Kaip virti žuvies sriubą? Gavėnios patiekalas – barščiai su žuvimi

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Nedaug barščių galima išvirti. Juk pas mus įprasta tokį patiekalą gaminti iš jautienos sultinio. Tačiau jei norite paįvairinti savo mitybą ir nustebinti savo šeimą neįprasta vakariene, rekomenduojame pasigaminti jiems skanių ir sočių žuvies barščių.

Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kaip gaminti šį patiekalą iš šaldyto ir konservuoto maisto.

Pagaminkite sočių ir skanių barščių su žuvimi

Jei raudonai sriubai ruošti nuspręsite naudoti šaldytą žuvį, prieš terminį apdorojimą ją reikia laikyti šaldytuve, kol atitirps. Juk tik taip iš gaminio galite pašalinti visus nevalgomus elementus. Bet pirmiausia pirmiausia.

Taigi, naminėje žuvies sriuboje reikia naudoti šiuos ingredientus:

• šviežiai šaldytas pollockas – 1,5 vnt;
• filtruotas geriamasis vanduo - apie 2 l;
• vidutinio dydžio bulvės - 2 vnt.;
• dezodoruotas saulėgrąžų aliejus - 35-45 ml (daržovėms kepti);
• morkos kuo sultingesnės ir šviežesnės - 1 vnt.;
• vidutinio dydžio burokėliai - 2 gumbai;
• kartus b altas svogūnas - 1 didelė galva;
• rauginti kopūstai - keli dideli šaukštai su sūrymu;
• žalumynai, druska ir pipirai – naudokite savo nuožiūra.

Apdorojama

Žuvies barščiai skanūs su bet kokia žuvimi. Mes nusprendėme naudoti pollocką. Jį reikia atšildyti, nuplauti, tada išvalyti vidų, pašalinti pelekus ir uodegą. Toliau nuo žuvies reikia nuplėšti visą odą, o mėsą nuvalyti nuo kaulų. Dėl to turėtumėte gauti švarią filė, kurią reikia padalinti į didelius gabalus.

Daržovių ruošimas

Pristatytame patiekale yra toks pat produktų rinkinys kaip ir jautienos sultinyje virti barščiai. Taigi, įsigytas daržoves reikia gerai nuplauti ir pradėti pjaustyti. Svogūnus ir bulves reikia supjaustyti kubeliais, o morkas ir burokėlius sutarkuoti stambia tarka. Kalbant apie šviežias žoleles, jas reikia tik susmulkinti.

Kai kurių komponentų praėjimas

Dėl to, kad barščiai su žuvimi ruošiami naudojant neriebias produkto rūšis, į juos reikėtų dėti apskrudusių daržovių. Norėdami tai padaryti, puode įkaitinkite augalinius riebalus, tada sudėkite morkas ir svogūnus. Kepkite šiuos ingredientus, kol jie taps rusvai rudi. Pabaigoje daržoves reikia pagardinti pipirais ir druska, o tada palikti nuošalyje (kol verda barščiai).

Raudonosios sriubos virimas ant viryklės

Apdorojus daržoves iržuvies, galite pereiti prie viso pirmojo kurso terminio apdorojimo. Pirmiausia puode reikia užvirti vandenį, o tada į jį suberti polloko gabalėlius, pagardinti pipirais ir druska. Po 20 minučių žuvį reikia išimti iš sultinio ir palikti lėkštėje. Toliau į sriubą suberkite raugintus kopūstus ir tarkuotus burokėlius. Šiuos ingredientus pageidautina ruošti 24 minutes. Po to į jas reikia įdėti bulves su smulkintais žalumynais, o tada viską virti apie ¼ valandos.

Paskutinis etapas

Bulvėms suminkštėjus, į sultinį reikia supilti anksčiau išvirtą žuvį ir troškintas daržoves. Patiekalą paragavus reikia į jį įberti kokių nors prieskonių (savo pageidavimu). Po penkių minučių barščius reikia nukelti nuo ugnies ir laikyti uždarytus maždaug ¼ valandos.

Tinkamai patiekti raudoną sriubą prie stalo

Šiek tiek papasakosime, kaip pasigaminti barščius su žuvies konservais. Dabar norėčiau papasakoti, kaip aukščiau aprašytas patiekalas turėtų būti patiekiamas prie šeimos stalo.

Trumpai pabuvus po dangčiu, raudoną sriubą reikia išpilti į lėkštes ir pateikti šeimos nariams. Papildomai tokią vakarienę reikėtų paskaninti grietine ar majonezu, pabarstyti kapotomis petražolėmis. Gero apetito!

