„Olmeca“(tekila): nuotraukos, atsiliepimai, kompozicija. Kaip atskirti klastotę?

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

„Olmeca“– tekila, teisėtai pripažinta viena geriausių spiritinių gėrimų pasaulyje. Daugelis ekspertų mano, kad ji verta didžiausio pagyrimo, o meksikiečiams ji yra tikras nacionalinio pasididžiavimo š altinis.

Šiek tiek istorijos

Pirmą kartą tekila paminėta prieš daugelį šimtmečių. Remiantis mitais, olmekų gentys kadaise gyveno šiuolaikinės Meksikos teritorijoje dar prieš pasirodant senovės inkams ir actekams. Tada žmonės išmoko gaminti gėrimą iš mėlynosios agavos, kurią pradėjo vadinti medaus vandeniu. Teigiama, kad šis antpilas labai patiko aukščiausiesiems dievams, kurie uždraudė atskleisti jo gamybos paslaptį nepažįstamiems žmonėms. Nuo to laiko praėjo daug metų, o dabar Olmeca (tekila) tapo ne tik bet kurios vietinės šventės atributu, bet ir tikru Meksikos skiriamuoju ženklu.

Apskritai mėlynoji agava yra gana populiarus augalas Šiaurės Amerikoje. Senais laikais iš jo buvo kasami pluoštai, iš kurių vėliau buvo gaminamas popierius, drabužiai ir kiti namų apyvokos daiktai. Dėl šio apdorojimo paprastai išsiskirdavo daug sulčių. vietiniaifermentacijos būdu išmoko iš jo paruošti gėrimą, kuris buvo vadinamas „pulque“. Tiesą sakant, jis tapo būsimos tekilos pirmtaku.

Technologijos subtilybės

„Olmeca“(tekila) tapo tuo, ką dabar visi žino, tik XIX amžiaus pabaigoje. Iki to laiko žmonės sužinojo daug paslapčių, susijusių su alkoholinių gėrimų ruošimo taisyklėmis. Visų pirma, jie suprato, kas yra distiliavimas. Jalisco valstijos šiaurėje buvo pasodintos ištisos mėlynųjų agavų plantacijos. Pasirodo, tokia sausa žemė reikalinga normaliam šios lelijos augimui. Netoli šių vietų yra nedidelis Tekilos miestelis, kurio pavadinimas ir davė pavadinimą naujajam gėrimui. Šio gaminio gamybos procesas prasideda lauke. Čia per aštuonerius metus augalai pasiekia norimą brandos laipsnį. Tada darbuotojai nuima mėsingus vaisius, susmulkindami juos nuo šaknų ir išlaisvindami nuo ilgų, mėsingų lapų. Kurį laiką produktas laikomas specialiose saugyklose, o vėliau patenka į specialias akmenines krosnis maisto ruošimui. Šiame etape, esant aukštai temperatūrai, minkštime esantis krakmolas paverčiamas cukrumi. Gauta masė presuojama pramoniniais presais. Po to patenka į fermentacijos kubilus, kur cukrus paverčiamas alkoholiu. Čia taip pat pridedamos mielės ir distiliuotas vanduo. Fermentuota masė patenka į dvigubą distiliavimą, kuris vyksta specialiuose vakuuminiuose aparatuose. Dabar gatavas produktas patenka į specialią saugyklą, kurioje laikomas tinkamas laikas.

Produkto klasifikacija

Tequila pagal Meksikos standartus skirstoma į dvi kategorijas:

1. Produktas pagamintas tik iš agavos. Jis priklauso aukščiausios kokybės gėrimams.
2. Gėrimas, pagamintas iš 49 procentų kitų augalų cukraus.

