Tigrinės krevetės. delikateso receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Krevetės yra maži vėžiagyviai, dešimtkojai, gyvenantys mūsų didžiulės planetos sūriuose ir gėluose vandenyse. Dėl lengvos, bet kartu ir maistingos mėsos jie yra giliai įsišakniję daugelio pasaulio tautų nacionalinėse virtuvėse. Tačiau net ir esant tokiam plačiam pasiskirstymui patiekalai iš krevečių vis tiek laikomi delikatesu. Apsvarstykite keletą šių vėžiagyvių kepimo galimybių.

Keptos tigrinės krevetės

Šio patiekalo receptas yra labai paprastas, o dėl minimalaus ingredientų skaičiaus ir įprasčiausio paruošimo būdo visiškai atsiskleidžia išskirtinis šių vėžiagyvių skonis.

Ingredientai

• 1 pakelis tigrinių krevečių (500 g);
• 100 g sviesto;
• 3 dantis česnakai;
• m alti raudonieji pipirai;
• 1/2 citrinos;

Maisto gaminimas

1. Vėžiagyviai, iš pradžių neatšildyti, išdėstomiant karštos sausos keptuvės su plonu sluoksniu vienoje krevetėje. Uždenkite puodą dangčiu ir virkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės. Nusausinkite skystį ir toliau gaminkite, kol visiškai išnyks drėgmė.
2. Įdėkite gabalėlį sviesto ir retkarčiais pamaišydami pakepinkite atidarę dangtį. Kai tik tigrinės krevetės, kurių receptas aprašytas čia, pasidengia apetitą keliančiais auksiniais skaistalais, patiekalą galima laikyti beveik paruoštu.
3. Pabaigoje į keptuvę suberkite susmulkintą česnaką, raudonuosius pipirus ir palaikykite ant ugnies porą minučių. Išvirtas keptas krevetes sudėkite ant lėkštės ir apšlakstykite citrinos sultimis.

Tigrinės krevetės žiedinių kopūstų kreme

Ir čia dar vienas būdas gaminti jūros gelmių gyventojus. Ši parinktis puikiai tinka lengvai vakarienei. Švelni garuose troškinta krevečių mėsa kartu su kreminiais žiediniais kopūstais yra stebuklinga ir nieko daugiau!

Ingredientai

• 8–10 tigrinių krevečių;
• 400 g žiedinių kopūstų;
• 2 lentelė. šaukštai citrinos sulčių;
• 150 ml pieno;
• 3-4 šakelės krapų, petražolių;
• druska.

Maisto gaminimas

1. Į dvigubo katilo dubenį sudėkite tigrines krevetes (recepte daroma prielaida, kad yra šis technologijos stebuklas). Norint visiškai paruošti, pakanka juos ten palaikyti 6-8 minutes. Nuimkite apvalkalą ir atsikratykite žarnyno venos.
2. Žiedinį kopūstą, išardytą į žiedynus, panardinkite į verdantį pieną. Virkite 3-4 minutes, kol iškeps. Sutrinkite trintuvu iki vientisos tyrės. Druska. Įpilkite sulčiųcitrina.
3. Uždėkite gatavą kremą ant serviravimo indo, ant viršaus išdėliokite garintas tigrines krevetes, kurių receptas buvo aprašytas. Patiekite karštą.

Krevečių padažas

Krevetės gali būti patiekiamos ne tik kaip užkandis, bet ir kaip priedas prie pagrindinio patiekalo subtilaus padažo pavidalu.

Ingredientai

• 250 gramų krevečių;
• 1 lentelė. miltų šaukštas;
• 200 ml kremo 10%;
• 100 gramų lydyto kreminio sūrio;
• 1 žiupsnelis baziliko ir raudonėlio.

Maisto gaminimas

1. Virkite krevetes pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Atvėsinkite ir nuimkite apvalkalą.
2. Grietinėlę užvirinkite. Plakdami suberkite miltus, greitai ir kruopščiai išmaišykite.
3. Ištirpinkite sūrį kreminėje masėje, suberkite ją mažomis porcijomis.
4. Pagardinkite padažą raudonėliu ir baziliku. Pridėti krevečių.

Laikas prie stalo!

Paruoštas padažas puikiai tinka prie ryžių ar makaronų, patiekalui suteikia švelnumo ir išskirtinio pikantiškumo.