Lęšiai su grybais: geriausi gaminimo receptai

2025 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 13:06

Lęšiai turi unikalių savybių, todėl šis produktas yra laukiamas svečias ant kiekvieno stalo. Jame yra augalinių b altymų, kuriuos organizmas beveik visiškai pasisavina. Lęšiuose yra folio rūgšties kiekio rekordas. Viena lęšių košės porcija aprūpina organizmą folio rūgštimi net 90 proc. Naudinga ir žarnyno darbui normalizuoti, imuninei sistemai stiprinti. Mūsų straipsnyje mes jums pasakysime, kaip paruošti lęšius su grybais. Jame siūlomi receptai leidžia gaminti skanius patiekalus iš įvairių rūšių pupelių. Kiekvienas iš jų yra savaip unikalus.

Raudonieji lęšiai su grybais ir špinatais

Raudonieji lęšiai yra išlukštenti, todėl jie labai greitai paruošiami ir puikiai tinka daržovių troškiniams, kreminėms sriuboms ir tyrėms.

Lęšiai su grybais pagal mūsų receptą idealiai tinka vegetariškai virtuvei ir leidžia paįvairinti meniu įraše. Virimas atliekamas tokia seka:

1. Gilioje keptuvėje įkaitinkite šaukštą augalinio aliejaus. Tada į jį dedamas šaukštelis čiobrelių sėklų. Vos tik ore atsiranda aštrus aromatas, į keptuvę galima dėti smulkintą česnaką, svogūną, tarkuotą imbierą (1 valgomasis šaukštas) ir smulkintą žalią čili. Kai tik svogūnas suminkštėja, į daržoves dedama grybų (200 g). Daržovės kepamos, kol suminkštės.
2. Lęšiai (200 g) išrūšiuojami iš smulkių šiukšlių, nuplaunami ir išdžiovinami ant rankšluosčio. Kai tik daržovių mišinys yra paruoštas, jis supilamas į keptuvę ir užpilamas sultiniu (375 ml) ir vandeniu (125 ml). Troškinkite pupeles apie 10 minučių arba tol, kol skystis išgaruos.
3. Visų gale į patiekalą dedami švieži špinatai (250 g), druska ir indiškų prieskonių mišinys garam masala (½ arbatinio šaukštelio). Lęšiai su daržovėmis sumaišomi ir patiekiami.

Žalių lęšių su grybais ir svogūnais receptas

Žalieji lęšiai yra sveikiausi ir yra neprinokusios pupelės. Jis labiau tinka garnyrui ruošti ir dėti į salotas.

Lęšiai su grybais ruošiami taip:

1. Žalieji lęšiai (1 valgomasis šaukštas) Perkeliami iš šiukšlių, nuplaunami kiaurasamtyje po tekančiu vandeniu ir perkeliami į puodą. Dabar pupeles reikia užpilti š altu vandeniu (1½ stiklinės), užvirti, sumažinti ugnį iki minimumo ir virti kaip košę 45 minutes. Kai vanduo susigers, pupelės bus paruoštos.
2. Tuo tarpu svogūnas supjaustomas pusžiedžiais ir pakepinamas keptuvėje su augaliniu aliejumi. Kai tik jis taps minkštas, galite įdėti pjaustytų grybų (200 g).
3. Lęšiai perkeliami įkeptuvę su svogūnais ir grybais ir išmaišykite.

Lęšių ir grybų ragas

Rudieji lęšiai yra labiausiai paplitę. Paprastai jis mirkomas per naktį ar net per naktį.

Lęšiai su grybais troškinio pavidalu ruošiami tokia seka:

1. Pirma, gilioje keptuvėje augaliniame aliejuje apkepamos kubeliais pjaustytos daržovės: grybai (300 g), česnakai, svogūnai, morkos ir paprikos.
2. Po 20 minučių į daržoves supilkite trintuvu supjaustytus pomidorus (500 g), per naktį pamirkytus ruduosius lęšius (1 a.š.) ir vandens (2 a.š.). Toliau pilami prieskoniai: raudonėlis (2 šaukšteliai), druska (½ šaukštelio), šiek tiek juodųjų ir raudonųjų pipirų. Po 25 minučių į gatavą patiekalą pridedamas šviežias bazilikas.
3. Lęšių ir grybų troškinys patiekiamas su spagečiais.

Receptas multivarke

Labai greitas ir paprastas patiekalas gaminamas lėtoje viryklėje. Norėdami tai padaryti, pirmiausia pakepinkite svogūną, morkas ir grybus kepimo arba kepimo režimu. Tada į juos dedama nuplautų žalių lęšių ir smulkiai supjaustyto česnako, kad patiekalas būtų nepakartojamas. Tada pilamas vanduo (1 šaukštui pupelių 1½ šaukšto skysčio). Pupelėms virti pasirenkamas režimas „Košė“arba „Troškinys“. Gaminimo laikas yra maždaug 30 minučių.