Karšis orkaitėje: receptas su nuotrauka

2025 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 13:06

Kaip skaniai kepti karšius orkaitėje? Šis klausimas domina visas žmonas, kurių vyrai nuolat žvejoja. Pažvelkime į šios skanios žuvies gaminimo receptus. Mūsų gaminimo būdai tinka ne tik paprastai vakarienei su šeima, bet ir net išrankiausiems svečiams vaišinti!

Karšis su rozmarinais

Žuvies pjaustyti gabalėliais nebūtina, galima kepti taip, kad gražiau papuoštų stalą. Mes jums pasakysime, kaip šiame recepte iškepti visą karšį orkaitėje. Iš ingredientų, kurių mums reikia:

• karšis, sveriantis nuo 400 gramų iki pusės kilogramo;
• šeši šaukštai alyvuogių aliejaus;
• keturios šviežio rozmarino šakelės;
• dvi skiltelės česnako;
• šalotinė;
• viena citrina;
• pipirai ir druska.

Karšių kepimas

Karšis orkaitėje iškepa gana greitai, jei jis šiek tiek pamarinuojamas. Marinatui paruošti sumaišykite alyvuogių aliejų, askaloninius česnakus, dvi susmulkintas rozmarino šakeles, susmulkintą česnaką, druską, pipirus, pusės citrinos sultis.

Karšį reikia nuplauti, išdarinėti, dar kartą nuplauti, nuimti nuo pilvojuoda plėvelė. Galvą galima palikti arba nuimti. Tačiau pelekai ir žvynai yra elementai, kuriuos reikia pašalinti. Padarome pjūvį palei žuvies nugarą – taip ne tik geriau pasimarinuos mėsa, bet ir bus lengviau išvalyti gatavą patiekalą nuo kaulų.

Žuvį įtriname marinatu - viduje, viršuje, išilgai pjūvio nugaroje, į vidų įdedame du citrinos apvalius, taip paliekame pusvalandžiui.

Ant kepimo skardos išklokite pergamentą ir patepkite alyvuogių aliejumi. Ištepame žuvį, užpilame likusį marinatą. Dvi rozmarino šakeles pamirkykite alyvuogių aliejuje ir padėkite išilgai pjūvio nugaroje.

Karšį kepkite orkaitėje dvidešimt minučių 220 laipsnių temperatūroje. Žuvį reikia pašauti į jau įkaitintą orkaitę.

Pateikite šį skanų patiekalą, pabarstytą citrina, daržovių salotomis, virtais ryžiais, bulvių koše ir kt.

Folijoje keptas karšis

Šiam patiekalui paruošti reikės mažiausiai ingredientų, o žuvį iškepsime vėlgi kaip visumą. Šį patiekalą galite patiekti ir su daržovėmis – troškintomis ar šviežiomis, su virtomis bulvėmis ar bulvių koše, su ryžiais ir kitais mėgstamais garnyrais. Žuvies skonis tikras, be nereikalingų „užjūrio“akcentų. Ką imsime? Jums reikės:

• karšis - iki pusantro kilogramo;
• didelė morka;
• lemputė;
• druska ir prieskoniai žuvies patiekalams.

Kaip kepti karšius folijoje?

Orkaitėje kepto karšio receptas labai paprastas. Pirma, žuvis turi būti išdarinėta,nuimkite galvą, pelekus ir žvynus, gerai nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.

Trys morkos ant smulkios trintuvės, prieš tai nuluptos. Svogūnus reikia supjaustyti labai plonais pusžiedžiais.

Karšių skerdeną įtrinkite prieskoniais ir druska. Nupjaukite folijos gabalėlį, kad gautumėte trigubą įvyniojimą.

Ant folijos lakšto krašto uždėkite pusę tarkuotų morkų, ant viršaus svogūną. Ant šios daržovių pagalvės dedame žuvį, uždengiame svogūnų, tada morkų liekanomis. Kūrinį gerai suvyniojame, kad neliktų skylių, pro kurias išbėgtų sultys. Jis sudegs ant kepimo skardos ir blogai kvepės.

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių, įdėkite karšius dvidešimt minučių. Tada reikia atsargiai apversti ir palikti kepti tiek pat laiko.

Atsargiai išpakuokite indą, kad nenusiplikytumėte garais ir karštomis sultimis.

Įdaryta žuvis

Karšis gana kaulėtas, ne visi mėgsta kapstytis į gabalus, rinkdamiesi aštrius kaulus. Pasirūpinkime valgytojais ir iškepkime orkaitėje tokį karšį, kurio niekas neatsisakys!

Ingredientai:

• didysis karšis;
• pusė puodelio apvalių ryžių;
• lemputė;
• citrina;
• druska ir pipirai.

Iš šio kuklaus produktų sąrašo paruošime tikrai karališką patiekalą, kurio nesigėdija patiekti ant šventinio stalo.

Kaip įdaryti karšį?

Sunkiausia gaminant maistą yra pašalinti kaulus nuo žalios žuvies. Ypač tokios žuvys kaip karšiai. Nebijokite, tikslumas mums beveik neįmanomasmums nereikia, kad filė būtų nepažeista.

Žuvis turi būti nuvalyta nuo žvynų, vidurių, galvos nenupjauname, su juo karšiai ant indo atrodys labai gražiai. Bet jei ši jo kūno dalis jus vargina, galite nedvejodami ją nupjauti.

