Koks armėniškas vynas vertas dėmesio? Armėniškas granatų vynas: kaina, atsiliepimai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Vynas yra nuostabus alkoholinis gėrimas, gaminamas fermentuojant vynuogių sultis. O kokia didžiulė vynuogių veislių paletė, tiek pat puikių vyno rūšių vyndariai pristato tikriems šio nuostabaus gėrimo žinovams. Saulės ir vynmedžių aromato kupinos taurės kasdien išpilamos įvairiose pasaulio vietose.

Be puikaus skonio, vynas taip pat yra svarbus komponentas, turintis teigiamą poveikį medžiagų apykaitai (žinoma, jei vartojama protingai). Dabar rinkai atstovauja daugybė gamintojų ir šalių, tiekiančių vyną. Visų produktų kaina gana demokratiška, o pirkėjas gėrimą gali rinktis pagal savo skonio nuostatas. Prekybos centrų lentynose puikuojasi bulgariški, prancūziški, čilietiški, ispaniški vynai. Tačiau norėčiau papasakoti apie veisles, sukurtas daug arčiau mūsų. Dėl to k alta Armėnija.

Ant Ararato kalno…

Nr. gėrimai. Dėl to armėniški vynai yra unikalūs.

Tik ten galite rasti daugybę vynuogių veislių: „mskhali“, „areni“, „vosevat“. Pati gamta Armėniją pavertė vyndarystės šalimi. Biblijoje vis dar minimas Nojaus pasodintas vynmedis Ararato papėdėje. Dar prieš IV a.pr. Kr. e., graikų kariuomenei įsiveržus į Nairį (valstybę, esančią šiuolaikinės Armėnijos teritorijoje), jie gėrė vyną namuose, laikomuose specialiuose induose – karuose. Atliekant archeologinius darbus skirtinguose Armėnijos regionuose, randama daug vyndarystės įrodymų, ypač Teishebaini tvirtovėje buvo rastas skliautas su 480 karatų vyno. Daug vėliau pirkliai armėnišką vyną kartu su ginklais ir arkliais tiekė LDK. Ar tai nekalba apie nekintančias armėnų vyndarystės tradicijas!

XX amžius

Tie, kurie lankėsi Armėnijoje Sovietų Sąjungos laikais, visada atnešdavo geriausio armėniško vyno kaip dovaną artimiesiems ir draugams. Atsiliepimai apie gėrimą greitai išplito visoje šalyje. Nuostabus vynas su ryškiu saulėtu aromatu ir subtiliu skoniu buvo paklausus visoje didžiulėje valstybėje. Vynai, pagaminti iš unikalių vynuogių veislių, buvo pavadinti veislių, iš kurių jie buvo išauginti, pavadinimai – Mskhali, Vosevat.

Vienas legendinių Armėnijos vyndarių kūrinių – raudonasis vynas „Nerkarat“, kuris, pasak kai kurių legendų, gaminamas iš vynuogių veislių, kurias Nojus pasodino Ararato šlaituose. Na, žinoma, negalima nepaminėti ir vieno geriausių vyndarių kūrinių. Tai Areni. Šio skonio ir aromatovynuogių meno šedevras ilgą laiką liko tiems, kuriems pasisekė paragauti šio gėrimo.

XX amžiaus devintojo dešimtmečio viduryje Armėnija perdirbdavo apie 210 000 tonų vynuogių per metus. Beveik ketvirtadalis tuo metu Sovietų Sąjungoje pagaminto konjako buvo iš Armėnijos, vyno dalis sudarė apie 5%.

Viskas tarpeklyje

XX amžiaus pabaigoje Armėnijos vyndarystės centras buvo sutelktas Ararato treste. Ten, tarpeklyje, veikia vyndarystės muziejus, kurio kolekcijoje – daugiau nei trys tūkstančiai skirtingų vyno rūšių. Kai kurios veislės brandinamos kelis šimtmečius. Pasaulyje yra dar dvi panašios saugyklos – Prancūzijoje ir Italijoje. Tai, kas per pastaruosius tris tūkstantmečius išliko beveik nepakitusi, yra pats gamybos procesas. Vyninėse vis dar viskas sukrauta ąžuolinėse statinėse, o namų vyndariai, kaip ir anksčiau, vynui laikyti naudoja karase. Armėniškas vynas gaminamas kruopščiai laikantis visų tradicijų.

Konjakas, pone

Žinoma, su tokia vyndarystės raida turėjo atsirasti vyno spiritas ir dėl to – konjakas. Aukščiausia armėniškų konjakų kokybė ne kartą buvo pažymėta tarptautinėse parodose ir iki šiol užima aukštas pozicijas tarptautiniuose kataloguose.

Tokiame turtingame ir derlingame regione kaip Armėnija, kuriame gausu vaisių ir prieskonių, patys gyventojai gamina didžiulę įvairovę vynų. Vienas mėgstamiausių – granatas, gaminamas griežčiausiai laikantis technologijų. Šis desertinis armėniškas vynas yra nuostabuskartu su daugybe saldumynų, kurių gausu armėnų virtuvėje. Nuostabi puikaus maisto ir ne mažiau prabangių vietinių vyndarių kūrinių sąjunga nepaliks abejingų nė vieno gurmano.

Granatos teisingai

Granatų vynas pamažu populiarėja ne tik pačioje Armėnijoje, bet ir toli už jos sienų. Šio gėrimo populiarumas išaugo po to, kai jis sužavėjo vieną iš kulinarinių festivalių Beirute. Džiaugiuosi, kad granatinis armėniškas vynas tarptautinėje rinkoje išgyvena naują pakilimą.

Beje, daugelio ekspertų teigimu, antioksidantų kiekis granatų vyne yra didesnis nei raudonųjų vynuogių vyne. Linoleno rūgštis, esanti granatų sėklose, slopina vėžį sukeliančių medžiagų veiklą. Tai taip pat apsaugo nuo priešlaikinio kūno senėjimo. Granatų vyno skonis saldus ir kartu aitrus, šio gėrimo akcentu, be jokios abejonės, galima pavadinti ilgą malonų riešutų poskonį su lengvomis vyšnių ir tabako natomis. Jį ypač gerai vertina mėgėjai.

Net ir konsistencijos granatų vynas yra tankesnis ir tankesnis. Kad puokštė visiškai atsidarytų, ekspertai rekomenduoja vyną atvėsinti iki 12–14 °C. Tie, kurie bandė šį gėrimą, kalba apie jo ryškų ir neįprastą skonį. Saldumas visai ne sirupinis, bet atitinka aukštos kokybės granatų sultis.

Yra kur augti

Granatų vyno populiarumas auga ne tik užsienyje, bet ir Rusijoje. Iki šiopuikus gėrimas negali konkuruoti su tradiciniu vynuogių vynu, tačiau jo gerbėjų skaičius nuolat auga. Vis daugiau pirkėjų renkasi tokias granatų vyno veisles kaip Frans ar Armėnija. Ir kiekvieną dieną galite nusipirkti puikaus granatų vyno naujose prekybos vietose visoje Rusijoje. Šio gėrimo butelio kaina yra gana demokratiška ir mažai kuo skiriasi nuo kitų armėniškų vynų. Atsiliepimai apie gėrimą yra stebėtinai vieningi teigiamuose atsiliepimuose. Armėniškas granatų vynas, kurio butelio kaina yra apie 500 rublių, nepakenks piniginei, bet paliks ne tik malonų poskonį.