Cukinijos yra užjūrio moliūgai, turintys neįtikėtiną naudą sveikatai

Cukinijos yra užjūrio moliūgai, turintys neįtikėtiną naudą sveikatai
Cukinijos yra užjūrio moliūgai, turintys neįtikėtiną naudą sveikatai
Anonim

Labai dažnai parduotuvių lentynose galima pamatyti daržovę įdomiu pavadinimu „cukinija“. Kas jis iš tikrųjų? Kiek naudinga ir ką iš to galima paruošti? Mes suprasime išsamiai.

cukinijos tai
cukinijos tai

Cukinijos yra mažų cukinijų rūšis, priklausanti moliūgų šeimai, tačiau viena nuo kitos skiriasi:

- Cukinijos gali būti gelsvos, tamsiai žalios ir net raištytos.

- Ši daržovė sunoksta daug greičiau nei cukinija ir yra laikoma daug ilgiau.

- Plona odelė ir švelnus cukinijų minkštimas yra idealūs salotų ingredientai. Cukinijas geriau kepti, troškinti, kepti – jas virti reikia daug daugiau laiko.

- Nuimkite cukinijas nuo birželio iki rugsėjo – jos yra labiau termofilinės nei cukinijos ir reikalauja daugiau drėgmės.

Taigi, panašu, kad skirtumai buvo pašalinti. Dabar verta pagalvoti, kuo naudinga cukinija – tai tikriausiai domina visus, nusprendusius pasigaminti nuostabią daržovę.

Cukinijose yra daug kalio, natrio, fosforo, magnio ir geležies, daug karotino, vitaminų B, C, P, E, A. Be to, visi šie vitaminai, mikro ir makro elementai yra labai geri. absorbuojamas organizmo. Verta pažiūrėti į cukinijasdidelis dėmesys tiems žmonėms, kurie dažnai laikosi gydomųjų dietų arba stebi savo svorį, nes. šioje daržovėje yra minimalus riebalų kiekis – tik 0,2 gramo riebalų 100 gramų produkto (16 kcal).

Kitas cukinijų privalumas yra diuretikas ir tulžies išsiskyrimas. Taip pat teigiamas poveikis kepenims, inkstams ir širdies ir kraujagyslių sistemai.

cukinijų patiekalai
cukinijų patiekalai

Cukinijų patiekalai yra itin įvairūs. Rekomenduojamas daržovės minimalus terminis apdorojimas, nes. švelnus minkštimas greitai parūgštėja ir išverda minkštai. Kepimas garuose yra idealus gaminimo būdas. Dėl to cukinijos išlaiko savo išvaizdą ir visas naudingas savybes. Salotos labai skanios ir lengvos.

Cukinijų ir obuolių salotos. Reikės: 1 vidutinio dydžio cukinija, 2-3 rūgštūs obuoliai, riešutai (bet kokie), razinos, 1 a.š. sezamo sėklų, citrinos sulčių ir šiek tiek medaus. Cukinijas ir obuolius supjaustykite mažais kubeliais, riešutus susmulkinkite, bet nesmulkiai. Apšlakstykite obuolius citrinos sultimis, kad neparuduotų. Viską išmaišyti, įdėti šiek tiek medaus, bet jei obuoliai saldūs, tai galima ir be jo. Salotos paruoštos – nesunkiai paruošiamos ir beprotiškai skanios.

Cukinijų apkepėlės yra dar vienas labai populiarus patiekalas.

cukinijų paplotėliai
cukinijų paplotėliai

Reikalingi ingredientai: cukinijos - 2, česnakai - 2, miltai - 500 gramų, kiaušinis - 2, krapai, druska, cukrus, m alti pipirai, alyvuogių aliejus kepimui. Cukiniją sutarkuoti, česnaką suspausti česnako spaudoje, dubenyje kruopščiai išmaišyti visus ingredientus. Kepkite apie 3 minuteskiekviena pusė iki auksinės rudos spalvos. Patiekdami galite apšlakstyti grietine.

Greičiausias ir lengviausias gaminimo būdas: supjaustykite daržovę griežinėliais, dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos, pabarstykite tarkuotu parmezanu su česnaku ir mėgstamais prieskoniais, kepkite orkaitėje apie 20 minučių.

Cukinijų patiekalai yra subtilaus skonio ir tikrai bus ant stalo pusryčiams su salotomis, pietums darbo dienomis ir šventinei vakarienei.

Rekomenduojamas: