„Ežiukai“keptuvėje su padažu: receptas su nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

„Ežiukai“m alta mėsa su ryžiais keptuvėje, derinama su įvairiais padažais, tai tikrai skanus ir sotus patiekalas. Jis gavo savo pavadinimą dėl savo išvaizdos. Dėl ryžių kotletai atrodo kaip ežiai, su dygliuotais spygliais. Švelnus padažas padeda patiekalą padaryti tikrai sultingą. Šį variantą mėgsta net vaikai, kurie ne itin mėgsta mėsą. Skanus padažas padeda sutaupyti laiko. Juk kai gamini vieną patiekalą, iškart gauni du. Belieka išvirti makaronus ir soti vakarienė visai šeimai paruošta!

Skanūs dygliuoti ežiai

Šio recepto „ežiukai“su ryžiais keptuvėje paslaptis yra ta, kad ryžiai nėra verdami iš anksto, jie verdami kartu su mėsa. Todėl kotletai savo išvaizda labiausiai panašūs į mielus dygliuotus padarus.

Maisto gaminimui reikia paimti:

• 500 gramų m altos mėsos;
• 0, 75 puodeliai ryžių;
• svogūno galva;
• viena didelė morka;
• 0, 75 puodeliai grietinės;
• šaukštas miltų;
• pora šaukštų pomidorų pastos;
• 30 gramų sviesto;
• 1, 5 šaukštai druskos;
• vienas lauraslapas;
• 50 ml bekvapio saulėgrąžų aliejaus;
• truputį m altų juodųjų pipirų.

Kad šis receptas „ežiukams“keptuvėje būtų skaniausias, geriau imti dviejų rūšių mėsos – kiaulienos ir jautienos – m altą mėsą. Tačiau skanūs „ežiai“gaunami ir iš vištienos, kalakutienos, ėrienos. Viskas priklauso nuo asmeninių pageidavimų.

Kaip skaniai pasigaminti?

Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus. Morkos nulupamos ir sutarkuojamos ant smulkios trintuvės. Maišydami lengvai pakepinkite. Tik porą minučių. Mėsa slenkama per mėsmalę su viena svogūno galvute. Palikite šaldytuve trisdešimčiai minučių, kad pailsėtų. M altą mėsą sumaišykite su morkomis. Ryžiai kelis kartus kruopščiai nuplaunami. Pridėti į m altą mėsą. Pagardinta druska ir pipirais, maišoma tiesiai rankomis.

Tada pradėkite formuoti mažus rutuliukus. Jei įdaras prilimpa prie rankų, jas galima suvilgyti š altu vandeniu.

Į keptuvę supilkite augalinį aliejų. Keptuvėje m altos mėsos „ežiukai“su ryžiais apkepami iš visų pusių, kol apskrus. Tai padės jiems nesuirti gaminimo metu. Ežiukai atideda į šalį ir pradeda gaminti padažą.

Skanus rutulinis padažas

Puode ištirpinkite gabalėlį sviesto. Suberkite miltus, išmaišykite, kad neliktų gumuliukų. Įveskite grietinę. Maišant mentele masė kaitinama apie minutę. Sudėkite į pomidorų pastą. Padažą verdame apie minutę. Įpilama nepilna stiklinė šilto vandens, viskas gerai išmaišoma. Įberkite druskos ir pipirų.

„Ežiukai“keptuvėje vėl dedami ant viryklės, užpilami padažu ir dedamas lauro lapas. Troškinkite juos maždaug keturiasdešimt minučių. Proceso metu „ežiukai“kelis kartus apverčiami, kad jie tolygiai pasidengtų padažu. Dėl to ryžiai bus išvirti ir atrodys kaip tikro ežio spygliai. Patiekiant „ežiukus“būtina juos užpilti padažu. Makaronai arba bulvių košė laikomi puikiu garnyru.

