Sausainiai diabetikams: kepimo be cukraus receptai, gaminimo ypatybės, nuotraukos, apžvalgos

2025 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 13:06

Sausainių receptai diabetikams domina visus, kurie kenčia nuo angliavandenių apykaitos sutrikimų, kuriems būdingas padidėjęs cukraus kiekis kraujyje. Žmonės su tokia diagnoze turi griežtai laikytis dietos, o tai nėra taip paprasta. Jiems draudžiama vartoti konditerijos gaminius, be kurių daugelis tiesiog negali gyventi. Būtent dėl šios priežasties kulinarijos specialistai sugalvojo keletą sausainių gaminimo variantų, kurie leidžiami sergant cukriniu diabetu.

Straipsnyje rasite informacijos apie sausainius diabetikams, receptus su nuotraukomis, taip pat naminių skanėstų apžvalgas. Visi jie yra visiškai saugūs ir jokiu būdu negali pakenkti žmonių sveikatai.

Parduotuvės produktai

Sausainių receptai 2 tipo cukriniu diabetu sergantiems žmonėms pradeda domėtis dėl to, kad įprasti saldainiai, parduodami parduotuvėje, yra griežtaikontraindikuotinas. Jiems specialūs produktai be cukraus parduodami atskirose prekybos centrų ir vaistinių lentynose. Žinoma, jais galite pasimėgauti iki soties, tačiau daugumai pirkėjų tokių sausainių ir kitų skanėstų kaina yra per didelė. Todėl žmonės bando rasti naudingesnių sausainių be cukraus receptų, skirtų diabetikams gaminti namuose. Tiesą sakant, juos rasti ir atkurti nėra sunku.

Naminiai sausainiai

Remiantis atsiliepimais, dauguma virėjų įsitikinę, kad diabetinių sausainių receptai yra idealus būdas sutaupyti pinigų. Be to, patys kurdami skanėstą, pacientai tiksliai žino, kas yra jo sudėtyje.

Prieš pradėdami kepti, turėtumėte perskaityti pagrindines patyrusių virėjų ir gydytojų rekomendacijas:

1. Kepimui geriau naudoti avižinius, lęšių, ruginius arba grikių miltus. Kad skanėstas būtų originalesnis, galite derinti kelių rūšių miltus. Svarbiausia, nedėkite kukurūzų ir bulvių krakmolo, nes šie produktai gali pakenkti organizmui.
2. Kadangi pagrindinis įprastų saldumynų ingredientas yra cukrus, diabetikams jį reikia pakeisti. Saldiklių galima įsigyti bet kurioje maisto prekių parduotuvėje. Labiausiai paplitusi yra stevija – natūralus saldiklis, turintis minimalų kalorijų kiekį ir nekenksmingas sveikatai.
3. Jei norite paįvairinti kepinius, kaip priedus galite naudoti citrusinius vaisius, vaisius (nesaldžius), daržoves, mėsą, kefyrą, varškę, džiovintus vaisius, riešutus ir sūrį.
4. Į tešlą žalių kiaušinių geriau nedėtiišlaidas. Bet net jei tai neįmanoma, jų skaičių reikia kiek įmanoma sumažinti.
5. Sviestą geriausia pakeisti neriebiu margarinu. Tai paaiškinama tuo, kad diabetikams pakaks poros šaukštų riebalų vienoje sausainių porcijoje.

Receptai

Rasti sausainių receptus diabetikams nėra taip sunku. Jei parduotuvėje nėra galimybės įsigyti specialios knygos, galite jas rasti internete ir išsirinkti tinkamiausią. Žemiau pateikiamos skanių ir sveikų skanėstų paruošimo galimybės. Juos galite daryti ne tik diabetikams, bet ir visiškai sveikiems žmonėms, nes juose yra minimalus kalorijų kiekis ir būklė nepablogins. Šie sausainiai jokiu būdu nedidina gliukozės ir neprisideda prie svorio augimo.

Diabetiškas desertas

Šiam patiekalui paruošti reikės šių ingredientų:

• ruginiai miltai - 1,5 stiklinės;
• vištienos kiaušiniai - 2 vnt.;
• cukraus pakaitalas - 1 puodelis;
• margarinas - 1 puodelis;
• druska pagal skonį;
• kartus šokoladas diabetikams (nebūtina).

