Gėnios pyragaičiai su kopūstais orkaitėje

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Šiuo metu liesos dietos neįmanoma įsivaizduoti be kvapnių kepinių. Gavėnios pyragaičiai gaminami iš neraugintos arba mielinės tešlos, su saldžiais arba pikantiškais įdarais. Tačiau reikia atsiminti, kad gavėnios pyragams kepti naudojamas saulėgrąžų aliejus, kuris pagal Didžiosios gavėnios taisykles vartojamas tik šeštadienį ir sekmadienį. Štai kodėl tikintieji burnoje tirpstančiais kepiniais lepinasi tik savaitgaliais.

Gėnios kepimas

Pasninko taisyklių laikymasis stačiatikiams nustato labai griežtus apribojimus. Iš kasdieninio maisto išskirdamas dalį produktų, pasninkas savo racioną sudaro taip, kad būtų sudarytas iš augalinių produktų, būtų maistingas ir įvairus. Gavėnios pyragaičiai su kopūstais – geras būdas pasilepinti nepažeidžiant griežto stačiatikių pasninko. Šį patiekalą labai paprasta pagaminti, jis puošia stalą darbo dienomis ir savaitgaliais. Kai prie vieno stalo susirinks gausi šeima, kopūstų pyragai bus labai skanūsnet beje.

Pyrageliai su kopūstais iš mielinės liesos tešlos

Pyragams kepti reikės liesos mielinės tešlos, kuri yra labai trumpa ir labai lengvai pagaminama.

Tešlai reikės:

• Keturi puodeliai miltų.
• Du šaukštai. šaukštai granuliuoto cukraus.
• 20 gramų šviežių mielių arba vienas pakelis sausų mielių.
• Pusė šaukštelio druskos.
• Viena stiklinė virinto vandens.
• Trys šaukštai saulėgrąžų aliejaus.

Įdarui reikės:

• 0,5 kg svogūnų.
• Vienas vidutinis kopūstas.
• Druska ir prieskoniai.
• Saulėgrąžų aliejus kepimui.

Liesų pyragų kepimo procesas

Pažiūrėkime, kaip žingsnis po žingsnio gaminti liesus kopūstų pyragus orkaitėje:

• Pirmiausia granuliuotas cukrus ir mielės ištirpinamos šiltame virintame vandenyje.
• Tada miltai persijojami į kitą indą, todėl kepinys tampa puresnis ir švelnesnis.
• Mieles išmaišykite vandenyje, kol susidarys putos.
• Mišinį supilkite į dubenį su miltais, įberkite druskos ir gerai išminkykite tešlą.
• Vandens vonelėje šiek tiek pašildykite saulėgrąžų aliejų ir supilkite į tešlą tuo metu, kai ji beveik bus paruošta.
• Atidžiai stebėkite, kad tešla nesusidarytų gumuliukų ir būtų vienalytė. Jei tešla pasirodė kieta, įpilkite šiek tiek šilto vandens.
• Suminkę tešlą uždenkite indą servetėle ir palikite šiltai, kad tilptų.

• Šiuo metu daromas įdaras. Paimkite kopūstą ir smulkiai supjaustykite.
• Svogūnai nulupami ir supjaustomi kubeliais.
• Padėkite keptuvę ant ugnies, kad gerai įkaistų. Keptuvėje įkaitintame aliejuje pakepinkite svogūną ir kopūstą, kol pusiau iškeps. Pagal skonį kepsnį pabarstykite prieskoniais ir druska.
• Iki to laiko tešla iškilo. Jis šiek tiek susmulkinamas ir išdėliojamas ant miltais pabarstyto stalo.
• Padalinkite tešlą į mažus gabalėlius, kurie iškočiojami į pyragus.
• Į kiekvieno pyrago vidurį dėkite įdarą ir suformuokite pyragėlius.
• Pyrageliai dedami ant kepimo skardos ir paliekami šilti, kad šiek tiek tilptų.
• Pyragėlių viršus aptepamas silpnais arbatos lapeliais ir kepimo skarda dedama į įkaitintą orkaitę.
• Kepkite, kol iškeps.

