Kaip ir kiek virti lašišą: gaminimo parinktys

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kiek laiko virti lašišą? Šis klausimas jaunąją šeimininkę aplanko vos parsinešus tokią sveiką, skanią ir, svarbiausia, brangią žuvį. Žuvis parduodama atšaldyta arba visiškai užšaldyta. Galima įsigyti pjaustytų lašišos gabalėlių arba skerdenos, kuri nebuvo išvalyta nuo vidurių. Bet kokiu atveju, kad ir kokią lašišą pirktumėte, ji tikrai bus skani, kai nuspręsite, ar kepti ją, ar virti sriubą iš šios elitinės žuvies. Jei vis tiek nuspręsite pasilikti prie terminio apdorojimo virinant metodą, būtinai perskaitykite šį straipsnį iki galo, tada jums iškils klausimas, kiek virti lašišą.

Standartiniai pasiruošimo niuansai

Prieš pradėdami virti šią žuvį, atsižvelgsime į šiuos veiksmus ir atliksime etapais:

• Jei pirkote šaldytą lašišą, tai tikrai vertaatitirpinamas. Jokiu būdu nenaudokite mikrobangų krosnelės, geriau leiskite žuviai atitirpti pačiai. Jei paėmėte atšaldytą lašišą, apeikite atitirpinimo etapą ir atlikite visus tolesnius veiksmus kartu su mumis.
• Prieš galvojant, kiek virti lašišos, žuvis turi būti kruopščiai nuplaunama iškart po atšildymo. Naudokite tik š altą vandenį.
• Pašalinkite žuvies vidų ir nupjaukite visus pelekus.
• Lašišos kaulai taip pat paprastai pašalinami. Be to, atliekant šią procedūrą retai kyla sunkumų: kaulai lengvai pašalinami.
• Palikite lašišos odą, tai padės žuvies gabalėliams nesubyrėti, jie išliks gražūs net sriuboje ar auselėje.

Mažas ir didelis

Į klausimą, kiek virti lašišos, atsakymas priklausys nuo kai kurių aplinkybių. Pavyzdžiui, ant žuvies gabalėlių dydžio arba ant patiekalo, kuriame ketinate pristatyti šį skanėstą. Taip pat svarbu atsižvelgti į tai, kad virimo garuose laikas skirsis nuo žuvies sultinio virimo laiko. Ir jei pradėsite galvoti apie tai, kiek virti lašišą lėtoje viryklėje, tada čia skaičiai skirsis nuo tų, kurie pasirodo verdant puode. Vaikų meniu žuvis, kaip ir daugelis kitų produktų, turėtų būti kepama ilgiau nei suaugusiems. Kaip matote, tinkamo lašišos virimo verdant yra daug niuansų.

Galva – ausies galva

Judėsime eilės tvarka ir pirmiausia atsakysime į klausimą, kaip ir kiek virti lašišos galvą.

Iš galvosPasirodo skani žuvienė arba žuvienė. Yra keletas lašišų galvų kepimo gudrybių:

• pirmiausia reikia nupjauti galvą;
• pašalinkite žuvies žiaunas ir akis ir nuplaukite galvą;
• įdėkite (galvą) į indą su labai š altu vandeniu keturiasdešimčiai minučių;
• vėl skalbkite.

Užvirinkite vandenį, pasūdykite ir lašišos galvą įdėkite į verdantį skystį. Sultinį vėl užvirinkite. Sumažinkite ugnį ir virkite 35 minutes. Praėjus šiam laikui, lašišos galva yra paruošta.

Kaip ir kiek virti lašišą sriubai

Jei žuvies kepsnius reikia virti sriubai įprastame puode, turėtumėte žinoti šias taisykles:

• Žuvies kepsnius panardinkite tik į verdantį ir iš anksto pasūdytą (pagal skonį) skystį.
• Virimo metu sultinys turi visiškai paslėpti žuvį.
• Užvirus uždenkite puodą dangčiu. Geriau palikti nedidelį tarpelį, kad garų perteklius pasišalintų ir sultinys nenubėgtų.
• Užvirus ugnis sumažinama. Pažiūrėkite į puodą ir įsitikinkite, kad virimo procesas tęsiasi.
• Po pusvalandžio nukelkite keptuvę su paruošta žuvimi nuo viryklės.

Kad sriuba pavyktų, daržovės dedamos į paruoštą patiekalą praėjus 15 minučių po sultinio su lašišos gabalėliais užvirinimo. Nepiktnaudžiaukite kvapniais prieskoniais: žuvis labai greitai sugeria aromatus. Dėl to galite prarasti unikalų lašišos skonį.

Garuose, daugiavirėje viryklėje ir vaikams

Dabar apsvarstykite klausimą, kiek laikovirti lašišą kitais atvejais:

• Daugiafunkcis viryklės variantas yra patogus ir daugelio mėgstamas. Jei reikia sutrumpinti žuvies kepimo laiką, tuomet ji supjaustoma mažesniais gabalėliais. Patartina užvirti vandenį ir druską, o tada lašišą įdėti į aparatą. Po trisdešimties minučių žuvis bus paruošta.
• Dvigubu katile lašišos kepsniai keps mažiausiai keturiasdešimt minučių. Garinant gaunamas šiek tiek kitoks skonis – turėkite tai omenyje.
• Vaikų meniu žuvį reikia virti trisdešimt penkias minutes (išvirus) sūdytame sultinyje. Prieš vaišindami vaiką lašiša ar lašišos sriuba, atidžiai patikrinkite kiekvieną žuvies gabalėlį, kad jame neliktų kaulų. Tą patį padarykite su sriuba. Būtų geriau, jei išvirę lašišą visą kūdikių maistui skirtą sultinį nukoštumėte.

Dabar žinote, kaip ir kiek iškepti šią nuostabią žuvį, ir galėsite lengvai pasigaminti skanių patiekalų sau ir savo artimiesiems.