Kaip iškepti triušį su bulvėmis orkaitėje: receptai ir gaminimo patarimai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Ne visi moka virti triušį. Jis dažnai išeina per sausas. Taip yra dėl to, kad jo mėsa yra dietinė, praktiškai be riebalų. Tačiau yra receptų triušiui orkaitėje su bulvėmis, kurie, be abejo, patiks daugeliui. Vieni naudoja grietinę, kiti – majonezą. Daugeliui papildomo padažo nereikia. Ir kitiems to reikia, bent jau paprasčiausio.

Skanus triušis su grietine

Į triušį dažnai dedama grietinės. Taip yra dėl to, kad šis fermentuotas pieno produktas leidžia suskaidyti mėsos pluoštus, todėl ji tampa minkštesnė. Alkoholis turi tas pačias savybes. Šiam triušiui, keptam orkaitėje su bulvėmis, imkite šiuos ingredientus:

• 600 gramų mėsos;
• aštuoni bulvių gumbai;
• penki šaukštai riebios grietinės;
• pora žiupsnelių paprikos ir Provanso žolelių;
• 50 gramų sviesto;
• pora česnako skiltelių;
• 70 ml augalinio aliejaus;
• truputį druskos.

Šiam patiekalui garnyro nereikia. Tačiau tai padaryti bus galimapaprastas padažas, taip pat iš grietinės.

Triušio kepimo procesas

Pirmiausia nulupkite bulves. Jei gumbai yra maži, jie perpjaunami per pusę. Didesnis – trijų ar keturių dalių. Pasūdykite, pabarstykite bulves prieskoniais pagal skonį. Pavyzdžiui, vietoj paprikos galite imti ciberžolę arba paprikų mišinį. Įpilkite augalinio aliejaus ir gerai išmaišykite. Dedama ant kepimo indo, kuriame planuojama orkaitėje kepti triušį su bulvėmis, dugno.

Triušio skerdena padalinama į dalis, nuplaunama ir išdžiovinama. Sudėkite tarkuotą česnaką ir keletą Provanso žolelių. Kruopščiai juos įtrinkite. Palikite porai valandų, kad triušis pasimarinuotų.

Prieš kepant triušį orkaitėje su bulvėmis, jį reikia šiek tiek apkepti. Tai galite padaryti tik su sviestu, tačiau šiek tiek įpylus augalinio aliejaus gausite tikrai apetitą keliančią plutą.

Kai abiejų rūšių sviestas sumaišomas ir pašildomas, padėkite triušio griežinėlius. Kepkite porcijomis, maždaug po tris gabalus. Kiekvienoje pusėje praleiskite ne daugiau kaip tris minutes. Įdėjus druskos.

Triušio griežinėliai dedami ant bulvių. Grietinė sumaišoma su nedideliu kiekiu vandens. Tai neleis jam susisukti gaminant. Mėsą sutepkite savotišku padažu. Likusią dalį galima užpilti ant bulvių. Uždenkite formą folija, nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 160 laipsnių. Kepkite mažiausiai pusantros valandos. Norėdami gauti skanią plutą, paskutines penkiolika minučių turėtumėte kepti triušį su bulvėmis orkaitėje, supjaustytifolija.

Apetitiškas ir paprastas padažas

Kaip minėta aukščiau, į patiekalą galite įpilti padažo. Geriau patiekti atskirai, kad kiekvienas pats nuspręstų, ar reikia tepti triušį. Padažui reikia paimti:

• 200 gramų grietinės;
• dvi skiltelės česnako;
• druska pagal skonį;
• šiek tiek sausos adžikos.

Česnakai nulupami, perleidžiami per presą. Suberiame visus prieskonius ir dedame į grietinę. Kruopščiai išmaišykite, palikite šaldytuve penkiolikai minučių.