Mažai kalorijų pyragaičiai su kopūstais

Nekaloringų kopūstų pyragėlių be mėsos kepimo orkaitėje būdas patiks tiems, kurie laikosi griežtos dietos. Kepimas yra labai patrauklus ir dietinis.

Tešlai reikės:

• Viena g. šaukštas degtinės.
• Trys šaukštai saulėgrąžų aliejaus.
• Vienas kilogramas miltų.
• Du šaukštai. šaukštai granuliuoto cukraus.
• Vienas pakelis sausų mielių.
• Vienas arbatinis šaukštelis druskos.
• Du puodeliai virinto vandens.

Įdarui reikės:

• Du maži svogūnai.
• Viena morka.
• Pusantro kg kopūstų.
• Druska.
• Pipirai.
• Saulėgrąžų aliejus.

Kaip virti pyragus be mėsos

Apdorotiliesų kopūstų pyragus virti labai paprasta:

• Paimkite vandens ir šiek tiek pašildykite.
• Jame ištirpinamos mielės, dedamas cukrus, druska, lašelis saulėgrąžų aliejaus ir degtinė.
• Viskas kruopščiai sumaišoma ir išsijoti miltai pradeda užmigti mažomis dalimis. Dėl to išeina plastikinė tešla (ji bus paruošta, kai tik nustos lipti prie rankų).
• Puodą su tešla uždenkite servetėle ir padėkite į šiltą vietą. Tešla padidės dvigubai.
• Šiuo metu ruošiamas įdaras. Kopūstai smulkiai supjaustomi, morkos sutrinamos, svogūnai susmulkinami nedideliais kubeliais, pabarstomi pipirais, druska ir kruopščiai sutriname rankomis.
• Tada mišinys dedamas į keptuvę, uždengiamas dangčiu ir troškinamas, kol išgaruos visos sultys.
• Išgarinus skystį, į keptuvę įpilkite šiek tiek saulėgrąžų aliejaus ir šiek tiek pakepinkite mišinį po dangčiu. Dėl šio paruošimo būdo įdaras būna neriebus ir tuo pačiu skanus bei sultingas.
• Tada iš pakilusios tešlos formuojami pyragėliai ir dedami ant kepimo skardos, iš anksto pateptos saulėgrąžų aliejumi. Tada jie kuriam laikui paliekami prieiti.
• Pyragelius dėkite kepti į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 30 minučių.
• Paketai ištraukti iš orkaitės.
• Karšti pyragaičiai padengiami saldžiais ir stipriais arbatos lapeliais. Po to ant stalo patiekiami pyragaičiai.

Kepti pyragaičiai su kopūstais

Šis receptas gamina labai skanius keptus liesus pyragus su kopūstais, kaip vaikystėjepagal močiutę. Iš mielių kepiniai išeina skanūs, purūs ir minkšti.

Tešlai reikės:

• 220 ml šilto vandens.
• Du šaukštai saulėgrąžų aliejaus.
• Keturi puodeliai miltų.
• Keturi arbatiniai šaukšteliai granuliuoto cukraus.
• Pusantro arbatinio šaukštelio druskos.
• Vienas arbatinis šaukštelis sausų mielių.

Įdarui reikės:

• Pusė kopūsto galvos.
• Viena lemputė.
• Dvi skiltelės česnako.
• Viena morka.
• Trys žaliųjų svogūnų šakelės.
• Vienas arbatinis šaukštelis kario.
• Pusė šaukštelio m altos kalendros.
• Druska.
• Saulėgrąžų aliejus kepimui.

Keptų pyragų gaminimas

Pažvelkime atidžiau į receptą su liesų pyragų su kopūstais nuotrauka:

Giliame dubenyje užvirinkite drungno vandens, sviesto, granuliuoto cukraus, druskos ir mielių. Visi maišo ir dengia servetėle

• Į indą dalimis supilkite miltus, gerai išminkykite tešlą ir padėkite ant ugnies 60 minučių. Per tą laiką tešla padidės dvigubai.
• Tada paruoškite įdarą. Nulupkite ir susmulkinkite svogūną ir česnaką. Kopūstą susmulkinti. Nulupkite ir sutrinkite morkas.

