BBQ padažas: populiariausi receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Rengti vakarėlius lauke ir vaišinti svečius puikiai iškepta mėsa yra nuostabi tradicija, atėjusi iš Amerikos. Mėsos patiekalai ruošiami pagal specialią technologiją. Ir, žinoma, čia reikia barbekiu padažo. Juk tinkamai gamindami galite pabrėžti mėsos gaminių skonį.

Tiesą sakant, barbekiu padažą galima gaminti iš beveik bet kokio produkto: tai gali būti pomidorų pasta, garstyčios, taip pat majonezas ir įvairūs prieskoniai. Čia reikia vadovautis savo skoniu ir, žinoma, pasirinkti tinkamus prieskonius konkrečiai mėsos rūšiai. Žemiau pateikiami populiariausi ir skaniausi receptai.

BBQ pomidorų padažas

Šis prieskonis yra universalus ir tinka beveik bet kokiai mėsai. Padažui pagaminti reikės:

• stiklinė pomidorų pastos;
• pomidorų padažas, 200 g (galite imti ir paprastą kečupą, bet tik be jokių skonių ir skonių);
• 2 šaukštai acto;
• mažas svogūnas;
• 50g alyvuogių aliejaus;
• 3 vidutinės česnako skiltelės (galite pridėtidaugiau, jei mėgstate aštrius patiekalus);
• 1 arbatinis šaukštelis sausų garstyčių;
• 1 arbatinis šaukštelis m altų raudonųjų pipirų.

Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką, tada pakepinkite alyvuogių aliejuje ant silpnos ugnies, kol taps skaidrūs. Dabar sudėkite visus kitus ingredientus, gerai išmaišykite ir troškinkite apie 20 minučių.

BBQ garstyčių padažas

Jei per daug nemėgstate pomidorų, galite pasigaminti garstyčių barbekiu padažą. Beje, tai bus puikus priedas prie keptos ir rūkytos kiaulienos. Be to, receptas čia gana paprastas, ypatingų pastangų nereikia. Taigi čia yra ingredientų sąrašas:

• 1 puodelis paruoštų garstyčių (bet kokios garstyčios, bet be kvapiųjų medžiagų ir priedų);
• pusė puodelio cukraus;
• pusė puodelio obuolių sidro acto;
• didelis šaukštas rudojo cukraus;
• b altieji pipirai (m alti), arbatinis šaukštelis;
• šaukštelis juodųjų pipirų (m altų);
• 2 šaukštai m altų čili pipirų;
• pusė arbatinio šaukštelio sojos padažo;
• kajeno pipirai (peilio galiuku);
• 50 g sviesto.

Pirma, inde sumaišykite visus ingredientus, išskyrus aliejų ir sojos padažą. Padėkite puodą ant nedidelės ugnies. Virkite apie trisdešimt minučių, nuolat maišydami. Dabar galite įpilti sviesto ir sojos padažo, po kurio reikia virti dar 10 minučių.

Orange Sweet BBQ vištienos padažas

Šis padažaspuikiai tinka prie grilyje keptų vištienos krūtinėlių kepsnių. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• garstyčios, du dideli šaukštai;
• pusė šaukšto cinamono;
• cukrus, trys nepilni šaukštai;
• vienas vidutinio dydžio apelsinas.

Jums reikia tik apelsino žievelės – atsargiai ją nuimkite ir sutarkuokite smulkia tarka. Dabar sumaišykite visus ingredientus ir palaikykite ant silpnos ugnies apie 15 minučių. Beje, šiuo padažu galima užpilti vištienos mėsą baigiant kepti – taip jis bus minkštas ir aštrus.

Svarbiausia – nebijokite eksperimentuoti su ingredientais. Iš tiesų, gamindami maistą, galite naudoti beveik bet kokius prieskonius ir prieskonius pagal skonį. Barbekiu – tai padažas, kurio dėka jūsų stalas bus tikrai šventinis, o patiekalai bus ypač gardūs.