Šio deserto gaminimo procesas yra paprastas. Norėdami tai padaryti, visus komponentus reikia sujungti į atskirą indą, gerai išmaišyti ir palikti užvirti 5 minutes. Šiuo metu įjunkite orkaitę, kad įkaistų iki 200 laipsnių, ir paruoškite kepimo skardą ar formeles, išklodami jų dugną pergamentiniu popieriumi. Po to ten reikia įdėti tešlą ir išsiųsti kepti 20 minučių.

Avižiniai dribsniai

ReceptasBeveik visi žmonės ieško diabetikams skirtų avižinių dribsnių sausainių, nes šiuo skanėstu mėgaujasi ir suaugusieji, ir vaikai, nepaisant skonio pageidavimų. Patiekalui paruošti jums reikės:

• 1/2 puodelio avižinių dribsnių;
• vanilinas pagal skonį;
• 0, 5 puodeliai geriamojo vandens;
• 1 valgomasis šaukštas fruktozės ir margarino;
• 1/2 puodelio avižinių dribsnių, grikių ir kvietinių miltų.

Slapukų paruošimas užtruks ne ilgiau nei valandą. Pirmiausia visus miltus sumaišykite su dribsniais, vanile ir margarinu.

Į gerai išmaišytą mišinį sudėkite likusius ingredientus. Po to ant kepimo skardos, ant kurios išklojama tešla, reikia pakloti pergamentą.

Sausainius reikia kepti iš anksto paruoštoje orkaitėje, įkaitintoje iki 200 laipsnių. Ir laikas jį išimti ir atvėsinti tik pasirodžius auksinei plutei. Susmulkintas diabetinis šokoladas puikiai tinka patiekalui papuošti.

Cukrus

Vienas iš geriausių avižinių dribsnių sausainių receptų, skirtų 2 tipo cukriniu diabetu sergantiems pacientams, yra šis cukraus skanėstas. Pagrindiniai ingredientai čia yra:

• avižiniai dribsniai - 0,5 stiklinės;
• lydytas margarinas - 1 puodelis;
• cinamonas – žiupsnelis;
• vanduo - 1/2 puodelio;
• fruktozė - šaukštas
• rupūs miltai - 0,5 stiklinės.

Slapukai gaminami gana lengvai ir greitai, nors tuo iškart sunku patikėti. Visų pirma, tai būtinasumaišykite ir gerai sumaišykite miltus su margarinu ir cinamonu. Po to ten verta įpilti vandens ir fruktozės. Tada reikia paruošti kepimo skardą, padengiant ją specialiu kepimo popieriumi. Ant jo suformavus sausainius, juos reikia pusvalandžiui nusiųsti į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Jei norite pagerinti skonį ar tiesiog papuošti patiekalą, galite naudoti džiovintus vaisius.

Migdolas

Riešutus, o ypač migdolus, mėgsta beveik visi žmonės, todėl sausainiai su šiuo priedu nepaliks abejingų. Jis paruoštas iš šių produktų:

• vieno apelsino žievelė;
• pora putpelių kiaušinių;
• dvi stiklinės miltų;
• puodeliai saldiklio;
• 100 gramų margarino;
• 0, 5 puodeliai augalinio aliejaus;
• žiupsnelis smulkintų migdolų;
• kepimo milteliai ant peilio galo.

Gaminimo procesas užtrunka labai mažai laiko, bet rezultatai tikrai patiks visiems ragautojams.

Pirmiausia suminkštintas margarinas, cukraus pakaitalas ir sviestas sumaišomas į vienalytę masę. Šis mišinys suplakamas mikseriu, po to dedami kiaušiniai ir vėl viskas išmaišoma.

Atskirame inde sumaišykite kepimo miltelius su miltais ir apelsino žievele. Sumaišius visus ingredientus.

Gatavą tešlą reikia padalyti į kelias lygias dalis, suformuoti rutuliukus, kiekvieną apvynioti folija ir pusvalandžiui nusiųsti į šaldytuvą. Tada būsimus sausainius reikia ištraukti, supjaustyti apskritimais ir sudėti į kepimo skardą arba formeles, padengtas pergamentiniu popieriumi.popierius.

Delikatesą iškepti 180 laipsnių temperatūroje užtrunka ne ilgiau kaip 15 minučių.

Riešutinis

Kitas nuostabus naminių diabetinių sausainių receptas, kurį sudaro šie ingredientai:

• grikiai, avižiniai dribsniai ir kvietiniai miltai - po 1/5 stiklinės;
• hercules dribsniai - 0,5 puodelio;
• vanduo - 300 ml;
• margarinas - pora šaukštų;
• fruktozė - du arbatiniai šaukšteliai;
• graikiniai riešutai – 130 gramų.

