Varškės želė: receptas su nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kai baigiasi gausi puota, daugelis svečių ne taip entuziastingai žiūri į desertui skirtą pyragą. Kieti pyragai skrandžiui, riebūs pyragų kremai pritraukia mažai žmonių. Desertui svečius patiekite su varškės želė. Receptas su nuotrauka padės greitai ir be pastangų. Desertus geriausiai puošia vaizduotė. Ryškią jų spalvą ir sodrų skonį svečiai prisimins dar ilgai. Taip pat galite pagaminti visą želė pyragą. Jis minimaliai kaloringas, nes susidės iš vieno biskvito pyrago. Šiame straipsnyje skaitykite įvairius varškės želė gaminimo receptus ir gaminkite skanius desertus.

Iš varškės ir pieno

Norėdami sušilti, pradėkime nuo bene lengviausio recepto. Ši varškės želė netraukia prie šventinio patiekalo, tačiau verta, kad ją suvalgytų šeima vakarienės metu. Puodą su stikline pieno dedame ant lėtos ugnies. Įpilkite du šaukštus granuliuoto cukraus, gerai išmaišykite, kol jis visiškai ištirps. Kai tik pasirodys pirmieji pieno virimo požymiai, išjunkite ugnį. Įpilkite sriubos šaukštą greitos maistinės želatinos. Išmaišykite, palikite atvėsti, kolkambario temperatūros ir dėti į šaldytuvą (arba, š altuoju metų laiku, prikaistuvį iš karto padėti į balkoną). Kai masė pakankamai sutirštės, sumaišykite mikseriu su šimtu gramų vaikiškos varškės (su vanile, razinomis ar džiovintais abrikosais). Desertas išdėliojamas į dubenėlius ir siunčiamas į šaldytuvą laukti vakarienės. Prieš patiekdami papuoškite mėtų lapeliais arba uogomis.

Desertas „Zebra“

Dabar apsunkinkime savo užduotį. 25 gramus želatinos pamirkykite pusėje stiklinės vėsios 10% grietinėlės arba nenugriebto pieno. Mes tai darome geležiniame puodelyje. Kai po pusvalandžio kristalai išsipučia, įdėkite indą į vandens vonią. Tai reiškia, kad puodelį įstatysime į platų dubenį su verdančiu vandeniu. Visą laiką maišykite mišinį, kol želatina visiškai ištirps. Neužvirindami nukelkite nuo ugnies. Varškė (400 g) pertrinama per sietelį. Taip mums bus lengviau sumaišyti su šešiais šaukštais cukraus. Į saldžią varškės masę įpilkite 400 ml grietinės. Minkyti. Sumaišykite su grietinėle su želatina. Viską padaliname į du dubenėlius. Į vieną iš jų įberkite keturis šaukštus kakavos miltelių ir gerai išminkykite. Dabar ant dubenėlių pradedame dėti varškės desertą-želė „Zebra“. Ant dugno dedame šiek tiek b altos masės, peiliu išlyginame paviršių. Toliau uždėkite rudą sluoksnį. Tada vėl b alta ir pan. Deserto viršų papuoškite kokoso drožlėmis ir padėkite į šaldytuvą kelioms valandoms.

Varškės želė su vaisiais

Šiam patiekalui geriau naudoti konservuotus ananasus sirupe, meliono rutuliukus ararba persikų. Žodžiu, tiks visi vaisiai, kuriuose daug sulčių. Pirmiausia želatinos pakuotę užpilkite stikline šilto vandens. Uždėkite ant ugnies ir kaitinkite, kol ištirps želė tirštiklis. Kol mišinys vėsta, vaisius supjaustykite kubeliais ir sudėkite į dubenėlius, užpildydami beveik iki pusės. Keturis šimtus gramų varškės pertrinkite per sietelį. Sumaišykite su dviem stiklinėmis neriebios grietinės ir puodeliu cukraus pudros. Į masę supilkite ištirpintą želatiną. Pusę mišinio paskirstome dubenėliuose – ant vaisių viršaus. Išlyginkite viršų peiliu. Antroje pusėje įpilkite du ar tris šaukštus kakavos. Išminkykite ir sudėkite į dubenėlius ant b alto sluoksnio. Desertą padėkite į šaldytuvą trims valandoms. Prieš patiekdami papuoškite mėtų lapeliais.

Šviežių uogų želė

Švieži ūkinė mėlynių varškė yra klasika. Ir jei jie sujungiami želė, tada gausite tikrą skonio ekstravaganciją! Gaminti pradedame taip pat, kaip ir ankstesniame recepte – iš želatinos ir vandens darome tirštiklį. 200 gramų varškės nuvalykite per sietelį. Supilkite jį su stikline apelsinų sulčių (geriau šviežių). Įpilkite porą šaukštų cukranendrių cukraus. Sumaišykite su blenderiu. Į šią masę supilkite trečdalį tirštiklio ir stiklinę grietinėlės. Išmaišykite ir supilkite į kremus. Dedame vazas į šaldytuvą ir imame uogas. 150 gramų mėlynių ir aviečių sutrinkite skirtinguose induose į tyrę. Į kiekvieną patiekalą įpilkite trečdalį tirštiklio. Kai varškės želė šiek tiek sustings, supilkite ant jos avietes. Dedame į šaldytuvą ketvirčiui valandos. Kai aviečių želė susigriebs, išdėliokite mėlynių masę. Uždarome kiekvieną kreminęmaisto plėvelė. Desertus pradėsime puošti praėjus keturioms valandoms po to, kai jie bus šaldytuve. Papuošimui tinka plakta grietinėlė ir pora gabalėlių šviežių sveikų uogų.

