Kepti mėsos, paukštienos ir daržovių patiekalai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kepti patiekalai yra populiarūs tarp daugelio. Ypač jei juose yra mėsos ingredientų. Kai kurie receptai tikrai originalūs, o kai kurie žino, ko gero, viską. Bet kokiu atveju turėtumėte žinoti apie tokius receptus. Juk keptuvėje galite virti mėsą, vištieną ar bet kokias skanias daržoves.

Jautiena su svogūnais

Skrudintos mėsos patiekalai yra puikus priedas prie daržovių garnyrų. Taigi, norėdami gaminti maistą pagal šį receptą, turite paimti:

• 500 gramų mėsos;
• du svogūnai;
• šaukštelis druskos;
• tiek pat cukraus;
• šiek tiek juodųjų pipirų;
• augalinis aliejus kepimui.

Keptą mėsą, pavyzdžiui, jautieną su svogūnais, virti netrunka.

Recepto aprašymas

Pirmiausia svogūnas nulupamas ir supjaustomas plonais pusžiedžiais. Jei svogūnas yra didelis, tada vėl galite supjaustyti gabalėlius į pusę. Druska, granuliuotas cukrus ir pipirai sumaišomi. Mėsa nuplaunama, išdžiovinama, supjaustoma vidutinio dydžio gabalėliais. Sumaišyta su prieskonių mišiniu.

Aliejus įkaitinamas keptuvėje, tada į jį siunčiami mėsos gabaliukai. Kepkite ant stiprios ugnies apie dešimt minučių, nuolat maišydami šį keptą patiekalą. Tada svogūnai siunčiami į rudus gabalus. Skrudinkite, kol suminkštėsnusilenkti.

Tada užpilkite maždaug puse stiklinės karšto vandens, uždenkite keptuvę dangčiu, sumažinkite ugnį ir troškinkite dar trisdešimt minučių, kol mėsa iškeps.

Kiaulienos kotletai

Kepti patiekalai yra skanūs kiaulienos kotletai. Norėdami juos paruošti, turite paimti:

• 600 gramų minkštimo;
• stiklinė pieno;
• du vištienos kiaušiniai;
• šaukštas druskos;
• stiklinė miltų;
• šiek tiek m altų juodųjų pipirų;
• truputį augalinio aliejaus kepimui.

Kaip šio kepto patiekalo garnyrą galite virti bulvių košę, keptas arba šviežias daržoves, dribsnius.

Kiaulienos kotletų gaminimas

Pradėkite į gilų dubenį supilkite pieną, įmuškite abu vištienos kiaušinius, įberkite šiek tiek druskos ir pipirų. Kruopščiai išmaišykite, kad masė taptų vienalytė.

Dabar suberkite miltus, anksčiau išsijotus. Turėtumėte gauti vienalytės struktūros kiaulienos tešlą. Galite plakti šaukštu ir mikseriu. Pagal konsistenciją jis pasirodo kaip tiršta grietinė. Jei pasirodė skystesnis, verta įberti šiek tiek miltų. Priešingu atveju tešla tiesiog pasklis ant keptuvės.

Kiauliena nuplaunama ir išdžiovinama. Minkštimas supjaustomas pusantro centimetro pločio griežinėliais. Juos reikia numušti plaktuku. Po to kiekvieną gabalėlį įtrinkite druskos ir pipirų likučiais. Geriau palikite kiaulieną dvidešimt minučių, kad pasimarinuotų.

Į įkaitintą keptuvę supilkite aliejų, geriausia bekvapės. Kiauliena apvoliojama tešloje, gana gausiai, irtada siunčiama kepti. Tuo pačiu metu ugnis yra šiek tiek žemesnė nei vidutinė. Kepti iš abiejų pusių. Po to, kai gabalai yra išdėstyti ant servetėlės, kad riebalų perteklius nutekėtų. Toks keptas patiekalas gali tapti ir sumuštinių pagrindu.

Vištiena sojos padaže

Šiam receptui paimkite vištieną, bet kurios dalies filė. Jei norite, galite paimti krūtinę arba šlaunis. Keptų patiekalų receptų yra įvairių, vištienos juose randama gana dažnai. Gamindami paimkite šiuos ingredientus:

• 100 ml. sojos padažas;
• 800 gramų vištienos;
• du svogūnai;
• pusė arbatinio šaukštelio džiovintų žolelių, bet kokių, pagal skonį;
• pipirai ir druska;
• augalinis aliejus - šaukštas.

Vištiena nuplaunama, nulupama oda ir supjaustoma gabalėliais. Svogūnai nulupami ir supjaustomi plonais pusžiedžiais. Dubenyje sumaišykite vištieną, svogūną, pipirus ir druską. Dabar sumaišykite sojų padažą ir aliejų, pagardinkite džiovintomis žolelėmis. Viskas dedama į vištieną ir atsargiai, geriausia rankomis, išmaišoma. Palikite mėsą trisdešimt minučių. Tačiau geriausia palikti gabalus per naktį.

Tada paima keptuvę aukštais kraštais, įkaitina ir išsiunčia vištieną su svogūnais. Kepti maišant. Jei reikia, į keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus, kad patiekalas nepridegtų. Tada ugnis sumažinama, supilamas likęs marinatas ir dar pusvalandį troškinama po dangčiu.

Kepta cukinija su padažu

Galite paruošti skanius pietus iš keptos mėsos arba galite apsiriboti daržovėmis. Pavyzdžiui, šiai vasaros vakarienei jums reikės:

• vienas jaunas mažas čiulpas;
• augalinis aliejus kepimui, bekvapis;
• druska ir pipirai.

Daržovės nulupamos, supjaustomos apskritimais. Įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje, išsiųskite gabalėlius kepti iš abiejų pusių. Paruoštos cukinijos perkeliamos į servetėlę, kad aliejus būtų stiklinis. Tada jie apibarstomi pipirais ir druska.

Padažui paimkite:

• puodelis grietinės;
• pora česnako skiltelių;
• druska.

Česnakai perleidžiami per presą, dedami į grietinę, įberiama druskos. Viskas sumaišoma ir infuzuojama apie dvidešimt minučių. Patiekiama su cukinijų padažu. Tai taip pat puikus garnyras.

Daugeliui namų šeimininkių patinka gaminti maistą keptuvėje. Gaminti tokiu būdu paprasta ir greita, o rezultatas patiks visai šeimai. Taigi, galite virti keptą jautieną ar vištieną su padažu, taip pat kiaulienos kotletus. Nepamirškime keptuvėje keptų daržovių, kurios gali būti puiki vasaros vakarienė.