Armėniškos salotos. Armėniškos salotos: receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Armėniška virtuvė garsi visame pasaulyje. Patiekalai gardinami originaliais aštriais prieskoniais, žolelėmis ir prieskoniais. Unikalios puokštės dėka gaunamos labai skanios armėniškos salotos. Jų receptai paprasti, greiti ir originalūs. Straipsnyje rasite keletą garsiausių Armėnijoje mėgstamų patiekalų. Šios armėniškos salotos ruošiamos ir Naujiesiems metams, tik puošiamos dar elegantiškiau ir originaliau.

Salotos su aveluku ir riešutais

Šios armėniškos salotos ne tik sveikos, bet ir skanios. Norėdami jį paruošti, jums reikia produktų:

1. Džiovintas avelukas – 100g
2. 1 Didelė svogūno galvutė
3. Graikiniai riešutai (gali būti pakeisti lazdyno riešutais) - 100 g.
4. Augalinis aliejus - 1,5 a.š. l.
5. Druskos ir pipirų pagal skonį.

Pirmiausia nuplaukite aveluką po tekančiu vandeniu ir, pasūdę vandenį, nustatykite virti. Tada padėkite ant popierinių rankšluosčių, kad nuvarvėtų vanduo. Tuo tarpu svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite, kol pasidarys skaidrus. Tada į tą pačią keptuvę supilkite aveluką. Tęskite viską kartu kepti apie 9 minutes.

Graikinius riešutus reikia nulupti, pamirkyti š altame vandenyje ir pašalinti plėvelės perteklių. Dabar smulkiai supjaustykite ir sudėkite į tą pačią keptuvę, kurioje yra avelukas. Visi kartu toliau kepkite tris minutes. Visą laiką maišykite, kad nesudegtų avelukas, svogūnas ir riešutai. Dabar sudėkite į salotų dubenį, atvėsinkite. Armėniškos salotos su aveluku ir graikiniais riešutais yra paruoštos. Dabar galite saugiai patiekti jį prie stalo.

Vištienos salotos

Šį armėnišką patiekalą daugelis mėgsta dėl nuostabaus ingredientų derinio. Maisto gaminimui jums reikės:

1. Vištienos filė - 1 vnt.
2. Pievagrybiai – 1 puodelis.
3. Konservuoti ananasai – 200 gr.
4. 2 maži svogūnai
5. Cukrus - 30 gr.
6. Actas ir majonezas pagal skonį.

Norėdami paruošti armėniškas salotas, pirmiausia išvirkite krūtinėlę, pievagrybius supjaustykite kubeliais, o svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Actą atskieskite vandeniu (1:1), suberkite cukrų ir į tą patį indą suberkite svogūnus. Kol marinuojasi, apkepkite grybus.

Salotų dubenyje supjaustome atvėsusią krūtinėlę, grybus, ananasus. Viską gerai išmaišykite, į tą patį indą suberkite išspaustą raugintą svogūną. Dabar įpilkite majonezo pagal skonį ir švelniai išmaišykite. Salotos paruoštos valgyti.

Daržovių salotos su kvietinėmis kruopomis

Bulgur – tai kvietinės kruopos, kurios ne tik turi naudingų savybių, bet ir yra maistingos bei skanios. Išverdame maišelyje ir įpilame augalinio aliejaus, kad košė taptų trupanti. Apytiksliai 200 g vienoje porcijoje

Į dribsnius pridėkite pomidorųir agurkų po 50 g, kapotų mėtų, apie 2 arb. (gal daugiau), aitriosios paprikos - 10 g, nedidelis ryšelis žalių svogūnų, šiek tiek kalendros, 5 g citrinos sulčių, druskos, pipirų ir užpilkite alyvuogių aliejumi (10 gramų).

Armėniškos salotos su bulguru švelniai sumaišykite, sukurkite originalią ir gražią dekoraciją. Dabar galite tarnauti. Šis patiekalas valgomas š altas.

Armėniškos klasikinės daržovių salotos

Šiam patiekalui paruošti reikės produktų:

1. Dideli baklažanai – 1 vnt.
2. Pomidorai – 150 g
3. Saldieji pipirai – 100 g
4. Česnakai – 2–3 gabalėliai
5. Saulėgrąžų aliejus - 30 g.
6. Actas – 5 g
7. Druska, pipirai, žolelės ir kiti prieskoniai pagal skonį.

Prieš ruošdami salotas baklažanus iškepkite iš anksto, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Česnaką sutrinkite ant smulkios trintuvės ir sudėkite į salotų dubenį su baklažanais. Pomidorus ir papriką supjaustykite nedidelėmis juostelėmis. Įdėkite juos į baklažanus ir česnakus.

Dabar pagaminkite padažą: sumaišykite aliejų su actu, įberkite smulkiai supjaustytos kalendros, pagal skonį druskos ir pipirų. Šiuo užpilu užpilkite salotas ir išmaišykite. Prieš patiekiant, jis turi būti infuzuojamas mažiausiai valandą. Tada galėsite patiekti gatavas armėniškas salotas prie stalo. Pasirodė ne tik skanu, bet ir maistinga.

Naudingi patarimai

Labai skanios ir sveikos beveik visos armėniškos salotos. Jų receptai labai paprasti, greiti, skanūs ir originalūs. Tačiau tenkelios paslaptys, kurios padaro patiekalus aštresnius.

Armėnijoje pagrindiniai beveik bet kurio patiekalo ingredientai yra bazilikas, avelukas ir kalendra. Šios žolelės mūsų šalyje mažai paklausios, bet veltui. Išties jų dėka kulinariniai šedevrai skleidžia tiesiog kvapą gniaužiančius aromatus ir žadina apetitą. Tas pats pasakytina ir apie salotas.

Graikiniai riešutai yra dar vienas nepakeičiamas komponentas. Be jų sunku įsivaizduoti armėnų virtuvės salotas. Jie paįvairina bet kokį patiekalą.

Mandakas (augalinė chrizantema) turi specifinį kvapą. Tačiau šios žolelės dėka patiekalai įgauna įdomų skonį. Mandakas ne tik dedamas į maistą, bet ir puošiamas maisto lėkštėmis.