Želė su varške ir jogurtu

Pradėkite nuo tirštiklio paruošimo. Kol vėsta, per sietelį pertrinkite arba pertrinkite 200 gramų šviežios varškės. Dabar šią purią masę sutrinkite su trimis kupinais šaukštais cukraus. Pridėkite dvi standartines pakuotes jogurto (negeriamojo) su bet kokiu vaisių skoniu. Išmaišykite ir supilkite pusę stiklinės grietinėlės (vidutinio riebumo). Pabaigoje supilkite praskiestą želatiną. Dabar pagalvokime, kaip originaliai patiekti mūsų varškės želė. Nuotraukos kulinarijos svetainėse suteikia mums daug įdomių idėjų. Štai vienas iš jų. Kepimo skarda aukštais kraštais padengiama maistine plėvele. Vis dar skystą masę išpilti. Sušalkime š altyje. Dabar supjaustome mažais kubeliais. Į tartalečių dugną dėkite po šaukštą tirštos uogienės. Į krepšelius sudėkite varškės jogurto želė. Viršus su užpilu.

Želė su varške ir jogurtu

Šis desertas tinka tiems, kurie laikosi dietos. Du šaukštus tirpios želatinos pamirkykite vandenyje. Po pusvalandžio uždėkite ant ugnies, išmaišykite ir atidėkite atvėsti. Varškę (200 g) pertriname per sietelį ir sumaišome su tokiu pat kiekiu granuliuoto cukraus. Dalį jo galite pakeisti skystu medumi. Įprasto riebumo kefyras (400 ml) šiek tiek pašildomas. Supilkite jį į varškę. Ten įpilkite želatinos. Sauja šviežių arbašaldytų braškių (bet tiks bet kokios kitos uogos), sutrinkite trintuvu arba paprasta šakute. Taip pat dėkite į varškės želė. Įtrinkite dar šiek tiek citrinos ar apelsino žievelės. Tai suteiks desertui skonio. Pamerkite dubenėlių kraštus į vandenį, o po to į kokoso drožles. Išeis kaip š altis. Žele ištepame kreminius. Įdėkite į šaldytuvą trims valandoms. Desertą papuoškite sveikomis uogomis, mėtų lapeliais ir uogiene.

Žele su varške ir grietine

Šiame gaminyje naudosime konservuotus vaisius: persikus, ananasus ar kokteilių lėkštę. Norėdami subalansuoti rūgštų grietinės skonį, pagrindinį ingredientą gaminsime ne įprastą varškės sūrį, o kūdikių masę - su vanile ar razinomis. Bet darbą, kaip visada, kai susiduriame su želė, pradedame nuo tirštiklio ruošimo. Kol želatina vėsta, smulkiai supjaustykite vaisius (2 persikus arba kelis ananaso žiedus). Į vaikišką varškę (400 gramų) įpilkite stiklinės grietinės ir granuliuoto cukraus. Minkyti iki vientisos masės. Dabar galite įdėti šiek tiek atvėsusios želatinos. Vėl išminkyti varškės-grietinės želė. Sudėkite vaisius ant dubenėlių dugno. Ant jų dedame pusę želė kiekio. Į likusią dalį įdėkite du šaukštus kakavos miltelių. Išmaišykite ir padėkite ant b alto desertinio sluoksnio. Dedame kremanki į š altą dvi tris valandas. Papuoškite plakta grietinėle, cukruotais vaisiais ir riešutais.

Kempininis-varškės pyragas su želė

Šis desertas bus puikus skanėstas po sočios puotos. Atvėsusi želė ant pyrago viršaus yra puikuatrodo ir žadina apetitą, ypač karštą vasarą. Pirmiausia iškepame biskvitinį pyragą. Minkštas sviestas (50 g) sumaišomas su 75 g cukraus. Įmuškite tris kiaušinius ir du šaukštus grietinės. Minkyti iki vientisos masės. Suberkite miltus ir kepimo miltelius. Tešla turi būti „šlapi“. Įdėkite 2-3 šaukštus kakavos ir saują riešutų. Išmaišykite, paskleiskite į formą ir dėkite kepti. Dabar ruošiame antrą sūrio pyrago sluoksnį. Du šimtus gramų varškės pertrinkite per sietelį. Sumaišykite su stikline grietinės ir 2-3 šaukštais cukraus pudros. Šia mase tepame gatavą ir jau atvėsusį biskvitinį pyragą. Tortą dėkite į šaldytuvą, kad sūrio pyragas "imtų". Ant jo galite dėti ir paprastą, ir vaisių, ir varškės želė. Tam paruošiame tirštiklį, suminkome su sūrio mase, dedame š altai. Kai želė taps klampi, užtepkite ja torto viršų.