Kaip distiliuoti moonshine antrą kartą: žingsnis po žingsnio instrukcijos ir naudingi patarimai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Pirmos klasės mėnesienos negalima pasiekti tik naudojant aukštos kokybės žaliavas ir teisingai atliekant visus pirminio distiliavimo etapus. Gautame gėrime išliks pašaliniai skoniai ir nemalonus kvapas, nes nedideliais kiekiais jame yra mielių ir kenksmingų priemaišų.

Kodėl reikalingas antras mėnulio distiliavimas?

Dvigubas moonshine distiliavimas namuose, tinkamai jį įgyvendinus, leis pasiekti puikų gėrimo skonį ir sumažinti pagirias dėl jo naudojimo. Valymo, frakcinio metodo ir sauso garintuvo pagalba pašalinsite po pirmo distiliavimo likusius aldehidus ir fuzelio aliejus, kurie daro didelę žalą organizmui.

Taigi, šio mėnesienos gaminimo metodo pranašumai yra šie:

• Žymiai pagerėjo skonis.
• Jokio blogo kvapo.
• Žalos sveikatai mažinimas.
• Gebėjimas gaminti kilnusgėrimai pagal gautą mėnulio blizgesį.
• Kai kuriais atvejais laipsnio padidėjimas.

Yra situacijų, kai reikia atlikti antrą paleidimą. Tai apima:

• Naudokite uogų ir vaisių košę.
• Valymas natrio hidroksidu, soda ir kitomis cheminėmis medžiagomis.
• Kad neišpiltų, jei pirmas kartas pasirodė blogai.

Skirdami laiko dar vienam ciklui, gausite nuostabų distiliatą, kurį bus malonu gerti patiems ir vaišinti kaimynus.

Antrasis mėnulio distiliavimas: tinkama technologija

Nusprendę, kad reikia gerinti kokybę, daugeliui distiliuotojų kyla klausimas: kaip distiliuoti moonshine antrą kartą?

Pirmojo ir antrojo ciklų gėrimo virimo technologija grindžiama skirtingais į kompoziciją įtrauktų cheminių medžiagų virimo temperatūros parametrais ir jų atskyrimu į frakcijas, kad jos būtų atskirtos viena nuo kitos.

Svarbus veiksnys sprendžiant klausimą, kaip distiliuoti moonshine antrą kartą namuose, yra tik centrinės frakcijos iš pirminio distiliavimo naudojimas. Vadinamajame korpuse yra daug mažiau sunkiai pašalinamų priemaišų. Kartais naudojama trečioji frakcija – „uodegos“, tačiau norint gauti kokybišką produktą, būtina naudoti „kūną“.

Pirmasis etapas. Skiedimas

Pirmasis žingsnis kelyje į antrinį etapą yra mėnulio blizgesio praskiedimas vandeniu.

Moonshine užantrinis apdorojimas turėtų būti tvirtovė nuo 35 iki 45 laipsnių. Norėdami tiksliai nustatyti gėrimo stiprumą, naudokite alkoholio matuoklį. Praskiedus reikalinga alkoholio koncentracija priklauso nuo naudojamos frakcijos ir nuo norimo rezultato stiprumo:

• Apie 20° – jei paėmėte „kūną“.
• Apie 10° – jei naudojate uodegas.

Ypač svarbu neviršyti nurodytos alkoholio koncentracijos dėl dviejų vienodai svarbių priežasčių:

1. Uždegus alkoholio garams įranga gali sprogti.
2. Didelės koncentracijos kenksmingos priemaišos sudaro stabilų cheminį ryšį ir jas sunku pašalinti.

Naudojamas vanduo turi būti švarus, geriausia ištirpęs arba š altinio vanduo. Nerekomenduojama naudoti distiliuoto ar virinto. Vanduo iš čiaupo turi būti praleistas per anglies filtrą ir leisti nusistovėti.

