Kaip ištirpdyti medų? Išsiaiškinkime

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Egzistuoja nuomonė, kad medaus jokiu būdu negalima skandinti, nes dėl šio proceso prarandami visi jo vitaminai ir naudingos savybės. Patyrę bitininkai ir specialistai, dirbantys su šiuo natūraliu produktu, yra tikri, kad tai yra bereikalingas rūpestis. Išsiaiškinkime, kaip tinkamai ištirpinti medų. Kad visos naudingos šio saldainio savybės išliktų saugios ir sveikos, reikia laikytis tam tikrų sąlygų.

Patarimai

Pradėkime nuo to, kad natūralaus bičių medaus kristalizacija yra natūralus procesas. Tik koriuose jis daug dienų ir mėnesių gali išbūti skystoje būsenoje, nes bitės gana hermetiškai sandarina savo korius. Todėl kristalizuodamasi nepraranda savo vitaminų ir naudingų savybių. Bet jei staiga prireikė šio produkto skysto pavidalo ir nežinote, kaip ištirpinti medų, pirmiausia jums reikia:

• metalinis tinklelis indams valyti;
• stiklinis arba emaliuotas puodelis;
• didelis ir erdvuspan.

Šiek tiek daugiau nei pusę paruošto puodelio pripildykite medumi. Tada pripilame keptuvę švaraus vandens, uždedame ant dujų ir užkuriame ugnį. Kai vanduo keptuvėje pradeda virti ir susidaro daug garų, reikia nuleisti keptuvių valymo tinklelį iki jo dugno ir įdėti puodelį, pripildytą medaus. Jūs klausiate: „Kodėl reikia nuleisti tinklą į dugną? Kad vanduo laisvai judėtų tarp puodo dugno ir puodelio.

Ištirpinkite medų

Dabar išmokime ištirpinti cukruotą medų. Priedams šiam procesui prireiks tokių pačių, tik vandens turi būti šiek tiek mažiau nei stiklinio ar emaliuoto puodelio kraštelis (apie pusantro – dviejų centimetrų). Tada reikia nutildyti ugnį, o maždaug po minutės pradedame maišyti turinį šaukštu.

Padarykite tai du kartus maždaug vienos minutės intervalu. Būtų geriau, jei medaus puodelis būtų išimtas iš keptuvės, kad būtų patogiau maišyti ir tuo pačiu suteiktų stabilumo. Po šių manipuliacijų jis turi būti visą laiką maišomas, labai svarbu, kad šildymo temperatūra būtų ne aukštesnė kaip 50–60 ° С.

Jei medus yra jaunesnis nei vienerių metų, užtruksite tik apie dešimt minučių, kol jis ištirps. Po to skystą gaminį pageidautina atvėsinti ir sudėti į stiklinį indą, sandariai uždarant dangtį. Įdėkite jį į vėsią vietą. Natūralaus cukruoto medaus vėl tirpinti nerekomenduojama. Sunaudoti reikia kuo greičiau, antraip taip nebus.naudinga kaip ir anksčiau.

Ištirpinkite medų mikrobangų krosnelėje

Daugelis gurmanų ir tiesiog mėgstančių natūralų bičių darbą tik skystu pavidalu, bet nenorinčių leisti savo brangaus laiko ruošdami vandens vonias, dažnai klausia, kaip ištirpinti medų mikrobangų krosnelėje. Tiesą sakant, tai gana lengva išeitis.

Mikrobangų krosnelė, o populiariai - mikrobangų krosnelė, labai greitai, galingų bangų pagalba gali per kelias minutes įkaitinti bet kokį maistą ar skystį. Jums tereikia paspausti norimus mygtukus – ir procesas prasidės. Tačiau reikia atsiminti, kad medus praranda visas savo savybes, kai kaitinama aukštesnė nei šešiasdešimt laipsnių temperatūra. Taigi, jei jūsų mikrobangų krosnelė turi galimybę sumažinti galią iki vidutinės, padarykite tai, kitaip gausite visiškai nenaudingą gaminį, kuris bus vadinamas tik „saldžiu gintaru“.

Ir vis dėlto, kaip ištirpdyti medų? Sumažinus galią, paimkite indą (geriausia specialiai skirtą naudoti mikrobangų krosnelėje), į jį įdėkite medaus, padėkite ant specialios stiklinės plokštelės, esančios jūsų orkaitės viduje, ir lengvai paspauskite „+30“mygtukus, kad nustatytumėte norimą. laikas. Kad jis visiškai taptų skystas, pakanka vos 30 sekundžių. Bet jei natūralus produktas yra labai cukruotas, užtenka vienos minutės.

Kita parinktis

Kaip ištirpdyti medų? Yra dar vienas geras būdas. Bet tai tinka tais atvejais, kai „saldus gintaras“yra skubustau nereikės. Visgi prie viryklės pastatykite medumi pripildytą stiklainį ar kitą indą. Juk kasdien, kelis kartus, gamini įvairius patiekalus. Todėl nuo dujinės viryklės sklindanti šiluma stiklainio turinį ištirpdys per valandas, dienas, savaites. Jūs turite nuspręsti, kada ir kokiems tikslams jis bus reikalingas.

Išvada

Ir dabar jūs išmokote įvairiais būdais lydyti medų. Svarbiausia, nepamirškite apie mikrobangų krosnelės šildymo temperatūrą ir galią. Jūs nenorite jo vartoti be naudos, ar ne?

Išlydytas medus negali būti laikomas ilgai, todėl kuo greičiau sunaudokite jį, pavyzdžiui, iškepkite pyragą ar pasigaminkite alkoholinės tinktūros. Yra daug receptų, kuriuose naudojamas šis natūralus produktas. Bet geriausia jį naudoti tokia forma, kokia ji yra numatyta, tai yra, kietą. Tokios būklės jis gali stovėti jūsų stiklainiuose labai ilgai ir tuo pačiu išlaikyti visas naudingas savybes.