Ežiukai grietinės padaže

Ko reikia norint kepti „ežiukus“iš m altos mėsos su padažu keptuvėje? Keletas paprastų ingredientų! Reikia pasiimti:

• 500 gramų m altos mėsos;
• šimtas gramų ryžių;
• trys šaukštai grietinės;
• svogūno galva;
• žiupsnelis m altų juodųjų pipirų;
• pusė šaukštelio druskos;
• trys šaukštai miltų;
• šimtas gramų kieto sūrio;
• augalinis aliejus kepimui.

Taip pat skaniam padažui reikės:

• 400 gramų tirštos grietinės;
• trys skiltelės česnako;
• pora šaukštelių augalinio aliejaus;
• trečdalis arbatinio šaukštelio pipirų;
• truputį druskos;
• pusė arbatinio šaukštelio sausų žolelių.

Ši „ežiukų“versija keptuvėje pasirodo sultinga ir kvapni.

Kaip paruošti skanų patiekalą grietinėje

Ryžiai kelis kartus plaunami. Šiam „ežiukų“receptui iš m altos mėsos keptuvėje geriau paimti ilgagrūdžius. Paruošti ryžiai užpilami vandeniu santykiu nuo vieno iki vieno. Išvirus javai verdami dar septynias minutes, kol iškeps. Šaunūs ryžiai.

Skiedinys dedamas į faršą irGrietinė. Jei baiminamasi, kad „ežiai“subyrės, tuomet galima įdėti vieną kiaušinį. Bet jūs turite būti pasirengę, kad jie taps kietesni. Svogūną labai smulkiai supjaustykite. Kepkite augaliniame aliejuje, kol pasikeis spalva. Sūris sutarkuojamas ant smulkios trintuvės. Viskas derinama su m alta mėsa. Sudėkite prieskonius. Atsargiai sumaišykite visus ingredientus. Elastinį įdarą suformuokite rutuliukais. Apvoliokite juos miltuose. Ištepkite gatavą "ežiuką" ir keptuvėje su augaliniu aliejumi. Kepkite iki auksinės rudos spalvos. Tada jie išimami iš keptuvės.

Kaip pasigaminti grietinės padažą

Jie paima puodą arba nuplauna keptuvę nuo „ežių“. Supilkite šiek tiek aliejaus. Česnakai nulupami ir smulkiai pjaustomi, pakepinami iki auksinės rudos spalvos. Jie įdėjo grietinės. Užpilkite šiek tiek karšto vandens, kad padažas būtų skystas. Suberti prieskonius. Užvirinkite padažą.

Perkelkite į ežiuko padažą. Troškinkite ant silpnos ugnies uždengę apie dešimt minučių. Prieš patiekdami mėsos patiekalą galite pabarstyti smulkiai pjaustytomis žolelėmis, pavyzdžiui, petražolėmis.

Skanių padažų patiekalų ingredientų sąrašas

Šiam „ežiukų“receptui su ryžiais keptuvėje imkite šiuos ingredientus:

• 300 gramų kiaulienos ir jautienos;
• šimtas gramų ryžių;
• svogūno galva;
• viena morka;
• pora česnako skiltelių;
• vienas kiaušinis;
• truputį druskos;
• po pusę arbatinio šaukštelio pipirų ir mėsos prieskonių;
• pora šaukštų augalinio aliejaus.

Taip pat būtina paruošti padažo ingredientus. Jis bus pagrįstasGrietinė. Reikia pasiimti:

• 200 ml grietinės;
• pora šaukštų pomidorų pastos;
• šaukštas miltų;
• 30 gramų sviesto;
• 500 ml verdančio vandens;
• šiek tiek druskos ir pipirų;
• džiovintų žolelių mišinys pagal skonį.

Padažas bus gražios spalvos ir tekstūros.

Ežiukų kepimas keptuvėje: žingsnis po žingsnio aprašymas

Pirmiausia mėsa nuplaunama, tada perpilama per mėsmalę. Turėtumėte gauti vienalytį įdarą. Česnakai. svogūnai ir morkos nulupami. Ryžiai kruopščiai nuplaunami ir verdami, kol pusiau iškeps.