Vandens temperatūra gali būti ir kambario temperatūros, bet būtų malonu jį atvėsti iki 10 laipsnių trumpam įdėjus į šaldytuvą.

Antras etapas. Valymas

Ne mažiau svarbus žingsnis, kaip tinkamai distiliuoti moonshine antrą kartą, yra valymas. Aplinkai nekenksmingiausias būdas – valymas medžio anglimi, pagaminta pačių. Prekybos centre pirktos kepsninės anglys turi savų kenksmingų priemaišų, todėl ateityje reikės ir jų atsikratyti.

Anglies gamybai geriau naudoti minkštą medieną. Juos reikia supjaustyti nedideliais briketais arba apskritimais irpašalinti žievę. Nepageidautina naudoti ką tik nupjautą medį, geriau leisti medienai išdžiūti porą savaičių. Po džiovinimo briketai sandariai supakuojami į metalinę statinę su sandariu dangteliu ir anga jungiamajai detalei. Užkuriama ugnis, periodiškai pašalinamos paruoštos anglys ir dedami švieži briketai.

Dažniau aktyvuota anglis naudojama valymo etape kaip mažiau darbo reikalaujantis metodas.

Taip pat galima valyti kalio permanganatu. Tai daroma taip:

1. Kalio permanganatą ištirpinkite karštame vandenyje santykiu 1 gramas mangano 100 ml skysčio.
2. Supilkite tirpalą į mėnulio šviesą ir išmaišykite.
3. Palikite valandą, kol atsiras nuosėdų.
4. Įpilkite po vieną šaukštą kepimo sodos ir druskos.
5. Po dviejų valandų perkoškite per sietelį, pagamintą iš marlės arba plonos medvilnės.

Svarbu atsiminti, kad neturėtumėte skubėti. Valymo kokybė naudojant šį metodą priklauso nuo lėto mėnesienos liejimo per pagamintą filtrą.

Trečias etapas. Antrinis vežimas

Nėra nieko sudėtingo ar radikaliai besiskiriančio nuo pirmojo distiliavimo, nes moonshine galima distiliuoti antrą kartą. Gautas produktas taip pat padalintas į dalis:

• Galvos frakcija arba pervachas yra pirmieji 10–12 % skysčio, kuriame yra acetono ir metilo alkoholio.
• Pagrindinė frakcija arba kūnas yra kitas 80–90 % skystis, kurį daugiausia sudaro etilo alkoholis.
• Uodegos frakcija –paskutiniai 5–10 % skysčio.

Pervachas, nepaisant didžiulės meilės jam sovietmečiu, niekada neturėtų būti girtas. Jis turi nemalonų kvapą ir gali labai pakenkti organizmui, tačiau jo nereikėtų išpilti. Tokia mėnulio šviesa gali būti naudojama anglims uždegti arba lentos kontaktams nuvalyti. Frakcijos tūris, remiantis bendraisiais skaičiavimais, yra 50 ml vienam litrui gryno alkoholio.

Dvigubas mėnulio distiliavimas namuose skirtas tiksliai pagrindinei frakcijai gauti. Jis renkamas tol, kol išeinančio produkto stiprumas nukrenta iki 45%. Apskaičiuota, kad viso gauto mėnulio kiekio stiprumas yra 60–70%.

Daugelis naminio alkoholio mėgėjų prideda uodegos dalį į kitą košės dalį, kad padidintų jos stiprumą.

Ar antriniam distiliavimui man reikia sauso garintuvo?

Sukhoparnik arba grįžtamasis kondensatorius yra neprivalomas, bet pageidautinas pirminio distiliavimo metu. Daugelis distiliuotojų juos pakeičia pakartotiniu mėnesienos distiliavimu. Galų gale, jis taip pat išvalo produktą nuo fuselio alyvų be papildomo laiko gaišimo.

Tačiau sausas garintuvas negali visiškai išvalyti pirminio distiliavimo metu. Žmonėms, kurie visame kame siekia tobulumo, naudojant pirmąjį ir pakartotinį distiliavimą, produktas bus beveik tobulas.