Nuo žiaunų iki uodegos galiuko išilgai pilvo reikia padaryti pjūvį, atidaryti žuvį, padėkite ją ant pjaustymo lentos. Aštriu peiliu arba žirklėmis nuimkite pelekus ir visus šoninius kaulus. Aštriu peiliu mėsą su kaulais atskiriame nuo odos. Būkite atsargūs, kad nepažeistumėte slėptuvės!

Pradėkite atskirti mėsą nuo plonų kaulų ir nuo keteros. Minkykite rankomis, apčiuopdami ploniausias ir mažiausias "šakutes". Kai viskas bus paruošta, susmulkinkite filė su svogūnais.

Išvirkite ryžius, nuplaukite ir leiskite vandeniui nutekėti. Sumaišykite su m alta žuvimi, druska ir pipirais.

Smulktą mėsą tolygiai paskleiskite ant odos, palikdami nedidelius kraštus, kad jie galėtų būti vienas ant kito.

Odelę ant viršaus sutarkuokite druska, žuvies pilvelį padėkite ant folijos lakšto, gerai apvyniokite. Lukštą siunčiame į orkaitę pusvalandžiui, temperatūra 200 laipsnių.

Po kepimo žuvį galima patiekti kaip vientisą, apibarstytą citrinos gabalėliais. Ir jūs galite padaryti kitaip. Išilgai nugaros darome įpjovimus (pagal gabalėlių dydį), į kiekvieną įsmeikite po citrinos apvalią.

Tokiu būdu orkaitėje keptas karšis puikiai tiks ne tik kaip karštas patiekalas. Ši žuvis liesa, juolab kad mėsą sumaišėme su ryžiais, tai bus geras š altas užkandis!

Karšis po „kailiuku“

Pažiūrėkime, kaip paprastai, bet labai skaniai kepti karšius orkaitėje. Mėsa pasirodys sultinga, švelni ir nuostabiai kvapni! Papuoškite šį patiekalą ir namų vakarienę bei gražų šventinį stalą.

Maisto gaminimui jums reikės:

• bet kokio dydžio karšiai;
• du dideli pomidorai;
• lemputė;
• viena citrina;
• du šaukštai majonezo;
• druska ir prieskoniai.

Kepkite karšius po „kailiu“

Žuvį gerai nuvalome nuo žvynų, pašaliname vidurius ir galvą. Taip pat reikia pašalinti žiaunas ir pelekus, jie mums nenaudingi inde. Patepkite druska ir prieskoniais, paskleiskite ant popieriumi išklotos skardos. Dalinamiems gabalams darome pjūvius, kad būtų nupjautas kaulas, bet nepažeista apatinė odos dalis (ant kurios keptuvėje guli žuvis). Į kiekvieną pjūvį įsmeikite po ploną citrinos žiedą.

Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, pomidorą taip pat. Ant žuvies paskleidžiame tarp citrinos gabalėlių, pirmiausia svogūną, ant viršaus pomidorus. Šiek tiek pasūdykite, gerai sutepkite majonezu.

Orkaitę reikia įkaitinti iki 200 laipsnių, keturiasdešimčiai minučių įdėkite kepimo skardą su žuvimi. Majonezo pluta turi būti auksinės rudos spalvos.

Žuvis patiekiama su bet kokiu garnyru, galima ir kaip atskirą patiekalą. Karšis orkaitėje, kurio nuotrauką galima pamatyti straipsnyje, pasirodo skanus ne tik tada, kai iškepamas visas. Pabandykime šią žuvį iškepti gabalėliais.

Karšis, keptas gabaliukais

Mūsų žuvis liesa, todėl pridėkime kalorijų iš išorės! Jis bus labai skanus, sotus ir kvapnus. Paruošimas paprastas, užtrunka nedaug laiko, o svečiai su malonumu mėgausis tokiu nuostabiu patiekalu!

Žuvims ruošti reikia:

• didysis karšis;
• svogūnai;
• pomidoras;
• pusė citrinos;
• pusė puodelio riebios grietinės;
• pusė puodelio riebios grietinėlės;
• druska ir prieskoniai;
• pora skiltelių česnako.

Maisto gaminimas:

• Pirmiausia išdarinėti skerdeną, nupjauti pelekus, pašalinti žvynus. Gerai nuplaukite, supjaustykite gabalėliais, kurių plotis neturėtų viršyti dviejų centimetrų.
• Žuvies gabalėlius sudėkite į gilų dubenį, ten išspauskite citrinos sultis. Česnaką stumiame per specialų prietaisą, galite jį smulkiai pjaustyti ir sutraiškyti, nusiųsti į žuvį.
• Svogūną nulupkite ir supjaustykite žiedais, suberkite į žuvį, pasūdykite ir pagardinkite. Palikite marinuotis pusvalandžiui.
• Kepimo skardą sutepkite augaliniu aliejumi arba uždenkite popieriumi. Išdėliokite žuvies gabaliukus. Ant kiekvieno dedame: svogūno žiedą iš marinato, pomidoro žiedą, patepame grietine. Supilkite grietinėlę tarp griežinėlių.
• Siųsti kepti į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Virimo laikas vidutiniškai bus trisdešimt minučių. Kartkartėmis reikia atidaryti orkaitę, užpilti žuvies gabaliukus su išskirtomis sultimis, sumaišytomis su grietinėle.

Tokią žuvį patiekti geriausia su bulvių koše, tik virtomis bulvėmis, virtais ryžiais. Apšlakstykite garnyrą ant kepimo skardos likusiu padažu.

Pasidalijome karšių kepimo orkaitėje būdais. Receptai su nuotraukomis padės sukurti tikraiskani vakarienė, kuri patiks namiškiams ir nustebins svečių skonį.