Nacionaliniai Čekijos patiekalai: receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kiekvienas žmogus teikia didelę reikšmę maistui. Visi žino, kad tai gyvybingumo ir būtinos energijos š altinis. Daugelis žmonių mėgsta susipažinti su nacionalinėmis pasaulio virtuvėmis. Taip jie stengiasi paįvairinti savo mitybą ir į ją įtraukti kuo nors ypatingo. Šiandien mūsų pokalbio tema bus nacionaliniai Čekijos patiekalai. Ir jums nereikia ten eiti, kad juos išbandytumėte. Kviečiame savo skaitytojus susipažinti su 10 geriausių Čekijos nacionalinių patiekalų. Straipsnyje rasite ir kai kurių patiekalų receptus. Susipažinkime.

Nacionaliniai Čekijos Respublikos patiekalai: savybės

Kiekviena šalis turi savo požiūrį į maisto gaminimą. Čekijos virtuvė vystėsi per daugybę metų. Šis klausimas neapsiėjo be kitų šalių įtakos. Čekijos virtuvę galima palyginti su rusiška. Jie verda sriubas, mėsos patiekalus, garnyrus. Tačiau vis tiek yra skirtumų. Pereikime prie jų aprašymo:

• Maistas yra labai kaloringas,dėl didelio riebalų kiekio, naudojamo gaminant maistą.
• Čekijoje nėra įprasta patiekti mažų porcijų, todėl jei atvyksite ten, nepamirškite šio fakto.
• Ypatingas požiūris į mėsą. Be jo neapsieina nei viena šventė. Iš mėsos gaminama daugybė patiekalų.
• Padažai ir užpilai pagrindiniams patiekalams yra saldaus skonio, nes čekai labai mėgsta saldumynus.
• Daugelis patiekalų yra marinuoti.
• Beveik visi Čekijos nacionaliniai patiekalai patiekiami su padažais.
• Kokie pagardai ir prieskoniai dažniausiai naudojami Čekijoje? Nacionalinių patiekalų virtuvė garsėja tuo, kad plačiai naudojami kmynai, imbieras, mairūnas, krapai, raudonieji pipirai, saldus kečupas.
• Sriubos gaminamos labai tirštos. Keista, bet vienas iš dažniausiai vartojamų ingredientų yra manų kruopos.
• Guliašas ruošiamas su įvairių rūšių mėsa.
• Iš gėrimų populiariausias yra alus. Jo pagrindu ruošiamos net sriubos.
• Ypatingas požiūris į desertus. Bet koks čia esantis produktas gali būti pagamintas į saldų patiekalą. Pavyzdžiui, makaronai su cukrumi.
• Daugelis padažų gaminami maišant keptos mėsos, daržovių ir svogūnų sultis.

Maistas Čekijoje: nacionaliniai patiekalai

Kviečiame išbandyti juos pasigaminti namuose. Būtinai apsirūpinkite reikiamais prieskoniais ir prieskoniais. Jų prireiks gaminimo metu. Kodėl Čekijoje tokie populiarūs įvairūs padažai? Jie padeda organizmui pasisavinti dideles porcijas. Messupažindinsime su geriausiais Čekijos nacionaliniais patiekalais. Ką pabandyti gaminti pagal siūlomus receptus, nuspręskite patys. Atminkite, kad pateikiami patiekalai yra ne tik skanūs, bet ir labai kaloringi.

10 populiariausių patiekalų

Atėjo laikas geriau pažinti nacionalinę Čekijos virtuvę. Išstudijavę daugybę reikalingos informacijos ir ją išanalizavę, nusprendėme surinkti jums 10 populiariausių patiekalų. Pradėkime savo sąrašą nuo pačios pabaigos. Taigi pradėkime:

• Dešimtoje vietoje - trdlo.
• Devintas - svichkova ant grietinės.
• Aštuntas – keptas sūris.
• Septintas yra nuskendęs žmogus.
• Šešta – guliašas.
• Penkta – kiaulienos šonkauliukai.
• Ketvirta – česnakai.
• Trečia – kiaulienos kelias.
• Antra – bramboraki.
• Pirmoje vietoje - koldūnai.