Triušis su bulvėmis orkaitėje su majonezu

Šio recepto majonezas leidžia gauti sultingų triušienos gabalėlių. Gaminant tikrai nesusiraitys, suteiks šiek tiek savo skonio. Tačiau berdami druską būkite atsargūs, nes ji pati savaime yra sūroka. Papildomo padažo į šį patiekalą pilti nereikia. Ši kepimo parinktis taip pat leidžia jums gauti skanų patiekalą. Jam reikia paimti:

• viena triušio skerdena;
• kilogramas bulvių;
• svogūno galva;
• penki šaukštai majonezo;
• šiek tiek krapų;
• trys lauro lapai;
• druska ir pipirai;
• trys šaukštai augalinio aliejaus.

Taip pat galite pridėti Provanso žolelių. Tai suteiks papildomo skonio.

Skanaus triušienos kepimas

Pirmiausia skerdena nuplaunama, supjaustoma gabalėliais. Sudėkite griežinėlius į formą. Palaistyti augaliniu aliejumi, įdėti "skaldytų" lauro lapų, prieskonių, šiek tiek krapų. Viskas sumaišoma. Prieš kepant orkaitėje triušį su bulvėmis, jis dvi valandas paliekamas prieskoniuose ir aliejuje. Taip jis bus minkštesnis.

Užpildę triušį majonezu, dar kartą viską išmaišykite, geriau rankomis. Bulvės nulupamos, supjaustomos apskritimais, dedamos prie triušio, sumaišomos su juo. Sudėkite smulkiai supjaustytą svogūną. Leiskite ingredientams stovėti dešimt minučių.

Nusiųskite skanų triušį su bulvėmis keturiasdešimčiai minučių dviejų šimtų laipsnių orkaitėje. Tada nupjaukite foliją ir palikite dar dešimčiai minučių. Tai leidžia jums gauti sultingą patiekalą su patrauklia pluta. Pabaigoje taip pat galite pridėti tarkuoto sūrio.

Patiekalas su pomidorais: gražus ir ryškus

Šis patiekalas atrodo labai ryškus ir gražus. Suteikia šoninei ir daržovėms sultingumo. Norėdami iškepti triušį su bulvėmis orkaitėje pagal šį receptą, turite paimti šiuos produktus:

• triušio skerdena;
• keturi pomidorai;
• du svogūnai;
• penki bulvių gumbai;
• penki šaukštai b altojo vyno;
• 200 gramų šoninės;
• šiek tiek džiovinto rozmarino ir mairūno;
• druska ir juodieji pipirai.

Triušio skerdena kruopščiai nuplaunama, supjaustoma mažais gabalėliais, dedama į gilų indą. Pagardinkite žolelėmis, užpilkite vynu. Kruopščiai išmaišykite. Palikite porai valandų, kad mėsa pasimarinuotų.

Bulvės nulupamos, supjaustomos griežinėliais. Pomidorai supjaustomi taip pat. Svogūnai nulupami ir supjaustomi žiedais. Šoninė supjaustoma juostelėmis. Atskirai sumaišykite daržoves, įberkite druskos ir pipirų. Laistoma augaliniu aliejumi.

Kiekviena triušio riekelė apvyniojama šoninės juostele. Padėkite ant kepimo skardos. Ten, tarp triušio griežinėlių, sudėkite daržoves. Kepimo skardą uždenkite folijos gabalėliu, penkiasdešimt minučių nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki dviejų šimtų laipsnių. Paskutines dešimt minučių kepkite triušį be folijos.

Toks subtilus patiekalas leidžia iš karto gauti nuostabų garnyrą. Jei jis šiek tiek pereksponuotas, daržovės gali būti sausos. Tokiu atveju galite patiekti ir papildomo padažo.

Apetitą keliantis triušienos patiekalas yra visai tikras. Norėdami tai padaryti, pamarinuokite gabalėlius prieskoniuose, aliejuje ar vyne, kad mėsa būtų minkštesnė, tada kepkite. Geriausia triušį papildyti daržovėmis, kad iš karto gautumėte skanų garnyrą. Be to, pomidorai ir svogūnai papildomai duoda savo sultis triušiui, todėl jis tampa dar sultingesnis ir švelnesnis. Taip pat dedama bulvių, kurios prisotintos mėsos skoniais. Subtilūs ir įvairūs prieskoniai papildo šiuos patiekalus.