Kiek kepti vištieną su bulvėmis orkaitėje: gaminimo tvarka, laikas, nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Vištiena su bulvėmis – populiarus ir labai sėkmingas tandemas, pripažintas pasaulinės virtuvės klasika. Šie du produktai yra įvairiose sriubose, salotose ir sočiuose antruose patiekaluose. Šiandienos įrašas jums pasakys, kaip ir kiek kepti vištieną ir bulves orkaitėje.

Praktiniai patarimai

Suaugusių vištų dedeklių skerdenos tokiems patiekalams ruošti netinka, nes sausa ir kieta šių paukščių mėsa reikalauja ilgo terminio apdorojimo. Todėl, norėdami gauti skanią ir sočią vakarienę, turite nusipirkti jaunų viščiukų, kurių svoris neviršija 1,6 kg. Svarbu, kad jie nebūtų iš anksto užšaldyti, nes tai labai pablogina mėsos skonį. Prieš gaminant, pasirinkta skerdena nuplaunama po čiaupu, nusausinama popieriniais rankšluosčiais ir marinuojama majoneze ar bet kuriame kitame padaže, sumaišytame su prieskoniais.

Kalbant apie bulves, jas reikia nulupti, nuplauti, supjaustyti stambiaigriežinėliais arba plonais griežinėliais, pasūdykite, pagardinkite ir paskleiskite ant kepimo skardos. Jei pageidaujama, jis papildomas grybais, pomidorais, saldžiaisiais pipirais ir kitomis daržovėmis, kurios gatavam patiekalui suteikia ypatingo skonio.

Kiek kepti vištieną su bulvėmis orkaitėje, priklauso nuo pačios skerdenos dydžio, temperatūros režimo ir konkrečių virtuvės prietaisų savybių. Pavyzdžiui, viso paukščio terminio apdorojimo trukmė yra vidutiniškai 1,5 valandos. Tačiau porcijomis supjaustyta skerdena iškeps daug greičiau.

Su česnaku ir majonezu

Šis skanus ir neįtikėtinai estetiškas patiekalas bus verta bet kokios šventinės šventės puošmena. Jis ruošiamas iš paprastų ir nebrangių produktų, prieinamų visiems gyventojų sluoksniams. Norėdami pavaišinti jais savo artimuosius ir draugus, jums tikrai reikės:

• 1 kg mažų naujų bulvių.
• 1 vištienos skerdena, sverianti iki 1,5 kg.
• 4 skiltelės česnako.
• 50 g bet kokio riebumo majonezo.
• Druska, bazilikas, mairūnas ir m alti pipirai.

Susitvarkę reikalingų dalykų sąrašą, turite išsiaiškinti, kokia tvarka ir kiek laiko kepti vištieną orkaitėje.

1. Pasirinkta skerdena nuvaloma nuo likusių plunksnų, kruopščiai nuplaunama po tekančiu vandeniu ir nusausinama popieriniais rankšluosčiais.
2. Taip apdorotas paukštis apibarstomas druskos ir prieskonių mišiniu, įdaromas smulkintu česnaku, aptepamas majonezu ir dedamas ant kepimo skardos, išklotos folija.
3. Atsargiai aplink viščiukąišdėliokite bulvių skilteles ir pagardinkite jas kvapiosiomis žolelėmis.
4. Visa tai suvyniojama į foliją ir dedama į įkaitintą orkaitę. Patiekalą gaminkite 180–200 0C temperatūroje maždaug valandą. Tada jis atsargiai atidaromas ir grąžinamas į orkaitę dar 30 minučių.

Su pievagrybiais ir grietine

Šis maistingas ir labai aromatingas patiekalas tikrai patiks grybų mėgėjams. Jai paruošti tinka bet kokios paukščio skerdenos dalys, įvairūs kvapnūs prieskoniai. Kad patiektumėte jį šeimos vakarienei, jums reikės:

• 800 g grybų.
• 150 g grietinės.
• 100 g kietojo sūrio.
• 1 kg bulvių.
• 1 kg vištienos.
• Druska, prieskoniai ir augalinis aliejus.

