Sūrio pyragaičiai: greitas gaminimo receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Sūrio pyragas yra skanus skanėstas, kuris papuoš šventinį stalą ir tiks vakarienei, bus puikūs pusryčiai ir apetitą žadinantis užkandis prie arbatos, nes pusryčiai turi būti sotūs, bet lengvi.

Sūrio pyragaičiai – puikus užkandis visai šeimai prie arbatos ir kavos. Jie greitai iškepa ir yra labai skanūs. Pažiūrėkite į mūsų sūrio pyragų nuotraukas, jei esate sūrio mėgėjas, jums patiks šis arbatos variantas. Tešla mirkoma su mėgstamais prieskoniais, sūrio aromatu. Skanus! Greitai susipažinkime su naujais receptais.

Sūrio pyragas

Pyragą galite kepti keliais būdais, pavyzdžiui, ant kefyro arba ant pieno, ant mielių, taip pat pridedant ne tik sūrio, bet ir žalumynų, kumpio, daržovių ir grybų, vėliau pakalbėsime apie įvairias užpildymo galimybes. Bet pradėkime nuo paprasčiausio.

Skanėstas bus paruoštas per 15 minučių, sūrios tortilijos, pagamintos iš orios lengvos tešlos, kuri iškepa akimirksniu. Sūris ištirpsta ir tešlą sugeria kvapniomis kreminėmis sultimis.

Kefyro pagrindas paprastam sūrio pyragui

Norėdami paruošti užkandžio pagrindą, ty tešlą,jums reikės:

• Kietasis sūris – 1,5 šaukšto
• Miltai – 2 šaukštai
• Kefyras – 1 valgomasis šaukštas
• Soda – 0,5 šaukštelio
• Cukrus – 0,5 šaukštelio
• Žiupsnelis druskos ir prieskonių pagal skonį.

Kad prieskoniai gerai ištirptų ir išmirkytų tešlą, prieskonius, cukrų, druską ir sodą, pirmiausia supilkite į kefyrą.

Sūrį sutarkuokite stambia tarka. Nesvarbu, kokį sūrį naudosite. Norėdami užbaigti skonį, galite išbandyti kelias veisles.

Į kefyrą įdėkite stiklinę tarkuoto sūrio, likusį atidėkite į šalį.

Išsijokite miltus ir palaipsniui supilkite maišydami. Turėtumėte gauti elastingą minkštą tešlą, kuri neliptų prie rankų.

Gatavą tešlą padalinkite į mažas dalis. Kiekvieną gabalėlį susukite į pyragą. Kuo plonesnis paplotėlis, tuo jis bus traškesnis po kepimo.

Vieną tortilijos pusę apkepkite ant silpnos ugnies po dangčiu, apverskite, ant viršaus pabarstykite likusiu sūriu ir uždenkite dangčiu. Kepkite ant silpnos ugnies.

Štai sūrio pyragaičiai ant kefyro keptuvėje. Ant sūrio viršaus pridėkite šiek tiek žalumynų. Tai neprivaloma, bet tokiu būdu pyragaičiai atrodo patrauklesni su lydytu sūriu.

Blynai su pienu

Sūrio pyragus galite kepti ne tik ant kefyro, bet ir ant pieno. Dažniausiai naudojamas rūgštus produktas, tačiau šviežias užkandžio nesugadina. Tai priklauso nuo to, koks yra rūgpienis, kokiomis proporcijomis dedama kitų produktų, kad produktai negautų guminių. Pabandykime virti sūrįtortilijos su šviežiu pienu.

Tam mums reikia:

• Miltai – 2 šaukštai
• Pienas – 0,5 valgomojo šaukšto
• Sūris – 0,5 valgomojo šaukšto
• Augalinis aliejus - 2 v.š. l.
• Žiupsnelis druskos.

Tešla minkoma, kaip ir ankstesniame recepte, į pačią tešlą įpylus augalinio aliejaus. Tačiau yra keletas būdų, kaip kepti šiuos pyragus.

Jei nemėgstate per sausų bandelių, patepkite keptuvę augaliniu aliejumi arba sviestu. Recepte taip pat galite naudoti riebų kreminį sūrį.

Kitas kepimo būdas yra orkaitėje. Sūrio pyragaičiai orkaitėje kepami ne ilgiau kaip 25 minutes, antraip jie per daug išdžius ir sūris apkeps.

