Vištienos šlaunelių receptas orkaitėje

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Vištienos mėsa laikoma universalia, nes ją galima paruošti įvairiais būdais ir ji visada pasirodo skani. Taip pat puikiai dera su įvairiais garnyrais – nuo įprastų grikių iki bet kokių daržovių troškinių. Vieni mieliau valgo vištienos filė, kiti mėgsta blauzdeles ar šlaunis, treti – subproduktus. Apskritai dabar labai mažai žmonių, kurie nemėgtų vištienos. Jį paruošti labai paprasta ir greita. Pavyzdžiui, net labiausiai nepatyręs virėjas gali iškepti vištienos šlauneles orkaitėje. Tačiau, nepaisant tokios mėsos paruošimo paprastumo, norint paruošti skanų ir sultingą patiekalą, reikia žinoti kai kuriuos niuansus. Čia labai svarbu tai, kad visuose receptuose marinatą galima pakeisti kitu, labiau patinkančiu.

Lengviausias ir greičiausias receptas

Lengviausias receptas – kepta vištiena be jokių papildomų ingredientų. Tai tiks, kai reikia greitai ką nors paruošti garnyrui. Taigi už taipatiekalams reikia šių produktų:

• 1kg klubai;
• majonezas - pora šaukštų;
• prieskonių pagal skonį;
• druska.

Vištienos šlaunelių receptas orkaitėje žingsnis po žingsnio:

1. Pirmiausia reikia nustatyti, kad orkaitė įkaistų iki didžiausios galios.
2. Kitas žingsnis – nuplauti mėsą ir ją išdžiovinti.
3. Tada gabaliukai pasūdomi, aptepami majonezu ir apibarstomi visais reikalingais prieskoniais. Dabar mėsa turi būti dedama į šaldytuvą, kad pasimarinuotų.
4. Tada sudėkite vištienos šlauneles į kepimo indą (jei reikia, dar kartą pabarstykite prieskoniais).
5. Toliau patiekalas dedamas į orkaitę ir kepamas apie 40 minučių. Kepimo temperatūra 180-200 °C.

Periodiškai turite įsitikinti, kad šlaunys nedega. Paruošta mėsa patiekiama su bet kokiu garnyru.

Sojos padaže marinuotos šlaunelės

Kitas vištienos šlaunelių receptas orkaitėje. Tai taip pat labai paprasta ir puikiai tinka pradedantiesiems virtuvėje. Iš esmės jis skiriasi nuo aukščiau pateikto recepto tik pačiu marinatu, o paruošimo principas yra tas pats. Mums reikės:

• 1kg klubai;
• sojų padažas - 60g;
• du šaukštai sviesto;
• druska ir kiti prieskoniai.

Patiekalo gaminimas:

1. Pirmasis žingsnis, kaip ir ankstesniame recepte, yra įkaitinti orkaitę ir nuplauti šlaunis.
2. Toliau vištiena užpilama sojos padažu, atskiestu sviestu.
3. Šlaunelės apibarstomos prieskoniais ir dedamosmarinuoti šaldytuvą. Kad jie nesivyniotų, juos galima uždengti plėvele.
4. Kitame žingsnyje marinuotos šlaunelės išdėliojamos formoje ir dedamos į įkaitintą orkaitę.
5. Mėsa kepama 45 minutes 190°C temperatūroje.

Orkaitėje keptos vištienos šlaunelės paruoštos. Patiekalą geriau patiekti iš karto karštą, nes pakaitinus jie gerokai praranda skonį.

Vištiena garstyčių marinate

Daugelis mėgsta būtent tokį marinatą, nes mėsa labai skani ir net saldi. Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikės šių ingredientų:

• du šaukštai garstyčių;
• penki klubai;
• medus - du šaukštai;
• pusė citrinos;
• prieskonių pagal skonį;
• š.š. paprikos ir džiovinto česnako;
• aliejus – du šaukštai.

Žingsnis gaminimas:

1. Nuplaukite ir nusausinkite šlaunis, druską ir pipirus.
2. Kitas žingsnis – į mėsą įberkite prieskonių.
3. Kol šlaunelės pasisotinusios prieskoniais, galite pradėti ruošti marinatą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite medų ir garstyčias, įpilkite citrinos sulčių. Viską gerai išmaišykite ir įpilkite aliejaus.
4. Šlaunis užpilkite gatavu marinatu. Uždenkite vištienos gabalėlius ir palikite marinuotis bent valandą.
5. Toliau forma sutepama aliejumi, joje išdėliojami klubai. Formą reikia įdėti į įkaitintą orkaitę, kad keptų.
6. Po 20 minučių kepimo rekomenduojama šlaunelę apversti, užpilti marinatu ir dėti toliauorkaitė.