Toliau mes išsamiai papasakosime, kaip gaminti kai kuriuos populiarius nacionalinius Čekijos patiekalus (nuotraukos taip pat bus pateiktos straipsnyje). Galbūt kai kuriems iš jūsų kils noras juos išbandyti, o naminių receptų taupyklė pasipildys.

Trdlo

Daugelis Čekijos nacionalinių patiekalų pavadinimų rusų turistui visiškai nesuteikia supratimo, koks tai patiekalas. Pasiimkime laisvę taisyti. Perskaitę straipsnį iki galo, suprasite, kas slepiasi už paslaptingų ir nesuprantamų pavadinimų, taip pat išmoksite juos virti. Trdlo. Įdomu, koks tai patiekalas? Tie, kas lankėsi Čekijoje, žino, kad tai labai skanus desertas. Jis taip pat vadinamastrikampiai arba čekiškos trdlo bandelės. Parduodu tiesiog gatvėje, mažuose kioskeliuose. Virinama ant žarijų ir specialių prietaisų pagalba, ant kurių vyniojama tešla. Šį nepaprastai skanų desertą būtina valgyti karštą. Tai gali būti pridėjus šokolado, riešutų, cukraus. Dabar išmokysime jį gaminti namuose.

Mums reikės:

• mielės;
• miltai - 2,5 stiklinės;
• sviestas - 100 g;
• cinamonas – str. l.;
• kiaušinis - 2-3 vnt.;
• vanduo - pusė stiklinės;
• pienas - 1 stiklinė;
• riešutai - 0,5 šaukštai;
• druska;
• cukrus – 1 valgomasis šaukštas

Maisto gaminimo receptas

1. Pirmiausia reikia susirasti įrenginį, ant kurio vyniosime tešlos juosteles. Tai gali būti kočėlas ar kažkas kitas, kurį turite savo virtuvėje. Svarbiausia, kad ant jo būtų galima vynioti tešlą.
2. Pagaminkime užpilą iš mielių, cukraus, vandens, miltų. Padėkime į šiltą vietą.
3. Po kurio laiko, kai tešla pakyla, pradedame ruošti tešlą.
4. Turime atskirti b altymus nuo trynių. B altymus kol kas atidėkite, o trynius supilkite į keptuvę. Įpilkite čia: ištirpintą sviestą ir pieną, išmaišykite. Toliau supilkite tešlą, druską, cukrų, miltus. Viską gerai išmaišykite ir padarykite elastingą tešlą. Dabar turite duoti jam laiko pakilti.
5. Atskirkite mažus gabalėlius nuo tešlos ir iškočiokite.
6. Iškirpkite ilgas juosteles, kurias apvyniosime aplink pagrindą. Tada sutepkite juos b altymu.
7. Blėkštę, sumaišyti bet kokius m altus riešutus, nedidelį kiekį cukraus, cinamoną. Gautu mišiniu apšlakstykite visas juostelės puses. Pagrindus su tešla dedame ant kepimo skardos ir pašauname į įkaitintą orkaitę.
8. Pašalinkite po 20–25 minučių. Atsargiai išimkite bandeles.

Svichkova ant grietinės

Vienas populiariausių ir mėgstamiausių patiekalų Čekijoje. Taip vadinasi minkšta mėsos nugarinė, kuri patiekiama su specialiu padažu ir kukuliais. Maisto gaminimui mums reikia:

• mėsa, geriausia jautiena - 500 g;
• morkos - 1-2 vnt.;
• svogūnai - 2-3 vnt.;
• kumpis arba šoninė - 300 g;
• druska;
• vanduo;
• pienas arba grietinėlė;
• prieskoniai, žolelės.

Maisto gaminimo technologija:

• Paruoškite ir išmuškite mėsą.
• Supjaustykite kumpį, suvyniokite į jautieną vyniotinio pavidalu.
• Sutarkuokite su druska, prieskoniais (juodaisiais ir raudonaisiais pipirais, cinamonu).
• Apkepkite vyniotinį keptuvėje iš abiejų pusių. Tada kepkite orkaitėje, kol visiškai iškeps.
• Nulupkite morkas, svogūnus. Supjaustykite mažais gabalėliais, galite pridėti salierų. Kepkite puode, kol suminkštės.
• Tada įpilkite stiklinę vandens ir užvirinkite. Kai daržovės pradės tirštėti, nukelkite puodą nuo viryklės.
• Įpilkite grietinėlės, gerai išmaišykite. Išbandykite gautą masę. Jei norite, galite pasūdyti, įpilti pipirų, įpilti citrinos sulčių arba garstyčių.
• Kaip patiekti Svichkovu su grietine? Didelei lėkšteiišdėliokite padažą. Tada jautienos vyniotinį supjaustykite gabalėliais. Ant vienos lėkštės pusės dedama mėsa, ant kitos – koldūnai. Toliau apsvarstysime jų paruošimo receptą.

