Salotos su keptais grybais: receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Grybai yra gana populiarus maisto gaminimo produktas. Su jais galite gaminti daugybę nuostabių patiekalų. Mūsų straipsnyje norime pakalbėti apie salotų su keptais grybais gaminimą. Ne kiekviena šeimininkė žino apie įvairius šio nuostabaus gaminio receptus.

Grybų privalumai

Tiesą sakant, grybai yra labai sveiki. Nepaisant augalinės kilmės, jie yra vertingas tokios medžiagos kaip b altymų š altinis. Tuo pačiu metu grybuose visiškai nėra angliavandenių ir riebalų.

Jei siekiate sveiko gyvenimo būdo ar tiesiog skaičiuojate kalorijas, jūsų racione turėtų būti grybų. Juk juose gausu cinko, fosforo, geležies, kalio, B grupės vitaminų, PP, E. Mitybos specialistai mano, kad grybų kiekvieno žmogaus valgiaraštyje turėtų būti bent kartą per savaitę. Tai gali būti patiekalai iš džiovinto, troškinto ar kepto maisto. Beje, salotos su keptais grybais yra nepaprastai populiarios. Viena vertus, jie lengvi, kita vertus – maistingi ir sveiki. Indai ant jųpagrindą lengva paruošti. Grybai gali būti vadinami universaliu produktu, nes jie puikiai dera su daugeliu ingredientų. Jie gerai sumaišomi su mėsa ir vištiena. Tačiau grybai tiesiog nesuderinami su žuvimi.

Repti grybai

Sėkmingiausi grybai yra kepti su svogūnais. Toks produktas yra geras kaip savarankiškas patiekalas, taip pat vienas iš salotų komponentų. Grybus reikia kepti taip, kad nebūtų per riebūs. Augalinio aliejaus perteklius neturi geriausio poveikio skonio savybėms. Kulinarijos ekspertai mano, kad 400 gramų grybų užtenka šaukšto aliejaus.

Svogūnus reikia kepti tik tris ar keturias minutes, kol taps auksinės rudos spalvos. Ir tik po to suberkite smulkintus grybus. Nesmulkinkite jų per smulkiai, nes jie tiesiog pasimes salotose.

Grybai kepami apie aštuonias–dešimt minučių. Juose yra daug skysčių, todėl pasirengimo laipsnį galima nustatyti pagal jo buvimą ar nebuvimą keptuvėje ar troškintuve. Galutinėje formoje grybų tūris sumažėja maždaug per pusę pradinio tūrio.

Vištienos ir grybų salotos

Jei jums patinka julienne, tuomet jums tikrai patiks šios salotos su keptais grybais ir vištiena. Jo paruošimui jums reikės vištienos, sūrio ir grybų. O paruošti patiekalą daug lengviau nei julienne. Ir nereikia kalbėti apie naudingas salotų savybes.

Ingredientai:

• vištienos filė (320 g);
• grybai (420g);
• du svogūnai;
• augalinis aliejus(šaukštas).

Padarymui galite naudoti grietinę, krapus ir česnaką.

Salotoms su grybais reikia virtos vištienos filė. Virkite, kol iškeps, o atvėsę supjaustykite gabalėliais.

Svogūną susmulkinkite ir kartu su grybais pakepinkite augaliniame aliejuje. Toliau ruošiame padažą. Susmulkinkite česnaką, krapus ir sumaišykite juos su grietine. Sumaišykite visus ingredientus ir supilkite padažą. Jei reikia, pasūdykite mūsų salotas su keptais grybais. Jis gali būti patiekiamas iš karto po virimo arba galite leisti jam užvirti, tada jis taps sultingesnis.

Baklažanų salotos

Tikriausiai tai bus naujiena daugeliui šeimininkių, tačiau kepti grybai puikiai dera su baklažanais. Šis patiekalas pasiskolintas iš gruzinų virtuvės. Originalus skanių salotų su keptais grybais receptas apima didelį pipirų kiekį. Bet tai nėra būtina.

Ingredientai:

• du svogūnai;
• grybai (430 g);
• trys baklažanai;
• augalinis aliejus;
• graikiniai riešutai (120 g);
• grietinė;
• krapai;
• aštrūs pipirai.

