Naminiai tiramisu sausainiai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Tiramisu sausainius galite pasigaminti patys, jei žinote receptą ir pasirinksite tinkamus ingredientus. Itališkas desertas pasirodys labai skanus ir kuo artimesnis originalui. Jei papildomai sukursite tinkamus kremus ir impregnavimus, tuomet desertas nustebins savo lengvumu, aromatu ir skoniu.

Išskirtinės tiramisu savybės

Tiramisu – itališkas desertas, kurio nereikia kepti, o tik atšaldyti. Manoma, kad tokio saldumo neįmanoma paruošti savarankiškai, nes receptui reikalingi specialūs ingredientai. Tačiau įgudusios namų šeimininkės tvirtina priešingai – gurmaniškus gaminius pakeičia panašiausiais komponentais.

Ypatingi sunkumai iškyla kepant tiramisu sausainius, kurie turėtų pakeisti Savoyardi sausainius. Jei receptas neatitiks bendros deserto koncepcijos, saldumo skonis net apytiksliai neprilygs originalui.

Jei pasirinksite ingredientus ir sėkmingai įgyvendinsite receptą, tuomet tiramisu biskvitas namuose tiks puikiai. Prie pagrindo puikiai tiksgrietinėlė, alkoholis ir milteliai.

Ingredientai, reikalingi tam tikram sausainiui pagaminti

Klasikinis receptas reikalauja tam tikros rūšies sausainių, kuriuos galite nusipirkti parduotuvėje. Tačiau deserto pagrindą geriau pasiruošti patiems. Tiramisu biskvito receptui, pagal kurį galima kepti savoiardi sausainius, reikalingi šie produktai:

• 4 tryniai ir 4 b altymai.
• 200 g cukraus.
• Stiklinė miltų.
• Šaukštelis kepimo miltelių.

Kartais įdedamas nedidelis romo ar likerio kiekis. Be to, jums reikės nedidelio gabalėlio sviesto ir kepimo popieriaus. Prieš pradėdami gaminti, turite įjungti orkaitę, kad ji gerai įkaistų.

Tiramisu pagrindo gaminimo principas

Norint suprasti, kaip pasigaminti tiramisu biskvitą, nereikia turėti specialių įgūdžių ar žinių, tiesiog vadovaukitės paprastu receptu:

1. Cukrų reikia padalyti per pusę. Pirmąją dalį išplakame su b altymais, o antrąją – su tryniais. Pirmuoju atveju turėtų būti gaunamos stabilios b altos putos. Antruoju atveju masė turėtų padidėti 2-3 kartus.
2. Sumaišykite kiaušinių b altymus ir trynius iki vientisos masės.
3. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais.
4. Į kiaušinių ir cukraus mišinį pamažu suberkite miltus. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus.
5. Naudodami konditerinį maišelį, išspauskite mažas juosteles ant kepimo popieriaus, kuris anksčiau buvo suteptas sviestusviestas.

Kepkite juosteles apie 7-8 minutes. Iškepus leiskite sausainiams atvėsti ir tik tada galėsite nuimti naminį savoiardį nuo popieriaus.

Sausainis pyragui "Tiramisu"

Tiramisu tortas gali tapti originaliu desertu, kuris taps idealia šventinio stalo puošmena. Paruošti delikatesą nėra sunku, nes pagrindui reikalingi patys prieinamiausi produktai. Biskvitą tortui "Tiramisu" galima paruošti iš šių produktų:

• 6 kiaušiniai.
• Stiklinė cukraus.
• Pusė puodelio ir 3 šaukštai miltų.
• Paketėlis vanilinio cukraus.
• Paketėlis kepimo miltelių tešlai.

Papildomi ingredientai gali trukdyti viso deserto receptui, todėl naudokite tik nurodytus ingredientus.

Kaip tinkamai paruošti tešlos pagrindą

Tiramisu pyrago biskvitus galima pagaminti pagal paprastą receptą, kuris nepasiseks:

1. Mikseriu išplakite kiaušinius su cukrumi. Šiuo atveju nebūtina atskirti b altymų nuo trynių. Paskutinėmis minutėmis įpilkite vanilinio cukraus.
2. Miltai turi būti sumaišyti su kepimo milteliais.
3. Švelniai sumaišykite kiaušinių masę su miltais. Plakite konsistenciją trintuvu 10 minučių vidutiniu greičiu. Pabaigoje konsistencija turėtų būti išmarginta oro burbuliukais. Kuo daugiau burbuliukų, tuo geriau biskvitas iškils.
4. Paruoškite formąkepimui, nes tortui naudojamas visas biskvitas, o ne atskiri savoiardi tipo sausainiai.
5. Iškirpkite kepimo popierių pagal dugno formą, pageidautina bent šiek tiek sviesto.
6. Paruoštą masę supilkite į kepimo formą. Įdėkite į įkaitintą orkaitę.
7. Kepkite biskvitą 180 laipsnių temperatūroje pusvalandį. Po to ištraukite pyragą iš formos ir padėkite ant grotelių, kad ruošinys atvėstų.
8. Atvėsus pyragą reikia perpjauti išilgai siūlu. Taip išeis du sausainiai, kuriuos vėliau reikės mirkyti.

Jei pyragas kepdamas stipriai pakils, tuomet biskvitą galite pjaustyti į 3 ar net 4 dalis. Po to daromi kremai ir impregnavimas, kuriais bus sutepti miltų ruošiniai.

Kavos biskvitas itališkam desertui iš improvizuotų ingredientų

Tiramisu sausainiai gali būti tam tikra interpretacija, apimanti kavos pagrindo naudojimą. Verta apsirūpinti šiais ingredientais:

• 4 kiaušiniai.
• Šiek tiek daugiau nei pusė stiklinės cukraus ir tiek pat miltų.
• Šaukštelis tirpios kavos ir 3 šaukštai jau užplikytos kavos.

Kavos biskvitą itališkam desertui galite pasigaminti pagal šį receptą:

1. Sumaišykite tirpią ir paruoštą kavą.
2. Trynius išplakite šluotele.
3. Kiaušinių b altymus plakite kartu su cukrumi, kol susidarys putos.
4. Sumaišykite kiaušinių b altymus ir tryniussuberkite išsijotus miltus.
5. Pagaliau supilkite į kavos masę.

Kepkite orkaitėje šiek tiek ilgiau nei 30 minučių. Galima naudoti beveik bet kokią formą. Prieš pradėdami apdoroti biskvitą su kremu ir impregnuoti, turėtumėte palaukti, kol pagrindas visiškai atvės.

Gero apetito!