• Gilioje keptuvėje įkaitinkite saulėgrąžų aliejų, suberkite susmulkintą svogūną ir česnaką ir pakepinkite iki skaidrumo.
• Tada sudėkite morkas ir šiek tiek pakepinkite.

• Po to suberkite kopūstą, uždenkite dangčiu ir troškinkite, kol pusiau iškeps, šiek tiek padėkite, pabarstykite prieskoniais ir druska.
• Supilkite kepsnį į dubenį ir leiskite atvėsti.
• Supjaustytų svogūnų žalumynų dedama į atvėsusį įdarą.
• Iš iškilusios tešlos formuojami pyragėliai.

• Pyragelius apkepkite keptuvėje su saulėgrąžų aliejumi iki auksinės rudos spalvos.
• Apkepti pyragėliai dedami ant lėkštės, išklotos popieriniais rankšluosčiais, kad susigertų aliejaus perteklius.

Pyrageliai su kopūstais be kiaušinių ir pieno orkaitėje

Šių pyragėlių tešla tirpsta burnoje, o įdaras gerai pabrėžia jo skonį. Jis derinamas su uogiene, morkomis, uogiene, obuoliais. Tačiau tik liesi kopūstų pyragai išsiskiria ypatingu skoniu ir aromatu.

Bando ingredientai:

• 50 gramų šviežių mielių.
• 600 gramų miltų.
• Vienas arbatinis šaukštelis druskos.
• Trys men. šaukštai saulėgrąžų aliejaus.
• Viena g. šaukštas cukraus.
• Dvi stiklinės vandens.

Įdarui:

• Vienas didelis svogūnas.
• Pusė kilogramo raugintų kopūstų.
• Dvi didelės morkos.

Kaip orkaitėje pasigaminti liesus kopūstų pyragus

Palepinkite save šiuo skaniu ir švelniu pyragu. Jei laikysitės liesų kopūstų pyragų orkaitėje recepto, gausite puikų skanėstą:

• Pirmiausia paimkite gilų dubenį. Supilkite tris šaukštus. šaukštaimiltų, druskos, cukraus. Visi gerai kišasi.
• Į šį mišinį supilkite tris šaukštus. šaukštai saulėgrąžų aliejaus.
• Supilkite vieną valgomąjį šaukštą. verdantis vanduo. Jie gerai trukdo. Leiskite jam šiek tiek atvėsti.
• Suminkykite mieles ir sudėkite į atšaldytą mišinį. Jie trukdo.
• Įdėkite 1 valg. šiltas vanduo.
• Miltus persijokite ir mažomis porcijomis suberkite į mielių mišinį.
• Minkykite tešlą rankomis.
• Sutepkite rankas saulėgrąžų aliejumi. Maži gabalėliai atskiriami nuo tešlos rankomis ir formuojami rutuliukai. Jie padeda juos ant stalo ir pagamina įdarą.
• Svogūnus ir morkas nulupkite.
• Svogūnai supjaustomi ir dedami į įkaitintą keptuvę su saulėgrąžų aliejumi. Šiek tiek apkepta.
• Morkos sutarkuojamos ir dedamos į svogūnus. Ant vidutinės ugnies daržovės kepamos 5 minutes.
• Kepsnį paskleiskite puode ir suberkite raugintus kopūstus. Supilkite į jį verdančio vandens, kad vanduo apsemtų mišinį.
• Uždėkite ant ugnies ir troškinkite 30 minučių. Pabarstykite daržoves mėgstamais prieskoniais.
• Tešlos rutuliukai naudojami pyragams gaminti.
• Įdaras dedamas į kiekvieno vidurį. Apakinkite pyragą.
• Pyragelius padėkite ant kepimo skardos, padengtos saulėgrąžų aliejumi pateptu pergamentu.
• Pyragėlių viršus pabarstytas sezamo sėklomis.
• Kepkite pusvalandį iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Gvėnios metu tikintiesiems ypač sunku paįvairinti savo kasdienį maistą. Liesų kopūstų pyragų gaminimas yra tikras išsigelbėjimas. Taip malonu palepinti save ir artimuosius kvapniais kepiniais. Subtilūs pyragai be mėsos su kopūstais yra erdvūs ir patrauklūs.