Koldūnai

Be šio patiekalo labai sunku įsivaizduoti nacionalinę Čekijos virtuvę. Maisto gaminimui mums reikia:

• pienas;
• kiaušiniai;
• druska;
• kvietiniai miltai.

Receptas labai paprastas. Minkykite įprastą tešlą. Tada nuo jo nupjauname nedidelius gabaliukus ir susukame į dešrą. Nuo jo nupjaukite smulkius gabalėlius ir kelias minutes pavirkite pasūdytame, verdančiame vandenyje. Galima patiekti su grietine, bet kokia uogiene, citrina, kondensuotu pienu. Koldūnai gali būti gaminami ir sūrūs, ir saldūs. Manome, kad šis neįprastai paprastas patiekalas tikrai patiks ne tik suaugusiems, bet ir vaikams.

Keptas sūris

Šis patiekalas gali būti puikus pusryčių pasirinkimas. Paimkite bet kokį kietąjį sūrį ir supjaustykite jį stačiakampiais. Tada paruoškite tris lėkštes. Viename sumaišome nedidelį kiekį miltų ir druskos, antrame įmušame kelis kiaušinius, trečiame bus džiūvėsėliai. Tada kiekvienoje lėkštėje paeiliui apvoliokite sūrį. Pakartokite procedūrą du kartus. Sūrį padėkite į šaldytuvą 15-20 minučių. Gerai įkaitintoje keptuvėje su saulėgrąžų aliejumi apkepkite sūrio gabalėlius iki auksinės rudos spalvos. Patiekalas patiekiamas tik karštas!

Guliašas

Daugelis turistų, atvykusių į Čekiją, džiaugiasiprisiminkite kvapnų ir švelnų troškinį aštriame pomidorų padaže. Kviečiame išmokti gaminti šį nepaprastai skanų patiekalą.

Mums reikės:

• mėsa - 500 g;
• saldieji pipirai;
• miltai - 2 v.š. šaukštai;
• svogūnai - 2-3 vnt.;
• pomidorų pasta - 1,5 a.š. šaukštai;
• grietinė - 2 v.š. l.;
• saulėgrąžų aliejus - kepimui;
• jautienos sultinys;
• česnakai - 2-3 skiltelės;
• alus - 500 ml;
• prieskoniai – pipirai, kmynai, paprika.

Maisto gaminimas:

• Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais.
• Mėsą apkepkite specialioje keptuvėje. Jis turėtų įgauti šiek tiek auksinę spalvą. Supjaustykite svogūną, česnaką, pipirus.
• Į mėsą įdėkite česnako, svogūno, pipirų. Įberkite druskos, kmynų, paprikos.
• Viską gerai išmaišykite ir kepkite ant vidutinės ugnies.
• Pridedama pomidorų pastos ir alaus.
• Dabar reikia sumažinti ugnį, uždaryti dangtį ir palikti troškintis.
• Retkarčiais pamaišykite. Jei reikia, įpilkite daugiau sultinio.
• Kai mėsa bus beveik paruošta, įpilkite grietinės ir miltų.
• Palikite ant viryklės 5-7 minutes, daugiau neuždarykite dangčio. Patiekalas paruoštas.

Česnakai

Kviečiame išmokti virti labai lengvą ir skanią sriubą su česnaku. Jo akcentas – patiekiamas ne lėkštėje, o… duonoje. Išmokime gaminti šį skanų patiekalą.

Ingredientai:

• rūkyta mėsa (šoninė, kumpis, kiaulienos šonkauliukai);
• bulvės;
• sviestas;
• kiaušinis;
• česnakas – visa galva;
• druska ir prieskoniai pagal skonį.

