2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Po Olivier populiariausios salotos gali būti laikomos vinigretėmis. Šios salotos yra tikra bet kurio šventinio stalo puošmena. Dėl ryškios ingredientų įvairovės šis patiekalas efektyviai išsiskiria iš kitų maisto produktų.
Vinegretės istorija
Rusų virtuvėje virtos daržovės visada buvo populiarios, dažnai patiekiamos sveikos. Tačiau prancūzų virtuvės įtakoje mūsų virėjai pradėjo maišyti įvairias rūšis, iš anksto supjaustydami juos į mažus kvadratėlius.
Pats pavadinimas „vinaigretė“veikiau reiškė specialų padažą, naudojamą salotoms ruošti. Jį sudarė vyno actas, garstyčios, cukrus, druska. Šiuo metu šis mišinys yra pagardintas daugybe patiekalų. Šiuolaikinis vinigretas su raugintais agurkais, kurio receptas išliko iki šių dienų, pagardinamas saulėgrąžų aliejumi arba majonezu.
Trys slaptos kokybiško vinaigreto gaminimo taisyklės
Kaip virti vinigretą su marinuotais agurkais, žinokite visas gaminant maistą dalyvaujančias namų šeimininkes. Bet ne visiAtkreipkite dėmesį į tai, kad šis patiekalas turi būti ruošiamas laikantis tam tikrų taisyklių. Vinaigretas yra gana spalvingas patiekalas, o kaip atrodys supjaustytos daržovės, priklauso nuo jų estetinės išvaizdos. Apsvarstykite pagrindines maisto gaminimo taisykles.
Taisyklė 1
Norint gauti kokybišką vinigretą su marinuotais agurkais, receptas turi būti šiek tiek subalansuotas. Patiekalui gaminti turėtų būti naudojami tik tokio paties paruošimo aukštos kokybės produktai. Jei virimo metu bulvės subyrėjo ir tapo purios, tada tokios daržovės nerekomenduojama pjaustyti į salotas. Geriausia, kad ingredientai būtų šiek tiek nepakankamai iškepti, antraip vinaigretė pavirs koše. Be to, nepjaustykite per daug vandeningų marinuotų agurkų į vinigretę, nes jie sukurs drėgmės perteklių.
2 taisyklė
Visi reikalingi produktai turi būti imami lygiomis dalimis. Recepte neturėtų dominuoti bulvės, nepaisant to, kad jos yra patiekalo pagrindas. Jei salotų kiekis priklauso nuo vienos skardinės žaliųjų žirnelių, tai likusieji ingredientai apskaičiuojami ta pačia norma.
3 taisyklė
Kad patiekalas atrodytų itin estetiškai, būtina, kad ingredientai nenusidėtų burokėlių sultimis. Norėdami tai padaryti, susmulkintus burokėlius reikia sudėti į atskirą indą ir į jį įpilti augalinio aliejaus. Plona aliejaus plėvelė neleis spalvai plisti ir apsaugo kitas daržoves nuo dėmių.
Kulinarinis vinaigreto gaminimo receptas visada vertinamas pagal du parametrus – patiekalo skonį ir estetinę išvaizdą. Nepamirškite antro punkto, net jei maistas ruošiamas įprastai šeimos vakarienei. Gera šeimininkė visada turi laikytis skonio ir išvaizdos balanso taisyklės.
Vinegretė su marinuotais agurkais: klasikinis salotų receptas
Norint pagaminti vinigretą, reikia išvirti tris daržoves su lupenomis (bulves, morkas, burokėlius). Visi šie ingredientai imami vienodais kiekiais. Burokėliai kepa daug ilgiau nei kitos daržovės, todėl rekomenduojama juos virti atskirai.
Visas daržoves nulupus, jas reikia supjaustyti vienodais kubeliais. Tai geriausia padaryti rankomis, nes skirtingų įrankių naudojimas ne visada efektyvus.
Prie pjaustytų daržovių įdėkite indelį žaliųjų žirnelių, pagal skonį svogūnų ir, žinoma, marinuotų agurkų. Patartina naudoti statinės parinktis. Kai kurios namų šeimininkės į salotas deda raugintų kopūstų, bet tai neprivaloma.
Paruoštas vinigretas su raugintais agurkais, kurio receptas aprašytas aukščiau, apteptas nerafinuotu saulėgrąžų aliejumi.
Rekomenduojamas:
Azu su marinuotais agurkais – gaminimo ypatybės, receptai ir apžvalgos
Azu totorių stiliaus su marinuotais agurkais yra vienas populiariausių rytietiškos virtuvės receptų tarp posovietinės erdvės gyventojų. Patiekalas su totoriškomis šaknimis turi ilgą istoriją ir šimtus variantų. Nepaisant to, jo pagrindas nesikeičia - mėsos gabaliukai kepami karštoje keptuvėje, po to troškinami pridedant daržovių
Klasikinės sluoksniuotos salotos su vištienos kepenėlėmis ir marinuotais agurkais
Vištienos kepenėlių salotos su raugintais agurkais – puikus patiekalas šventiniam stalui, kurį lengva paruošti ir nereikalaujantis ypatingų kulinarinių įgūdžių
Skanus marinuotas agurkas su perlinėmis kruopomis ir marinuotais agurkais: receptas
Mėgstamiausia sriuba, kurią su malonumu verda kiekviena rusų šeima, yra marinatas su perlinėmis kruopomis ir marinuotais agurkais. Patiekalo receptas gali skirtis priklausomai nuo skonio, sezonų ar religinių įsitikinimų. Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kaip virti skanų marinatą su perlinėmis kruopomis. Taip pat mūsų puslapyje galite pamatyti sriubos nuotraukas. Jei tokį patiekalą ruošiate pirmą kartą, vadovaukitės instrukcijomis ir mėgaukitės puikiu rezultatu
Salotos su marinuotais agurkais ir pupelėmis: receptas su nuotraukomis, ingredientais, prieskoniais, kalorijomis, patarimais ir gudrybėmis
Salotų su raugintais agurkais ir pupelėmis galima rasti įvairių variantų. Jis pasirodo sotus ir aštrus tuo pačiu metu. Taigi, daugelis žmonių mėgsta minkštų pupelių, marinuotų agurkų ir traškių krekerių derinį. Būtent dėl šios priežasties salotos su tokiu ingredientų rinkiniu yra tokios populiarios
Kaip virti raugintus agurkus su miežiais ir marinuotais agurkais: receptas su nuotrauka
Jei kas nors sako, kad nemėgsta marinuotų agurkų jokia forma, jis paprasčiausiai nemoka virti raugintų agurkų, kad norėtų jį valgyti vėl ir vėl. Be to, jį paruošti nėra sunku, užtenka žinoti receptą ir keletą gaminimo paslapčių
