Daigintų mung pupelių salotos: naudingos savybės ir receptas su nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Ankštiniai augalai, gimę Indijoje, turi trumpą ir glaustą pavadinimą mung pupelės. Tai mažo dydžio, žalios spalvos ir apvalios formos pupelės. Kultūra priklauso pupelėms. Dažniausiai auga Azijos šalyse: Korėjoje, Kinijoje ir Japonijoje. Ten mung pupelės yra tokios pat populiarios ir vertingos kaip duona Rusijoje.

Jo dedama į daugybę patiekalų, tačiau ypač populiarios daigintų mung pupelių salotos. Šiandien kalbėsime apie šio recepto ruošimo niuansus, taip pat apsvarstysime visas teigiamas ankštinių augalų iš Indijos savybes.

Kaip daiginti košę

Jei norite improvizuoti, gaminti ką nors neįprasto, palepinti savo kūną kokia nors „vitaminų bomba“, tuomet daigintų mung pupelių salotų receptas yra tai, ko jums reikia. Žinoma, rusiškoje parduotuvėje daigintų pupelių nerasite. Jūs turite juos gaminti patys namuose.sąlygos. Tai daroma labai paprastai.

Perkame mung pupelių pakuotę. Gerai nuplaukite po tekančiu š altu vandeniu. Imame indą plačiu plokščiu dugnu. Pupeles dedame į puodelį, kad negulėtų viena ant kitos. Tada atsargiai įpilkite švaraus vandens, pūsdami srovę išilgai dubens sienelės. Išsipūsim. Vandenį patartina keisti kas 3 valandas. Jūs negalite to daryti naktį. Paskutinis vandens keitimas yra ryte. Tuo pačiu metu pastebėsite pirmąsias mažas šaknis, kurios atsiranda iš žalių sėklų. Dabar galite pradėti virti salotas iš daigintų mung pupelių.

Reikalingų ingredientų sąrašas ir maistinė informacija

Patiekalui jums reikės:

• 160 g korėjietiško stiliaus morkų;
• 240g daigintų indiškų žirnių;
• 3 dideli pomidorai;
• 2 marinuoti agurkai;
• pora šaukštelių sezamo sėklų;
• trys šaukštai sojos padažo.

Iš aukščiau aprašytų produktų sąrašo gausite nepaprastai skanių salotų iš daigintų mung pupelių. Šimte gramų bus tik 120 kilokalorijų, 15 g angliavandenių, 8 g b altymų, 4 g riebalų.

Gaminimo proceso aprašymas

Marinuoti agurkai supjaustomi gana dideliais kubeliais. Pomidorus taip pat galima pjaustyti mažesniais kubeliais. Daigintas pupeles išsiunčiame į nedidelį puodą ir verdame 2 minutes. Išmeskite, nuplaukite š altu vandeniu. Mung pupeles, agurkus, pomidorus, sezamo sėklas ir morkas sumaišome korėjietiškai salotų dubenyje. Salotų padažas sojos padažu.

Daigintų mung pupelių ir daržovių salotų receptas

Būtina:

• šviežia cukinija;
• daigintos mung pupelės;
• švieži agurkai;
• pomidoras;
• saldžioji paprika;
• maža kekė Pekino kopūstų;
• žaliųjų svogūnų plunksnos;
• citrinų sultys;
• jūros druska.

Kaip gaminti

Šviežios cukinijos nuluptos, supjaustytos ilgomis riekelėmis. Kiekvieną iš jų paverčiame plonų juostelių krūva. Mano saldieji pipirai, pašalinkite šerdį, supjaustykite plonomis juostelėmis. Tą patį darome su agurkais ir pomidorais.

Apskritai daugelis rytietiškų salotų turi tą patį pjūvį: „plonos šakelės“. Jei jis nėra arti jūsų ir norite, kad patiekalas būtų didelių gabalėlių, kurie džiugintų akį ir burną, galite jį taip supjaustyti.

Sultingus Pekino kopūstų lapus sumalkite atsitiktine tvarka. Žaliąjį svogūną supjaustykite mažais apskritimais. Sumaišykite visus išvardytus ingredientus, įpilkite citrinos sulčių ir žiupsnelį jūros druskos.

Pasirodo stebuklingos, sveikos, lengvos ir nekaloringos salotos. Jis gali būti patiekiamas kaip savarankiškas patiekalas. Galima naudoti kaip garnyrą prie mėsos, troškintų daržovių ar keptų grybų.

Mung pupelių ir avokadų salotos

Būtina:

• daigintos pupelės;
• švieži agurkai;
• aisbergo salotos;
• avokadas;
• saldžioji paprika;
• linų sėklos - 10g;
• šviežios petražolės;
• šaukštas b altųjų sezamo sėklų;
• jūros druska;
• alyvuogių aliejus;
• m alti juodieji pipirai;
• citrinos sultys - arbatinis šaukštelis.