Distiliavimo kolonėlės naudojimas

Kaip tinkamai distiliuoti moonshine antrą kartą, gali padėti papildomas valymas lygintuvu. Jamevyksta skysčių atskyrimas pagal garavimo skirtumą. Distiliuojant iš moonshine, nors ir pirmos klasės, gaunamas gryniausias etilo alkoholis.

Naudojant košę užsikemša lygintuvas. Štai kodėl distiliavimo kolonėlėje pageidautina naudoti dvigubo distiliavimo moonshine.

Išvestis yra absoliučiai neutralus grynas produktas be priemaišų tinktūroms gaminti arba naudoti gryna forma.

Rekomendacijos

Kaip distiliuoti moonshine antrą kartą? Toliau rasite patarimų.

Antriniam distiliavimui labai svarbus veiksnys yra pirmojo etapo vandens kokybė.

Nekeiskite skiedimo ir valymo etapų. Vanduo iš dalies sunaikina nešvarumų struktūrą, o valymas kalio permanganatu arba anglimi išlaisvina mėnulio blizgesį nuo šių junginių likučių.

Norėdami nustatyti frakcijas distiliavimo metu, nuolat stebėkite „apsukus“alkoholio matuokliu.

Pagrindinės frakcijos požiūrį galima nustatyti pagal kvapą. Jei aštraus nemalonaus kvapo dingo, vadinasi, „kūno“nebėra.

Nebūk godus. Nusausinkite pervachą – sveikata brangesnė.

Mėnesienos stiprumą galite nustatyti degdami. Mėnesiena sudrėkintas popierius be degtuko degs tik tada, kai stiprumas viršija 40 laipsnių.

Įdėjus ąžuolo žievės arba medžio drožlių po antrinio distiliavimo pašalinami kenksmingų medžiagų likučiai ir mėnulio blizgesys atrodo kaip konjakas.

Naudodamiesi šiais patarimais galėsite suprasti, kaip tinkamai distiliuoti moonshine antrą kartą. Iratminkite, kad rezultatas vertas pastangų. Antrasis moonshine distiliavimas yra svarbus žingsnis siekiant gauti kokybišką produktą.

Dvigubo distiliavimo gėrimų receptai

Dvigubai distiliuotame moonshine nėra nereikalingų kvapų ir skonių, paliekama erdvė distiliuotojo kūrybiškumui. Lengviausias būdas yra nusipirkti ir naudoti kvapiuosius priedus ruošiant tinktūras. Taip pat galite naudoti natūralius ingredientus, kurie yra po ranka.

Dažniausiai naminio alaus gaminimo mėgėjai imituoja kilnų prancūzišką konjaką. Yra daug tokio „konjako“receptų. Dažniausiai kompozicijoje naudojami pipirai, arbata ir lauro lapas, infuzijos procesas reikalingas arba ąžuolo statinėje, arba ant ąžuolo drožlių.

Kalėdinio mėnulio receptas niekada nebus nereikalingas. Žinoma, reikia tai padaryti iš anksto:

1. Užpildykite ąžuolinę statinę pjaustytais obuoliais, o ant viršaus pabarstykite mėnesiena.
2. Palikti infuzuoti šešis mėnesius.
3. Perkošti per audinį arba smulkų sietelį.
4. Įdėkite cukraus pagal skonį.
5. Tris kartus užvirinkite, ypatingą dėmesį skirdami priešgaisrinei saugai.
6. Pabūkite vėsioje vietoje savaitę.
7. Vėl įtempk.
8. Atskieskite vandeniu proporcingai 10 litrų skysčio ketvirtadalį vandens.
9. Distiliuoti ir filtruoti.
10. Kalėdinė degtinė paruošta.

Yra daugybė receptų, pagrįstų moonshine, ir kiekvienas gali pasirinkti sau tinkamą.