Kaip žinote, bet kuris stiprus alkoholinis gėrimas pasižymi savo senėjimu. „Olmeca“(tekila) taip pat skirstoma į 4 tipus, atsižvelgiant į šį rodiklį:

1. Blanco, Plata ir sidabras. Gėrimas išpilstomas iš karto po jo pagaminimo arba per mėnesį po to. Ši tekila vadinama „b alta“arba „sidabrine“.
2. Joven arba Gold. Gėrimas taip pat laikomas jaunatvišku, tačiau spalvai, skoniui ir aromatui suteikti naudojamos skirtingos spalvos.
3. Reposado. Produktas laikomas „pailsėjusiu“, nes jis buvo ąžuolo statinėse nuo trijų iki dvylikos mėnesių. Per šį laiką jis įgauna tam tikrą atspalvį.
4. Anejo. Tokia tekila laikoma „sena“arba „senusia“. Ji laukė sparnuose nuo trejų iki dešimties metų. Tiesa, po septintų metų jame gali atsirasti nedidelis būdingas kartumas.

Paprastai gamintojas visas šias charakteristikas stengiasi nurodyti etiketėje, kad pirkėjas susidarytų išsamų gaminio vaizdą. Be to, Olmeca turi tris skonio linijas:

1. Olmeca – paprastas arba vienvietis.
2. Olmeca Altos.
3. Olmeca Tezon.

Kiekvienas iš jų gali būti pagamintas pagal vieną iš keturių žinomų tipų.

Nešališka nuomonė

Ištyrę pirkėjų nuomones, galime daryti išvadą, kad Olmeca tekila patinka daugeliui. Atsiliepimaidauguma jų yra susiję su neįprastu gėrimo skoniu. Paimkite, pavyzdžiui, Olmeca Blanco.

Tai visiškai skaidrus skystis su lengvu, subtiliu agavos kvapu. Dėl malonaus saldumo produktas tampa švelnus ir minkštas. Ypač džiugina tai, kad jame visiškai trūksta fuzelio aliejų aromatų ar skonių. Tačiau vis tiek jo negalima lyginti su Olmeca Gold. Šviesiai auksinis produktas skleidžia vaisinį greipfruto aromatą su nedideliu dūmu aplink jį. Sodrų skonį papildo aštrūs pipirai ir medaus saldumas. Paprastai tokio gėrimo stiprumas siekia 38 procentus, tačiau bandžiusieji tvirtina, kad to visiškai nesijaučia. Po 2-3 stiklinių galvoje atsiranda malonus dopas, bet pagirių nebus, jei nepersistengsite su kiekiu. Tačiau yra tokių, kuriems labiau patinka Olmeca Anejo. Dažniausiai jie yra tekilos žinovai, kurie vertina savybes, būdingas bet kokiam produktui, kurį galima naudoti ilgai.

Produkto sudėtis

Olmeca tekilos sudėtis nusipelno ypatingo dėmesio. Pirmiausia turite atkreipti dėmesį, kad gaminys labiau panašus į moonshine.

Nuo rusiškos degtinės ji skiriasi tuo, kad yra esterių ir įvairių aukštesnių alkoholių. Dažniausiai tarp jų galima išskirti etilo acetatą. Jame yra apie 50 mg gatavo produkto litre. Atrodytų, nieko ypatingo. Tačiau verta prisiminti, kad šis cheminis junginys yra ne kas kita, kaip tirpiklis, kuris, beje, dar žinomas kaip maisto priedas E1504. Akivaizdu, kad tokį gėrimą naudoti dideliamekiekis nerekomenduojamas. Pagirių tokiu atveju bus sunku išvengti. Nepamirškite ir apie fuselio alyvas. Tačiau sendintoje tekiloje jų daug mažiau. Priežastis ta, kad medinės ąžuolinių statinių sienelės sugeria šiuos komponentus, išvalydami ne tik cheminę sudėtį, bet ir paties gaminio skonį. Taip pat neturėtumėte pamiršti to, kad visi šie ingredientai neigiamai veikia žmogaus kepenis. Visada tai reikia atsiminti prieš priimant galutinį sprendimą dėl gėrimo pasirinkimo.

Malonumo kaina

Kiek kainuoja Olmeca tekila? Nuotrauka kartais gali pasiūlyti atsakymą į šį klausimą.