Į keptuvę supilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Svogūną smulkiai supjaustykite, morkas sutarkuokite. Pirmiausia pakepinkite svogūnus, kol suminkštės, suberkite morkas ir troškinkite, kol daržovės taps minkštos. Česnakai perleidžiami per presą. Laukiama, kol daržovės atvės.

Daržoves sudėkite į m altą mėsą, suberkite česnaką. Jie sumušė kiaušinį. Sudėkite ryžius. Sumaišykite visus ingredientus, pagardinkite prieskoniais. Suformuokite rutuliukus. Tai bus m altos mėsos „ežiai“. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus, paskleiskite rutuliukus. Įpilkite skysčių, uždenkite dangčiu. Troškinkite apie trisdešimt minučių.

Pradėkite ruošti padažą. Puode ištirpinkite augalinį aliejų, suberkite miltus. Kruopščiai išmaišykite. Įpilkite grietinės. Kai mišinys užvirs, įpilkite pomidorų pastos. Įpilama verdančio vandens. Virkite kelias minutes po užvirimo.

Ežiukai užpilami padažu. Mėsos kukuliai su jos troškiniu dar dvidešimt minučių. Patiekalas patiekiamas karštas.

Ežiukai daržovių padaže

„Ežiukai“keptuvėje su padažu yra ir mėsos patiekalas, ir skanus padažas. Maisto gaminimui reikia pasiimti:

• 300 gramų m altos mėsos;
• šimtas gramų ryžių;
• vienas kiaušinis;
• keturi šaukštai bekvapio augalinio aliejaus;
• svogūno galva;
• viena morka;
• 80 gramų grietinės;
• pora šaukštų pomidorų pastos;
• šaukštas miltų;
• pusė šaukštelio cukraus;
• druska ir pipirai pagal skonį.

Kuo šis receptas išskirtinis? Svogūnai ir morkos naudojami padažui, o ne m altai mėsai.

Ežiukų gaminimas: recepto aprašymas

Ryžiai kelis kartus plaunami, kad vanduo būtų skaidrus. Supilkite š altą vandenį, išlaikydami proporciją nuo vieno iki dviejų. Įberia druskos ir viską uždėjo ant ugnies. Virkite, kol išvirs, ty palaikykite dar penkiolika minučių po virimo.

Keptuvėje įkaitinkite porą šaukštų augalinio aliejaus. Paimkite pusę svogūno galvos ir supjaustykite kubeliais. Skrudinkite, kol suminkštės. Morkos nulupamos ir supjaustomos plonais gabalėliais. Nusiųskite į svogūną, laikykite daržoves, kol suminkštės. Įpilkite miltų ir pomidorų pastos. Viskas kruopščiai sumaišoma. Paskrudinkite porą minučių. Užpylus padažu šimtą ml karšto vandens ir įpilama grietinės. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus.

Troškinkite apie penkias minutes, tada įberkite pipirų, cukraus ir druskos.

Virti ryžiai nuplaunami vandeniu ir siunčiami į kiaurasamtį. Dubenyje sumaišykite m altą mėsą, smulkiai supjaustytą pusę svogūno ir ryžius. Įberkite druskos ir pipirų. Jie sulaužo kiaušinį. formamėsos kukuliai.

Kamuoliukai kepami dviejuose šaukštuose aliejaus. Kai gausis plutelė, supilkite visą padažą su daržovėmis. Troškinkite „ežiukus“po dangčiu apie trisdešimt minučių.

Lengvas paprikos receptas

Paprika – vienas iš būdų pažįstamam patiekalui suteikti naujo skonio. Šiai skanių „ežiukų“versijai reikia pasiimti:

• 500 gramų m altos mėsos;
• šimtas gramų ryžių;
• vienas kiaušinis;
• šimtas gramų grietinės;
• šaukštas pomidorų pastos;
• viena morka;
• svogūno galva;
• druska ir m alti juodieji pipirai pagal skonį;
• šiek tiek paprikos;
• augalinis aliejus gaminiui kepti.