Mirkyti per naktį, per tą laiką sudygusias mung pupeles sudėkite į didelį dubenį. Į jį sudėkite pusžiedžiais supjaustytą agurką, ilgomis juostelėmis supjaustytą papriką. Savavališkai susmulkiname petražoles, o avokadą nulupame, išimame sėklytę ir supjaustome dailiomis juostelėmis. Pabarstykite druska ir sezamo sėklomis, išmaišykite. Apšlakstykite alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių mišiniu. Papuoškite petražolėmis.

Mėsos salotos

Jei nesilaikote dietos ar tiesiog nusprendėte pietums leisti sau šiek tiek daugiau nei įprastai, rekomenduojame pasigaminti labai skanių, sveikų ir sočiųjų mėsos salotų su daigintomis mung pupelėmis. Daiginti ankštiniai augalai suteiks jėgų, ypač žiemą, sustiprins imuninę sistemą, o mėsos komponentas suteiks jėgų ir ilgam sotins.

• sauja daigintų indiškų žirnių;
• pusė saldžiųjų salotų svogūnų;
• virta (rūkyta) mėsa – bet kokia;
• sviestas;
• druska.

Žirnius daiginame pagal jau aukščiau aprašytą principą. Kitą rytą galite ruošti daigintų mung pupelių salotas. Receptas su nuotrauka parodo, kaip gražiai ir patraukliai atrodo patiekalas. Ir jis paruoštas per kelias minutes.

Mėsa (galima pakeisti rūkyta dešra ar kumpiu) supjaustoma ilgais batonėliais ir kepama aliejuje. Tada jis sumaišomas su svogūnais ir daigintomis indiškomis mung pupelėmis. Net nereikia gardinti salotų, nes pakaks aliejaus kepant mėsą.

Naudingos savybės

• Pupelės iš Indijos yra neigiamos kalorijos. Dėl to bet kokios daigintų mung pupelių salotos yra sveikos, dietinės, idealiai tinka metant svorį ir laikantis dietų. Didelė nauda figūrai yra tai, kad mung pupelės yra mažai kaloringas, bet kartu ir labai patenkintas produktas. Prisotinimas atsiranda greitai ir trunka gana ilgai.
• Pupelėse yra daug specialių skaidulų, kurios prisideda prie tinkamo ir nuoseklaus žarnyno valymo. Gerėja jame esanti mikroflora, mažėja alkio jausmas, padidėja gebėjimas pasisavinti naudingus b altymus.
• Korėjietiškos daigintų mung pupelių salotos gali būti vadinamos antioksidantais. Skatina odos atsinaujinimą, gerina jos struktūrą, grąžina jaunystę. Be to, jis teigiamai veikia nagus ir plaukus, o tai taip pat svarbu moteriai.
• Mung pupelėse esančios medžiagos padeda organizmui susidoroti su įvairiais virusais ir bakterijomis. Įrodyta, kad retkarčiais vartojamos sriubos, dribsniai ir salotos su daigintomis mung pupelėmis padeda žmogaus organizmui apsisaugoti sezoninio gripo protrūkių metu.
• Labai didelis produkto pliusas yra tai, kad jį gali naudoti žmonės, sergantys tokia liga kaip diabetas. Mung pupelės turi žemą glikemijos indeksą ir gali normalizuoti cukraus kiekį kraujyje.
• Ekspertai rekomenduoja mung pupeles vyrams, kurie nori padidinti savo kūno ištvermę ir padaryti jį fiziškai stipresnį. Tai nepakeičiamas produktas tiems, kurie siurbiaraumenų masė arba užsiima profesionaliu sportu.
• Moterims tai taip pat nepamainomas produktas, ypač nemaloniu menopauzės periodu. Gydytojai rekomenduoja naudoti mung pupeles nėščioms moterims. Jis turi teigiamą poveikį vaisiui, padeda vaikui tinkamai vystytis, prisotina vaisių vitaminais, todėl ateityje jis tampa atsparesnis ir gali atsispirti virusams. Kai kurie gydytojai pataria mung pupeles vartoti krūtimi maitinančioms motinoms, nes jos veikia pieną ir daro jį skanesnį.

Žala ir kontraindikacijos

Mung pupelių patiekalai draudžiami tam tikroms žmonių grupėms:

• Turite individualų netoleravimą (prieš naudodami pasitarkite su gydytoju).
• Kenčia dėl sutrikusio žarnyno judrumo.
• Kenčia nuo gastrito ir opų. Mung pupelėse yra per daug skaidulų. Jei organizmas serga šiomis ligomis, jam bus labai sunku virškinti produktą, gali atsirasti vidurių pūtimas, skausmingi pojūčiai. Dėl tos pačios priežasties gaminio nerekomenduojama naudoti mažiems vaikams (leistiną amžių nurodo pediatras).