Norėdami paruošti sėkmingą patiekalą, turite griežtai laikytis toliau pateiktų rekomendacijų.

Nr.

Vištienos gabaliukai ir grybų griežinėliai paskirstomi ant viršaus.

Visa tai tolygiai sutepama grietine, papildyta sūrio drožlėmis, suvyniojama į foliją ir siunčiama termiškai apdoroti.

Vištieną kepti orkaitėje priklauso nuo bulvių griežinėlių storio ir pačios mėsos gabalėlių dydžio. Paprastai šio patiekalo paruošimo trukmė neviršija 80 minučių. Be to, likus ketvirtiui valandos iki proceso pabaigos, folija turi būti pašalinta iš formos.

Su pomidorais ir cukinijomis

Jis sultingas ir toliauretas skanus patiekalas pasirodo gana ryškus ir sveikas. Lygiai taip pat sėkmingai jie gali maitinti vaikus ir vaišinti svečius. Norėdami jį gaminti namuose, jums tikrai reikės:

• 500 g naujų bulvių.
• 100 g sultingų morkų.
• 100 g svogūnų.
• 200 g plona odele cukinijų.
• 200 g prinokusių raudonų pomidorų.
• 200 g nerūgščios tirštos grietinės.
• 1 kg su kaulais vištienos krūtinėlės.
• 2 skiltelės česnako.
• Druska, žolelės ir prieskoniai.

Sužinoję, kokie produktai yra įtraukti į šį patiekalą, turite išsiaiškinti, kaip ir kiek kepti vištieną ir bulves orkaitėje.

1. Paukščių krūtys nuplaunamos po čiaupu, gerai išdžiovinamos, pasūdomos, pagardinamos prieskoniais ir supjaustomos į mažas kišenes.
2. Jie užpildomi grietinės, česnako, prieskonių ir smulkintų žolelių mišiniu, tada susegami dantų krapštukais ir trumpam atidedami.
3. Bulvių griežinėliai, svogūnų pusžiedžiai, morkų, cukinijų ir pomidorų apskritimai išdėliojami sluoksniais ant keraminės formos aukštomis sienelėmis dugno.
4. Daržovės aptepamos likusia grietine, papildomos vištienos krūtinėlėmis ir siunčiamos į orkaitę. Kepkite juos 180 0C 40 minučių.

Su garstyčiomis ir sojos padažu

Šis paprastas, bet labai populiarus receptas tikrai atsidurs kiekvienos šeimininkės asmeninėje kolekcijoje, kuri domisi, kaip ir kiek kepti vištieną ir bulves orkaitėje, kad nebūtų gėda dėti ant šventinio stalo. Norėdami jį atkurti savo virtuvėje, jūsbūtina:

• 20 g garstyčių.
• 50 ml sojos padažo.
• 35 g medaus.
• 50 ml obuolių sidro acto.
• 50 ml augalinio aliejaus.
• 500 g bulvių.
• 1 vištienos skerdena, sverianti iki 1,5 kg.
• 3 skiltelės česnako.
• Druska ir m alta paprika.

Prieš išsiaiškindami, kiek laiko kepti visą vištieną orkaitėje, turite išsiaiškinti, kaip tinkamai apdoroti visus reikiamus produktus.

1. Plauta skerdena išdžiovinama vienkartiniais rankšluosčiais, sutepama lydyto medaus, garstyčių, trinto česnako, paprikos, druskos ir sojos padažo mišiniu ir valandai siunčiama į vėsią vietą.
2. Bulvės nuplaunamos po čiaupu, verdamos, kol pusiau išvirs, atvėsinamos, supjaustomos kubeliais ir supilamos į dubenį.
3. Tokiu būdu apdorota daržovė užpilama aliejaus, druskos ir obuolių acto mišiniu, o po to marinuojama mažiausiai 40 minučių.
4. Praėjus nurodytam laikui, vištiena įdaryta bulvėmis, suvyniojama į foliją ir valandai pašaujama į įkaitintą orkaitę. Tada jis išvyniojamas ir kepamas dar 60 minučių.