Skanių ir kvapnių barščių su šprotais gaminimas pomidorų padaže

Jei nenorite ilgai blaškytis su šviežiai šaldyta žuvimi, siūlome vietoj jos naudoti konservuotą produktą. Maisto gaminimuibarščius, nusprendėme pomidoruose naudoti šprotus.

Taigi, mums reikia šių ingredientų:

• šprotai konservuoti pomidoruose – standartinis stiklainis;
• filtruotas geriamasis vanduo - apie 2 l;
• konservuotos raudonosios pupelės - ½ puodelio;
• morka maksimaliai sultinga ir šviežia didelė - 1 vnt.;
• vidutinio dydžio burokėliai - 2 gumbai;
• b altas kartaus svogūnas - 1 didelė galva;
• žalumynai, druska ir pipirai – naudokite savo nuožiūra;
• švieži b altieji kopūstai – apie ¼ mažos galvos.

Ingredientų paruošimas

Barščiai su pupelėmis ir žuvimi yra puikus patiekalas sočiai šeimos vakarienei. Be to, kad tokia sriuba pasirodo labai skani, jos paruošimo laikas maloniai nustebina. Taigi, norint sukurti visavertį karštą žuvies konservų patiekalą, jums gali prireikti tik 40-50 minučių laisvo laiko.

Norėdami pasigaminti skanių barščių su šprotais pomidoruose, pirmiausia turite tinkamai apdoroti daržoves. Juos reikia nuplauti, išvalyti ir pradėti šlifuoti. B altuosius kopūstus reikia smulkiai pjaustyti, morkas ir burokėlius sutarkuoti, svogūną supjaustyti kubeliais.

Kalbant apie pupeles, jas reikia gerai išplauti kiaurasamtyje, tada sudėti į dubenį ir užpilti įprastu filtruotu vandeniu. Šioje būsenoje pupelių ingredientą geriausia palikti vieną dieną. Per šį laiką jis sugers visą skystį, todėl jo pašildymui neužtruks daug laiko.

Virkite skanią raudoną sriubą

Paruošę ingredientus, turėtumėte pradėti juos virti ant viryklės. Norėdami tai padaryti, į keptuvę supilkite geriamąjį vandenį ir greitai užvirinkite. Toliau į stipriai burbuliuojantį skystį reikia dėti b altuosius kopūstus, išmirkytas pupeles ir burokėlius. Šias daržoves pageidautina virti 26 minutes. Po to į juos reikia įdėti morkų ir svogūnų. Virkite visus ingredientus kartu dar apie ¼ valandos. Tuo pačiu rekomenduojama juos papildomai pagardinti pipirais ir druska.

Paskutinis etapas

Kai daržovės ir raudonosios pupelės suminkštės, sudėkite konservuotus šprotus tiesiai su pomidorų padažu, gerai išmaišykite dideliu šaukštu. Pagardinus sriubą šviežiomis žolelėmis, ją reikia virti atidarius dangtį. Pavirus ingredientams apie 5-8 minutes, juos reikia nukelti nuo viryklės ir palaikyti uždarytus apie ¼ valandos.

Pateikite ant stalo skanų ir sotų patiekalą

Kaip matote, šprotų barščius paruošti labai lengva ir paprasta. Įkvėpus raudoną pirmąjį patiekalą ir sugėrus visus žuvies konservų skonius, jį galima saugiai paskirstyti lėkštėse. Be to, tokią vakarienę būtina pagardinti majonezu ar grietine. Jis turėtų būti patiekiamas su šeimos vakariene kartu su gabalėliu b altos arba tamsios duonos. Gero apetito!

Apibendrinti

Virti barščius su šprotais ar šviežiai šaldyta žuvimi yra daug lengviau ir paprasčiau nei naudoti jautieną. Pirma, norint paruošti tokią vakarienę, nereikiadaug laiko, o antra, šie pietūs daug pigesni. Juk žuvis, įskaitant konservus, kainuoja daug pigiau nei mėsos gabalas.

Jei norite tokią sriubą pasigaminti šventiniam stalui, tuomet pomidoruose vietoj polloko ar šprotų rekomenduojama naudoti lašišą arba upėtakį. Su minėta žuvimi jūsų barščiai pasirodys dar sotesni, kvapnesni ir sotesni. Norėdami tuo įsitikinti, siūlome tokį raudoną patiekalą pasigaminti patiems.