Naminiai augalinio aliejaus sausainiai: du receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Jei kada nors bandėte laikytis tinkamos mitybos arba šiuo metu ją praktikuojate, tikriausiai turėjote susidurti su viena problema. Ir vadinasi – potraukis saldumynams, ypač kepiniams. Iš tiesų, šios kategorijos mūsų maistas negali būti vadinamas naudingu. Bandelėms, pyragams, sausainiams ruošti dažniausiai naudojamas didžiulis kiekis cukraus ir sviesto. Suvalgę porą krekerių ar ką tik iškepto šokoladinio raguolio, greičiausiai nepasijusite sotūs ir gausite daug kalorijų.

Tačiau visiškai atsisakyti malonumo išgerti puodelį arbatos su kažkuo saldaus taip pat yra žalinga. Bent jau mūsų moralinei sveikatai. Egzistuoja aukso vidurys – žalingiausius (kaloringiausius) ingredientus pakeisti teisingesniais. Šiandien mes jums pasakysime, kaip iškepti sveikus naminius sausainius augaliniame aliejuje. Pastaroji ne tik neprieštarauja sveikos mitybos principams, bet ir yra neatsiejama jos dalis.

Bus du receptai. Sekmadienio pusryčiams vietoj košės siūlome kepti avižinius sausainius augaliniame aliejuje su riešutais irdžiovintų vaisių, o prie vakarinės arbatos – trapios tešlos, su juodojo šokolado gabalėliais ir uogomis. Pradėkime nuo pirmojo.

Sveikas avižinių dribsnių desertas

Vienas iš neabejotinų šio recepto pranašumų yra jo prieinamumas. Greičiausiai jums net nereikės eiti į parduotuvę, nes savo virtuvėje tikrai rasite visus reikalingus produktus. Tešlai paruošti mums reikia:

• avižiniai dribsniai - 300-350 gramų;
• kvietiniai miltai - 2 dideli šaukštai;
• kiaušiniai - 2 vnt.;
• augalinis aliejus - 100 ml;
• cukrus - 1 puodelis (galima pakeisti 3-4 šaukštais medaus);
• soda - 0,5 šaukštelio;
• citrina – ketvirtadalis arbatinio šaukštelio.

Jei badaujate arba esate veganiškos dietos šalininkai, siūlomą komponentų sąrašą galite šiek tiek pakoreguoti. Taigi, kiaušinius nesunkiai pakeičia du prinokę bananai – jie tešloje veiks kaip „tvirtinimo priemonė“. Vietoj kvietinių miltų imkite tiek pat sutrintų (!) avižinių dribsnių ar grikių dribsnių, o dėl saldumo įdėkite medaus, o ne cukraus – ir jūsų sausainiai bus tikras tinkamo lieso kepimo etalonas.

Tešlos ruošimas

Norint sugadinti avižinių dribsnių augalinio aliejaus sausainį, reikia įdėti daug pastangų. Receptas toks paprastas, kad pagal jį gali gaminti net vaikas. Mums reikia dviejų dubenėlių. Viename sumaišykite avižinius dribsnius su augaliniu aliejumi ir palikite šią masę valandai pritraukti. Kiaušinius padalinkite į trynius ir b altymus. Pirmąjį dedame į avižinių dribsnių mišinį kartu su cukrumi, soda ir citrinos rūgštimi. Voverėsatskirame dubenyje sutrinkite į tankias putas.

Išsijokite miltus ir suberkite į pagrindinį dubenį, atsargiai maišydami gautą tešlą. Tada į tą pačią vietą atsargiai supilkite b altymų masę. Maišykite iš apačios į viršų, kad tūris nesumažėtų. Šios technologijos dėka (kai b altymai plakami atskirai), sausainiai būna traškūs ir trupa.

Sausainių kepimas

Dabar galite įjungti savo vaizduotę ir į tešlą įpilti šiek tiek žievelės. Mūsų atveju tai bus riešutai ir džiovinti vaisiai, variacijų yra daug, tad klajoti yra kur. Pavyzdžiui, puikiai dera migdolai ir džiovintos vyšnios, lazdyno riešutai ir razinos, anakardžiai ir spanguolės ir kt. Šių komponentų kiekį nustatykite pagal savo skonį.

Liko nedaug ką padaryti. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir patepkite augaliniu aliejumi. Sausainius paskleiskite šaukštu ir nusiųskite į orkaitę (200 laipsnių) 20-30 minučių. Pasiruošę! Subtilūs ir trapūs avižiniai sausainiai su augaliniu aliejumi yra puikus riebių bandelių pakaitalas. Valgyk gerai!

Linkėjimai iš Šveicarijos

Šis receptas yra tik Dievo dovana sveikos gyvensenos ir veganams! Šiuo testu pagrįsti slapukai ruošiami tik iš augalinės kilmės produktų. Be to, receptas universalus, tinka ne tik saldiems kepiniams. Pažiūrėkime, ko mums reikia:

• augalinis aliejus - 150 ml;
• ledinis vanduo (tai labai svarbu!) - 150 ml;
• miltai - maždaug 2,5 puodelio;
• druska – pusėšaukštelis;
• rudasis cukrus – pagal skonį.

Šis receptas yra ne mažiau ekonomiškas nei ankstesnis. Ir dar lengviau padaryti. Pirmiausia paruoškite emulsiją – dubenyje sumaišykite ledinį vandenį su druska ir augaliniu aliejumi. Energingai maišykite, kol susidarys putos. Iš anksto išsijokite miltus ir sumaišykite su cukrumi. Dabar skystą masę supilkite į sausą masę. Minkykite tešlą, ji turi lengvai atsitraukti nuo rankų. Atlikta.

Kad augalinio aliejaus trapios tešlos sausainiai nebūtų per paprasti ir nuobodūs, į juos pridėsime ryškių skonių. Siūlome kartaus saldaus šokolado variantą (gerame daug kakavos turinčiame batonėlyje dažniausiai nėra jokių gyvulinių priedų) ir mėlynes. Šis derinys buvo išbandytas daugybę kartų – tai nuostabu! Į tešlą suberkite susmulkintą šokoladą ir uogas, padėkite ant kepimo skardos ir siųskite kepti į įkaitintą orkaitę (180 laipsnių) apie 25 minutes. Sausainiai paruošti ir laukia jūsų prie arbatos!

Sveikas nereiškia neskanaus

Kaip matote, tinkamus augalinio aliejaus sausainius labai lengva pasigaminti namuose. Riešutų, uogų, juodojo šokolado ir džiovintų vaisių pavidalo priedai padarys jį įdomesnį, skanesnį ir net sveikesnį. Rūpinkitės savo sveikata ir valgykite skaniai!