Sodos pyragėliai: sudėtis, ingredientai, žingsnis po žingsnio receptas, gaminimo niuansai ir paslaptys

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kai siela reikalauja saldumynų prie arbatos, o tingite eiti prie saldumynų, galite juos drąsiai pakeisti oriais kepiniais. Patyrusios šeimininkės ir kulinarijos meistrai dalinosi, kaip greitai ir skaniai iškepti lengvus blynus ant sodos. Dėl šio b alto ingrediento, kuris puikiai pakeičia kepimo miltelius, blynai tampa purūs ir tirpsta burnoje.

Žingsnis po žingsnio receptas nepridedant kiaušinių

Kulinarijos ekspertai skaitytojams siūlo paprastą kefyro blynų receptą. Su soda ir tinkamomis tešlos proporcijomis jie taps dar nuostabesni. Didžiulį vaidmenį gaunant tokius „pūkus“vaidina… visiškas vištų kiaušinių nebuvimas.

Reikalingi produktai:

• pusantros stiklinės neš alto jogurto 2% riebumo;
• pusė arbatinio šaukštelio sodos (gal apie vieną);
• šaukštelis granuliuoto cukraus (gali būti pusantro);
• truputį druskos;
• pusantro puodelio miltų.

Tešlos minkymo procesas:

1. Kefyrą supilkite į gilų indą ir įpilkite sodos. Šio komponento pagalba gaunamos putos, kurių dėka iškepaapkūnūs kotletai. Kruopščiai sumaišykite ingredientus.
2. Suberkite granuliuotą cukrų, druską ir suberkite miltus. Gerai išmaišykite tešlą, bet ne per ilgai, kitaip susidarys gumuliukai ir ta nuostabi konsistencija nepasiteisins.

Kepti blynus:

1. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi.
2. Sureguliuokite vidutinį ugnį.
3. Šaukštu ištepkite tešlą taip, kad tarp blynų liktų atstumas.
4. Apkepkite spurgas iki auksinės spalvos nuo dviejų stalų.
5. Padėkite blynus ant didelės lėkštės.

Patiekimas: paruošti sodrūs blynai ant kefyro, išdėlioti porcijomis. Jei norite, apšlakstykite grietinės ir cukraus padažu arba medumi. Geras padažo pasirinkimas būtų uogienė arba skani uogienė.

Kiaušinių metodas

Sodos paplotėlius taip pat galima paruošti tokiu būdu. Jie bus ne mažiau erdvūs nei pirmoje versijoje.

1. Tešlai reikia 250 ml kefyro, kuris sumaišomas su 40 ml vandens. Masę šiek tiek pakaitinkite ant ugnies.
2. Į kitą indą įmuškite kiaušinį, įberkite pusantro arbatinio šaukštelio druskos, įdėkite 3 valg. l. granuliuoto cukraus. Maišyti.
3. Tada į mišinį supilkite pašildytą kefyrą, vėl viską išmaišykite, kol susidarys putos.
4. Suberkite išsijotus miltus ir minkykite, kad nesusidarytų gumuliukų.
5. Baigiamasis prisilietimas – pusantro arbatinio šaukštelio sodos.
6. Kepkite konsistenciją iš abiejų pusių, padėdami ant įkaitintos keptuvės su aliejumi, 2-3 minutes.

PasiruošęSodrūs blynai ant kefyro su soda, patartina valgyti karštus kartu su kvapnia juodąja arbata.

Receptas su pienu

Šį metodą įvertins visų rūšių dietų ir lieknėjimo mados priešininkai. Norint pagaminti tokius sodos blynus, jums reikės šių produktų:

• stiklinė šilto pieno;
• 3 šaukštai. l. cukrus;
• 2 vištienos kiaušiniai;
• 3 šaukštai. l. augalinio aliejaus tešlai ir šiek tiek kepti;
• žiupsnelis druskos;
• soda ant arbatinio šaukštelio galo;
• actas, kad atsipirktų soda;
• 250 g miltų.

