Sūrio pyragas be kepimo: receptas su nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Jei esate vienas iš tų, kurie negali atsispirti saldumynams, bet tuo pat metu visiškai neturite laiko ruošti puošnių desertų ir sudėtingų pyragų, būtinai peržiūrėkite šį nesudėtingą nekepamo sūrio pyrago receptą. Šis skanėstas paruošiamas beveik per kelias minutes, bet pasirodo tiesiog pasakiškai skanus ir tirpstantis burnoje.

Keli žodžiai apie neįprastą desertą

Kaip jau spėjote, norėdami pagaminti nekeptą sūrio pyragą, jums nereikia įjungti orkaitės ir dar kartą knistis su kepimo skardomis. Taigi, visų pirma, šis desertas patiks tiems, kurie nemėgsta per daug uolėti virtuvėje.

Nors, atrodo, visi be išimties mėgsta sūrio pyragus, o šis variantas nėra prastesnis už klasikinį amerikietišką skanėstą. Galų gale, šis desertas pasirodo neįprastai švelnus ir rafinuotas. Pasirinkite savo mėgstamą receptą ir palepinkite savo šeimą šiuo gardžiu naminiu skanėstu.

Paprastas nekepamas sūrio pyragas – su varške ir sausainiais

Būtinai pabandykite šį desertą pasigaminti savo rankomis. Pats procesas užtruks ne ilgiau kaip 20 minučių, todėl gausite orų varškės skanėstą, vertą didžiausių pagyrų. Nors iš tikrųjų visų šio skanėsto privalumų tiesiog neįmanoma išvardyti. Apskritai,viską suprasi pats – tereikia bent kartą iškepti tokį sūrio pyragą.

Reikalingi ingredientai

Taigi, pirmiausia pasiruoškite:

• 300 g trapios tešlos;
• 0,5 kg varškės;
• 200 ml kremo;
• 150 g sviesto;
• 20g tirpios želatinos;
• 150 g cukraus.

Varškė turi būti parinkta ne itin riebi ir nerūgšti. Sausainiai turi būti pakankamai švieži, kad lengvai sutrupėtų. Tačiau subtilus desertas labai priklauso nuo grietinėlės riebumo.

Patartina naudoti tik šiltą maistą. Štai kodėl juos reikia iš anksto išimti iš šaldytuvo.

Procesas

Pirmiausia į nedidelį dubenį supilkite želatiną ir užpilkite dviem šaukštais šilto vandens. Palikite valandai taip, kad išbrinktų.

Sausainius susmulkinkite trintuvu arba kitomis improvizuotomis priemonėmis: pavyzdžiui, virtuviniu plaktuku ar kočėlu. Tik prieš tai būtinai įdėkite į maišelį ir gerai suriškite, kad trupiniai neišsibarstytų po kambarį. Tada sutrintus sausainius sumaišykite su sviestu ir atsargiai sumalkite ingredientus. Paruoštą masę gerai susukti į formą ir atšaldyti.

Želatiną kartu su skysčiu supilti į puodą ir kaitinti neužvirinant. Tada leiskite jam atvėsti.

BAtskirame dubenyje sumaišykite grietinėlę su cukrumi ir gerai išplakite šluotele. Čia nusiųskite varškę ir gerai išmaišykite, kad masėje neliktų didelių gumuliukų. Tada į mišinį supilkite atvėsusią želatiną ir vėl išmaišykite.

Ruošinį išimkite iš šaldytuvo ir suformuokite antrą varškės masės sluoksnį. Atsižvelgiant į tai, skanaus, erdvaus nekepamo sūrio pyrago paruošimas gali būti laikomas baigtu. Belieka tik palaukti, kol atvės, padėdami atgal 2-3 valandoms. Desertą galite tiesiog papuošti bet kuo: vaisių griežinėliais, uogomis, medumi, šokoladu ar kokoso drožlėmis, riešutais ar mėtų šakelėmis. Apskritai tiks viskas, kas tik turi pakankamai vaizduotės.

Be kepimo sūrio pyrago recepto (su nuotrauka)

Bene sėkmingiausias ir apetitiškiausias yra subtiliausias kvapnių braškių ir skanaus kreminio sūrio derinys. Toks desertas tikrai jus pradžiugins savo subtilia tekstūra, brangių ingredientų nebuvimu recepte ir lengvu paruošimu. Be to, toks nekepamas sūrio pyragas visada pasirodo labai kvapnus ir skanus. Taigi būtinai palepinkite savo artimuosius neįprastu naminiu skanėstu.

Norėdami paruošti šį konditerijos stebuklą, jums reikės:

• 0,5 kg neriebios varškės;
• tas pats kiekis braškių;
• 30g želatinos;
• 200g 30% riebumo grietinės;
• 150 g cukraus;
• 200g sviesto;
• 0,3L vandens;
• 10 g vanilino;
• 300 g trapios tešlos.