Grybai ir svogūnai susmulkinti ir pakepinti augaliniame aliejuje apie dešimt minučių. Tuo tarpu baklažanus nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Grybai pakepę penkias minutes, suberkite mėlynuosius. Sumaišykite produktus ir troškinkite juos kartu dar apie penkias minutes.

Riešutus nuvalykite nuo kevalo ir susmulkinkite. Po to, kai perkeliame juos į keptuvę ir šiek tiekkepkite penkias minutes. Verdant riešutus reikia nuolat maišyti.

Dabar galite pradėti ruošti padažą. Norėdami tai padaryti, aitriąją papriką išvalome iš sėklų ir uodegėlių ir sutriname trintuvu. Toliau su gauta mase sumaišykite grietinę ir suberkite smulkintus žalumynus. Po apkepintų daržovių pagardinkite aštriu padažu. Skanios salotos su keptais grybais yra paruoštos. Pabarstykite džiovintais riešutais ant gatavo patiekalo.

Salotos su liežuviu

Paminėjome, kad į salotas su keptais grybais galima dėti bet kokius mėsos gaminius, įskaitant liežuvį. Puikus patiekalas gali būti paruoštas naudojant jautienos liežuvį. Lengvos ir kartu skanios salotos patiks daugeliui virėjų.

Ingredientai:

• grybai (430 g);
• kiaulienos arba jautienos liežuvis (420 g);
• paprika;
• trys svogūnai;
• petražolės;
• linų sėmenų ir grietinės padažui.

Virkite liežuvį, kol iškeps, ir palikite atvėsti. Tada supjaustykite plonomis juostelėmis. Tada susmulkinkite svogūną ir nuolat maišydami pakepinkite su grybais. Papriką taip pat nuplauname, supjaustome ir pašaliname sėklas bei uodegą, po to taip pat supjaustome juostelėmis. Sumalkite žalumynus ir sumaišykite su grietine ir linų sėmenimis. Galite įdėti druskos. Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite padažu.

Kumpio salotos

Skanios salotos su keptais grybais ir kumpiu paruošiamos neįtikėtinai greitai ir paprastai. Neįprastas švelnaus kumpio, marinuotų agurkų ir grybų derinyssuteikti patiekalui netikėto skonio.

Ingredientai:

• kumpis (230 g);
• trys svogūnai;
• grybai (330 g);
• petražolės;
• trys marinuoti agurkai.

Padarymui paimkite sojos padažą ir grietinę.

Keptuvėje pakepinkite pjaustytus grybus su svogūnais. Kumpį supjaustome plonomis juostelėmis, o agurkus – žiedeliais. Smulkiai supjaustykite petražoles. Kaip užpilą naudosime sojos padažo ir grietinės mišinį. Sumaišykite visus ingredientus ir supilkite padažą.

Ispaniškos salotos

Ispaniško stiliaus keptų pievagrybių grybų salotos tikrai nepaliks abejingų. Lengvas patiekalas su fetos sūriu gali būti patiekiamas atšaldytas.

Sudėtis: svogūnai, grybai (320 g), saulėgrąžų aliejus, feta (230 g), alyvuogės (130 g be kauliukų), salotos. Padažui panaudosime petražoles, mėtas ir grietinę.

Svogūnus ir grybus susmulkinkite ir pakepinkite aliejuje. Sūris supjaustytas kubeliais. Salotų lapus kruopščiai nuplaukite ir suplėšykite rankomis. Kad salotos būtų ryškios, galite naudoti alyvuoges ir alyvuoges. O kaip užpilą galite paimti grietinės mišinį su kapotomis žolelėmis. Sumaišykite visus ingredientus salotų dubenyje ir pagardinkite padažu.

Maisto gaminimo patarimai

Patyrę virėjai nerekomenduoja naudoti alyvuogių aliejaus grybams kepti. Faktas yra tas, kad kaitinant jis neišlaiko savo savybių. Apskritai grybams labiausiai tinka rafinuotas saulėgrąžų aliejus.

Mūsų straipsnyje pateikiami salotų su keptais grybais receptai (su nuotraukomis),apima įvairių grybų, įskaitant miško, naudojimą. Bet kadangi pastarųjų ant mūsų stalo ne taip dažnai būna, šeimininkės dažniausiai naudoja įprastus pievagrybius ir austrių grybus. Be to, tokius grybus daug lengviau paruošti. Jų nereikia ilgai plauti ir virti. Bet tai nereiškia, kad jei turite marinuotų ar džiovintų b altymų, baravykų ar baravykų, negalite jų naudoti. Šie grybai yra nepaprastai skanūs salotose.

