Kaip pasigaminti grietinės želė ir agrastų bei serbentų desertus

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Saldainius mėgsta ne tik vaikai, bet ir suaugusieji. Tačiau po sotaus valgio nesinori perkrauti skrandžio sunkiu pyragu kaip desertu. Tačiau labai tiks erdvi ir lengva grietinės želė, į kurią dedami vaisių gabaliukai. Štai kaip jį paruošti. Pirmiausia reikia padaryti želatinos pagrindą. Norėdami tai padaryti, 30 g šio komponento pamirkykite 150 mililitrų š alto pieno ar vandens, išmaišykite ir palaukite apie pusvalandį, kol išbrinks. Kad šis pusvalandis nepraeitų veltui, ruošiame vaisius: vieną bananą ir kivi, du persikus, 10-15 vynuogių. Viską gerai nuplaukite, nuimkite odą ir kaulus ir supjaustykite.

Grietinės želė virimas toliau ir atgal į išbrinkusią želatiną. Jis turi būti dedamas į vandens vonią, kad ištirptų. Liepsna turi būti maža. Atminkite, kad želatina neturėtų virti. Nuolat maišykite. Kai tik komponentas visiškai ištirps, nukelkite indus su juo nuo ugnies ir leiskite atvėsti. Kitas žingsnis, kaip pasigaminti grietinės želė, bus grietinės (500 g) ir cukraus (1,5 stiklinės) plakimas. Pastarąjį galima pakeisti cukraus pudra, kad būtų greičiau.ištirpsta. Po to pamažu pradedame dėti želatiną, bet toliau maišome grietinę.

Dabar mums reikia formos. Tai gali būti vienas didelis arba

apie keletą mažų. Tinka tiems, kurie naudojami keksiukų kepimui. Kad grietinės želė nepriliptų, patartina indą atsargiai uždengti maistine plėvele. Pirmiausia ant dugno padėkite vieną vaisių sluoksnį. Uždengiame želė. Ant viršaus dėkite kitą ir kaitinkite, kol baigsis ingredientai. Tiesa, galima ir paprasčiau: iš pradžių visus vaisius sumaišyti su želė, o tada visą masę sudėti į formą.

Visą grožį dedame į šaldytuvą trims valandoms, kad želė gerai sustingtų, po to išimame ir atsargiai apverčiame formą, pašalindami gautą „skanų“, nuo kurio nuimame plėvelę. Norėdami papuošti patiekalą, galite jį apibarstyti nuskurusiu šokoladu arba kokosu.

Taip pat galite pasigaminti labai švelnios agrastų želė. Iš kilogramo uogų pasidarome tyrelę (galima naudoti trintuvą), į ją įdedame kilogramą cukraus ir pradedame virti. Virimo procesas užtruks ne ilgiau kaip 20 minučių. Jei norite desertui suteikti ryškumo, reikės ir raudonųjų serbentų. Želė, į kurią įpilta 2-3 šaukštai sulčių iš jos, įgaus gražų sodrų raudoną atspalvį. Tokiu pat būdu gautą masę supilstykite į formeles arba permatomus stiklinius puodelius ir padėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.

Beje, iš pačių serbentų taip pat galite pasigaminti skanios želė, o tuo pačiu net nereikia nieko virtiprivalau. Žinoma, uogų reikės daug, ypač jei tokį desertą ruošite žiemai. Bet jūs galite apsieiti su pora svarų. Pirmiausia uogas reikia atskirti nuo šakelių ir lapkočių, o po to jas gerai sutrinti su bulvių koše. Iš gautų srutų, naudodami marlę, atsargiai išspauskite sultis į atskirą indą. Tada turite nustatyti, kiek stiklinių serbentų sulčių išspaudėte, nes reikės lygiai tokio pat cukraus kiekio (1: 1). Nevirindami ištirpiname sultyse. Tada supilkite viską į puodelius ar formeles ir padėkite į šaldytuvą, kur „medžiaga“įgaus želė.