2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Ar jūsų sutuoktinis ir vaikai mėgsta žuvies patiekalus? Tuomet siūlome surengti tikrą skrandžio šventę ir iškepti karpį. Straipsnyje aprašomi keli paprasti receptai, iš kurių galite pasirinkti sau tinkantį.
Žuvis (karpis) kepta orkaitėje su bulvėmis
Produktų sąrašas:
- 200g šviežios grietinės;
- keletos bulvių;
- 130 g kietojo sūrio;
- karpis;
- 2–3 lemputės;
- 100 g sviesto (minkšto) sviesto.
Kaip kepti karpį su bulvėmis: procesas nuo A iki Z
1. Aštriu peiliu nuvalome žuvį nuo žvynų. Padarome gilų pjūvį ant pilvo – nuo galvos iki uodegos. Atsargiai nuimkite visas vidų. Po to žuvis turi būti kruopščiai nuplaunama po tekančiu vandeniu.
2. Ant skerdenos darome skersinius pjūvius. Atstumas tarp jų turi būti ne didesnis kaip 5 mm. Tai būtina, kad maži kaulai gerai išgaruotų.
3. Pradėkime perdirbti daržoves. Nuimkite bulvių žievelę, o svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais žiedeliais.
4. Atskirame dubenyje ištirpinkite sviestą. Dar įdedame šviežios grietinės. Visa tai kruopščiai sumaišoma. Sūrį sutriname ant smulkiausios trintuvės.
5. Dabar paruoškite kepimo skardą. Gausiai sutepkite jį augaliniu aliejumi. Išskleidžiame svogūnų žiedus, o ant viršaus - karpį. Kad žuvis būtų minkšta ir sultinga, ji aptepama grietinės-aliejaus mišiniu. O „kompoziciją“užbaigia svogūnų žiedų sluoksnis. Dedame juos tiesiai ant žuvies.
6. Bulves supjaustome apskritimais, kurių storis ne didesnis kaip 1,5 cm.. Išdėliosime ant kepimo skardos aplink karpį. Viską apibarstykite tarkuotu sūriu.
7. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir nusiųskite į ją kepimo skardą 30-40 minučių. Šio karto užtenka karpiui iškepti. Linkime gero apetito!
Dabar aptarkime antrąjį šios žuvies kepimo orkaitėje variantą. Gimtadieniui, vestuvių metinėms ir bet kuriai šeimos šventei – keptas karpis tiks visur. Nuotraukos receptas yra tik vaizdinė priemonė. Siūlome išsamų šio nuostabaus patiekalo gaminimo proceso aprašymą.
Kaip kepti karpį su grybais
Reikalingi ingredientai:
- Pusantros stiklinės grietinės;
- 200 g b altųjų grybų (tinka ir grybai);
- 1 kg sveriantis karpis;
- du svogūnai;
- 70g sviesto;
- 100 g kietojo sūrio (aštrus);
- duonos trupiniai;
- 1 valgomasis šaukštas l. miltai (bet kokios rūšies).
Gaminimo procesas labai paprastas:
1. Žuvį nuvalome nuo žvynų, išimame vidų. Mums reikia tik karpių filė.
2. Imame gilų indą, kuriame kepsime žuvį. Jo dugnas gausiai suteptas aliejumi. Tada išdėliokite filė. Siunčiame patiekalus į orkaitę ir kepame žuvį, kol pusiau iškeps.
3. Nuo grybų nuimame odelę, gerai nuplauname vandeniu iš čiaupo, o tada supjaustome stambiais griežinėliais. Grybų gabalėlius sudėkite į nedidelį puodą, sudėkite svogūnų žiedus ir pipirus. Supilkite ¼ puodelio vandens. Šiame etape patiekalą galite pasūdyti. Troškinkite grybus, kol jie visiškai iškeps. Tai užtruks apie 5 minutes. Tada grybus siunčiame į indą su žuvies filė.
4. Karpius reikia apibarstyti grybais. Taip pat reikia atskiro puodelio, kuriame sumaišysime grietinę, druską ir miltus. Gautą masę reikia užpilti ant žuvies. Ant viršaus pabarstykite filė riekeles tarkuotu sūriu ir džiūvėsėliais. Belieka žuvį šiek tiek apšlakstyti aliejumi ir dėti indus į orkaitę. Kepkite patiekalą iki auksinės rudos spalvos.
Rekomenduojamas:
Kaip virti vėgėlę: geriausių receptų pasirinkimas
Šiame straipsnyje apžvelgsime, kaip virti vėgėlę. Tai labai skani gėlavandenė žuvis. Skirtingai nei tipiški upių ir ežerų gyventojai, joje yra nemažai kaulų. Jo filė skoniu primena riebų upėtakį. Todėl gaminant pyragus dažnai naudojama dėmėtos spalvos žuvis, nes sultys labai gerai sugeria tešlą. Vėgėlė taip pat gerai tinka vadinamojoje „triguboje ausyje“. Šios žuvies kepenys yra padidintos ir iš jų galite išvirti neįtikėtinai skanų paštetą
Daržovių padažas įvairiems patiekalams: geriausių receptų pasirinkimas
Turime ribotą garnyrų pasirinkimą. Bulvės, dribsniai, makaronai… Kaip įsitikinti, kad garnyras nebūtų nuobodus? Padažas ne tik padarys sausą košę sultingesnę, bet ir neatpažįstamai pakeis pažįstamą patiekalą. Padažai būna įvairūs – mėsiški, kreminiai, grybiniai. Daržovių padažas, kuriam skirtas šis straipsnis, padės jums pasninko dienomis arba laikantis vegetariško gyvenimo būdo
Ruginiai makaronai namuose. Geriausių receptų pasirinkimas
Visi žino, kad makaronus galima pasigaminti namuose, tačiau daugelis šeimininkių apsiriboja tik aukščiausios kokybės miltais, nes nepasitiki alternatyvomis dėl informacijos stokos. Praktiškai paaiškėja, kad ruginiai makaronai yra ne mažiau skanūs nei klasikiniai, o virti juos namuose yra gana paprasta
Sazan kaulėta ar ne? Kaip pjaustyti karpius? Kaip skaniai iškepti karpį
Karpis yra viena populiariausių žuvies rūšių šiuolaikinėje kulinarijoje. Iš jo ruošiama daug patiekalų, kurie, beje, pasirodo gana skanūs. Kaip rodo praktika, daugelis namų šeimininkių labai dažnai galvoja, ar kaulinis karpis yra, ar ne, taip pat kalba apie tai, kaip jį nupjauti. Pakalbėkime apie visa tai išsamiau, taip pat apsvarstykite keletą receptų, kaip gaminti patiekalus iš šios rūšies žuvies
Samsa su mėsa. Geriausių receptų pasirinkimas su nuotraukomis
Klasikinis ir vienas populiariausių Vidurinės Azijos patiekalų – samsa su mėsa – tradiciškai turėtų būti kepamas specialioje atviroje orkaitėje, vadinamoje tandyru. Nedalyvaujant šiam „kaitinimo aparatui“, patiekalas laikomas netikru. Tačiau smalsūs kulinarijos ekspertai iš savo patirties išsiaiškino, kad samsoje svarbiausia yra tinkama tešla ir įdaras, o visai ne kepimo būdas