Padėkite pyragus ant kepimo skardos, pabarstykite sūriu, mėgstamomis žolelėmis. Gaminant orkaitėje tešla ir lydytas sūris atrodys labiau rudos spalvos.

Kai kuriuose receptuose rekomenduojama įdėti šiek tiek česnako, tai garantuoja malonų aromatą ir žiaurų apetitą.

Mielių pyragas

Beje, tešlą sūrio pyragams galite ruošti ne tik iš rauginto pieno produktų, bet ir, pavyzdžiui, su mielėmis. Pažvelkime į šią sodrios tešlos gaminimo parinktį.

Reikalingi sūrio pyrago ingredientai:

• Miltai – 1,5 šaukštai
• Mielės – 25 g
• Vanduo – 0,5 valgomojo šaukšto
• Sūris – 200 g
• Augalinis aliejus - 12 v.š. l.
• Česnakai – 3–4 skiltelės.
• Cukrus - 2 v.š. l.
• Druska – žiupsnelis.
• Pipirai, bazilikas.

TaigiPradėkime nuo tešlos paruošimo. Į puodą supilkite vandenį, augalinį aliejų (septyni šaukštai), cukrų ir druską, užvirinkite ir atvėsinkite. Mieles galima dėti į šiltą skystį ir gerai išmaišyti, kad jos ištirptų.

Pagamintą skystį supilkite į miltus ir užminkykite tešlą. Paruoštą tešlą perkeliame į gilų dubenį ir laukiame, kol ji pakils.

Sūrį susmulkinkite ant rupios trintuvės. Nulupkite česnaką, sutrinkite ir sumaišykite su likusiu augaliniu aliejumi.

Tešla padalinama į lygias dalis, iškočiojama į paplotėlius ir apibarstoma sūriu bei česnaku. Pyragai kepami 10-15 minučių 180 laipsnių orkaitėje.

Traškūs kvapnūs pyragaičiai – skanūs prie arbatos kaip karštas sumuštinis.

Uždarai

Pyragus galite paįvairinti įvairių įdarų pagalba. Prie jų galite pridėti bet ką, dažniausiai jie naudoja:

• kumpis, dešra, rūkyta;
• brynza, varškė, sūrio mišiniai;
• žalumynai, svogūnų įdarai;
• prie jų puikiai tinka virti kiaušiniai;
• troškinti kopūstai;
• troškinti grybai;
• keptos morkos;
• bulvių košė;
• mėsos įdaras, kepenėlės ir m alta mėsa.

Likusią bulvių ar grybų košę galima dėti į tortilijas su sūriu ir patiekti su pusryčiais arba kaip karštos arbatos sumuštinį.

Kumpio pyragaičiai

Štai dar vienas sūrio pyragų ant kefyro su įdaru receptas. Vietoj dešros taip pat galite naudoti kumpį, rūkytas dešreles, virtą mėsą ar vištieną, rūkytą vištieną – nesvarbusiela ir kas patiks jūsų šeimai. Gaminkime pyragus pagal pirmąjį receptą pridėdami 300 gramų kumpio.

Tešlą minkykite pagal pirmąjį receptą, įdėdami sūrio. Padalinkite tešlą į vidutinio dydžio rutuliukus. Kumpį sutarkuokite stambia tarka.

Susukite rutuliukus į plonus apvalius blynelius. Vieną užtepkite įdaru ir uždenkite antruoju, sandariai suglausdami kraštus.

Kočėlu lengvai perbraukite per pyragą, kad paviršius būtų lygesnis.

Sūrio pyragaičiai kepami keptuvėje ant silpnos ugnies iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Virkite uždengę, kad išliktų sultingi.

Rekomendacijos

1. Pabandykite įdaro ingredientus smulkiai sukapoti, kad kočiodami nesuplyštų susiuvami kraštai.
2. Geriau naudoti įdarą, kuris būtų sausas, bet netrupėjęs, kad valgant nekristų trupiniai.
3. Jei jūsų įdaro ingredientai yra kepti, geriau juos nuriebalinti ant rankšluosčio ar servetėlių.
4. Kumpiui (arba jei norite sumuštinio sūrio viduje) – jei naudojate griežinėlius, naudokite juos kaip lakšto sluoksnį.