Štai kaip gardžios vištienos šlaunelės gaminamos orkaitėje. Patiekalas turi būti patiekiamas karštas.

Vištienos šlaunelės folijoje

Vištiena, virta folijoje, yra ypač sultinga ir skani. Kepimui reikia:

• pusė kilogramo klubų;
• sūris - 100 g;
• prieskoniai;
• majonezas - pora šaukštų;
• lankas;
• česnakai.

Šis patiekalas užtruks apie valandą, o šlaunelės bus kepamos orkaitėje 50 minučių. Taigi, žingsnis po žingsnio kepkite vištieną:

1. Pirmiausia reikia nulupti ir susmulkinti svogūną.
2. Toliau nuplaukite ir nusausinkite šlaunis.
3. Tada sumaišykite majonezą su prieskoniais.
4. Tada mėsa apibarstoma druska ir aptepama majonezu.
5. Toliau paskleiskite foliją, uždėkite ant jos klubus. Ant viršaus uždėkite kitą folijos sluoksnį ir pritvirtinkite prie apatinio.
6. Dabar mėsa dedama į orkaitę kepti. Likus kelioms minutėms iki kepimo pabaigos, reikia nuimti viršutinį folijos sluoksnį, o šlauneles patrinti sūriu ir pašauti atgal į orkaitę.

Šiame recepte į foliją galima vynioti ne visas šlaunis iš karto, o kiekvieną atskirai. Sūrį galima pabarstyti iš karto, kad vėliau neatsidarytų orkaitė.

Medus vištienos šlaunelės orkaitėje (nuotrauka ir receptas)

Klubai medaus padaže yra labai skanūs ir kvapnūs. Norėdami tokiu būdu marinuoti vištieną, jums reikia:

• penki šaukštai medaus;
• šlaunys - 500 g;
• m altas imbieras;
• sojos padažas - trys šaukštai;
• česnakas;
• druska;
• prieskoniai.

Žinoma, mėsą galima virti iš karto su garnyru, kad orkaitėje būtų pagamintos vištienos šlaunelės su bulvėmis. Receptas beveik tas pats.

Žingsnis po žingsnio gaminimo receptas:

1. Pirmiausia sumaišomas medus, padažas, imbieras.
2. Tada sutraiškykite česnaką ir sudėkite į padažą.
3. Kitas žingsnis – sudėkite šlaunis į formą ir užpilkite marinatu.
4. Mėsą porą valandų reikia palaikyti šaldytuve.
5. Kai šlaunelės pasimarinuoja, išimkite jas iš šaldytuvo ir kepkite.
6. Kepimo laikas yra apie valandą 190–200 °C temperatūroje.

Šlaunys su daržovėmis

Kaip jau minėta, vištiena puikiai tiks su bet kokiu garnyru. Bene vienas populiariausių garnyrų yra daržovės. Norėdami kepti vištienos šlauneles orkaitėje su daržovėmis, jums reikia šių produktų:

• 1kg klubai;
• 0,5 kg pomidorų;
• 300g morkų;
• 0,5 kg pipirų;
• druska ir prieskoniai;
• pora svogūnų;
• česnakai.

Maisto gaminimas:

1. Pirmas žingsnis: nuplaukite šlaunis ir nusausinkite. Tada juos reikia įtrinti druska ir prieskoniais.
2. Toliau supjaustykite visas daržoves.
3. Toliau reikia paimti folijos gabalėlį, įdėti mėsą, tada svogūną, česnaką ir likusias daržoves.
4. Patiekalas gali būti sūdytas ant viršaus ir pasirinktinaipabarstykite tarkuotu sūriu.
5. Apvyniokite foliją ir pašaukite mėsą į orkaitę kepti.

Nenorintiems vargti su folija, mėsą su daržovėmis galite kepti įprasta forma. Norėdami tai padaryti, mėsa, svogūnai ir daržovės tiesiog išdėstomi sluoksniais. Patiekalas turi būti kepamas 190 °C temperatūroje.