Norėdami paruošti nepaprastai skanų ir įsimintiną patiekalą, turite susmulkinti riešutus, o tada sumaišyti su miltais ir Hercules dribsniais. Po to taip pat reikia įdėti suminkštinto margarino.

Visą šią masę reikia gerai išmaišyti. Atskirai ištirpinkite fruktozę vandenyje ir palaipsniui įpilkite į beveik gatavą tešlą. Visi ingredientai kruopščiai išminkomi rankomis ir paliekami po rankšluosčiu penkioms minutėms.

Uždenkite kepimo skardą pergamentu, įdėkite ten tešlą, patys suteikdami jai norimą formą. Toliau reikia įkaitinti orkaitę iki 200 laipsnių ir ten sudėti sausainius. Būtina juos kepti iki to momento, kai ant viršaus susiformuos traški, ryškiai auksinio atspalvio plutelė.

Šokoladas

Norėdami namuose gaminti diabetikams tinkamus šokoladinius sausainius, sukaupkite šių ingredientų:

• 300 gramų viso grūdo ruginių miltų;
• 50 gramų margarino;
• vištienos kiaušinis;
• 30 gramų tamsaus šokolado ir pakaitalocukraus granulės;
• vanilinas.

Čia turėsite sutarkuoti margariną ir šokoladą ant smulkios trintuvės, tada sumaišykite visus ingredientus. Kruopščiai išminkytą tešlą reikia tolygiai paskleisti ant kepimo skardos, padengtos specialiu kepimo popieriumi. Po to delikatesas siunčiamas į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 20 minučių.

Meringue

Mylimasis meringue sausainis taip pat galimas diabetikams. Jis pagamintas iš šių ingredientų:

• vištienos kiaušinis;
• fruktozė - pora arbatinių šaukštelių;
• druska pagal skonį.

Šiame recepte pirmiausia reikia išplakti kiaušinį iki putų. Po to, kai jis pridedamas ir sujungiamas su fruktoze. Toliau gautą masę reikia supilti į konditerijos maišelį. Formų ar kepimo skardos dugnas padengiamas popieriumi, o ten išdėliojami būsimi skanėstai. Slapukai reikalingi žemiausioje temperatūroje ne ilgiau kaip 15 minučių.

Su razinomis

Šiek tiek pakeistas klasikinis avižinių sausainių receptas diabetikams be cukraus, bet su razinomis patiks visiems smaližiams. Čia pagrindiniai ingredientai yra:

• 70 gramų avižinių dribsnių;
• 30 gramų margarino;
• fruktozė ir razinos pagal skonį;
• stiklinė vandens.

Desertas ruošiamas taip: avižiniai dribsniai sumalami blenderiu, margarinas ištirpinamas ir sumaišomas su fruktoze ir vandeniu. Visa tai kruopščiai išmaišoma, o po to šaukštu paskleiskite ant kepimo skardos, padengtos folija arba atsekamuoju popieriumi. Kai tik ateityjesusiformuos sausainiai, ant viršaus reikia dėti razinų. Gardumyną reikia kepti apie 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Varškė

Ne mažiau populiarus yra varškės sausainių receptas diabetikams. Jam reikia paimti:

• sojos miltai - stiklas;
• putpelių kiaušiniai - 8 vnt.;
• margarinas - 40 gramų;
• vanduo;
• varškės sūris - 110 gramų;
• gesinta soda ir saldiklis pagal skonį.

Pirmasis žingsnis – kiaušinių trynius sumaišyti su miltais, gerai išmaišyti ir tada sudėti likusius ingredientus. Tešlą išdėliojus ant kepimo skardos, padengtos specialiu popieriumi, ir kepti 20-25 min. Kepimas gali užtrukti trumpiau, todėl 10 ir 15 minučių rekomenduojama skanėstą patikrinti dantų krapštuku.

Apžvalgos

Naminių sausainių receptai diabetikams džiugina visus bent kartą juos vartojusius. Kulinarijos ekspertai teigiamai kalba apie neįtikėtiną skonį, malonų aromatą ir minimalias finansines išlaidas. Be to, jiems patinka receptų paprastumas ir jų vykdymo greitis.

Net sveiki žmonės, kurie stengiasi išlaikyti savo svorį, užkabina šiuos sausainius. Beveik kiekvieną dieną jie gamina juos su dideliu malonumu ir rekomenduoja visiems savo draugams.