Su pomidorais ir svogūnais

Toliau pateiktas receptas bus geras atradimas šeimininkėms, kurios nežino, kaip ir kiek kepti vištieną maišelyje orkaitėje. Norėdami tai pakartoti namuose, jums reikės:

• 1 paukščio skerdena, sverianti iki 1,5 kg.
• 8 vidutinio dydžio bulvių gumbai.
• 3 prinokę raudoni pomidorai.
• 3 skiltelės česnako.
• 1 svogūnas.
• Virtuvės druska ir prieskoniai.

Tokį patiekalą paruošti labai lengva ir paprasta, ypač jei griežtai laikotės siūlomo algoritmo.

1. Plauta ir išdžiovinta vištiena įdaryta česnako griežinėliais, o po to iš visų pusių įtrinama druska ir prieskoniais.
2. Ne anksčiau kaip po valandos marinuota skerdena išdėliojama į kepimo maišelį, kuriame jau yra nuluptos ir susmulkintos daržovės.
3. Visa tai tvarkingai surišama ir siunčiama termiškai apdoroti. Kepkite paukštieną su daržovėmis 200 0C temperatūroje valandą. Prieš pat proceso pabaigą galite atsargiai perpjauti pakuotę, kad jos turinys spėtų ruduoti.

Su majonezu ir kečupu

Šis kaloringas ir labai apetitą žadinantis patiekalas bus puiki pagalba tiems, kurie dar neapsisprendė, kaip ir kiek kepti vištieną orkaitėje, kad ji būtų rausva ir sultinga. Jo paruošimui jums reikės:

• 80 g majonezo.
• 6 vidutinio dydžio bulvių gumbai.
• 1 vištienos skerdena, sverianti apie 2 kg.
• 3 šaukštai. l. kečupas.
• Druska ir m alti pipirai.

Norėdami paruošti sočią vakarienę, turite naudoti atšaldytą paukštieną, kuri nebuvo šaldiklyje.

1. Plauta ir džiovinta vištiena, įdaryta sūdytų bulvių griežinėliais.
2. Taip paruošta skerdena aptepama majonezo ir kečupo mišiniu ir atidedama pusvalandžiui.
3. Pasibaigus nurodytam laikui, paukščių iškamša supakuojama į rankovę ir siunčiama įkarščio gydymas. Kepkite 200 0C temperatūroje 90 minučių. Prieš pat išjungiant orkaitę, maišelis atsargiai perpjaunamas ir laukiama, kol jo turinys pasidengs auksine pluta.

Su česnaku ir sūriu

Šis receptas patrauks šeimininkių, norinčių išsiaiškinti, kaip ir kiek iškepti vištienos filė orkaitėje, dėmesį, kad ji nepasirodytų sausa. Norėdami išbandyti šį patiekalą ir pavaišinti juo savo šeimą, jums reikės:

• 700 g bulvių.
• 200 g sūrio.
• 1 kg vištienos filė.
• 1 svogūnas.
• 1 maža česnako galvutė.
• 2 šaukštai. l. majonezas.
• Virtuvės druska, karis, pipirai ir aliejus.

Bet kuris naujokas gali lengvai paruošti šią vakarienę, jei tiksliai laikysis instrukcijų.