Svarstydami apie prekę ant prekystalio, turite suprasti, kad toks gėrimas kaip Blanco ar Silver kainuos pigiau nei kiti. Priežastis ta, kad tai jaunas produktas. Jis išpilstomas iš karto po pagaminimo, o tada nedelsiant siunčiamas parduoti. Tokio meksikietiško gėrimo butelis, kurio talpa 0,7 litro, Rusijos parduotuvėse kainuos apie 1500 rublių. Auksinio tipo tekila pirkėjams kainuos šiek tiek brangiau, nors tai irgi nebrandintas produktas. Čia problema yra technologija. Faktas yra tas, kad paskutiniame gamybos etape į kompoziciją įvedami maistiniai dažai, kad gėrimas įgautų auksinę spalvą. Iš dalies tai turi įtakos ir jo skoniui. Už tokį butelį turėsite sumokėti apie 2000 rublių. Norintys pažinti tikros brandintos tekilos skonį, turėtų įsigyti tokį gėrimą kaip Anejo. Tiesa, šiuo atveju pirkimo kaina bus ne mažesnė kaip 3000 rublių. Tačiau žinovaitvirtai tvirtinkite, kad produktas tikrai vertas pinigų.

Reikšmingi skirtumai

Žmonės dažnai bando pirkti tam tikrus produktus vadovaudamiesi mada ar visuomenės nuomone. Tai suteikia galimybę pogrindiniams gamintojams parduoti savo prekes. Paprastai jo kaina yra daug mažesnė nei natūralaus produkto, tačiau daugelis pirkėjų, siekdami pigumo, sutinka su tokiomis sąlygomis. Kartais tai virsta netikėčiausiomis pasekmėmis.

Pirma, padirbtų gaminių kokybė ir juslinės savybės neatitinka natūralaus produkto. Pasirodo, žmogus bandė, tačiau tikrojo gėrimo skonio neatpažino. Tai kam tada išvis pirkti? Antra, nežinoma technologija ir įtartinos gamybos sąlygos gali lemti tai, kad produktas yra visiškai nesaugus sveikatai. Taigi, kas tiksliai yra Olmeca tekila? Kaip atskirti tikrą produktą nuo padirbto? Siekiant nustatyti autentiškumą, yra trys pagrindinės savybės:

1. Butelio paviršius tose vietose, kur nėra raštų, turi būti grubus.
2. Kita vertus, užsukamo dangtelio viršus turi būti lygus.
3. Po buteliuko pečiais yra lenktos linijos raštas, tarp kurio kreivių yra du maži apskritimai. Vietoj padirbinių yra vienas vidutinio dydžio ovalas.

Žinodami visas šias subtilybes galite lengvai išvengti apgaulės.

Asmeninis valdymas

Daugelis pirkėjų net nesuvokia, kad, pavyzdžiui, netikra tekila„Olmeca“su jais gali susitikti bet kurią akimirką. Todėl visada turite būti budrūs ir atsiminti visas galiojančias taisykles.

Pirmiausia turite atidžiai apsvarstyti patį butelį. Jis turėtų būti stačiakampio formos ir tinkamo tūrio. Tada turite patikrinti, ar viršutinėje dalyje virš etiketės nėra graviravimo gofruoto rašto pavidalu. Kai kurie ekspertai tvirtina, kad tai ne tik puošmena, o tikri senovės olmekų laikų hieroglifai. Teigiama, kad šie simboliai iš dalies įtakoja ir paties gėrimo skonį. Po to reikia patikrinti kamštį, o tada atidžiai pažvelgti į kainą. Kartais parduodant galite rasti butelį tekilos, šalia kurio yra 400 rublių kaina. Aišku, kad šiuo atveju negali būti nė kalbos apie jokį meksikietišką gėrimą. Jūs netgi negalite pervesti pinigų veltui, nes tai bus 100% padirbta. Jei gėrimas buvo išsamiai patikrintas, galite saugiai išdėstyti pardavėjo prašomą sumą. Bet geriau tai daryti specializuotoje parduotuvėje.