Kokių vitaminų yra persimonuose? Kuo naudingas persimonas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Artėjant žiemai parduotuvių lentynose pasirodo tikra puošmena – sultingi ryškūs apetitą keliantys persimonai. Ji aiškiai išsiskiria iš kitų uogų ir vaisių. Ir ne tik saulės spinduliai. Tai vitaminų, mikroelementų, fruktozės ir gliukozės sandėlis, todėl jis yra pageidautinas ant bet kurių namų stalo.

Rytų dovana

Kinija laikoma persimonų gimtine. Iš ten jis išplito visoje Rytų Azijoje, o vėliau gerai įsikūrė Japonijoje. Pasaulis apie šį vaisių sužinojo XIX amžiaus pabaigoje, kuo naudingi persimonai, kokių vitaminų jame yra. Kinijoje jis buvo vadinamas dievų maistu. Buvo tikima, kad senovės dievybės pirmosios paragavo šio sultingo vaisiaus. Ten persimonas veikė kaip džiaugsmo simbolis. Japonijoje tai simbolizavo pergalę. Ilgą laiką europiečiai negalėjo suprasti, kodėl tokia padidinta pagarba persimonams, jiems jis atrodė nevalgomas, kol buvo atskleista svarbi paslaptis – vaisius reikia valgyti visiškai subrendus. Tik tada saldumas ir neįtikėtinas skonis visiškai atsiskleidžia ir leidžia patirti tikrą malonumąmėgautis šiuo nuostabiu vaisiais.

Persimonas yra į medį panašus visžalis augalas iš juodmedžių šeimos. Jis auga tropikuose ir subtropikuose, gali lengvai peržengti penkių šimtų metų etapą. Šimtai šio augalo rūšių (kai kurie š altiniai teigia, kad jų yra apie 500) turi didelius vaisius su ryškiu mėsingu minkštimu. Nors nedidelė dalis rūšių auginama vien dėl vertingos medienos, pagrindinis visų auginančių šį augalą tikslas – sultinga vaisiaus šerdis. Žinant, kokie vitaminai yra persimonuose, nesunku juos suprasti!

Persimonų sudėtis

Augalų vaisiai gali sverti iki pusės kilogramo, priklausomai nuo persimonų rūšių. Dauguma žmonių žino keletą iš jų – Korolek, Kaukazo ir Japonijos persimonai (sukryžiuoti su obuoliu). Bet kurio vaisiaus sudėtis yra unikali. Jame yra daug maistinių skaidulų, mineralinių medžiagų, tokių kaip kalis, kalcis, magnis, fosforas, geležis, manganas, jodas, varis, natris. Daugelis net neįtaria, koks prisotintas yra jų mėgstamas persimonų tipas, kokių vitaminų yra, pavyzdžiui, Korolek persimonuose. O tai – platus asortimentas vitaminų C, P, B, provitamino A. Tačiau, kad ir kokie būtų vaisiai, juose gausu antioksidantų, taninų, organinių rūgščių, skaidulų. Tai gliukozės ir fruktozės sandėlis. Nenuostabu, kad Japonijoje persimonas buvo vadinamas „Saulės vaisiumi“dėl savo turtingumo naudingomis medžiagomis.

Naudingos savybės

Persimono sudėtis lemia neabejotiną jo naudojimo naudą žmogaus organizmui. Vitaminas A gerina regėjimą ir odą, tarnauja kaip puiki apsauganuo kancerogenų. Vitaminai P ir C didina organizmo imunitetą, mažina laisvųjų radikalų skaičių, mažina kraujagyslių pralaidumą. Jie taip pat puikiai stiprina nervų sistemą, padeda nuo nemigos, depresijos, streso. Suprasdami, kokių vitaminų yra persimonuose, galite lengvai išgydyti SARS, nes jo minkštimas turi priešuždegiminį ir antiseptinį poveikį.

