Spagečių su sūriu ir kiaušiniu receptai, paprastų makaronų padažų parinktys

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Spagečiai su sūriu ir kiaušiniu – greitas receptas. Makaronų gaminimas užima labai mažai laiko. Tačiau žinant kelis originalius receptus, tokį patiekalą galima patiekti ypač iškilmingomis progomis. Juk makaronai kartu su kitais ingredientais virsta nuostabiai skaniu restorano lygio patiekalu.

Šventinis patiekalas su mėsa

Spagečiai orkaitėje su sūriu, kiaušiniu – patiekalas, paįvairinantis namų meniu. Patiekalas pasirodo ne ką prastesnis nei restorane. Be to, receptas yra toks paprastas, kad su juo susidoros net tas, kuris niekada nestovėjo prie viryklės. Jo paruošimui jums reikės:

• spagečiai arba makaronai - 500 gramų;
• česnakai - 4 skiltelės;
• viena vidutinė morka;
• vienas didelis svogūnas;
• pomidorai - 3 vnt.;
• kietas sūris - 400 gramų;
• kiaulienos faršas - 500 gramų;
• grietinėlė - 0,5 litro su 15% riebumo;
• kiaušiniai - 6 vnt;
• viena krūva žalumynų;
• augalinis aliejus.

Į puodą pilamas š altas vanduo. Patogumui spagečius galima suskirstyti į kelias dalis. Tada indas su vandeniu uždedamas ant ugnies ir užvirinamas. Makaronai dedami į verdantį vandenį. Virkite makaronus ne ilgiau kaip septynias minutes. Būtų geriau, jei jie būtų šiek tiek atšiaurūs. Makaronai nuplaunami po tekančiu vandeniu ir kuriam laikui paliekami kiaurasamtyje. Kol iš jo nuteka skysčio perteklius, galite pereiti prie daržovių.

Morkos nuplaunamos, nulupamos ir supjaustomos smulkiais gabalėliais. Česnakai nulupami ir sutarkuojami ant smulkios trintuvės. Svogūnas supjaustomas žiedais. Sūris trinamas ant trintuvės. Pomidorai užpilami verdančiu vandeniu, o tada nuo jų atsargiai pašalinama odelė.

Kitas žingsnis – padažo arba įdaro paruošimas kitu būdu. Norėdami tai padaryti, į keptuvę pilamas augalinis aliejus. Tada jame išdėliojamas susmulkintas svogūnas ir kepamas iki auksinės rudos spalvos. Česnakai dedami į svogūną. Visi ingredientai sumaišomi, pakepinami dar kelias minutes, o tada dedamos morkos. Kepkite daržoves penkias minutes ant vidutinės ugnies. Dabar galite įdėti m altos mėsos. Padažas kepamas keptuvėje, kol mėsa visiškai iškeps.

Gili kepimo skarda sutepama aliejumi. Pirmame sluoksnyje išklojama nedidelė spagečių dalis. Įdaras paskirstomas antrame sluoksnyje. Trečiame sluoksnyje išklojama likusi makaronų dalis. Ketvirtasis sluoksnis – pjaustyti pomidorai. Vištienos kiaušiniai sulaužomi į atskirą puodelį. Tada jie gerai išplakami mikseriu arba įprastu plaktuvu iki purumo.putos. Į kiaušinių masę supilama grietinėlė. Į gautą masę supilame makaronų troškinį. Ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu ir žolelėmis. Pagal skonį dedama druskos ir prieskonių. Patiekalas keliauja į orkaitę.

Spagečiai su sūriu ir kiaušiniu kepami 50 minučių 160-180 laipsnių temperatūroje. Praėjus šiam laikui, patiekalas šiek tiek atvėsta ir supjaustomas porcijomis.

Paskubėk receptą

Kartais nutinka taip, kad svečiai jau pakeliui, o paruošti kulinarinį šedevrą tiesiog nėra laiko. Spagečiai su kiaušiniu ir sūriu keptuvėje taps tikru išsigelbėjimu. Gaminimui jums reikės šių ingredientų:

• spagečiai – 500 gramų;
• raudonas arba b altas svogūnas - 150 gramų;
• sūris - 150 gramų;
• vištienos kiaušinis - 3 vnt;
• prieskoniai ir druska.

Į indą pilamas š altas vanduo ir uždedamas ant ugnies. Makaronai atsargiai dedami į verdantį vandenį ir virti 10 minučių, kol visiškai iškeps. Tada spagečiai nuplaunami virintu vandeniu ir perkeliami į sietelį. Į dubenį įmuškite kiaušinius ir plakite plaktuvu iki vientisos masės.

