Ar galiu valgyti sėklas metant svorį? Saulėgrąžų sėklos, moliūgai: nauda ir žala

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Vienareikšmiškai atsakyti į klausimą, ar sėklos kenkia, ar ne, neįmanoma, nes kiekvienas produktas turi savo ypatybes, trūkumus ir privalumus. Panašiai ir sėklos protingais kiekiais prisotina organizmą naudingomis medžiagomis, o perteklius turi neigiamą poveikį.

Ar sėklos valgomos laikantis dietos?

Daugelį domina klausimas, ar galima valgyti sėklas metant svorį? Sprendžiant iš didelio kaloringumo, jais nereikėtų piktnaudžiauti, ypač dietos metu, tačiau saikingai valgyti šiuos gardžius branduolius yra labai naudinga ir būtina žmogaus organizmui. Visų pirma, tai taikoma griežtai vegetariškai dietai, kai toks delikatesas kaip sėklos atneša visaverčių augalinių b altymų.

Juose gausu būtinų aminorūgščių, kurios palaiko normalią organizmo veiklą. Dėl to, kad lieknėdamas žmogus netenka daug naudingų medžiagų, sėklos kažkiek kompensuoja šiuos nuostolius, o jų kalorijų kiekis padeda ištverti ir išgyventi dietos laikotarpį be neigiamų pasekmių.

Vis dėlto ar tai įmanomavalgyti sėklas svorio netekimui? Gydytojai ir mitybos specialistai sako, kad taip. Jie pataria jais apibarstyti daržovių salotas arba naudoti atskirai kaip vitaminų priedą. Priimtina norma yra ne daugiau kaip 20-30 g per dieną ir, svarbiausia, juos reikia valgyti žalius. Laikantis dietos, sėklos gali būti kito valgio pakaitalas. Kartą ar du per dieną juos galima valgyti vietoj įprasto maisto.

Yra dieta, pagrįsta sėklomis. Tai apima maitinimą moliūgų ir saulėgrąžų sėklomis, kurių sudėtis beveik tokia pati ir kuriose yra pakankamai naudingų nesočiųjų omega-3 rūgščių (55%), b altymų (20–35 g b altymų 100 g sėklų). Labai mažas angliavandenių kiekis juose (4-5%) dar kartą teigiamai atsako į klausimą „Ar galima valgyti sėklas lieknėjant?“

Tinkamas sėklų naudojimas yra kelios paprastos taisyklės:

• juos reikia džiovinti, nulupti, nulupti;
• nepriimtina jų barstyti jokiais prieskoniais;
• Nerekomenduojama sėklų nuplauti vandeniu. Jį galima gerti pusvalandį prieš valgį arba po jo.

Vienos iš sėklų pagrindu pagamintų dietų variantas

1. Pusryčiams valgoma lėkštė vandenyje virtų avižinių dribsnių. Taigi organizmas gaus angliavandenių paros normą.
2. Saulėgrąžų sėklos per pietus suvartojamos jūsų pageidaujamas kiekis.
3. Vakarienė patiekiama su moliūgų sėklų kiekiais, panašiais į saulėgrąžų sėklas.

Dietos trukmė – 3 dienos. Per šį laiką reikia gerti daug vandens ir papildomaivartokite vaistinės vitaminus, kad išlaikytumėte maistinių medžiagų kiekį organizme. Ir vis dėlto, ar galite valgyti sėklas? Metant svorį galite, juolab kad jų pagrindu yra net dieta.

Saulėgrąžų sėklų privalumai

100 g maistui skirtų stambių veislių sėklų yra 520-540 kcal, o aliejinių sėklų dar kaloringesnės - 560-580 kcal. Tuščiu skrandžiu galite suvalgyti visą jų pakuotę ir saugiai gauti pakankamai – jie labai maistingi.

Nepaisant didelio kaloringumo, saulėgrąžų sėklos suteikia organizmui daug naudos ir reikalingų komponentų. Juose yra vitaminų A, B, E, D, C, mikroelementų, tokių kaip magnis, cinkas, geležis, jodas, natris, silicis, selenas, fosforas. Teigiami rezultatai naudojant gana reguliarų sėklų lukštenimą:

• mažina cholesterolio kiekį, gerina kraujo būklę;
• aterosklerozės profilaktika;
• apetito padidėjimas;
• odos, plaukų būklės gerinimas;
• raminantis poveikis nervų sistemai dėl sėklų traškėjimo.