Persimone esantis kalcis ir magnis padidina efektyvumą, suaktyvina toksinų ir toksinų išvalymo iš organizmo procesą. Kalio druskos gerai palaiko širdies ir kraujagyslių sistemą. Gliukozė puikiai maitina širdies raumenį.

Persimono taninai „sutvarkys“žarnyną, jei jie bus sutrikę. Didelis jodo kiekis šiame vaisiuje teigiamai veikia skydliaukės veiklą. O pektinai pagreitina virškinimą.

Be to, persimonai padeda pagerinti Urogenitalinės sistemos veiklą, yra kliūtis hipertenzijai išsivystyti.

Šis labai mažas vaisius yra tikras čempionas pagal maistinių medžiagų kiekį.

Kaip pašalinti sutraukimą

Taigi, kokie yra persimono vitaminai, sužinojome, koks jis naudingas – taip pat. Dabar šiek tiek apie trūkumus, nors kai kam jie gali atrodyti kaip dorybė. Išskirtinis persimono bruožas yra sutraukiamumas. Įvairiose rūšyse jis išreikštas daugiau ar mažiau. Daugiau – jei vaisiai ne visai prinokę. Tačiau yra keletas gudrybių, padedančių jį pašalinti. Dažniausias būdas yra užšaldyti vaisius šaldiklyje ir netrukusIšimkite ir atšildykite prieš naudojimą. Be to, sutraukiamumas išnyksta, jei persimonai įdedami į iki 40 laipsnių įkaitintą vandenį ir laikomi ten dvylika valandų. Kitas būdas – sudėti vaisius į maišelį kartu su pomidorais ir obuoliais ir tvirtai surišti. Daržovių ir vaisių išskiriamos dujos padės persimonams sunokti.

Kam persimonas draudžiamas

Žinodami, koks tai sveikas vaisius ir kokių vitaminų yra persimonuose, kai kurie žmonės vis tiek turėtų apsiriboti šiuo skanėstu. Persimonai turi daug taninų, todėl nerekomenduojama jo vartoti sveikimo laikotarpiu po pilvo organų operacijų. Jis taip pat draudžiamas žmonėms, kuriems dėl tokių operacijų žarnyne išsivystė lipnumo procesai. Žinoma, kad persimonai gerai sutvarko žarnyną, todėl užkietėjus viduriams taip pat rekomenduojama jį vartoti labai atsargiai, net jei vaisius yra pasiekęs maksimalų brandą. Dėl didelio cukraus kiekio persimonuose diabetu sergantiems žmonėms geriau neprisotinti savo dietos šiais maistingais vaisiais.

Kaip užsiauginti persimoną namuose

Daugelis namų sodininkų, įsimylėję atskirą šio augalo veislę ir žinodami, pavyzdžiui, kokių vitaminų yra Sharon persimonuose, norės jį auginti savo vietoje. Rusijos pietuose tai padaryti visai nesunku - persimonai mėgsta šiltą klimatą. Jei sukursite palankias sąlygas, tinkamai nupjausite, vaismedis gali siekti 15 metrų. Tačiau tie, kurie gyvena sunkesnio klimato sąlygomis, neturėtųneviltis – persimonus galima užsiauginti ir namuose. Norėdami tai padaryti, kaulą reikia įdėti į maždaug 2 centimetrų gylio puodą, uždengti plėvele ir nusiųsti į akumuliatorių, kad jis sušiltų 2 savaites. Sušukuoti ir vėdinti atsiradusius daigus, vasarą paaugusį krūmą reikia išnešti į balkoną. Tinkamai prižiūrint, po 5 metų ant jūsų stalo gali atsirasti skanus persimonas iš nuosavo sodo. O kai beldžiasi žiema, š altuoju metų laiku, suprasdami, kokie vitaminai yra persimonuose ir kokie jie vertingi, mielai valgysite šį nuostabų vaisių. O persimonai, savo ruožtu, padės susidoroti su bliuzu, peršalimu ir beriberi!