Ryžiai verdami iki pusės išvirti. Pridėti į faršą. Deda prieskonių, išmuša kiaušinį, krūvai komponentų. Kruopščiai sumaišykite ingredientus.

Pradėkite ruošti padažą. Norėdami tai padaryti, nuvalykite daržoves. Svogūną smulkiai supjaustykite, morkas sutarkuokite. Daržoves apkepkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės. Įpilkite vandens ir pomidorų pastos. Verdame apie dešimt minučių. Sudėkite grietinę ir prieskonius. Užvirinkite. Iš faršo suformuokite „ežiukus“. Išdėliokite juos keptuvėje. Lengvai kepti. Tada užpilkite padažu su daržovėmis. Troškinkite ant silpnos ugnies po dangčiu apie keturiasdešimt minučių. Jei padažas per tirštas, galima įpilti daugiau vandens. Patiekiant ežiukus rekomenduojama papuošti šviežiomis žolelėmis. Paprika suteikia patiekalui subtilų skonį. Taip pat galite naudoti rūkytą versiją. Tai priklauso nuo skonio pageidavimų.

Ežiukai pomidorų padaže

Šiame patiekale yra ne tik pomidorųmakaronų, bet ir pomidorų. Verta rinktis mėsingus vaisius. Šiam patiekalo variantui reikia gaminti šiuos produktus:

• 500 gramų m altos mėsos;
• 80 gramų ryžių;
• vienas kiaušinis;
• šiek tiek prieskonių mėsai;
• 80 gramų miltų;
• b altos duonos gabalėlis, geriau nei pasenęs;
• šimtas gramų morkų;
• 150 gramų prinokusių pomidorų;
• 20 gramų paprikos;
• 80 gramų pomidorų pastos;
• trys lauro lapai;
• pora šakelių petražolių;
• šimtas gramų vandens;
• druska ir pipirai pagal skonį.

Sudėkite faršą į dubenį. Ryžiai kruopščiai nuplaunami, nuleidžiami perteklinis skystis ir dedami į m altą mėsą. Užmigti prieskoniai ir druska. Įmuškite vieną kiaušinį, suberkite miltus. Švelniai sumaišykite visus ežiukams skirtus ingredientus.

B alta duona mirkoma vandenyje, o minkštimas siunčiamas į faršą, vėl viskas sumaišoma. Suformuokite rutuliukus. Kepkite juos iš visų pusių augaliniame aliejuje.

Padažas ruošiamas atskirame dubenyje. Norėdami tai padaryti, nuluptos morkos sutrinamos ant smulkios trintuvės. Pomidoras nulupamas ir smulkiai supjaustomas. Suberiama smulkiai pjaustyta paprika ir pomidorų pasta. Jie pila vandenį. Visi maišo, deda prieskonių.

Visas skanus užpilas supilamas į jau rausvus "ežiukus". Ant viršaus uždėkite lauro lapų ir kapotų petražolių. Viską uždenkite dangčiu ir troškinkite, kol iškeps. Patiekiama karšta. Ypač skanu valgyti „ežiukus“su subtiliu pomidorų ir bulvių košės padažu.

„Ežiukai“padaže – tai skanus ir švelnus m altos mėsos, ryžių ir prieskonių patiekalas. Kartaisį mėsą įdedamas kiaušinis ar kiti ingredientai. Taigi, galite drąsiai dėti sūrio, pjaustytų ir keptų daržovių. Populiariausi padažo variantai yra grietinė arba pomidorų pasta. Dažnai pridedami abu. Pomidorų pasta patiekalui suteikia rūgštumo ir malonios spalvos. O grietinė mėsą suminkština, todėl ją svarbu naudoti jautienos ežiams. Taip pat į padažą galite įdėti daržovių, pavyzdžiui, svogūnų ir morkų. Kaip garnyrą reikėtų rinktis makaronus arba virtas bulves arba kaip bulvių košę. Koks „ežių“su padažu pliusas? Tai ir skanus patiekalas, ir vienodai originalus padažas!