsos;
• 60 g paprastų krekerių;
• 55 g citrinos žievelės;
• 8–11 g raudonųjų pipirų dribsnių;
• 740 ml vištienos sultinio;
• 110 ml nenugriebto pieno;
• 3 šaukštai nesūdyto sviesto;
• 4 česnako skiltelės.

Maisto gaminimo procesai:

1. Puode su verdančiu vandeniu išvirkite makaronus pagal pakuotės nurodymus.
2. Jūros gėrybes susmulkinkite virtuviniu kombainu.
3. Dideliame dubenyje sumaišykite džiūvėsėlius, pipirų dribsnius ir 1 arbatinį šaukštelį druskos.
4. Sumaišykite sausus ingredientus piene ir ½ arbatinio šaukštelio citrinos žievelės.
5. Gatą mišinį sumaišykite su dviejų rūšių mėsa, suformuokite simetriškus rutuliukus.
6. Puode ištirpinkite sviestą, supilkite sultinį ir 2 puodelius vandens, užvirinkite.
7. Prieskonių skystis su traiškytu česnaku, aštriais prieskoniais.
8. Kotletus virkite verdančiame vandenyje 3–4 minutes.

Paskirstykite gatavą skanėstą į gilias lėkštesKiekvieną porciją apibarstykite spagečiais. Šį krevečių sriubos receptą paruošti nėra sunku, tačiau visų kulinarinių machinacijų rezultatas nudžiugins jus sotumu ir skoniu.

Kokosų delikatesas – skanėstas aristokratams

Pakeiskite tradicinį pirmojo patiekalo receptą pridėdami daugiau kvapnių miltelių ir kvapnių įvairių žolelių šakelių. Šis patiekalas nustebins maloniu pikantiškumu, įkvepiančiu skonio pikantiškumu.

Naudoti produktai:

• 180ml vištienos sultinio;
• 90ml kokosų aliejaus;
• ½ puodelio kokosų pieno;
• 8-11 krevečių;
• 2 saliero stiebeliai su lapais;
• 90g kukurūzų;
• 45 g kmynų;
• 25g miltų;
• 9–11 g raudonųjų pipirų.

Maisto gaminimo procesai:

1. Smulkiai supjaustykite salierų stiebus, pakepinkite kokosų aliejuje.
2. Įdėkite prieskonių, vištienos sultinio ir kokosų pieno, sumaišykite.
3. Virkite 8–10 minučių.
4. Į puodą suberkite kukurūzus ir raudonuosius pipirus, uždenkite dangčiu.
5. Virkite dar 12–18 minučių ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami.
6. Įberkite miltų, kad klasikinės krevečių sriubos patiekalas sutirštėtų.

7–12 minučių prieš gaminimą įdėkite jūros gėrybių. Patiekite šį prabangų patiekalą karštą, papuoštą krapais. Receptą galite paįvairinti į ingredientų sąrašą įtraukdami papriką, svogūną.

Meksikietiški skanėstai: malonus aštrus skonis

Kuo neįprastas šis kreminės krevečių sriubos receptas? Kokie skonio niuansai slypi jo klampojetekstūra ir aštrus aromatas? Atsakymai recepte, kuriame išsamiai aprašomas gaminimo procesas.

Naudoti produktai:

• 13-16 krevečių;
• 1 mažas lankelis;
• 2 česnako skiltelės;
• 180ml vandens;
• 60ml plaktos grietinėlės;
• 55 ml alyvuogių aliejaus;
• 30 g universalių miltų;
• 20–25 g čili.

Maisto gaminimo procesai:

1. Nedideliame puode aliejuje pakepinkite svogūną, į kvapnų ingredientą suberkite česnaką.
2. Įberkite miltų, gerai išmaišykite.
3. Sumaišykite ingredientus su vandeniu, grietinėle, prieskoniais; užvirinkite.
4. Uždenkite ir troškinkite 5–8 minutes.

Į sriubą įpilkite krevečių, jūros gėrybes virkite lengvai pasūdytame vandenyje, kol jų oda taps rausva. Jei norite, gamindami įdėkite kelias krapų šakeles, porą juodųjų pipirų.

Skoningos tradicijos su kreminiu sūriu ir kariu

Kreminė brokolių sriuba su mažai kalorijų ir angliavandenių harmoningai derės prie svorio metimo dietos. Subtilūs daržovių ir jūros gėrybių skoniai patiekale švelniai persipina.

Naudoti produktai:

• 210 g brokolių;
• 870 ml daržovių sultinio;
• 30 ml alyvuogių aliejaus;
• 100 g virtų krevečių;
• 30g kario;
• 60 g kreminio sūrio;
• 30 g sviesto.

Maisto gaminimo procesai:

1. Brokolius padalinkite į tvarkingusžiedynai, supjaustyti mažais griežinėliais.
2. Vidutiniame puode įkaitinkite alyvuogių aliejų, tada pakepinkite brokolius, pagardinkite kariu.
3. Sultiniu užpilkite prieskonines daržoves, užvirinkite ir troškinkite, kol žalsvi žiedynai suminkštės.
4. Naudokite trintuvą, kad sriuba būtų kreminė, įdėkite sūrio ir sviesto.

Gatą tyrės sriubą patiekite su krevetėmis arba krabais. Pirmąjį patiekalą papuoškite žalių svogūnų stiebais, kvapnių krapų ar petražolių šakelėmis. Kaip prieskonius naudokite papildomų kvapiųjų pipirų.

Šveli moliuskų sriuba su jūros gėrybėmis ir pienu

Kodėl ši krevečių sriuba populiari kulinarijos sluoksniuose? Receptas yra Amerikos gastronominės istorijos dalis, pirmasis stebuklingas patiekalas paminėtas XVI amžiuje. Ir Hermanas Melville'is savo romane Mobis Dikas patiekalui skyrė visą skyrių.

Naudoti produktai:

• 430 g krevečių;
• 350 g susmulkintų šukučių;
• 225g sviesto;
• 110 g lydyto sūrio;
• ¼ puodelio m alto svogūno;
• ¼ puodelio kapotų salierų
• 2 arbatiniai šaukšteliai m alto česnako;
• ⅔ puodelis universalių miltų;
• 4½ puodelio pieno.

Maisto gaminimo procesai:

1. Sviestą ištirpinkite ant vidutinės ugnies.
2. Patroškinkite svogūną, česnaką ir salierą, kol suminkštės ir taps skaidrūs.
3. Į daržoves suberkite miltus, būsimos sūrio sriubos ingredientus gerai sumaišykite sukrevetės.
4. Lėtai supilkite pieną ir sūrį, toliau maišykite, kol mišinys sutirštės.
5. Kepkite jūros gėrybes su prieskoniais keptuvėje.

Kvapius keptus ingredientus sumaišykite su gauta tiršta sriuba. Gardumyno kompoziciją papuoškite sveikomis krevetėmis, kvapnius kvapus paryškinkite aštriais prieskoniais (petražolėmis, krapais).