Receptas:

• Supjaustykite mažais gabalėliais rūkytą mėsą ir bulves. Paimkite puodą, supilkite į jį vandens. Kai karšta, įpilkite sviesto.
• Dėkite bulves, o po penkių minučių - rūkytą mėsą. Kai sriuba užvirs, susmulkinkite česnaką ir suberkite į kelias dalis. Sriubą pasūdykite ir įberkite prieskonių.
• Klasikiniam česnakui reikės: mairūno, juodųjų pipirų, kmynų. Bet jei neturite šių prieskonių, tai nesvarbu. Galite įdėti tik vieną pipirą.
• Atsargiai supilkite kiaušinį į sriubą, gerai išmaišykite.
• Daugiau česnako pridėkite pačioje kepimo pabaigoje. Uždarykite dangtį ir išjunkite viryklę. Po kelių minučių patiekalas bus paruoštas.

Jei norite pajusti tikrą čekiškos sriubos skonį, rekomenduojame ją patiekti su duona. Norėdami tai padaryti, geriau paimti aukštą apvalią bandelę. Nupjaukite viršų ir atsargiai nuimkite trupinius, palikdami duonos sienelę. Dabar čia galite pilti sriubą.

Neįprasčiausi patiekalų pavadinimai

Skaitytojams tikrai bus įdomu su jais susipažinti. Neįprastų čekų nacionalinių patiekalų pavadinimų sąrašas atrodys taip:

• Paskendo. Taigi čekai vadina įprastas dešreles, marinuotas su svogūnais.
• Houska yra saldi bandelė iš mielinės tešlos. Į jį galima įdėti aguonų arba razinų.
• Kahna kepenys. Vienas iš populiariausių mėsos patiekalų. Toks vardasnešioja keptą antį, patiektą su troškintais kopūstais arba bulvėmis.
• Mokėjimai – čekiški vafliai.
• Bramboraki. Patiekalo skonis kaip bulviniai blynai.

Šiltos bulvių salotos

Daugeliui namų šeimininkių bus labai įdomu sužinoti, ar tarp nacionalinių Čekijos patiekalų yra salotų. Žinoma turi. Mes siūlome jums vieną receptą, kurį galite lengvai paruošti. Jo ypatumas yra tas, kad jis virtas šiltas.

Išvirkite jaunas bulves su lupenomis. Valyti nereikia, taip paprastai patiekiama Čekijoje, bet jei nepatinka, darykite taip, kaip įprasta jūsų namuose. Bulvės supjaustytos gabalėliais. Užpildome bet kokiais žalumynais. Imame nedidelį kiekį alyvuogių aliejaus, truputį acto, garstyčių, druskos. Viską sumaišome ir pagardiname salotas. Galite įpilti šaukštą sauso b altojo vyno.

Apžvalgos

Daugelis turistų iš Rusijos, apsilankiusių Čekijoje, teigia, kad neįprastiausias patiekalas jiems buvo įprasta sriuba. Pirmiausia patiekiama duonoje, nuo kurios nuimamas vidurys. Tačiau, nepaisant to, jis nesušlampa, nes sienos paliekamos storos. Antra, sriubos skonis visiškai neįprastas, net atrodo šiek tiek manų kruopos. Pasirodo, į jo sudėtį dedama manų kruopos. Patiekalas nepaprastai skanus ir sotus. Su viena porcija susidoroti pakankamai sunku.

Taip pat tarp turistų pamėgtų patiekalų yra kiaulienos šlaunys. Sako, atvykus į šią šalį būtinai reikia paragauti, taip pat paragauti garsiojo čekiško alaus. Mėsa labai skani ir minkšta, tačiau porciją galima nesunkiai padalinti.trims ar net keturiems žmonėms.

Pagaliau

Čekijos nacionaliniai patiekalai itin skanūs. Tačiau jei vykstate atostogauti į šią nuostabią šalį, nepamirškite su savimi pasiimti vaistų, gerinančių virškinimą. Iš tiesų, daugelis nacionalinių Čekijos patiekalų (apibūdinimą pateikėme šiame straipsnyje) yra per daug kaloringi. Bet jei norite paįvairinti savo namų racioną skaniais ir naujais patiekalais, drąsiai imkite juos naudoti. Čekijos nacionaliniai patiekalai tikrai patiks jūsų šeimai, nes jie yra labai skanūs ir sotūs.