Mėsa ir bulvės

Ne mažiau populiarus yra vištienos šlaunelių receptas orkaitėje su bulvėmis. Jo paruošimui jums reikės:

• pusė kilogramo klubų;
• 1 kg bulvių;
• majonezas;
• sviestas;
• prieskonių pagal skonį;
• druska.

Žingsnis gaminimas:

1. Majonezas, druska, aliejus ir prieskoniai turi būti sumaišyti.
2. Gautame marinate apvoliokite mėsą ir padėkite į š altą, kad pasimarinuotų. Geriausia mėsą palikti per naktį.
3. Tada nulupkite bulves ir supjaustykite plonais griežinėliais.
4. Kitas žingsnis – ištepkite formą aliejumi ir pirmiausia sudėkite bulves, o paskui mėsą.
5. Kepkite šlaunis apie 45 minutes 180°C temperatūroje.

Todėl orkaitėje galite iškepti skanių vištienos šlaunelių su bulvėmis. Garnyras šiuo atveju ruošiamas šeimininkės pageidavimu: kartu su mėsa, arba atskirai.

Naudingos savybės

Vištiena laikoma dietine mėsa. Jo kalorijų kiekis yra maždaug 191 kcal. Taip pat vištienos mėsoje yra daug naudingų mineralų ir amino rūgščių. Kadangi šiame produkte visiškai nėra angliavandenių ir daugb altymų, tuomet savo svorį stebintiems žmonėms rekomenduojama vištienos mėsa. Dažniausiai jis įtraukiamas į tų, kurie laikosi b altymų dietos, racioną. Žinoma, tokiu atveju marinatuose patartina vengti aliejaus ir majonezo. Krūtinė laikoma dietiškiausia vištienos dalimi. O valgant šlaunis daugelis ekspertų rekomenduoja nuimti odą, nes joje daug riebalų. Daugelis mitybos specialistų mano, kad valgant vištieną pagerėja medžiagų apykaita. Mokslininkai taip pat įrodė, kad vištienos mėsa padeda normalizuoti kraujospūdį, taip pat gerina atmintį. Remiantis atskirais moksliniais dokumentais, vištienos mėsa gerina plaukus ir odą.

Kai kurios gudrybės

Pagrindinis vištienos šlaunelių privalumas yra tai, kad jų beveik neįmanoma sugadinti. Tačiau norėdami gauti labai skanų patiekalą, turite žinoti keletą gudrybių:

1. Vištienos skonis priklauso nuo to, kiek laiko ji buvo marinate. Idealiu atveju mėsa turėtų būti marinuota per naktį.
2. Jei išimsite kaulus iš vištienos šlaunelių, patiekalas pasirodys šiek tiek minkštesnis ir valgant nereikės kentėti dėl kaulų.
3. Kepimui geriausia naudoti stiklinius arba emaliuotus indus. Dėl marinato gali oksiduotis kita forma.
4. Norėdami patikrinti mėsos pasirengimą, turite ją pradurti peiliu arba šakute. Jei iš jos išteka skaidrus skystis, orkaitę galima išjungti.
5. Šviežiai iškeptą mėsą reikia leisti kelias minutes privirti. Jei iškart pradėsite pjaustyti, tada visos sultysištekėti.
6. Kad mušama vištiena neišsibarstytų po visą virtuvę, ją reikia uždengti plėvele.
7. Marinuotą mėsą galima ne tik kepti orkaitėje, bet ir kepti keptuvėje arba lėtoje viryklėje.
8. Kad patiekalas būtų daug aromatingesnis, galite jį kepti rankovėje. O likęs marinatas bus puikus padažas prie patiekalo.

Apibendrinti

Be visų minėtų marinatų, šlauneles galima marinuoti ir daugeliu kitų būdų. Kaip matote, vištienos šlaunelės yra universalus produktas, kuris tiks bet kokiai progai. Įvairūs vištienos marinato variantai nepaliks abejingų. Vištienos šlaunelės orkaitėje paruošiamos taip paprastai, kad su jomis susidoros net vaikas. Pagrindinis vištienos privalumas yra tai, kad ji tinka beveik bet kokiam maistui. Pavyzdžiui, norint greitai paruošti vakarienę, tereikia išvirti grikius ir iškepti šlaunis. Tai užtruks apie valandą. Kai kurie žmonės mėgsta grikius ir ryžius dėti tiesiai į mėsą. Taigi, į formą įpylus šiek tiek vandens, garnyras iškeps sultyse, kurios suteikia mėsą. Taip patiekalas bus daug skanesnis.