Khachapuri

Bet be paprastų sūrio pyragų receptų (per 15 minučių juos nesunkiai iškepsite pagal mūsų patarimus), galime pasiūlyti ir jūsų mėgstamą gruzinišką užkandį - chačapurį, kurį gaminsime ant jogurto. Taigi, maisto ruošimui mums reikia:

• Miltai – 700g
• Jogurtas – 500 g
• Trinta mocarela – 450 g
• Feta – 450 g
• Kiaušinis – 3 vnt.
• Soda – 2 šaukšteliai
• Druska – 1 šaukštelis
• Sviestas – 50 g

Pradėkime nuo tešlos paruošimo. Jogurtą sumaišykite su sviestu, dviem kiaušiniais, druska, soda. Palaipsniui suberkite išsijotus miltus, minkydami tešlą rankomis. Jis turi būti minkštas, lankstus, nelipti prie rankų.

Stalą pabarstykite miltais ir dešimt minučių minkykite tešlą. Tešlą iškočiokite, sudėkite į dubenį ir šaldykite dvidešimt minučių.

Įdarui sumaišykite dviejų rūšių sūrius ir įmuškite vieną kiaušinį. Ištrinkite iki vientisos masės. Šie sūrio pyragaičiai kepami orkaitėje, todėl iš anksto įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių.

Padalinkite tešlą ir formuokite pyragėlius, dėkite įdarą ir uždarykite, kraštus sutvirtinkite pusmėnuliu.

Khačapuris kepamas penkiolika minučių. Šiek tiek atvėsinus juos galima patiekti prie stalo, šilti jie yra nepaprastai kvapnūs, minkšti ir sultingi.

Be sūrio, galite naudoti ir bet kokį kitą įdarą arba paįvairinti jį daržovėmis, grybais, mėsa.

Quesadilla

Meksikietiška tartilijos sūrio tortilija ruošiama taip pat paprastai, kaip ir ankstesnė. Norite nustebinti savo namiškius nauju sūrio užkandžiu? Tada greitai susipažinkime su kesadilijos receptu.

Pagrindiniai kesadilijų gaminimo ingredientai yra tortilija ir sūris, likusius galite pakeisti pagal skonį. Dėl vištienos ir raudonojo sūrio tai puikūs pusryčiai ir vėsus alaus užkandis. Ko mums jai reikia?

• Pabaigta tortilija.
• Čederio sūris.
• Vištiena (virta, kepta, rūkyta – pagal jūsų skonį).
• Cilantro.
• Pomidoras.
• Čili.
• Česnakai.
• Meksikietiški prieskoniai.

Gaminimo procesas

Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Sūrį sutrinkite stambia tarka.

Česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite su kalendra. Iš paprikos pašalinkite sėklas ir b altas plėveles. Smulkiai supjaustykite.

Jei reikia, išvirkite vištieną ir supjaustykite.

Pradėkime formuoti kesadiliją. Jei tartilijos lakštas platus, tortą perlenksime per pusę, jei ne, uždenkime antru lakštu.

Pirmiausia užtepkite sluoksnį tarkuoto sūrio. Po – pomidoras, česnakas, pipirai ir mėgstami prieskoniai. Tvirtinimui - dar vienas gausus sūrio sluoksnis.

Būsimą sūrio pyragą uždenkite arba sulenkite per pusę. Tortą šiek tiek suspauskite, kad įdaras tolygiai pasiskirstytų ant tartilijos.

Įdėkite į keptuvę ir kepkite penkias minutes iš kiekvienos pusės. Sūris išsilydys, sujungs visus ingredientus, o pomidorai suteiks sulčių, česnakai ir prieskoniai sužibės užkandyje.

Šią skanią kesadiliją patiekite su šviežiomis daržovėmis, saldžiaisiais pipirais, mėgstamais aštriais padažais ir grietine.

Tortilijų su įvairiais įdarais gaminimo pranašumas yra tas, kad užkandžiams ruošti galite naudoti bet ką, mėgstamus produktus, kuriuos visada rasite šaldytuve.

Kaip matote, sūrio pyragus pasigaminti greita ir paprasta. Jiems nereikia specialaus produktų sąrašo. Ir kiekgaminimo būdai ir įvairios galimybės, įdarai. Eksperimentuokite, palepinkite savo šeimą ir draugus, gero apetito!