Blynai be mielių. virimo receptai

2025 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 13:06

Daugelis mėgsta universalius, dažniausiai plonus blynus. Juos galima paruošti bet kokiam įdarui arba valgyti tiesiog su sviestu ir nuplauti karšta arbata. Jei jau iš anksto žinote, su kuo juos valgysite, tai: esant saldaus įdaro, į ruošiamą tešlą įberkite šaukštą cukraus ir vanilės; jei įdaras sūrus, tai dvi ar keturios susmulkinto arba tarkuoto česnako skilteles. Jei norite, galite šiek tiek užšaldyti ir pašildyti. Apskritai šiandien kepsime skanius blynus be mielių.

Standartinis blynų receptas

Kad užbaigtume šį receptą, mums reikia: poros kiaušinių, pusės arbatinio šaukštelio druskos, pusės šaukšto cukraus smėlio, dviejų šaukštų augalinio aliejaus, pusės arbatinio šaukštelio kepimo sodos, pusės kilogramo miltų, vienas litras pieno, 30 gramų sviesto. Blynų be mielių kepimas. Kiaušinį šakute išmaišome su cukraus smėliu ir druska, pilame gesintos sodos ir augalinio aliejaus, po to keptuvės tepti nereikia. Į keptuvę supilkite miltus, centre padarykite duobutę ir ten supilkite mišinį.

Suminkykite tešlą, įpilkite šiek tiek pieno. Keptuvę statome ant viryklės, pirmą kartą patepame aliejumi ar lašinukų gabalėliu, leidžiame įkaisti. Naudodami, beje, dvi keptuves, galite žymiai sutrumpinti kepimo laiką. Viena ranka paimame keptuvę, šiek tiek pakreipiame ir samčiu pilame tešlą į viršutinį kraštą. Norėdami suformuoti apvalų blyną, atliekame sukamuosius judesius. Kepkite, kol iškeps iš abiejų pusių, apversdami mentele, dėkite ant indo su slankikliu. Kiekvieną blyną patepkite sviestu. Viskas, blynai be mielių paruošti.

Blynų kepimas orkaitėje

O dabar siūlome jums labai įdomų variantą. Ankstesniame variante ruoštus blynus galima kepti orkaitėje – grietinėlėje, bent dalį jų. Mums reikės: sviesto - 150 gramų, grietinėlės - vienos stiklinės ir dviejų dešimčių gatavų blynų. Blynų be mielių kepimas su grietinėle. Šį svarbų skystą ingredientą pašildome, o sviestą ištirpiname šiltame piene. Dabar kiekvieną blyną paimame abiem rankomis, iki pusės panardiname į paruoštą mišinį, šiek tiek laikome ir dedame į dvi krūvas į keptuvę.

Tokiu atveju blynus sulenkite per pusę sudrėkinta puse. Taigi gauname sausų ir drėgnų sluoksnių kaitaliojimą. Paskutinį blyną pilnai suvilgome, o likusį apliejame juo. Įkaitiname orkaitę iki 220 laipsnių temperatūros ir siunčiame keptuvę ten 20-30 minučių. Kai paruošsite, nuimkite viršutinį džiovintą blyną. Būsite labai nustebinti, kokie skanūs išėjo bemielių blynai su grietinėle.

Maisto gaminimasblynai su pienu ir kefyru

Produktų tokiems blynams visada galima rasti bet kurios šeimininkės namuose, o juos pasigaminti labai paprasta. Tačiau, nepaisant to, norint tinkamai kepti blynus be mielių, patartina pasirinkti tinkamą receptą, taip pat reikia žinoti keletą šio verslo paslapčių. Tada jie neliks jiems abejingi. 30 minučių darbo – ir virtuvė bus pilna skonių, o ant stalo atsiras gardžių blynų skaidrė. Norėdami tai padaryti, mums reikia: kefyro - pusės litro, druskos ir sodos - po arbatinį šaukštelį, kiaušinio - vieno, miltų - pusantros stiklinės, pieno - vienos stiklinės, augalinio aliejaus - dviejų šaukštų.

Kefyrą kaitiname bet kuriame patiekale, jo riebumas gali būti bet koks. Supilkite į jį cukraus smėlį - du šaukštus, druskos - arbatinį šaukštelį ir sulaužykite vištienos kiaušinį. Viską labai gerai išmaišome, kol masė taps vienalytė, ir dedame sodą – vieną arbatinį šaukštelį. Tešla iš karto pradės burbuliuoti ir padidės. Šiame etape suberkite persijotus miltus, ir masė taps panaši į grietinę. Atskiedžiame verdančiu pienu, greitai išmaišome ir supilame du šaukštus bekvapio augalinio aliejaus.

Kepkite blynus pagal šį receptą

Gerai įkaitinkite tefloninę arba ketaus keptuvę ant viryklės, sutepkite augaliniu aliejumi. O dabar pradedame kepti blynus be mielių piene ir kefyre. Supilkite ploną tešlos sluoksnį, kai viena pusė apkeps, apverskite ir kepkite antrą. Blynas turi būti lengvai išimamas iš keptuvės ir turi būti auksinės spalvos su patraukliomis skylutėmis.

Sutepkite gabalėliu sviesto ir sudėkite ant lėkštės. Paruoštus blynus galima įdaryti: tiršta obuolių uogiene, varške su razinomis ir cukrumi, kepta m alta mėsa. Likučius po pusryčių galima užšaldyti, o kitą kartą pašildyti keptuvėje arba mikrobangų krosnelėje. Patiekite tiesiai nuo viryklės, karštą, su uogiene, grietine, medumi arba kondensuotu pienu.

Blyneliai be mielių su gazuotu vandeniu ir pienu

Šis receptas suteiks daugiau ar mažiau standartinių gaminimo būdų įvairovės. Ingredientai trims keturioms porcijoms: pusė litro pieno, 50 ml gazuoto vandens, 15 gramų lydyto sviesto, du kiaušiniai, 250 gramų miltų, pusė šaukšto granuliuoto cukraus, pusė arbatinio šaukštelio druskos. Taip pat paruoškite sviestą blynams sutepti. Kiaušiniai ir pienas turi būti kambario temperatūros.

Miltus persijokite, kiaušinius plakite plaktuvu arba šakute, įberkite druskos. Supilkite pieną, gerai išmaišykite, suberkite miltus ir minkykite iki vientisos masės. Plona srovele supilkite ištirpintą sviestą. Palikti kambario temperatūroje porai valandų. Likus 15 minučių iki kepimo, įpilkite granuliuoto cukraus ir praskieskite soda. Įkaitiname tefloninę keptuvę, prieš pirmą blyną ištepame riebalais ir kepame savo gražuoles, kiekvieną aptepdami aliejumi ir sukraudami į krūvą. Gero apetito!