Silkių suktinukai. virimo receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Norint nustebinti svečius ar tiesiog paįvairinti kasdienį meniu, šaldytuve nebūtina turėti brangių produktų. Savo namų ūkį taip pat galite pradžiuginti visiems prieinamu maistu. Šiame straipsnyje sužinosite, kaip virti silkių suktinukus. Gatavų patiekalų nuotraukos leis jums pamatyti būsimą darbo rezultatą.

Silkių suktinukai su grybais

Maisto gaminimui reikės: 2 šviežių žuvų, 100 g marinuotų pievagrybių, 1 raudonosios paprikos, žolelių. Marinatui paruošti: vyno actas - ¼ puodelio, pusė stiklinės vandens ir tiek pat augalinio aliejaus, 2 arbatiniai šaukšteliai druskos, 1 arbatinis šaukštelis granuliuoto cukraus, keli žirneliai juodųjų ir kvapiųjų pipirų, lauro lapas - 2 vnt., 2 gvazdikėlių pumpurai.

Pirmiausia paruoškite marinatą: pašildykite vandenį su pipirų žirneliais, petražolėmis, gvazdikėliais, druska ir cukrumi. Virkite marinatą 2 minutes. Tada atvėsinkite, supilkite aliejų ir actą, išmaišykite. Žuvį supjaustykite filėsėklas ir supjaustome 1 cm pločio juostelėmis. Papriką taip pat supjaustome juostelėmis ir nuleidžiame verdantį vandenį 3 min. Raugintus grybus apvoliojame suminkštėjusiomis pipirų juostelėmis, po to silke ir tvirtiname dantų krapštukais. Silkės suktinukus sudėkite į indą ir užpilkite atvėsusiu marinatu. Paliekame marinuotis 6 val., po to išimame ir dedame į šaldytuvą dar 7 valandoms. Prieš patiekdami suktinukus išdėliojame ant indo ir papuošiame žolelėmis.

Sūdyti silkės suktinukai

Tikrai šis patiekalas ant šventinio stalo bus suvalgytas net prieš pagaminant pirmąjį skrebutį. Iš tiesų, šioje versijoje gležna žuvis dera su kvapniais obuoliais, daikonu, garstyčiomis ir svogūnais. Pradėkime virti silkių suktinukus, toliau pateiktame recepte naudojama sūdyta žuvis.

Reikalingi ingredientai

Vidutinio dydžio silkė - 2 vnt.; vienas obuolys; viena vidutinė morka; daikonas arba paprastas ridikas - 100 gramų; salierai (stiebas) - 100 gramų; pusė svogūno; ½ citrinos; šaukštelis garstyčių ir pusė arbatinio šaukštelio granuliuoto cukraus; 2 šaukštai augalinio aliejaus; druska ir prieskoniai.

Pirmiausia žuvį išpjaustome filė, pašaliname odą, tada kiekvieną gautą žuvies filė gabalėlį perpjauname išilgai. Morkas, obuolius ir ridikėlius nulupame ir sutriname į stambią tarka. Apšlakstykite obuolį citrinos sultimis, kad neparuduotų, o visus tarkuotus produktus apibarstykite cukrumi. Smulkiai supjaustykite saliero stiebą ir svogūną. Pradėkime padažu savo daržoves: garstyčias ir aliejųplakite, kol susidarys vienalytė masė, suberkite prieskonius ir gauta mase pagardinkite daržoves. Triukas atliktas. Išdėliojame ant žuvies filė, užlenkiame ir sutvirtiname mediniais iešmeliais. Paruošti silkės suktinukai su daržovėmis gražiai išdėliojami ant šventinio patiekalo ir patiekiami ant stalo. Gero apetito!

Suvyniotiniai su lydytu sūriu

Jums reikės - šiek tiek sūdytos silkės - 1 vnt., vieno lydyto sūrio, šaukštelio grietinės ir majonezo, 1 šaukšto marinuotos paprikos, m altų juodųjų pipirų, petražolių šakelių, prancūziškų garstyčių ir svogūnų.

Žuvis išvaloma iš vidaus ir nupjaunama galva, filė atskiriama nuo kaulų. Toliau žuvį uždengiame ant maistinės plėvelės, uždengiame antruoju plėvelės gabalėliu ir plaktuku šiek tiek pamušame, kad iš žuvies gautųsi lygus filė sluoksnis. Nuimkite viršutinę plėvelę. Sūrį sumaišome su majonezu ir grietine ir gauta mase lygiu sluoksniu užtepame ant silkės. Kitas sluoksnis bus pipirų ir petražolių šakelės. Naudodami plėvelę, atsargiai susukite ritinį ir nusiųskite į šaldytuvą 60 minučių. Po valandos supjaustykite gabalėliais. Šiuos silkės suktinukus galima patiekti ant juodos duonos, aptepti sviestu ir papuošti svogūno žiedu. Ant ritinėlio uždėkite šiek tiek prancūziškų garstyčių. Skanu, gražu ir paprasta!