1. Plauta filė supjaustoma gabalėliais ir supilama į gilų dubenį.
2. Ten taip pat siunčiamas majonezas, trintas česnakas, karis, pipirai ir druska. Viskas švelniai sumaišoma ir paliekama š altai.
3. Po pusvalandžio marinuota filė derinama su svogūnų pusžiedžiais ir bulvių griežinėliais.
4. Visa tai paskirstoma ant kepimo skardos aukštais kraštais ir tolygiai įtrinama sūriu. Dabar pats laikas atsakyti, kiek kepti vištienos gabalėlius orkaitėje. Šio proceso trukmė apie 70 minučių 180-200 °C temperatūroje 0C.

Su brokoliais ir spanguolių padažu

Šis pikantiškas ir labai įdomus patiekalas patiks nebijantiems eksperimentuoti su produktais. Įparuošti jį šeimos šventei jums reikės:

• 200 g brokolių.
• 300 g sultingų morkų.
• 300 g medaus.
• 550 g spanguolių.
• 50 g rozmarino.
• 1 broilerių skerdena, sverianti apie 2,2 kg.
• 12 mažų bulvių gumbų.
• 2 svarainiai.
• 6 maži svogūnai.
• Druska, čili ir kvapieji pipirai.

Sėkmingam patiekalui paruošti neužtenka žinoti, kiek iškepti visą vištieną orkaitėje. Norint sėkmingai užbaigti procesą, svarbu suprasti, kaip tinkamai apdoroti ingredientus ir kaip juos sujungti.

1. Pirmiausia reikia pasigaminti padažą. Norėdami tai padaryti, giliame puode sumaišykite pusę susmulkintų spanguolių, medaus, druskos, čili ir kvapiųjų pipirų. Visa tai užvirinama ir trumpai pavirinama.
2. Pagamintas padažas atvėsinamas, pertrinamas per sietelį ir baigiamas likusiomis sveikomis spanguolėmis.
3. Kai viskas bus padaryta, juo ištepa nuplautą paukščio skerdeną ir užpildo bulvių griežinėliais.
4. Kitame žingsnyje įdaryta vištiena dedama ant kepimo skardos, kurioje jau yra svarainių ir morkų.
5. Visa tai uždengiama folija ir siunčiama termiškai apdoroti. Patiekalą paruoškite 180 0C per 90 minučių.
6. Praėjus nurodytam laikui, folija atsargiai išimama iš formos, o jos turinys papildomas svogūnais ir virtais brokolių žiedynais, o po to užpilamas likusiu spanguolių padažu, apibarstomas rozmarinu ir grąžinamas į orkaitę. dar pusvalandį.

Su granatų padažu

Šis originalus receptas tikrai pravers namų šeimininkėms, norinčioms suprasti, kaip irkiek laiko užtrunka iškepti visą vištieną orkaitėje, kad ji būtų minkšta, sultinga ir rausva. Norėdami pamaloninti savo šeimą skania ir sočia vakariene, jums reikės:

• 700 g bulvių.
• 90 g svogūnų.
• 40 ml sojos padažo.
• 1 vištiena, sverianti iki 1,5 kg.
• 1 maža česnako galvutė.
• 1 obuolys.
• 2 šaukštai. l. granatų padažas.
• 1 šaukštelis garstyčios.
• 1 valgomasis šaukštas l. tirštas pomidorų padažas.
• Druska, bet kokie prieskoniai ir augalinis aliejus.

Veiksmų seka

Iš karto pastebime, kad šio patiekalo paruošimas užtrunka gana ilgai. Taigi, procesą turite pradėti, kai neskubate.

1. Plauta ir išdžiovinta skerdena įtrinama druska ir prieskoniais, užpilama susmulkintu obuoliu ir užtepama ant išteptos formos dugno, kuriame jau yra bulvių griežinėliai, svogūnų pusžiedžiai ir sutrintas česnakas.
2. Visa uždengiama folija ir kepama 190 0C 25 minutes.
3. Praėjus nurodytam laikotarpiui formos turinys papildomas garstyčių, sojų, pomidorų ir granatų padažo mišiniu, o po to dar ketvirtį valandos grąžinamas į įkaitintą orkaitę.