Kitas žingsnis – sūris trinamas ant vidutinės trintuvės, o tada supilamas į kiaušinių masę. Keptuvė ištepama aliejumi ir uždedama ant ugnies.

Svogūnai nulupami ir supjaustomi kubeliais. Tada jis dedamas į keptuvę ir kepamas iki auksinės rudos spalvos. Spagečiai dedami į svogūną, ingredientai kruopščiai sumaišomi. Po kelių minučių indas pilamaskiaušinių ir sūrio mišinys. Visi ingredientai kepami dešimt minučių. Patiekalas paruoštas, spagečiai su sūriu ir kiaušiniu papuošti smulkintais žalumynais.

Spagečių padažas

Kartais spagečiai ar bet kurie kiti gryni makaronai atrodo visiškai neskanūs. Tačiau į juos įpylus padažo, patiekalas įgauna ypatingą skonį ir aromatą. Toliau pateikiami nepaprastai skanių padažų receptai.

Bolognese padažas

Spagečiams su sūriu ir kiaušiniu tinka padažas, vadinamas "Bolognese". Norėdami jį paruošti, turite paimti:

• 1 x raudonasis arba b altasis svogūnas
• Jautienos faršas - 1 kg.
• Morka – 1 vnt.
• Pomidorų sultys - 250 ml.
• Džiovintas raudonėlis – 40g
• Bazilikas – 40 g.
• Česnakai – kelios skiltelės.
• Raudonasis vynas – 200 ml.
• Pienas – 200 ml.

Morkos, svogūnai ir česnakai sutrinami ant smulkios trintuvės ir kepami keptuvėje, kol atsiras šviesiai auksinė plutelė. Tada į daržovių mišinį pilamas vynas, m alta mėsa ir pomidorų sultys. Visas turinys troškinamas pusvalandį. Tada į padažą pilamas pienas ir prieskoniai. Gautas padažas patiekiamas karštas.

Garstyčių makaronų užpilas

Spagečiai su sūriu ir kiaušiniu taip pat puikiai dera su garstyčių padažu. Šiam receptui patyrę virėjai pataria naudoti garstyčių grūdelius. Tačiau dėl to, kad tokio ingrediento nėra, jį leidžiama pakeisti įprastu valgomuoju. Maisto gaminimuijums reikės:

• Garstyčios – 20 ml.
• Miltai – 150 gramų.
• Sūris – 300 gramų.
• Pienas – 350 ml.
• Sviestas – 40 gramų.

Pirmasis žingsnis, sūris trinamas ant smulkios trintuvės. Miltai ir garstyčios sumaišomi, į gautą masę dedamas tarkuotas sūris. Sudedamosios dalys kruopščiai sumaišomos. Kitas žingsnis – į padažą įpilti sviesto ir pieno. Mišinys užvirinamas. Padažą rekomenduojama patiekti ant stalo vėsioje formoje.

Grybų padažas

Grybų padažas spagečiams su kiaušiniu ir sūriu yra subtilaus ir švelnaus skonio. Jo gamybai puikiai tinka džiovintos voveraitės, grybai ir pievagrybiai. Grybų dėka patiekalas yra dar kvapnesnis ir sotesnis. Norėdami paruošti padažą, turite paimti:

• Džiovintos voveraitės ar bet kokie kiti grybai - 300 gramų.
• Raudonasis svogūnas – 1 vnt
• Sviestas – 30 gramų.
• Mažo riebumo grietinė – 200 gramų.
• Miltai – 50 gramų.
• Buljonas – 0,5 litro.

Grybai supjaustomi vidutiniais kubeliais ir dešimt minučių kepami ant silpnos ugnies. Svogūną susmulkiname ant trintuvės ir suberiame į grybus. Tada į grybų mišinį supilama grietinė ir miltai. Visi ingredientai kruopščiai sumaišomi iki vientisos masės ir užpilami sultiniu. Padažas virinamas penkias minutes ant silpnos ugnies. Grybų užpilas patiekiamas š altas.

Taigi, norint paruošti neįtikėtinai skanų patiekalą, nereikia turėti ypatingų kulinarinių žinių ir egzotiškų ingredientų. Užteksvirkite įprastus spagečius arba makaronus, o subtilus padažas suteiks patiekalui pikantišką skonį ir aromatą.