Blynų gaminimo žingsniai

1. Pirmiausia reikia atskirti kiaušinių trynius nuo b altymų į skirtingus dubenėlius.
2. Į indą su tryniais suberkite granuliuotą cukrų, maišykite, kol susidarys vienalytė masė.
3. Supilkite pieną, pabarstykite druska ir įpilkite saulėgrąžų aliejaus. Visi komponentai nenustoja maišytis.
4. Į stiklinę įpilkite šiek tiek sodos, užgesinkite ją arbatiniu šaukšteliu acto.
5. Į pagrindinį mišinį įpilkite gesintos sodos.
6. Lėtai suberkite miltus, sutelkdami dėmesį į tešlos tankį. Venkite gabalėlių.
7. Išplakite kiaušinių b altymus, suberkite juos į miltų mišinį ir gerai išmaišykite.
8. Įkaitinkite keptuvę, įpilkite šiek tiek aliejaus, pradėkite kepti skanius ir erdvius blynus.

Belieka paskambinti namiškiams ar svečiams arbatos ir paragauti raudonų blynų.

Kumpio ir sūrio blynai su padažu

Skanius sodos blynus galima paruošti ne tik kaip desertą, bet ir patiekti sūrų, pavyzdžiui, su kumpiu ir kietuoju sūriu. Šis metodas tikrai neliks nepastebėtas namuose.

1. Pirmiausia pašildykite stiklinę pieno.
2. Norėdami minkyti tešlą, turite įmušti 2 kiaušinius, pasūdyti ir pagardinti juodaisiais pipirais.
3. Įpilkite paruošto pieno ir pusę arbatinio šaukštelio sodos. Gerai sumaišykite visus ingredientus.
4. Pabarstykite 160 gramų išsijotų miltų ir minkykite iki tirštos masės.
5. Sudėkite susmulkintą kumpį į miniatiūrinius kvadratėlius.
6. Įdėkite sūrio gabalėlį, sutarkuotą smulkia tarka, sveriantį apie 95 gramus.
7. Švelnus blynų ant sodos skonis puikiai papildys į tešlą dedamus žalumynus. Smulkintos petražolės „tinka“ypač ekologiškai, jos gali būti ir šviežios, ir džiovintos.
8. Leiskite masei pastovėti 5 minutes, tada įkaitinkite keptuvę, pradėkite kepti purius blynus ant sodos po dangčiu ant vidutinės ugnies, arčiau silpnos.

Padažo ruošimas:

1. Česnako skilteles išspauskite į normalaus riebumo grietinę.
2. Pagardinkite paprika.
3. Įdėkite smulkiai pjaustytą žalumyną. Sumaišykite ingredientus.

Pateikimas: blynus paskleiskite dalimis, apliedami juos pačiu subtiliausiu grietinės padažu.

Šokolado variantas

Šis sodos pyragėlių receptas ypač patiks vaikams ir turintiems smaližius.

1. Visų pirma, reikia įsigilintidubenį, kad daug mirksėtų.
2. Ruošiant tešlą, reikia sumaišyti citrinos sultis, kurioms prireiks 5 ml, su trimis šaukštais be viršaus cukraus, dviem stiklinėmis kefyro. Nepamirškite apie kiaušinį. Reikia tik vieno dalyko.
3. Gerai išmaišykite pagrindinius ingredientus.
4. Įdėkite 4 šaukštus kakavos miltelių ir 1/4 arbatinio šaukštelio kepimo sodos.
5. Lėtai pradėkite dėti miltus, reikės 300 gramų. Būtinai išmaišykite konsistenciją, kitaip ją „užpuls“gumuliukai. Kad maišymas būtų greičiausias ir patogiausias, galite naudoti maišytuvą.
6. Dabar laikas kepti skanius blynus. Šiuo atveju geriau naudoti didelę ugnį.
7. Kad nekenčiami riebalų lašeliai nesugadintų įspūdžio, rekomenduojama gautą kulinarinį kūrinį perkelti į servetėlę.

Tuo tarpu iš virtuvės sklinda kvapas, kuriam buitis tikrai neatsispirs. Šokoladiniai blynai ant kefyro su soda užkariaus svečių širdis savo nepamirštamu skoniu. Tokie saldumynai tinka tiek tiek vaikų šventėms, tiek mieliems pasisėdėjimams prie arbatos puodelio, tiek šeimos pusryčiams, pripildytiems šilumos ir komforto.