„Metaxa“– kas tai yra ir su kuo geriama

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Graikija garsėja savo alkoholiniais nacionaliniais gėrimais. Iš jų garsiausia yra Metaxa. Kas tai? Tiesą sakant, tai yra brendžio ir vyno mišinys, kurį 1882 m. išrado Spyros Metaxas Kifisijoje. Gėrimas buvo plačiai pripažintas ir po šešerių metų pradėtas eksportuoti į užsienio šalis. Oficialiai jis nebuvo vadinamas nei brendžiu, nei konjaku, nes tai kažkas ypatingo.

Įvykio istorija

Taigi, Metaxa atsirado daugiau nei prieš 120 metų, jos gamyba buvo paremta senovės Graikijos vyndarystės tradicijomis. 1888 m. Pirėjuje atidaryta pirmoji masinės gėrimo gamybos gamykla. Konjako emblema buvo senovinė moneta, kuri buvo rasta statant gamyklą. Ji įkūnijo graikų pergalę prieš persus mūšyje prie Salamio.

JAV yra šalis, kurioje Metaxa yra labiausiai paplitęs gėrimas. Kas tai yra amerikiečiams? Tai gryniausios formos konjakas, tačiau vynuogių senėjimas. Kita didelė šalis, kurioje pirmenybė teikiama, yra Vokietija.

Vartydami mūsų puslapiusIstoriją matote, kad Rusijos imperatoriai ir imperatorienės mėgo graikiškus alkoholinius gėrimus: Graikijos įmonė buvo oficialus karališkojo dvaro tiekėjas iki 1917 m. revoliucijos. Atminimui Atėnuose jie vis dar saugo Rusijos caro aukso medalį.

Gamyba

Šio brendžio gamybai naudojamas dvigubas vyno iš Kretos, Atikos ir Korinto (Graikijos regionai) distiliavimas konjaku. Po to jis brandinamas nuo trejų iki penkiolikos metų ąžuolinėse statinėse. Toliau 60 laipsnių konjakas „Metaxa“maišomas su specialiu muskato vynu, kuris gaminamas Lemno ir Samos salose, bei rožių žiedlapių ir žolelių antpilu. Vynas brandinamas mažiausiai 12 mėnesių.

Paskutiniame etape gėrimas išpilstomas į ąžuolo statines, dedamas į š altą vietą ir laukiamas šešis mėnesius. Po šio laikotarpio mišinys filtruojamas ir išpilstomas į originalius butelius. Šiuo metu naudojami firminiai logotipai ir lipdukai.

Metaxa graikams

Graikai į klausimą: "Metaxa – kas tai?" atsakyti dviprasmiškai. Jiems tai ne tik stiprus alkoholinis gėrimas – tai nuostabi puokštė, neprilygstamas aromatas ir duoklė tradicijoms. Konjako stiprumas yra 40%, skonis panašus į prancūzišką, tačiau turi ypatingą skysčių skonį. Jie jo negeria, o skanauja – lėtai gurkšnodami, mėgaudamiesi aromatu ir skoniu, jausdami, kaip šiluma sklinda per kūną su kiekvienu gurkšniu.

Peržiūros

Priklausomai nuo poveikio, yra keletas tauriųjų gėrimų rūšių:

• treji metai– Metaxa 3 žvaigždutės;
• penkeri metai – Metaxa 5 žvaigždutės;
• septyneri metai – Metaxa 7 žvaigždutės.

Tik Graikijoje yra 12 ir 16 žvaigždučių atmainų. Šis kolekcinis gėrimas buvo brandinamas 50 metų. Yra statinių su 60, 90 metų ekspozicija, bet net 7 žvaigždės kelia žinovų susižavėjimą. Mišinys dažnai naudojamas kokteiliams gaminti. Jei pageidaujama, į juos dedama ledo, citrinos. Ar girdėjote apie tokį gėrimą kaip Centenaru Metaxa? Kas tai? Tai gėrimas, kuris pilamas į specialius porcelianinius indus.

Gėrimo sėkmės paslaptis – sėkmingas receptas, kuris laikomas gilioje paslaptyje. Eksporto apimtys siekia 60 proc., šį brendį perka 120 šalių. Nuo 2000 metų gamintojas priklauso Remy Cointreau įmonių grupei. O dabar „Metaxa“patenka į populiariausių pasaulio alkoholinių gėrimų šimtuką. Sutikite, tai kalba pati už save. Taigi Metaksa yra Graikijos simbolis, Dioniso palikimas stikliniame inde.