Skrudintos saulėgrąžų sėklos tokios naudos nesuteikia. Po terminio apdorojimo kalorijų skaičius išlieka toks pat, o vertingų biologiškai aktyvių medžiagų kiekis sumažėja eilės tvarka – 90%. Todėl jei norite valgyti saulėgrąžų sėklas ir tuo pačiu gauti vitaminų, geriau jas vartoti žalias, šiek tiek padžiovintas, tačiau būtinai išsaugokite jų išorinį apvalkalą.

Moliūgų sėklų privalumai

Moliūgų sėklų kalorijų lygisnenusileidžia saulėgrąžoms, net šiek tiek lenkia ją ir yra 535-565 100 g. Todėl jei turite antsvorio, jų negausite ir net laikydamiesi dietos.

Tuo pačiu metu jie yra puikus užkandis visiems – nuo vaikų iki suaugusiųjų. Juose yra daug vitaminų: C, A, K, E, B5, B9, B2, B6, B1. Moliūgų sėklose gausu b altymų, skaidulų, mono- ir polinesočiųjų riebalų, aminorūgščių, angliavandenių, nesočiųjų riebalų rūgščių, vario, geležies, cinko, fosforo, magnio, kalio, kalcio.

Sėklos naudingos vaikams, nes stiprina besivystantį kaulinį audinį. Apskritai jie stiprina kraujagyslių sieneles, gerina odos išvaizdą, normalizuoja smegenų veiklą, mažina protinį nuovargį, nervingumą, gerina atmintį, užkerta kelią prostatitui, parazitams, normalizuoja miegą, yra antidepresantas. Moliūgų sėklos turi gydomąjį poveikį, padeda išsausėti, pašalina toksinus ir bakterijas iš žarnyno sergant uždegiminėmis ligomis, palaiko žarnyno ir skrandžio gleivinės vientisumą veikiant toksinams.

Moliūgų sėklų daroma žala

Žinoma, kokia moliūgų sėklų nauda, bet kokia jų žala? Visų pirma, jais nereikėtų piktnaudžiauti, per dieną rekomenduojama suvalgyti 50-60 žalių grūdų. Juos geriau pirkti neskrudintus ir neluptus, nes. jie greitai oksiduojasi, sudarydami kenksmingas medžiagas, o terminis apdorojimas tik padidins jų kalorijų kiekį.

Nepersivalgykite moliūgų sėklų – jose yra salicilo rūgšties, kuri didelėmis dozėmis išprovokuoja skrandžio gleivinės uždegimą (gastritą). Nulupti, sūdyti ir kepti branduoliai yra nenaudingi ir tam tikru mastu net kenksmingi, nes sūdo kūną, kaupia druskas sąnariuose, todėl jie tampa nejudrūs.

Saulėgrąžų sėklų žala

Keptos saulėgrąžų sėklos lukšte neigiamai veikia dantų būklę. Gana dažnai juos valgant sunaikinamas dantų emalis ir dėl to keliaujama į odontologo kabinetą. Norint išvengti tokios problemos, sėklas patariama valgyti nulupus rankomis, o ne dantimis, tokiu būdu galite apsaugoti pastaruosius nuo gedimo.

Dėl skrudintų sėklų nurijimo sąnariuose kaupiasi nereikalingos druskos, kurios sutrikdo jų judrumą. Daugelis ūkininkų savo ūkiuose naudoja fosfatines, nitratines trąšas, kurios kaupiasi sėklose. Patekę į vartotojo rankas, šie kenksmingų cheminių trąšų (kadmio) prisotinti branduoliai pamažu veikia nervų sistemą, vystosi inkstų, raumenų ir kaulų sistemos ligos. Skrudintos sėklos kai kuriems žmonėms sukelia rėmenį ir nerekomenduojamos tiems, kurie turi virškinimo trakto problemų.