Ruošti krapus žiemai? Tai paprasta

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kiekvienas žmogus nori įkvėpti gaivos kvapo žiemą, vasaros kvapo. Norėdami tai padaryti, protingos namų šeimininkės ruošia žalumynus ateičiai, kad patiktų savo artimiesiems. Jei į sriubą ar barščius įbersite krapų, aromatai pasklis po visą kambarį. Iš šio straipsnio galite sužinoti, kaip paruošti krapus žiemai. Kiekvienas metodas yra labai prieinamas ir paprastas, o žiemą galite mėgautis žalumos skoniu.

Yra keletas gerai žinomų būdų, kaip paruošti krapus žiemai: užšaldykite, marinuokite arba išdžiovinkite. Sužinokime daugiau apie kiekvieną metodą.

Šaldyti krapai

Norėdami paruošti krapus žiemai šaldant, paimkite kelias žalumynų kekes, patartina paimti jaunus krapus, tik nupjautus iš daržo. Kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir palikite kelias minutes pagulėti, kad nutekėtų likęs vanduo. Tada susmulkinkite krapus ir padėkite į šaldiklį, kad sustingtų. Po valandos krapus išimkite, purenkite, sudėkite į plastikinį maišelį ir vėl įdėkite į šaldiklį. Dabar jūsų žalumynai galės ramiai laukti žiemos. Pakanka paimti žiupsnelį, kad jūsų maistas įgautų malonų aromatą. Tokių žalumynų galima dėti į visus pirmąjį ir antrąjį patiekalus.

Yra ir kitas būdas užšaldyti. Paruoštus krapus smulkiai supjaustykite, sudėkite į ledukų formeles ir gerai apliekite vandeniu. Dėti į šaldiklį maždaug 3-4 valandoms. Kai susidarys ledukas, gautus krapų kubelius suberkite į atskirą maišelį ir laikykite šaldiklyje. Šis būdas patogus, nes žalumynai lede taip greitai nepraranda spalvos ir neiššąla. Ruošiant pirmuosius patiekalus į keptuvę galima dėti kubelius. Verta žinoti, kad bet kokiu šaldymu žalumynai išlaiko ne tik spalvą ir kvapą, bet ir skonį.

Krapų sūdymas

Šis metodas yra šiek tiek paprastesnis nei ankstesnis. Paruoškite krapus, kaip ir pirmuoju būdu. Supjaustykite ir sudėkite į gilų dubenį. Paimkite 200 g druskos iš 1 kg žalumynų ir supilkite į ją krapų. Viską gerai išmaišykite, sudėkite į iš anksto paruoštus sterilizuotus stiklainius. Tokiu atveju žalumynai gali paleisti sultis, kurias reikia nusausinti. Stiklainį uždarykite dangteliu ir padėkite į š altą vietą. Sūdyti žalumynai tinka dėti į sriubas, barščius, užpilus ir pan. Tuo pat metu apskaičiuokite druskos kiekį patiekale, nes krapai taip pat sūdomi.

Džiovinti krapus

Norėdami džiovinti krapus žiemai, turite juos nuplauti ir leisti vandeniui nutekėti. Smulkiai supjaustykite žalumynus ir padėkite ant švaraus paviršiaus pavėsyje. Džiovinti geriausia saulėtu oru, kaskart pamaišant30 – 40 min. Džiovintus krapus sudėkite į medžiaginį maišelį ir padėkite į vėsią, sausą vietą.

Dabar žinote, kaip išsaugoti krapus žiemai. Iš karto naudokite kelis derliaus nuėmimo būdus, tada visada turėsite galimybę į visus patiekalus įberti žalumynų. Krapuose esantys vertingi vitaminai padės sustiprinti imuninę sistemą. Tokiais būdais žiemai galite išsaugoti ne tik krapus, bet ir petražoles, kalendrą, žaliuosius svogūnus ir kitas žoleles. Nudžiuginkite savo artimuosius maloniu žalumynų aromatu ir skoniu š altuoju metų laiku!