Virtuvės mano, kad grybų patiekalams gaminti būtina grietinė. Puikiai dera su grybais. Būtent dėl šios priežasties visi salotų padažai ruošiami jo pagrindu. Kaip priedą galite naudoti žalumynus ir sojų padažą.

Grybų salotų privalumas – jas galima patiekti ne tik karštas, bet ir š altas. Tokie patiekalai yra geri, nes kurį laiką gali būti laikomi šaldytuve ir tuo pačiu nepraranda savo savybių. Ne visos šeimininkės žino, kad grybai dera su visais riešutais. Todėl jais galima patiekalui suteikti ypatingą skonį.

Purvotos salotos

Nepaisant to, kad šios salotos ruošiamos iš pačių paprasčiausių ingredientų, jos pasirodo labai skanios, sočios ir gražios. Jį galima pasiūlyti prie šventinio stalo.

Ingredientai:

• dvi bulvės;
• morka;
• trys kiaušiniai;
• grybai (275 g);
• trys marinuoti agurkai;
• lankas;
• druska;
• majonezas;
• sūris (55 g);
• pipirai.

Grybus supjaustykite plonais griežinėliais ir susmulkinkite svogūną. Toliau juos apkepkite aliejuje keptuvėje. Tačiau kiaušinius, morkas ir bulves verdame ir atvėsiname š altame vandenyje. Visus produktus nuvalome ir supjaustome kubeliais (bulves, agurkus, morkas). Sutarkuokite sūrį ir vieną trynį. Likusius kiaušinius supjaustykite kubeliais.

Šios salotos su keptais grybais ir morkomis, bulvėmis ir kiaušiniais gali būti patiekiamos dviem versijomis. Jei paruošėte patiekalą kiekvienai dienai, tuomet galite sumaišyti visus ingredientus ir tiesiog pagardinti majonezu. Tačiau šventiniam patiekimui ant stalo verta dėti sluoksniais į indą. Šios salotos atrodo ryškesnės ir spalvingesnės.

Į salotų dubenį sudėkite bulves, pateptas majonezu, tada grybus su svogūnais, agurkais, morkomis, kiaušiniais ir sūriu. Nepamirškite, kad visi sluoksniai yra sutepti majonezu, tačiau jo turi būti šiek tiek. Salotų viršų galite papuošti kapotu kiaušinio tryniu.

Salotos "Švelnumas"

Praktinės salotos su keptais grybais ir vištiena – puikus pasirinkimas šventiniam stalui. Patiekalas nuostabiai skanus.

Ingredientai:

• grybai (270g);
• lankas;
• trys kiaušiniai;
• sūris (85 g);
• žalieji;
• vištienos filė (240 g).

Vištienos filė išvirkite, kol suminkštės, atvėsinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Tada išvirkite kietai virtus kiaušinius ir atskirkite trynius nuo b altymų. Dubenyje sumaišykite susmulkintą filė ir tarkuotus trynius. Užpildome juos majonezu.

Atskirai sutarkuokite b altymus. Puode pakepinkite grybus su svogūnais. Atvėsuspridėkite prie jų b altymų. Masę gerai išmaišykite ir padalinkite į dvi lygias dalis. Sutarkuokite sūrį.

Sudėkite visus komponentus sluoksniais į salotų dubenį. Pirmiausia išdėliokite pusę vištienos trynių masės, tada b altymus su grybais, vištieną su tryniais ir vėl grybus. Ant viršaus salotas gerai ištepkite majonezu. Na, o ant viršaus patiekalą pabarstykite sūriu ir žolelėmis. Taigi mūsų šventinės salotos yra paruoštos.

Greitos salotos

Mūsų straipsnyje pateiktus salotų su keptais grybais receptus (su nuotrauka) paruošti gana paprasta. Todėl jais gali naudotis bet kuri šeimininkė. Šios salotos yra geros, nes jas galima paruošti vos per penkias minutes. Todėl tai gali būti puikus pasirinkimas, jei netikėtai pas jus užkluptų svečiai.

Ingredientai:

• du pomidorai;
• konservuotos pupelės (viena skardinė;
• lankas;
• grybai (240 g);
• žalumos krūva;
• majonezas;
• skrutonai (40 g pakuotė).

