2025 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 13:06
Po š altos ir niūrios žiemos organizmui reikia vitaminingos mitybos ir energijos užtaiso. Kai tik viskas pradeda atgyti, sužaliuoti ir žydėti, kartu su piktžolėmis galima rasti vertingą augalą – dilgėlę. Pavasarį patiekalai su žolelėmis visada tampa prioritetu ant šeimos stalo. Šeimininkės puikiai žino žaliųjų augalų naudą ir skuba savo buitį palepinti ruošdamos dilgėlių patiekalus. Yra daugybė kulinarinių šedevrų su „degančiu miško gyventoju“veislių. Atkreipiame jūsų dėmesį į mūsų dilgėlių patiekalo variantą, sriubos gaminimo receptą.
Skanaus ir sveiko patiekalo ingredientai:
- dilgėlės - apie 300 gramų;
- bulvių gumbai – 6-8 vnt.:
- morkos - 2 vnt.;
- svogūnai - 2 vnt;
- mėsa (jautiena arba kiauliena) - 300 g;
- žalieji žirneliai - 250g;
- vištienos kiaušiniai - 4 vnt.;
- augalinis aliejus - 3 šaukštai;
- prieskoniai – druska, pipirai pagal skonį.
Pradedame virti dilgėlių sriubą. Pirmiausia reikia išvirti mėsos sultinį: kruopščiai nuplaukite mėsą, supjaustykite porcijomis ir leiskite užvirti. Kai pasirodys putos, nuimkite kiaurasamčiu, virkite ant silpnos ugnies, kol mėsa pradės atsiskirti nuo kaulo.
Pradėkimedaržovėms ruošti. Vieną svogūną nuvalome ir supjaustome į 4 dalis, nepjaudami iki pat uodegos, kad galva liktų nepažeista. Tad jį patogiausia ištraukti iš sultinio. Taip pat vieną morką supjaustome mažais gabalėliais ir kartu su svogūnu dedame į mėsą.
Kol sultinys verda, paruoškite žalumynus. Norėdami paruošti dilgėlių sriubą, pirmiausia ją užplikykite pakankamu kiekiu verdančio vandens ir nuplaukite po š altu vandeniu. Kai nuteka drėgmės perteklius, lapus drąsiai galite imti rankomis – jie nebekelia jokio pavojaus odai. Smulkiai supjaustykite dilgėlę ir atidėkite į šalį – ji dedama į sriubą paskutiniame posūkyje, kad išsaugotų visas naudingas savybes.
Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Kai tik mėsa pradėjo atsilikti nuo kaulo, kiaurasamčiu išimame svogūnus ir morkas – jie mums nebebus naudingi. Mėsa atskiriama nuo kaulo ir supjaustoma porcijomis. Į sultinį sudėkite bulves, mėsą ir padėkite ant lėtos ugnies.
Kepimas mūsų sriubai. Smulkiai supjaustykite antrąjį svogūną, sutarkuokite morkas ant stambios trintuvės ir pakepinkite keptuvėje su augaliniu aliejumi ant vidutinės ugnies. Kai daržovės suminkštės – išjunkite, o likus 15 minučių iki kepimo pabaigos įpilkite į mūsų kvapnią, žalią dilgėlių sriubą. Į sultinį įdėkite virtų dilgėlių, konservuotų arba šaldytų žirnelių, pagal skonį druskos ir pipirų.
Į gatavą dilgėlių sriubą įpilkite žalių vištienos kiaušinių. Pirmiausia juos gerai išplakite šluotele, o prieš pat nukeldami keptuvę nuo viryklės įvedame įsultinio plona srovele nuolat maišant. Išjunkite sriubą, leiskite užvirti 5-10 minučių ir patiekite su grietine. Taip pat galite virti kiaušinius atskirai ir patiekdami į kiekvieną lėkštę įmušti po pusę kiaušinio.
Dilgėlių sriuba yra labai skanus ir stebėtinai sveikas patiekalas, be to, nepaprastai gražus ir maistingas. Gero apetito!
Rekomenduojamas:
Tailandietiška sriuba su kokosų pienu ir krevetėmis (tom yum sriuba): ingredientai, receptas, gaminimo patarimai
Kiekviena šalis turi nacionalinių patiekalų, paragavę jų tikrai norėsite sužinoti jų receptą. Viena žinomiausių – tailandietiška sriuba su kokosų pienu ir krevetėmis – tom yum, kurią nesunkiai galima paruošti ir namuose. Tačiau yra keletas šio patiekalo atmainų, apskritai jos visos panašios viena į kitą. Iš mūsų straipsnio sužinokite, kaip virti tailandietišką sriubą su kokosų pienu ir krevetėmis bei kitais ingredientais
Agurkų sriuba. Š alta agurkų sriuba
Agurkų sriuba dažniausiai verdama vasarą. Jis patiekiamas š altas ir pagardintas bet kokiu fermentuoto pieno produktu. Šiame straipsnyje apžvelgsime keletą receptų, kaip paruošti šį nuostabų patiekalą, kuris paruošiamas greitai ir paprastai
Dilgėlių ruošiniai žiemai: receptai
Kas tai per augalas. Kodėl reikia ruoštis dilgėlių žiemai. Kas ir kodėl valgo šį augalą. Kokios naudingos degančios piktžolės savybės. Skanūs receptai įvairiems pasiruošimams žiemai
Dilgėlių sriubos tyrė su muskato riešutu
Kviečiame pasigaminti gaivų vasaros pirmąjį patiekalą - dilgėlių sriubą-tyrę. Jame yra minimalus produktų rinkinys. Naudodami jį kaip pagrindą, galite atnaujinti sriubos receptą su naujais skoniais dėl papildomų ingredientų
Kopūstų sriubos iš dilgėlių ir rūgštynių su kiaušiniu receptas (su nuotrauka)
Kopūstų sriubos iš dilgėlių receptas mūsų laikais nėra žinomas kiekvienai šeimininkei. Šį patiekalą netgi galima pavadinti egzotišku, nors senais laikais mūsų protėviai jį gamindavo kiekvieną vasarą