Apdoroti

10 ir 20 gramų želatinos supilkite į du skirtingus dubenėlius. Į abu indus įpilkite šilto vandens, kad milteliai išbrinktų.

Trumpi duonos sausainiai trintuvu arba rankomis virsta trupiniais. Tada įpilkite aliejaus ir atsargiai sumalkite komponentus.

Kepimo indą išklokite kepimo popieriumi, perpilkite į jį paruoštą tešlą ir atšaldykite. Tuo tarpu paruoškite antrąjį deserto sluoksnį.

Atskirame dubenyje sumaišykite cukrų ir grietinę, gerai išplakite šluotele. Tada į mišinį nusiųskite vanilino ir varškės. Išmaišykite masę, pašalindami visus didelius gumuliukus. Didžioji dalis želatinos taip pat siunčiama į varškės mišinį. Kad išgautumėte geriausią efektą, masę lengvai suplakite blenderiu – taip ji išeis tikrai vienalytė ir lygi.

Pusę paruošto mišinio uždėkite ant pirmojo torto sluoksnio. Ant viršaus tolygiai paskleiskite pjaustytas uogas ir supilkite likusią varškės masę. Torto paviršių atsargiai išlyginkite peiliu arba specialia mentele ir atšaldykite.

Kol jūsų desertas vėsta, laikas paruošti paskutinę nekepamo braškinio sūrio pyrago su varške dalį. Į puodą suberkite 4 šaukštus cukraus ir 100 g uogų, užpilkite vandeniu. Padėkite indą ant viryklės ir užvirinkite mišinį. Virkite 5 minutes, tada nukelkite nuo ugnies. Leiskite atvėsti ir įeikiteželatinos likučiai.

Atvėsusį pyragą papuoškite likusiomis braškėmis ir atsargiai užpilkite ant paruoštos želė. Desertą kelioms valandoms nusiųskite į šaldytuvą. Po to galėsite patiekti savo kulinarinį šedevrą prie stalo. Toks sūrio pyragas su sausainiais be kepimo pasirodys labai kvapnus, švelnus ir erdvus. Šis skanėstas tikrai patiks ne tik suaugusiems smaližiams, bet ir mažiesiems nerūpestingiems žmonėms.

Paskubėk karamelinis sūrio pyragas

Tokį desertą nesunkiai pasigamins ir pati tingiausia šeimininkė. Su minimaliomis pastangomis tikrai gausite maksimalų malonumą ne tik iš paties skanėsto, bet ir iš jo gamybos proceso. Todėl būtinai užpildykite savo kulinarijos knygą šiuo lengvu nekepimo karamelinio sūrio pyrago receptu.

Desertui:

• 350g virinto kondensuoto pieno;
• 180g sviesto;
• 900 g maskarponės;
• 80ml vandens;
• 40g želatinos;
• 300 g trapios tešlos arba krekerių;
• 50 g graikinių riešutų.

Gaminimo būdas

Sumaišykite riešutus ir sausainius, tada sumalkite juos trintuvu. Jei tokio įrenginio neturite, darykite tai rankiniu būdu, naudodami, pavyzdžiui, kočėlą. Tada į gautą mišinį supilkite minkštą sviestą ir gerai sumalkite ingredientus.

Uždenkite formą konditeriniu popieriumi ir perkelkite ten masę. Atkreipkite dėmesį, kad trupiniai turėtų būti išdėstyti kuo griežčiau, tiesiogine to žodžio prasmestumdamas ją. Tai būtina, kad patiekiant ir pjaustant desertas nesutrūktų į smulkius gabalėlius. Taip pat labai svarbu formuojant apatinį sūrio pyrago sluoksnį, kad originalios pusės būtų kelių centimetrų aukščio.

Želatiną užpilkite trimis šaukštais vandens ir palikite pusvalandžiui.

Atskirame dubenyje sumaišykite varškę ir kondensuotą pieną. Kruopščiai sutrinkite juos tuo pačiu trintuvu arba mikseriu. Želatinai išbrinkus, šiek tiek pakaitinkite vandens vonelėje ir taip pat išsiųskite į varškės masę.

Paruoštą įdarą tolygiai paskirstykite ant pirmojo sluoksnio paviršiaus. Gatavą sūrio pyragą laikykite šaldytuve mažiausiai 3 valandas. Nors geriausia jį ten palikti visai nakčiai – deserto skonis nuo to tik į naudą taps išraiškingesnis ir ryškesnis.

Skanumyną galite papuošti prieš pat patiekiant, o tai padės įvairios nekepamo sūrio pyrago nuotraukos. Būtent jie jums papasakos apie daugybę gražaus sūrio pyrago dizaino variantų. Pavyzdžiui, galite naudoti naminę karamelę, atitinkamą užpilą, šokolado drožles ar susmulkintus riešutus. Apskritai pasikliaukite tik savo pageidavimais. Kad ir kaip ten būtų, skanėsto skonis tikrai nenukentės, o priešingai – visiškai atsiskleis.