Kepkite grybus su svogūnais keptuvėje. Atidarykite pupelių skardinę ir nusausinkite iš jos skystį. Pomidorus supjaustykite griežinėliais, žalumynus susmulkinkite. Sumaišykite visus ingredientus salotų dubenyje. Užpildome juos majonezu. Kaip įdomų priedą naudojame ruginius krekerius. Su jais patiekalas pasirodo daug skanesnis.

Salotos su grybais ir riešutais

Visų keptų salotų receptai (su nuotrauka) mūsų straipsnyje yra savaip geri. Iš jų sunku išskirti geriausius. Sluoksniuotos salotos ypač įdomios, nes jos ne tik gražiai atrodo, bet ir nuostabaus skonio.

Ingredientai:

• penki kiaušiniai;
• dvi filė;
• sūris (280 g);
• graikiniai riešutai (230 g);
• grybai (270g);
• majonezas;
• lankas;
• augalinis aliejus.

Virkite vištienos filė, kol suminkštės. Apkepkite svogūną su grybais, pridedant augalinio aliejaus. Kietai virti kiaušiniai.

Visiškai atvėsusį vištieną supjaustykite kubeliais ir padėkite ant salotų dubens dugno. Įdėkite šiek tiek majonezo. Tada suberkite susmulkintus graikinius riešutus, kuriuos pirmiausia reikia išdžiovinti orkaitėje arba kepti keptuvėje. Kaip trečią sluoksnį išdėliokite susmulkintus kiaušinius su majonezu. Toliau dėkite keptų grybų sluoksnį. Papuoškite salotas su tarkuotu sūriu.

korėjietiškos morkų salotos

Salotų su keptais grybais receptas (su nuotrauka) leidžia vizualiai pamatyti, kaip atrodo gatavas patiekalas. Neįprastas patiekalas su korėjietiškomis morkomis yra nuostabaus skonio, derinant iš pažiūros nesuderinamus produktus.

Ingredientai:

• lankas;
• vištienos filė;
• grybai (230 g);
• majonezas;
• korėjietiškos morkos (45 g);
• du kiaušiniai;
• augalinis aliejus;
• sūris (45 g).

Virkite vištienos filė, kol suminkštės. Grybai ir svogūnai supjaustomi ir kepami iki dešimties minučių augaliniame aliejuje. Kietai virti kiaušiniai.

Gatavą mėsą supjaustykite griežinėliais, nulupkite kiaušinius ir supjaustykite kubeliais. Giliame salotų dubenyje sumaišykite visus ingredientus, nepamirškite pridėti korėjietiškų morkų ir tarkuotųsūris. Kruopščiai sumaišykite ingredientus ir įpilkite majonezo. Salotas galima patiekti iš karto.

Salotos su alyvuogėmis ir grybais

Neįtikėtinai skanios salotos su grybais, sūriu ir alyvuogėmis.

Ingredientai:

• du kiaušiniai;
• lankas;
• grybai (320 g);
• sūris (230 g);
• pipirai;
• druska.

Vištienos kiaušinius verda kietai virti. Svogūną supjaustykite ir pakepinkite kartu su grybais. Atšaldytus kiaušinius sutrinkite ant trintuvės kartu su sūriu. Salotų dubenyje sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite juos majonezu. Alyvuoges be kauliukų galima naudoti kaip patiekalo dalį arba kaip garnyrą.

Vietoj požodžio

Kaip matote, yra pačių įvairiausių salotų su keptais grybais. Tarp įvairių rūšių galite pasirinkti geriausią pagal savo skonį. Tačiau receptai gali būti šiek tiek pakeisti savo nuožiūra, pakeičiant komponentus. Taigi, pavyzdžiui, jei nėra kietojo sūrio, galite jį pakeisti lydytu sūriu. Beje, kepimui galite naudoti ne tik šviežius grybus, bet ir šaldytus. Jie taip pat gerai skrudina ir yra gero skonio. Jei šventės proga norite pasigaminti salotų, tuomet turėtumėte pasigaminti vieną iš pūstų variantų. Toks patiekalas gana patraukliai atrodo ant stalo, o skonis patiks visiems svečiams. Salotos su grybais yra geros š altos ir karštos, todėl yra nepamainomos ant šventinio stalo. Grybų mylėtojai juos įvertins.